หากคุณเคยต้องการเรียนรู้วิธีเพาะถั่วงอกของคุณเอง บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ ครั้งแรกที่ฉันลอง ฉันรู้สึกประหลาดใจกับความเรียบง่ายและรวดเร็ว

ฉันเพลิดเพลินกับความกรอบพิเศษที่พวกเขานำเสนอในสูตรอาหาร นำไปใส่ในสลัด แซนด์วิช พิซซ่า อะโวคาโด ขนมปังกรอบ และอื่นๆ อีกมากมายได้อร่อย

ด้านล่างนี้ ฉันจะแสดงวิธีเพาะถั่วงอกของคุณเองด้วยขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน

ข้อมูลเกี่ยวกับถั่วงอก

คุณอาจสงสัยว่าถั่วงอกคืออะไรกันแน่ พูดง่ายๆ ก็คือเมล็ดงอกจากพืชที่กินได้

ผู้คนมักสับสนระหว่างถั่วงอกกับไมโครกรีน แต่พวกมันไม่เหมือนกัน

ไมโครกรีนเติบโตในดิน ต้องใช้เวลาถึง 5 สัปดาห์จึงจะโตเต็มที่ ต้องการแสงแดดมากกว่า และถูกตัดที่โคนเมื่อเก็บเกี่ยว

ในขณะที่ถั่วงอกงอกในน้ำเท่านั้น ใช้เวลาเติบโตประมาณ 5 วัน ไม่ต้องใช้ดินหรือแสงมาก และคุณกินได้ทั้งตัว ราก และทั้งหมด

เมล็ดพันธุ์ใดดีที่สุดในการแตกหน่อ?

มีเมล็ดพันธุ์หลากหลายชนิดที่คุณสามารถเพาะเป็นถั่วงอกได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องใช้เฉพาะที่ทำขึ้นเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ ไม่เช่นนั้นอาจไม่ปลอดภัยที่จะรับประทาน

บางชนิดที่พบได้ทั่วไป เช่น โคลเวอร์ ทานตะวันบรอกโคลี มัสตาร์ด หัวไชเท้า กระเทียม ผักชีลาว และหญ้าชนิตหนึ่ง คุณยังสามารถใช้ถั่วต่างๆ เช่น ปินโต ถั่วเขียว ไต ถั่วเหลือง สีกรมท่า และวีทเบอร์รี่

แม้ว่าจะมีตัวเลือกมากมาย แต่ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ละชนิดมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย ตั้งแต่อ่อนไปจนถึงเผ็ด

• อัลฟัลฟ่า – พันธุ์นี้แตกหน่อภายใน 3-7 วัน เมื่อสุกแล้วจะมีลักษณะผอม มีก้านสีขาว ยุ่งเหยิง และมีใบสีเขียวเล็กๆ รสชาติที่นุ่มนวลและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบเหมาะที่สุดในสลัดและแซนวิช

• ถั่วเขียว – พร้อมที่จะบริโภคที่ความยาว 2-4 นิ้ว พวกมันมีก้านสีขาวหนาและปลายสีเหลืองเรียว และนิยมรับประทานในอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวเอเชีย

• หัวไชเท้า – ชนิดนี้มักมีรสเผ็ดเล็กน้อยและค่อนข้างกรุบกรอบ มักนิยมรับประทานในสลัด ซูชิ หรือใช้เป็นเครื่องปรุง

• บรอกโคลี – มีรสอ่อนแต่มีความกรุบกรอบน้อย เมื่อพร้อมแล้วจะผอมและขาวด้วยใบสีเขียวอ่อน สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ใดก็ได้

สถานที่รับเมล็ดพันธุ์งอก

คุณสามารถหาเมล็ดพันธุ์งอกได้ในศูนย์สวนใกล้บ้าน ร้านขายของชำ หรือสั่งซื้อทางออนไลน์

โปรดจำไว้ว่า สิ่งสำคัญคือต้องจัดหาเมล็ดพันธุ์ที่ผลิตขึ้นเพื่อการนี้โดยเฉพาะ มิฉะนั้นอาจไม่ปลอดภัยที่จะรับประทาน

การปลูกถั่วงอกของคุณเอง

การปลูกถั่วงอกคือง่ายและสนุก แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจกระบวนการที่เหมาะสมเพื่อความปลอดภัยของอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเพาะถั่วงอกคืออะไร?

วิธีที่ง่ายและคุ้มค่าที่สุดในการเพาะถั่วงอกคือในขวดโหล สิ่งนี้ต้องการวัสดุน้อยที่สุดและราคาไม่แพงมาก

หรืออีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถใช้เครื่องเพาะเมล็ดซึ่งคุณจะต้องซื้อ แต่มีราคาไม่แพงนักและทำง่ายพอๆ กัน

ถั่วงอกต้องใช้เวลานานแค่ไหน?

