Ako ste ikada željeli naučiti kako uzgojiti vlastite klice, ovaj je članak za vas. Kad sam prvi put probao, bio sam ugodno iznenađen koliko je jednostavan i brz.

Uživam u dodatnoj hrskavosti koju nude u receptima. Ukusne su u salatama, sendvičima, pizzi, tostu s avokadom, zamotuljcima i još mnogo toga.

U nastavku ću vam pokazati kako uzgojiti vlastite klice uz nekoliko jednostavnih koraka.

Informacije o klicama

Možda se pitate što su točno klice. Jednostavno rečeno, to su proklijale sjemenke jestivih biljaka.

Ljudi često brkaju klice s mikrozelenjem, ali to nije ista stvar.

Mikrozelenje se uzgaja u tlu, potrebno mu je do 5 tjedana da sazrije, treba mu više sunčeve svjetlosti i odsiječe se pri dnu kada se bere.

Dok klice klijaju samo u vodi, potrebno im je oko 5 dana da narastu, ne treba im tlo ili puno svjetla, a jedete cijelu stvar, korijenje i sve .

Koje su sjemenke najbolje za klijanje?

Postoje razne vrste sjemena koje možete uzgajati za klice. Ali vrlo je važno koristiti samo one koji su napravljeni posebno za ovu svrhu, inače možda neće biti sigurni za jelo.

Neke uobičajene vrste su djetelina, suncokret,brokula, senf, rotkvica, češnjak, kopar i lucerna. Također možete koristiti različite mahune, kao što su pinto, mung, bubrezi, soja, mornarica i pšenične bobice.

Iako postoji mnogo opcija, u nastavku je nekoliko najpopularnijih. Svaki ima malo drugačiji okus, od blagog do ljutog.

• Alfalfa – Ova sorta niče u roku od 3-7 dana. Kad su gotovi, izgledaju tanko, sa zamršenim bijelim peteljkama i malim zelenim listovima. U blagom okusu i hrskavoj teksturi najbolje se uživa u salatama i sendvičima.

• Mung grah – Spreman je za konzumaciju dug 2-4 inča. Imaju debelu bijelu stabljiku sa suženim žutim krajevima i obično se jedu u jelima inspiriranim Azijom.

• Rotkvica – Ova vrsta ima blago ljut okus i prilično je hrskava. Najčešće se jedu u salatama, sushiju ili se koriste kao ukras.

• Brokula – Blaga je s manje hrskanja. Kad su spremni, tanki su i bijeli sa svijetlozelenim listovima. Mogu se koristiti u bilo koju svrhu.

Gdje nabaviti sjemenke za klijanje

Sjemenke za klijanje možete pronaći u svom lokalnom vrtnom centru, trgovini mješovitom robom ili ih naručiti putem interneta.

Samo upamtite, vrlo je važno nabaviti one koje su posebno napravljene za ovu svrhu jer u suprotnom možda neće biti sigurne za jelo.

Uzgoj vlastitog S prouts

Uzgoj klica jelako i zabavno, ali važno je razumjeti pravilan proces kako bi se osigurala sigurnost hrane.

Koji je najlakši način za uzgoj klica?

Najjednostavniji i najisplativiji način uzgoja klica je u staklenoj posudi. Ovo zahtijeva minimalne materijale i vrlo je pristupačno.

Alternativno možete koristiti uređaj za klijanje sjemena, koji ćete morati kupiti. Ali prilično je jeftin, a jednako ga je lako napraviti.

Koliko je potrebno da klice narastu?

Koliko je potrebno da klice izrastu varira i ovisi o vrsti sjemena koje koristite, kao io okolišu.

Sve se sorte malo razlikuju, a neke su mnogo brže od drugih. Ali općenito je potrebno 3-7 dana.

Metode uzgoja klica

Postoje dva glavna načina uzgoja klica kod kuće, ili u staklenoj posudi ili u uređaju za klijanje sjemena. Nakon što pregledate pojedinosti o svakom, znat ćete koji je najbolji za vas.

Uzgoj klica u tegli

Uzgoj klica u tegli je najisplativiji, pogotovo ako već imate sve potrebne materijale.

Nedostatak ove metode je što je više praktična. Morate ručno ispirati, cijediti i prilagođavati svoje sjemenke i klice nekoliko puta dnevno, što može biti naporno i pravovremeno.

Ako niste za rutinu, ovo možda nije pravo za vas. Jer ako propustite potrebne korake, oniili neće dobro proklijati ili će na kraju postati sluzav.

Upotreba klijalice sjemena

Klicanje sjemena još je jedna opcija koja, iako zahtijeva kupnju, eliminira dio rada.

Također imate veće šanse za uspjeh, budući da je ovaj spremnik posebno dizajniran za uzgoj klica.

Osim toga, ova metoda može pomoći da smanjiti rizik od bakterijske kontaminacije.

Kada su klice spremne za jelo

Domaće klice obično su spremne za konzumaciju u roku od 3-7 dana, ali nekim vrstama može trebati malo više vremena.

Znat ćete da su spremne kada budu dugačke 1/2-2″, sa zelenim lišćem i otpadnu omotač sjemena.

