Kui olete kunagi tahtnud õppida, kuidas ise idusid kasvatada, siis on see artikkel just teile. Kui ma esimest korda proovisin, olin meeldivalt üllatunud, kui lihtne ja kiire see on.

Mulle meeldib, et nad pakuvad retseptides ekstra krõbedust. Nad on maitsvad salatite, võileibade, pitsa, avokaado röstsaia, wrappide ja muu hulgas.

Järgnevalt näitan teile, kuidas kasvatada oma idusid paari lihtsa sammuga.

Teave idude kohta

Võib-olla mõtlete, mis on idud. Lihtsalt öeldes on need söödavate taimede idandatud seemned.

Inimesed ajavad sageli idud segamini mikrokapslitega, kuid need ei ole üks ja sama asi.

Mikroköögivilju kasvatatakse mullas, nende valmimine võtab kuni 5 nädalat, nad vajavad rohkem päikesevalgust ja neid lõigatakse koristamisel alusest ära.

Idud idanevad ainult vees, kasvavad umbes 5 päeva, ei vaja mulda ega palju valgust ja neid saab süüa tervelt, koos juurtega.

Millised on parimad seemned idanemiseks?

On olemas erinevaid seemnesorte, mida saab idude kasvatamiseks kasutada. Kuid väga oluline on kasutada ainult neid, mis on spetsiaalselt selleks otstarbeks valmistatud, sest vastasel juhul ei pruugi need olla ohutud süüa.

Mõned levinud liigid on ristik, päevalill, brokoli, sinep, redis, küüslauk, till ja lutsern. Võite kasutada ka erinevaid ube, näiteks pinto, mung, neeru, soja, mereväe ja nisumarju.

Kuigi võimalusi on palju, on allpool toodud mõned kõige populaarsemad. Igaühel neist on veidi erinev maitse, mahedast kuni vürtsika maitseni.

• Lutsern - See sort idaneb 3-7 päeva jooksul. Valmis olles näevad nad välja õhukesed, kobarate valgete varte ja väikeste roheliste lehtedega. Mahe maitse ja krõmpsuv tekstuur on parimad salatite ja võileibade peal.

• Mungouba - Need on tarbimisvalmis 2-4″ pikkused, paksu valge varrega, millel on koonilised kollased otsad, ja neid süüakse tavaliselt Aasia inspiratsiooniga roogades.

• Redis - See tüüp kipub olema kergelt vürtsika maitsega ja üsna krõmpsuv. Neid süüakse kõige sagedamini salatites, sushis või kasutatakse garneeringuna.

• Brokkoli - Need on mahedad ja vähem krõmpsuvad. Valmides on nad õhukesed ja valged, heleroheliste lehtedega. Neid võib kasutada mis tahes otstarbel.

Kust saada idanevaid seemneid

Te võite leida idanevaid seemneid oma kohalikust aianduskeskusest, toidupoest või tellida neid internetist.

Pea meeles, et väga oluline on hankida spetsiaalselt selleks otstarbeks valmistatud tooteid, sest muidu ei pruugi need olla ohutud.

Oma idude kasvatamine

Idude kasvatamine on lihtne ja lõbus, kuid toiduohutuse tagamiseks on oluline mõista õiget protsessi.

Mis on kõige lihtsam viis idude kasvatamiseks?

Kõige lihtsam ja kuluefektiivsem viis idude kasvatamiseks on müüritisepurgis. See nõuab minimaalselt materjale ja on väga taskukohane.

Alternatiivina võid kasutada seemnepeksumasinat, mille pead ostma. Aga see on üsna odav ja sama lihtne teha.

Kui kaua võtab idude kasvamine aega?

See, kui kaua kulub idude kasvamiseks, on erinev ja sõltub nii kasutatavast seemnetüübist kui ka keskkonnast.

Kõik sordid erinevad pisut ja mõned on palju kiiremad kui teised, kuid üldiselt võtab see aega 3-7 päeva.

Meetodid idude kasvatamiseks

On kaks peamist viisi, kuidas kodus idusid kasvatada, kas müüritis või seemnepannis. Pärast mõlema üksikasjade läbivaatamist saate teada, kumb neist on teie jaoks parim.

Idude kasvatamine purgis

Idude kasvatamine purgis on kõige kuluefektiivsem, eriti kui teil on kõik vajalikud materjalid juba olemas.

Selle meetodi puuduseks on see, et see on käepärasem. Sa pead oma seemneid ja idusid mitu korda päevas käsitsi loputama, sõeluma ja reguleerima, mis võib olla töömahukas ja aeganõudev.

Kui sa ei ole rutiinne, ei pruugi see olla sinu jaoks õige. Sest kui sa jätad vajalikud sammud tegemata, ei idane nad kas hästi või muutuvad lõpuks limaseks.

Kasutades seemnete idanemist

Teine võimalus on seemnepeksja, mis nõuab küll ostmist, kuid kaotab osa tööjõust.

Samuti on teil paremad võimalused edu saavutamiseks, sest see konteiner on spetsiaalselt idude kasvatamiseks mõeldud.

Lisaks aitab see meetod vähendada bakteriaalse saastumise ohtu.

Millal on idud söömiseks valmis

Kodused idud on tavaliselt söömiseks valmis 3-7 päeva jooksul, kuid mõnel tüübil võib kuluda veidi kauem.