ระยะเวลาที่ถั่วงอกจะเติบโตแตกต่างกันไป และขึ้นอยู่กับทั้งชนิดของเมล็ดพันธุ์ที่คุณใช้ รวมถึงสภาพแวดล้อม

ทุกสายพันธุ์แตกต่างกันเล็กน้อย และบางพันธุ์ก็เร็วกว่าพันธุ์อื่นๆ มาก แต่โดยทั่วไปจะใช้เวลา 3-7 วัน

วิธีการเพาะถั่วงอก

มีสองวิธีหลักในการเพาะถั่วงอกที่บ้าน ทั้งในขวดโหลหรือเครื่องเพาะถั่วงอก หลังจากตรวจสอบรายละเอียดของแต่ละวิธีแล้ว คุณจะรู้ว่าวิธีใดดีที่สุดสำหรับคุณ

การเพาะถั่วงอกในขวดโหล

การเพาะถั่วงอกในขวดโหลเป็นวิธีที่คุ้มค่าที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีวัสดุทั้งหมดที่คุณต้องการแล้ว

ข้อเสียของวิธีนี้คือต้องลงมือปฏิบัติจริงมากกว่า คุณต้องล้าง กรอง และปรับเมล็ดพืชและถั่วงอกด้วยตนเองหลายๆ ครั้งต่อวัน ซึ่งอาจต้องใช้แรงงานมากและทันเวลา

หากคุณไม่ชอบกิจวัตรประจำวัน สิ่งนี้อาจไม่เหมาะกับคุณ เพราะหากคุณพลาดขั้นตอนที่จำเป็นไปอาจงอกได้ไม่ดี ไม่เช่นนั้นจะเละเทะ

การใช้เครื่องเพาะเมล็ด

เครื่องเพาะเมล็ดเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่แม้ว่าจะต้องซื้อ แต่ก็ช่วยลดแรงงานบางส่วนได้

คุณยังมีโอกาสประสบความสำเร็จมากกว่า เนื่องจากภาชนะนี้ออกแบบมาเพื่อเพาะถั่วงอกโดยเฉพาะ

นอกจากนี้ วิธีนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนของแบคทีเรีย

ถั่วงอกพร้อมรับประทานเมื่อใด

ถั่วงอกที่ปลูกเองมักจะพร้อมรับประทานภายใน 3-7 วัน แต่บางชนิดอาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย

คุณจะรู้ว่าถั่วงอกพร้อมรับประทานเมื่อยาว 1/2-2 นิ้ว มีใบสีเขียว และเปลือกหุ้มเมล็ดหลุดออกแล้ว

วิธีเก็บถั่วงอกที่เหลือ

เมื่อจัดเก็บอย่างถูกต้อง ถั่วงอกสามารถอยู่ได้ 2 สัปดาห์ขึ้นไปในตู้เย็น ใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดหรือใช้ถุงซิปล็อค

หากคุณเพาะถั่วงอกในเครื่องเพาะถั่วงอก คุณสามารถทิ้งไว้ในนั้นและใส่ทั้งภาชนะในตู้เย็น

เคล็ดลับหนึ่งในการยืดอายุการเก็บคือต้องแน่ใจว่าจะไม่เปียกก่อนจัดเก็บ คุณสามารถทำให้แห้งโดยใช้ที่ปั่นสลัดหรือซับเบาๆ ด้วยกระดาษเช็ดมือ

คำถามที่พบบ่อย

มักมีคำถามมากมายเมื่อพยายามเพาะถั่วงอกเป็นครั้งแรก ฉันหวังว่าจะตอบได้มากเท่าที่ฉันจะตอบได้รายละเอียดด้านล่าง

ถั่วงอกปลูกง่ายไหม?

ถั่วงอกนั้นค่อนข้างง่ายที่จะเติบโต ไม่ว่าคุณจะเลือกประเภทใดก็ตาม นอกจากนี้ยังสนุกกับการดูเพราะพวกมันโตเร็วมาก

ถั่วงอกต้องการแสงแดดในการเจริญเติบโตหรือไม่?

ใช่ ถั่วงอกต้องการแสงแดดในการเจริญเติบโต แต่ไม่มากเกินไป ให้แสงแดดส่องถึงใกล้หน้าต่างที่สว่างเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

การปลูกถั่วงอกที่บ้านปลอดภัยหรือไม่?

