Hvis du nogensinde har haft lyst til at lære at dyrke dine egne spirer, er denne artikel noget for dig. Første gang jeg prøvede, blev jeg positivt overrasket over, hvor enkelt og hurtigt det er.

Jeg nyder den ekstra sprødhed, de giver i opskrifter. De er lækre på salater, sandwich, pizza, avocadotoast, wraps og meget mere.

Nedenfor viser jeg dig, hvordan du dyrker dine egne spirer med et par nemme trin.

Information om spirer

Du undrer dig måske over, hvad spirer egentlig er. Kort sagt er det spirede frø fra spiselige planter.

Folk forveksler ofte spirer med mikrogrøntsager, men det er ikke det samme.

Mikrogrøntsager dyrkes i jorden, tager op til 5 uger at modne, de har brug for mere sollys og skæres af ved basis, når de høstes.

Mens spirer kun spirer i vand, tager ca. 5 dage om at vokse, ikke kræver jord eller meget lys, og du spiser det hele, rødder og det hele.

Hvilke frø er de bedste at spire?

Der findes forskellige sorter af frø, som du kan dyrke til spirer. Men det er meget vigtigt kun at bruge dem, der er lavet specielt til dette formål, ellers er de måske ikke sikre at spise.

Nogle almindelige typer er kløver, solsikke, broccoli, sennep, radise, hvidløg, dild og lucerne. Du kan også bruge forskellige bønner, såsom pinto, mung, kidney, soja, navy og hvedebær.

Selvom der er mange muligheder, er nedenstående nogle af de mest populære. Hver har en lidt anderledes smag, fra mild til krydret.

• Lucerne - Denne sort spirer inden for 3-7 dage. Når de er klar, ser de tynde ud med sammenfiltrede hvide stilke og små grønne blade. Den milde smag og knasende konsistens nydes bedst i salater og sandwich.

• Mungbønne De er spiseklare, når de er 2-4″ lange. De har en tyk hvid stilk med tilspidsede gule ender, og de spises ofte i asiatisk inspirerede retter.

• Radise Denne type har tendens til at have en let krydret smag og er ret sprøde. De spises oftest i salater, sushi eller bruges som pynt.

• Broccoli Disse er milde med mindre knas. Når de er klar, er de tynde og hvide med lysegrønne blade. De kan bruges til ethvert formål.

Hvor kan man købe spirende frø?

Du kan finde spirefrø i dit lokale havecenter, supermarked eller bestille dem online.

Bare husk, at det er meget vigtigt at købe dem, der er specielt fremstillet til dette formål, ellers er de måske ikke sikre at spise.

Dyrk dine egne spirer

Det er nemt og sjovt at dyrke spirer, men det er vigtigt at forstå den korrekte proces for at sikre fødevaresikkerheden.

Hvad er den nemmeste måde at dyrke spirer på?

Den mest enkle og omkostningseffektive måde at dyrke spirer på er i en murerbalje. Det kræver minimalt med materialer og er meget billigt.

Alternativt kan du bruge en frøspirer, som du er nødt til at købe. Men det er ret billigt og lige så nemt at gøre.

Hvor lang tid tager det spirer at vokse?

Hvor lang tid det tager spirerne at vokse, varierer og afhænger både af den type frø, du bruger, og af miljøet.

Alle sorter er lidt forskellige, og nogle er meget hurtigere end andre. Men generelt tager det 3-7 dage.

Metoder til dyrkning af spirer

Der er to måder at dyrke spirer på derhjemme, enten i en murerbalje eller en frøspirer. Når du har gennemgået detaljerne for hver af dem, ved du, hvilken der er bedst for dig.

Dyrkning af spirer i en krukke

At dyrke spirer i en krukke er det mest omkostningseffektive, især hvis du allerede har alle de materialer, du skal bruge.

Ulempen ved denne metode er, at den er mere praktisk. Du er nødt til manuelt at skylle, sile og justere dine frø og spirer flere gange om dagen, hvilket kan være arbejdskrævende og tidskrævende.

Hvis du ikke er til rutine, er dette måske ikke det rigtige for dig. For hvis du ikke følger de nødvendige trin, vil de enten ikke spire godt, eller de vil ende med at blive slimede.

Brug af en frøspirer

En frøspirer er en anden mulighed, der, selvom den kræver et køb, eliminerer noget af arbejdet.

Du har også en bedre chance for succes, da denne beholder er specielt designet til dyrkning af spirer.

Desuden kan denne metode være med til at reducere risikoen for bakteriekontaminering.

Hvornår er spirer klar til at spise?

Hjemmedyrkede spirer er normalt klar til at spise inden for 3-7 dage, men nogle typer kan tage lidt længere tid.

Du ved, at de er klar, når de er 1/2-2″ lange, har grønne blade, og frøkapslerne er faldet af.

