Si alguna vegada heu volgut aprendre a fer créixer els vostres propis brots, aquest article és per a vosaltres. La primera vegada que ho vaig provar, em va sorprendre gratament el senzill i ràpid que és.

M'agrada l'extra cruixent que ofereixen a les receptes. Són deliciosos en amanides, entrepans, pizza, torrades d'alvocat, wraps i molt més.

A continuació us mostraré com fer créixer els vostres propis germinats amb uns quants passos senzills.

Informació sobre els germinats

Potser us preguntareu què són exactament els germinats. En poques paraules, són llavors germinades de plantes comestibles.

La gent sovint confon els germinats amb els microverds, però no són el mateix.

Els microverds es cultiven al sòl, necessiten fins a 5 setmanes per a madurar, necessiten més llum solar i es tallen a la base quan es colliren.

Mentre que els germinats germinin en aigua, només cal que prenguin molt de llum i 5 dies per créixer. arrels i tot.

Quines són les millors llavors per germinar?

Hi ha diverses varietats de llavors que pots cultivar per a brots. Però és molt important utilitzar només els que estiguin fets específicament per a aquest propòsit, en cas contrari poden no ser segurs per menjar.

Alguns tipus comuns són el trèvol, el gira-sol,bròquil, mostassa, rave, all, anet i alfals. També podeu utilitzar diverses mongetes, com ara pinto, mung, ronyó, soja, marina i baies de blat.

Tot i que hi ha moltes opcions, a continuació n'hi ha algunes que són les més populars. Cadascun té un sabor lleugerament diferent, de suau a picant.

• Alfals – Aquesta varietat brota en 3-7 dies. Quan estiguin llestos, semblen prims, amb tiges blanques embullades i petites fulles verdes. El sabor suau i la textura cruixent es gaudeixen millor en amanides i entrepans.

• Mongeta mungo - Aquestes estan llestes per consumir a 2-4″ de llarg. Tenen una tija blanca gruixuda amb extrems grocs afilats, i es mengen habitualment en plats d'inspiració asiàtica.

• Rave – Aquest tipus acostuma a tenir un sabor lleugerament picant, i són força cruixents. Es mengen més sovint en amanides, sushi o s'utilitzen com a guarnició.

• Bròquil - Aquests són suaus amb menys cruixent. Quan estiguin a punt, són primes i blanques amb fulles de color verd clar. Es poden utilitzar per a qualsevol propòsit.

On aconseguir llavors de germinació

Podeu trobar llavors de germinació al vostre centre de jardineria local, botiga de queviures o demanar-les en línia.

Només recordeu que és molt important comprar-ne unes fetes específicament per a aquest propòsit, o és possible que no siguin segurs per a cosir-se d'altres tipus de cultiu. n Brots

Creir brots ésfàcil i divertit, però és important entendre el procés adequat per garantir la seguretat alimentària.

Quina és la manera més fàcil de fer créixer brots?

La manera més senzilla i rendible de fer créixer brots és en un pot de paleta. Això requereix un mínim de materials i és molt assequible.

Com a alternativa, podeu utilitzar un germinador de llavors, que haureu de comprar. Però és bastant barat i igual de fàcil de fer.

Quant de temps triguen els germinats a créixer?

El temps que triguen els germinats a créixer varia i depèn tant del tipus de llavor que utilitzeu com del medi ambient.

Totes les varietats difereixen lleugerament, i algunes són molt més ràpides que altres. Però, en general, triguen entre 3 i 7 dies.

Mètodes per fer créixer els germinats

Hi ha dues maneres principals de fer créixer els germinats a casa, ja sigui en un pot de paleta o en un germinador de llavors. Després de revisar els detalls de cadascun, sabràs quin és el millor per a tu.

Cultiu de brots en un pot

Conrear brots en un pot és el més rendible, sobretot si ja teniu tots els materials que necessiteu.

L'inconvenient d'aquest mètode és que és més pràctic. Heu d'esbandir, colar i ajustar manualment les llavors i els germinats diverses vegades al dia, cosa que pot ser una feina intensa i oportuna.

Si no sou de la rutina, pot ser que això no sigui adequat per a vosaltres. Perquè si et perds els passos necessaris, ellso no germinaran bé, o acabaran fent-se viscosos.

Ús d'un germinador de llavors

Un germinador de llavors és una altra opció que, tot i que requereix una compra, elimina part de la mà d'obra.

També tens més possibilitats d'èxit, ja que aquest mètode de cultiu està dissenyat específicament per al cultiu.

el risc de contaminació bacteriana.

Quan els germinats estan a punt per menjar

Els germinats de cultiu local solen estar a punt per menjar-se en un termini de 3-7 dies, però alguns tipus poden trigar una mica més.

