Se algunha vez quixeches aprender a cultivar os teus propios brotes, este artigo é para ti. A primeira vez que o probei quedei gratamente sorprendido do sinxelo e rápido que é.

Gústame o extra crujido que ofrecen nas receitas. Son deliciosas en ensaladas, bocadillos, pizzas, tostadas de aguacate, wraps e moito máis.

A continuación mostrarei como cultivar os teus propios brotes cuns poucos pasos sinxelos.

Información sobre os brotes

Quizais te preguntes que son exactamente os brotes. En pocas palabras, son sementes xerminadas de plantas comestibles.

A xente adoita confundir os brotes con microverdes, pero non son o mesmo.

Os microverdes cultívanse no chan, requiren ata 5 semanas para madurar, necesitan máis luz solar e córtanse na base cando se collen.

Mentres que os brotes xerminan en auga, só necesitas uns 5 días de xerminación. raíces e todo.

Cales son as mellores sementes para brotar?

Hai varias variedades de sementes que podes cultivar para brotar. Pero é moi importante usar só aqueles que estean feitos especificamente para este fin, se non, poden non ser seguros para comer.

Algúns tipos comúns son o trevo, o xirasol,brócoli, mostaza, rabanete, allo, endro e alfalfa. Tamén podes usar varios feixóns, como pinto, mungo, ril, soia, mariña e bagas de trigo.

Aínda que hai moitas opcións, a continuación móstranse algunhas que son as máis populares. Cada un ten un sabor lixeiramente diferente, de suave a picante.

• Alfalfa – Esta variedade brota en 3-7 días. Cando están listos, parecen delgados, con talos brancos enredados e pequenas follas verdes. O sabor suave e a textura crocante desprézanse mellor en ensaladas e bocadillos.

• Feixón mungo - Estes están listos para consumir a 2-4″ de lonxitude. Teñen un talo branco e groso con extremos amarelos cónicos, e adoitan comer en pratos de inspiración asiática.

• Rábano – Este tipo adoita ter un sabor lixeiramente picante, e son bastante crocantes. A maioría das veces cómense en ensaladas, sushi ou úsanse como guarnición.

• Brócoli - Estes son suaves con menos crujido. Cando estean listos, son finos e brancos con follas verde claro. Pódense usar para calquera propósito.

Onde conseguir sementes de germinación

Podes atopar sementes de germinación no teu centro de xardinería local, tenda de comestibles ou encargalas en liña.

Só tes que lembrar que é moi importante conseguir as que estean feitas específicamente para este fin, ou pode que non sexan seguras para comerlas. n Brotes

O crecemento de brotes éfácil e divertido, pero é importante comprender o proceso adecuado para garantir a seguridade alimentaria.

Cal é a forma máis sinxela de cultivar brotes?

A forma máis sinxela e rendible de cultivar brotes é nun frasco de albanel. Isto require un mínimo de materiais e é moi accesible.

Como alternativa, podes usar un germinador de sementes, que terás que comprar. Pero é bastante barato, e igualmente fácil de facer.

Canto tempo tardan os brotes en crecer?

O tempo que tardan os brotes en crecer varía e depende tanto do tipo de semente que esteas a usar, como do medio ambiente.

Todas as variedades difiren lixeiramente, e algunhas son moito máis rápidas que outras. Pero, en xeral, leva entre 3 e 7 días.

Métodos para cultivar brotes

Hai dúas formas principais de cultivar brotes na casa, nun frasco de albanel ou nun germinador de sementes. Despois de revisar os detalles de cada un, saberás cal é o mellor para ti.

Cultivar brotes nun frasco

Cultivar brotes nun frasco é o máis rendible, especialmente se xa tes todos os materiais que necesitas.

O inconveniente deste método é que é máis práctico. Tes que enxágüe, colar e axustar manualmente as sementes e os brotes varias veces ao día, o que pode ser un traballo intensivo e oportuno.

Se non es un para a rutina, pode que isto non sexa o adecuado para ti. Porque se perde os pasos necesarios, elesou non xerminarán ben ou acabarán quedando viscosos.

Usando un germinador de sementes

Un germinador de sementes é outra opción que, aínda que require compra, elimina parte da man de obra.

Tamén tes máis posibilidades de éxito, xa que este método de cultivo está especialmente deseñado para reducir este envase.

Cando os brotes están listos para comer

Os brotes de cultivo adoitan estar listos para comer nun prazo de 3-7 días, pero algúns tipos poden tardar un pouco máis.