Saate teada, et nad on valmis, kui nad on 1/2-2″ pikad, roheliste lehtedega ja seemnekatted on maha langenud.

Kuidas säilitada ülejäänuid idusid

Õigesti säilitades säilivad idud külmkapis 2 nädalat või kauem. Pange need õhukindla kaanega konteinerisse või kasutage tõmblukuga kotti.

Kui sa kasvatasid neid idanema, võid need sinna jätta ja panna kogu mahuti külmikusse.

Üks nipp nende säilivusaja pikendamiseks on tagada, et nad ei oleks enne säilitamist märjad. Saate neid kuivatada salatipurusti abil või tupsutada neid õrnalt paberrätikuga.

KKK

Esmakordsel idude kasvatamisel tekib sageli nii palju küsimusi. Loodan, et saan alljärgnevalt nii paljudele küsimustele vastata kui võimalik.

Kas idusid on lihtne kasvatada?

Idusid on tegelikult üsna lihtne kasvatada, olenemata sellest, millise tüübi te valite. Neid on ka lõbus vaadata, sest nad on väga kiired.

Kas idud vajavad kasvamiseks päikesevalgust?

Jah, idud vajavad kasvamiseks päikesevalgust, kuid mitte liiga palju. Parima tulemuse saavutamiseks andke neile kaudset päikest heleda akna lähedal.

Kas idude kasvatamine kodus on ohutu?

Idude kasvatamine kodus on ohutu, kui järgite õigeid samme. Samuti on väga oluline kasutada ainult spetsiaalselt selleks otstarbeks müüdavaid seemneid, sest vastasel juhul ei pruugi need olla tarbimiseks ohutud.

Milline temperatuur on parim idude kasvatamiseks?

Parim temperatuur idude kasvatamiseks on vahemikus 70-80°F. Kui see on liiga kuum või külm, ei pruugi nad idaneda.

Idude kasvatamine kodus on lõbus viis lisada uusi toiduaineid oma toiduvalikusse. Loodan, et see artikkel oli teile kasulik ja julgustav, kui te julgete midagi uut proovida.

Kui soovite õppida, kuidas oma ruumi maksimaalselt ära kasutada ja saada võimalikult palju kodust toitu, siis minu Vertikaalsed köögiviljad raamat on ideaalne! See õpetab sulle kõik vajaliku ja sa saad 23 DIY-projekti, mida saad ehitada oma aeda. Telli oma eksemplar juba täna!

Lisateavet minu vertikaalsete köögiviljade raamatu kohta leiate siit.

Rohkem teavet köögiviljaaianduse kohta

Jagage oma nõuandeid idude kasvatamiseks allpool olevates kommentaarides.

Samm-sammult juhised

Kuidas kasvatada idusid

Oma idude kasvatamine kodus on lõbus, kiire ja üllatavalt lihtne. Need on maitsvad peaaegu iga söögi juurde ja kui oled õppinud sammud selgeks, on sul neid alati käepärast.

Ettevalmistusaeg 5 minutit Aktiivne aeg 5 minutit Täiendav aeg 7 päeva Koguaeg 7 päeva 10 minutit Raskused Lihtne

Materjalid

• Idanevad seemned
• Juustukangas (kui kasutatakse purgi)
• Vesi
• Paberrätikud või riie

Tööriistad

• Laia suuga müürsepappkann koos rõngaga
• VÕI seemnepeksja
• Mõõtelusikad
• Kauss või taldrik (purgi toetamiseks)
• Salatipurustaja (valikuline)
• Suletav konteiner
• VÕI tõmblukuga kotike

Juhised

1. Pese seemned - Loputage 2 supilusikatäit idu seemneid, et need oleksid puhtad ja kasvatamiseks ohutud.
2. Asetage seemned konteinerisse - Lisage pestud seemned puhtasse laia suuga konservipurki või seemnete idanemisvahendisse. Kui kasutate purgi, lisage umbes 2 tolli leiget vett. Katke purk juustukattega ja keerake kaanerõngas peale, et see püsiks paigal. Laske üleöö seista.
3. Vee tühjendamine - Kallutage oma purgi tagurpidi üle valamu, et vesi välja voolata.
4. Loputage seemned - Loputage seemneid, lisades purki uut vett, loksutades seda ringi, ja tühjendage uuesti. Korrake seda protsessi 2-3 korda päevas. Te ei taha, et seemned kuivaksid välja või jääksid liiga märjaks.
5. Las nad kasvavad - Pärast iga loputuskorda asetage purk kaudse päikesevalguse kätte 45-kraadise nurga all kergelt kallutatuna. Mina toetasin oma purgi kangaga, kuid võite kasutada kaussi või taldrikut.
6. Korjake ja nautige - Idud on kõige maitsvamad, kui nad on ½" kuni 2" pikad ja hakkavad alles roheliseks muutuma. Loputage neid veelkord, eemaldades kõik idanemata seemned. Seejärel sööge need kas kohe ära või kuivatage paberrätikuga või salatipuruga. Seejärel hoidke neid kaetud konteineris või tõmblukuga kotis.

Märkused

Kui kasutate seemnepookijat, siis ei ole teil vaja purgi, juustukangast või kaussi/taldrikut, milles seda toetada.

© Gardening® Kategooria: Toiduainete aiandus