Kako pohraniti ostatke klica

Kada su pravilno pohranjene, klice mogu trajati 2 tjedna ili više u hladnjaku. Stavite ih u spremnik s hermetičkim poklopcem ili upotrijebite vrećicu s patentnim zatvaračem.

Ako ste ih uzgajali u klijalici, možete ih ostaviti tamo i staviti cijelu posudu u hladnjak.

Jedan od trikova za produljenje roka trajanja jest osigurati da nisu mokri prije spremanja. Možete ih osušiti pomoću centrifuge za salatu ili ih nježno potapkati papirnatim ručnikom.

Česta pitanja

Često postoji toliko mnogo pitanja kada prvi put pokušavate uzgojiti klice. Nadam se da ću odgovoriti što većem brojupojedinosti u nastavku.

Je li klice lako uzgajati?

Klice je zapravo prilično lako uzgojiti, bez obzira koju vrstu odaberete. Također ih je zabavno gledati jer su vrlo brzi.

Treba li klicama sunčeva svjetlost za rast?

Da, klice trebaju sunčevu svjetlost za rast, ali ne previše. Dajte im neizravno sunce blizu svijetlog prozora za najbolje rezultate.

Je li sigurno uzgajati klice kod kuće?

Sigurno je uzgajati klice kod kuće, sve dok slijedite odgovarajuće korake. Također je vrlo važno koristiti samo sjemenke koje se prodaju posebno za ovu svrhu jer u suprotnom možda nisu sigurne za konzumaciju.

Koja je temperatura najbolja za uzgoj klica?

Najbolja temperatura za uzgoj klica je između 70-80°F. Ako je prevruće ili hladno, možda neće proklijati.

Uzgoj klica kod kuće zabavan je način da u svoje obroke dodate novu hranu. Nadam se da vam je ovaj članak bio koristan i ohrabrujući dok se odvažujete isprobavati nešto novo.

Ako želite naučiti kako maksimalno iskoristiti svoj prostor i dobiti što više domaće hrane, onda je moja knjiga Vertikalno povrće savršena! Naučit ćete sve što trebate znati i dobit ćete 23 DIY projekta koje možete napraviti za vlastiti vrt. Naručite svoj primjerak danas!

Ovdje saznajte više o mojoj knjizi Vertical Vegetables.

Više o povrtlarstvu

Podijelite svoje savjete za uzgoj klica uodjeljak s komentarima ispod.

Korak po korak upute

Kako uzgojiti klice

Uzgoj vlastitih klica kod kuće je zabavan, brz i iznenađujuće jednostavan. Ukusni su uz bilo koji obrok i, kada naučite korake, uvijek ćete ih imati pri ruci.

Vrijeme pripreme 5 minuta Aktivno vrijeme 5 minuta Dodatno vrijeme 7 dana Ukupno vrijeme 7 dana 10 minuta Teškoća Lako

Materijali

• S izbacivanje sjemenki
• Gaza (ako koristite staklenku)
• Voda
• Papirnati ručnici ili krpa

Alati

• Zidana staklenka sa širokim otvorom s prstenom
• ILI uređaj za klijanje sjemena
• Žličice za mjerenje
• Zdjela ili tanjur ( na staklenku)
• Vrtica za salatu (opcionalno)
• Spremnik koji se može zatvoriti
• ILI Vrećica sa patentnim zatvaračem

Upute

1. Operite sjeme - Isperite 2 žlice proklijalog sjemena kako biste bili sigurni da je čisto i sigurno za uzgoj.
2. <1 2> Stavite sjemenke u spremnik - Dodajte oprane sjemenke u čistu staklenku za konzerviranje sa širokim grlom ili uređaj za klijanje sjemenki. Ako koristite staklenku, dodajte oko 2 inča mlake vode. Pokrijte staklenku krpom za sir, a zatim zavrnite prsten poklopca da ostane na mjestu. Ostavite da odstoji preko noći.
3. Ispustite vodu - Nagnite staklenku naopako iznad sudopera da iscuri voda.
4. Isperite sjemenke - Isperite sjemenke dodavanjem novogvode u staklenku, mućkajući je okolo i ponovno ocijedite. Ponovite ovaj postupak 2-3 puta dnevno. Ne želite da se sjemenke osuše ili ostanu premokre.
5. Pustite ih da rastu - Nakon svakog ispiranja, stavite staklenku na neizravnu sunčevu svjetlost lagano nagnutu pod kutom od 45 stupnjeva. Ja sam svoj poduprla krpom, ali ti bi dobro došla zdjela ili tanjur.
6. Uberite i uživajte - Klice su najboljeg okusa kada su duge ½” do 2” i tek počinju zeleniti. Završno ih isperite, uklanjajući sve neproklijale sjemenke. Zatim ih odmah pojedite ili osušite papirnatim ručnikom ili centrifugom za salatu. Zatim ih pohranite u pokrivenu posudu ili vrećicu s patentnim zatvaračem.

Napomene

Ako koristite uređaj za klijanje sjemena, neće vam trebati staklenka, gaza ili zdjela/tanjur da ga ubacite.

© Gardening® Kategorija: Vrtlarenje hrane