Sabeu que estan a punt quan tinguin 1/2-2> fulles cobertes

. Els meus brots llestos per menjar

Com emmagatzemar els brots sobrants

Quan s'emmagatzemen correctament, els germinats poden durar 2 setmanes o més a la nevera. Poseu-los en un recipient amb tapa hermètica o utilitzeu una bossa amb cremallera.

Si els heu cultivat en un germinador, podeu deixar-los allà dins i posar tot el recipient a la nevera.

Un truc per allargar la seva vida útil és assegurar-vos que no estiguin mullats abans de guardar-los. Pots assecar-los amb una centrifuga d'amanides o fregar-los suaument amb una tovallola de paper.

Preguntes freqüents

Sovint hi ha tantes preguntes quan intentes fer créixer els germinats per primera vegada. Espero respondre tantes com puguiels detalls a continuació.

Els brots són fàcils de cultivar?

En realitat, els germinats són bastant fàcils de cultivar, independentment del tipus que trieu. També són divertits de veure, perquè són molt ràpids.

Els brots necessiten la llum solar per créixer?

Sí, els brots necessiten la llum solar per créixer, però no massa. Doneu-los sol indirecte a prop d'una finestra brillant per obtenir els millors resultats.

És segur cultivar brots a casa?

És segur cultivar brots a casa, sempre que seguiu els passos adequats. També és molt important utilitzar només llavors que es venen específicament per a aquest propòsit, o pot ser que no siguin segures per al consum.

Quina temperatura és millor per fer créixer els brots?

La millor temperatura per fer créixer els brots és d'entre 70 i 80 °F. Si fa massa calor o fred, és possible que no germinin.

Conrear brots a casa és una manera divertida d'incorporar aliments nous als vostres àpats. Espero que aquest article us sigui útil i encoratjador mentre us aventureu a provar alguna cosa nova.

Si voleu aprendre a aprofitar al màxim el vostre espai i obtenir el màxim de menjar casolà possible, el meu llibre Verticals és perfecte! T'ensenyarà tot el que necessites saber i obtindràs 23 projectes de bricolatge que pots construir per al teu propi jardí. Demaneu la vostra còpia avui!

Obteniu més informació sobre el meu llibre Vertical Vegetables aquí.

Més sobre l'horta

Compartiu els vostres consells per fer créixer brots alsecció de comentaris a continuació.

Instruccions pas a pas

Com cultivar els germinats

Conrear els vostres propis brots a casa és divertit, ràpid i sorprenentment fàcil. Són delicioses amb gairebé qualsevol àpat i, un cop aprenguis els passos, sempre en tindreu a mà.

Temps de preparació 5 minuts Temps actiu 5 minuts Temps addicional 7 dies Temps total 7 dies 10 minuts 10 minuts 13>Dificultats

10>Dificultats

19>Dificultats

19>> Llavors de germinació

Estopilla (si s'utilitza un pot)

Aigua

Tovalloles de paper o drap

Eines

• Pot de maçó de boca ampla amb anell
• O germinador de llavors
Pots sobre plat 14>
• Filadora d'amanida (opcional)
• Envàs segellable
• O Bossa amb cremallera

Instruccions

1. Renteu les llavors - Renteu 2 cullerades de llavors de germinació per assegurar-vos que estiguin netes i segures per al seu cultiu.<129> - Afegiu les llavors rentades a un pot de conserves net de boca ampla o a un germinador de llavors. Si feu servir un pot, afegiu uns 2 polzades d'aigua tèbia. Cobriu el pot amb un drap de formatge i, a continuació, gireu l'anell de la tapa per mantenir-lo al seu lloc. Deixeu-ho reposar tota la nit.
2. Escorreu l'aigua - Aboqueu el pot cap per avall sobre una pica per escórrer l'aigua.
3. Esbandir les llavors - Rentar les llavors afegint-hi novesaigua al pot, remenant-lo i escorreu-lo de nou. Repetiu aquest procés 2-3 vegades al dia. No voleu que les llavors s'assequin o quedin massa humides.
4. Deixeu-les créixer - Després de cada esbandida, poseu el pot a la llum solar indirecta lleugerament inclinat en un angle de 45 graus. Vaig recolzar el meu amb un drap, però pots fer servir un bol o un plat.
5. Colleta i gaudeix : els germinats tenen un millor gust quan tenen entre ½" i 2" de llarg i tot just comencen a tornar-se verds. Doneu-los un esbandida final, eliminant les llavors no germinades. A continuació, mengeu-los de seguida, o assequeu-los amb una tovallola de paper o una centrifuga d'amanida. A continuació, emmagatzemeu-los en un recipient cobert o una bossa amb cremallera.

Notes

Si utilitzeu un germinador de llavors, no necessitareu un pot de paleta, una gasa o un bol/plat per col·locar-lo.

Vegeu també: Com controlar les plagues del jardí de manera natural © Gardening® Categoria: Jardineria alimentària >