Saberás que están listos cando teñan 1/2-2> follas verdes

Como gardar os brotes sobrantes

Cando se almacenan correctamente, os brotes poden durar dúas semanas ou máis na neveira. Colócaas nun recipiente con tapa hermética ou usa unha bolsa con cremalleira.

Se as cultivaches nun germinador, podes deixalas alí e meter todo o recipiente na neveira.

Un truco para prolongar a súa vida útil é asegurarte de que non estean molladas antes de almacenalas. Podes secalos cun esmerilador de ensalada ou frotalos suavemente cunha toalla de papel.

Preguntas frecuentes

Moitas veces hai moitas preguntas cando intentas cultivar brotes por primeira vez. Espero responder tantos como poidaos detalles a continuación.

Os brotes son fáciles de cultivar?

En realidade, os brotes son bastante fáciles de cultivar, independentemente do tipo que elixas. Tamén son divertidos de ver, porque son moi rápidos.

Os brotes necesitan luz solar para crecer?

Si, os brotes necesitan luz solar para crecer, pero non demasiado. Dálles sol indirecto preto dunha xanela brillante para obter mellores resultados.

É seguro cultivar brotes na casa?

É seguro cultivar brotes na casa, sempre que sigas os pasos axeitados. Tamén é moi importante empregar só sementes que se vendan especificamente para este fin, ou poden non ser seguras para o consumo.

Que temperatura é mellor para o cultivo de brotes?

A mellor temperatura para o cultivo de brotes está entre 70 e 80 °F. Se fai demasiado calor ou frío, poden non xerminar.

Cultivar brotes na casa é unha forma divertida de incorporar alimentos novos ás túas comidas. Espero que este artigo che resulte útil e alentador mentres te aventuras a probar algo novo.

Se queres aprender a sacar o máximo proveito do teu espazo e obter a maior cantidade de comida propia posible, o meu libro Verduras verticais é perfecto. Ensinarache todo o que necesitas saber e obterás 23 proxectos de bricolaxe que podes construír para o teu propio xardín. Pide o teu exemplar hoxe!

Obtén máis información sobre o meu libro Vertical Vegetables aquí.

Máis sobre a horta

Comparte os teus consellos para o cultivo de brotes nosección de comentarios a continuación.

Instrucións paso a paso

Como cultivar brotes

Cultivar os teus propios brotes na casa é divertido, rápido e sorprendentemente sinxelo. Son deliciosas con case calquera comida e, unha vez que aprendas os pasos, sempre terás algúns a man.

Tempo de preparación 5 minutos Tempo activo 5 minutos Tempo adicional 7 días Tempo total 7 días 10 minutos 10 minutos D10>Dificultade 19>Dificultade 1> > Sementes de brotación

Gasa (se se utiliza un frasco)

Auga

Toallas de papel ou pano

Ferramentas

• Tarro de albañil de boca ancha con anel
• OU germinador de sementes
prato 14>
• Ensalada (opcional)
• Recipiente selable
• OU Bolsa con cremallera

Instrucións

1. Lavar as sementes - Enxágüe 2 culleradas de sementes de brotación para asegurarse de que están limpas e seguras para o cultivo.<129> - Engade as sementes lavadas nun bote limpo de conserva de boca ancha ou nun germinador de sementes. Se usas un frasco, engade uns 2 polgadas de auga morna. Cubra o frasco cun pano de queixo e, a continuación, xire o anel da tapa para mantelo no seu lugar. Déixao repousar durante a noite.
2. Descubre a auga - Coloca o teu bote boca abaixo sobre unha pía para drenar a auga.
3. Enxágüe as sementes - Enxágüe as sementes engadindo novasauga ao frasco, mexéndoo e escorrer de novo. Repita este proceso 2-3 veces ao día. Non queres que as sementes se sequen ou queden moi molladas.
4. Déixaas crecer - Despois de cada aclarado, coloca o frasco baixo luz solar indirecta lixeiramente inclinado nun ángulo de 45 graos. Apoiei o meu cun pano, pero podes usar unha cunca ou un prato.
5. Colleita e goza : os brotes saben mellor cando miden entre ½" e 2" de longo e comezan a poñerse verdes. Dálles un aclarado final, eliminando as sementes sen germinar. A continuación, cómaos de inmediato ou sécaos cunha toalla de papel ou unha centrifugadora para ensalada. Despois gárdaos nun recipiente cuberto ou nunha bolsa con cremalleira.

Notas

Se usas un germinador de sementes, non necesitarás un frasco de albanel, unha gasa ou un prato ou cunca.

© Gardening® Categoría: Xardinería de alimentos >