การปลูกถั่วงอกที่บ้านนั้นปลอดภัย ตราบใดที่คุณปฏิบัติตามขั้นตอนที่เหมาะสม นอกจากนี้ ควรใช้เฉพาะเมล็ดพันธุ์ที่ขายเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ มิฉะนั้นอาจไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค

อุณหภูมิใดดีที่สุดสำหรับการปลูกถั่วงอก

อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกถั่วงอกอยู่ระหว่าง 70-80°F หากร้อนหรือเย็นเกินไป ถั่วงอกอาจไม่งอก

การเพาะถั่วงอกที่บ้านเป็นวิธีที่สนุกในการใส่อาหารใหม่ๆ ลงในมื้ออาหารของคุณ ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าบทความนี้มีประโยชน์และให้กำลังใจเมื่อคุณลองทำอะไรใหม่ๆ

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีใช้ประโยชน์จากพื้นที่ของคุณให้เกิดประโยชน์สูงสุดและรับอาหารพื้นบ้านให้ได้มากที่สุด หนังสือ Vertical Vegetables ของฉันคือหนังสือที่สมบูรณ์แบบ! มันจะสอนทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ และคุณจะได้รับโปรเจกต์ DIY 23 โปรเจกต์ที่คุณสามารถสร้างได้สำหรับสวนของคุณเอง สั่งซื้อสำเนาของคุณวันนี้!

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหนังสือผักแนวตั้งของฉันที่นี่

เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำสวนผัก

แบ่งปันเคล็ดลับของคุณในการเพาะถั่วงอกในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีการเพาะถั่วงอก

การปลูกถั่วงอกที่บ้านนั้นสนุก รวดเร็ว และง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ พวกมันอร่อยกับอาหารทุกมื้อ และเมื่อคุณเรียนรู้ขั้นตอนแล้ว คุณก็จะมีบางอย่างติดมืออยู่เสมอ

ดูสิ่งนี้ด้วย: ระบบสปริงเกลอร์เหนือศีรษะ DIY ง่าย ๆ สำหรับการชลประทานเรือนกระจก เวลาเตรียม 5 นาที เวลาที่ใช้งาน 5 นาที เวลาเพิ่มเติม 7 วัน เวลาทั้งหมด 7 วัน 10 นาที ความยาก ง่าย

วัตถุดิบ

• ต้นกล้า เมล็ดพืช
• ผ้าขาวบาง (ถ้าใช้ขวดโหล)
• น้ำ
• กระดาษชำระหรือผ้า

เครื่องมือ

• โถบดปากกว้างพร้อมวงแหวน
• หรือที่หว่านเมล็ด
• ช้อนตวง
• ชามหรือจาน (สำหรับหนุนโถ)
• เครื่องปั่นสลัด (ไม่จำเป็น) <1 4>
• ภาชนะปิดสนิท
• หรือถุงซิป

คำแนะนำ

1. ล้างเมล็ด - ล้างเมล็ดงอก 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาดและปลอดภัยสำหรับการเจริญเติบโต
2. วางเมล็ดในภาชนะ - ใส่เมล็ดที่ล้างแล้วลงในขวดปากกว้างที่สะอาดหรือเครื่องเพาะเมล็ด หากใช้ขวด ให้เติมน้ำอุ่นประมาณ 2 นิ้ว ปิดฝาขวดโหลด้วยผ้าชีส จากนั้นบิดแหวนที่ฝาปิดเพื่อยึดขวดโหลให้เข้าที่ ทิ้งไว้ค้างคืน
3. สะเด็ดน้ำ - คว่ำขวดคว่ำเหนืออ่างเพื่อระบายน้ำออก
4. ล้างเมล็ด - ล้างเมล็ดโดยเติมใหม่เทน้ำใส่โถ หมุนวนไปมา แล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้งต่อวัน คุณคงไม่อยากให้เมล็ดแห้งหรือเปียกเกินไป
5. ปล่อยให้มันเติบโต - หลังจากล้างแต่ละครั้ง ให้วางขวดโหลในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง โดยเอียงเล็กน้อยเป็นมุม 45 องศา ฉันใช้ผ้ารองไว้ แต่คุณสามารถใช้ชามหรือจานได้
6. เก็บเกี่ยวและเพลิดเพลิน - ถั่วงอกจะอร่อยที่สุดเมื่อมีความยาว ½” ถึง 2” และเพิ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว ล้างเมล็ดเป็นครั้งสุดท้ายโดยนำเมล็ดที่ยังไม่แตกหน่อออก จากนั้นรับประทานทันทีหรือเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหรือเครื่องปั่นสลัด จากนั้นเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดหรือถุงซิป

หมายเหตุ

หากคุณใช้เครื่องเพาะเมล็ด คุณไม่จำเป็นต้องใช้ขวดโหล ผ้าขี้ริ้ว หรือชาม/จานรองเมล็ด

© Gardening® Category: Food Gardening