Sådan opbevarer du rester af spirer

Når spirerne opbevares korrekt, kan de holde sig i 2 uger eller mere i køleskabet. Læg dem i en beholder med et lufttæt låg, eller brug en lynlåspose.

Hvis du har dyrket dem i en spiremaskine, kan du lade dem blive deri og sætte hele beholderen i køleskabet.

Et trick til at forlænge deres holdbarhed er at sikre, at de ikke er våde, før de opbevares. Du kan tørre dem med en salatslynge eller duppe dem forsigtigt med et stykke køkkenrulle.

Ofte stillede spørgsmål

Der er ofte så mange spørgsmål, når man prøver at dyrke spirer for første gang. Jeg håber at besvare så mange som muligt i detaljerne nedenfor.

Er spirer nemme at dyrke?

Spirer er faktisk ret nemme at dyrke, uanset hvilken type du vælger. De er også sjove at se på, fordi de er meget hurtige.

Skal spirer have sollys for at vokse?

Ja, spirer har brug for sollys for at vokse, men ikke for meget. Giv dem indirekte sol i nærheden af et lyst vindue for at opnå de bedste resultater.

Er det sikkert at dyrke spirer derhjemme?

Det er sikkert at dyrke spirer derhjemme, så længe du følger de korrekte trin. Det er også meget vigtigt kun at bruge frø, der sælges specifikt til dette formål, ellers er de måske ikke sikre at spise.

Hvilken temperatur er bedst til dyrkning af spirer?

Den bedste temperatur til dyrkning af spirer er mellem 70-80°F. Hvis det er for varmt eller koldt, spirer de måske ikke.

At dyrke spirer derhjemme er en sjov måde at inkorporere ny mad i dine måltider. Jeg håber, du fandt denne artikel nyttig og opmuntrende, når du vover dig ud i at prøve noget nyt.

Hvis du gerne vil lære, hvordan du får mest muligt ud af din plads og får så meget hjemmedyrket mad som muligt, så er mit Vertikale grøntsager Den lærer dig alt, hvad du har brug for at vide, og du får 23 gør-det-selv-projekter, du kan bygge til din egen have. Bestil dit eksemplar i dag!

Læs mere om min bog Vertical Vegetables her.

Mere om grøntsagsdyrkning

Del dine tips til dyrkning af spirer i kommentarfeltet nedenfor.

Trin for trin-instruktioner

Sådan dyrker du spirer

Det er sjovt, hurtigt og overraskende nemt at dyrke sine egne spirer derhjemme. De er lækre til stort set alle måltider, og når du først har lært trinnene, har du altid nogle ved hånden.

Forberedelsestid 5 minutter Aktiv tid 5 minutter Ekstra tid 7 dage Samlet tid 7 dage 10 minutter Sværhedsgrad Let

Materialer

• Spirende frø
• Osteklæde (hvis du bruger en krukke)
• Vand
• Papirhåndklæder eller klud

Værktøj

• Murerbalje med bred munding og ring
• ELLER frøspirer
• Måleskeer
• Skål eller tallerken (til at stille glasset på)
• Salatslynge (valgfri)
• Forseglelig beholder
• ELLER pose med lynlås

Instruktioner

1. Vask frøene - Skyl 2 spiseskefulde spirende frø for at sikre, at de er rene og sikre at dyrke.
2. Placer frøene i beholderen - Kom de vaskede frø i en ren, bredbundet konservesdåse eller frøspirer. Hvis du bruger en krukke, skal du fylde ca. 5 cm lunkent vand i. Dæk krukken med et osteklæde, og drej derefter lågets ring på for at holde det på plads. Lad det stå natten over.
3. Tøm vandet ud - Vend glasset på hovedet over en vask, så vandet kan løbe ud.
4. Skyl frøene - Skyl frøene ved at komme nyt vand i glasset, slyng det rundt, og hæld vandet fra igen. Gentag denne proces 2-3 gange om dagen. Frøene må ikke tørre ud eller forblive for våde.
5. Lad dem vokse - Efter hver skylning placeres glasset i indirekte sollys let vippet i en 45 graders vinkel. Jeg støttede mit med et klæde, men du kan også bruge en skål eller en tallerken.
6. Høst og nyd - Spirerne smager bedst, når de er ½" til 2" lange og lige begyndt at blive grønne. Skyl dem en sidste gang, og fjern eventuelle uspirede frø. Spis dem derefter med det samme, eller tør dem med et stykke køkkenrulle eller en salatslynge. Opbevar dem derefter i en tildækket beholder eller lynlåspose.

Noter

Hvis du bruger en frøspirer, har du ikke brug for en murerbalje, osteklæde eller skål/tallerken til at stille den i.

© Gardening® Kategori: Mad i haven