ঘৰতে কেনেকৈ নিজৰ অংকুৰ খেতি কৰিব
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ঘৰত অংকুৰ গজাটো দ্ৰুত আৰু আচৰিত ধৰণে সহজ। এই পোষ্টটোত মই আপোনাক কেনেকৈ কৰিব লাগে সঠিকভাৱে দেখুৱাম, সম্পূৰ্ণ ষ্টেপ বাই ষ্টেপ নিৰ্দেশনাৰ সৈতে।
যদি আপুনি কেতিয়াবা নিজৰ অংকুৰ কেনেকৈ গজাব লাগে শিকিব বিচাৰিছে তেন্তে এই লেখাটো আপোনাৰ বাবে। প্ৰথমবাৰ চেষ্টা কৰাৰ সময়ত মই সুখী হৈছিলো যে ই কিমান সহজ আৰু দ্ৰুত।
মই ৰেচিপিত তেওঁলোকে আগবঢ়োৱা অতিৰিক্ত ক্ৰাঞ্চ উপভোগ কৰো। চালাড, চেণ্ডুইচ, পিজ্জা, এভোকেডো টোষ্ট, ৰেপ, আৰু বহুতো বস্তুত ইহঁত সুস্বাদু।
তলত মই আপোনাক দেখুৱাম যে কেনেকৈ কেইটামান সহজ পদক্ষেপেৰে আপোনাৰ নিজৰ অংকুৰ গজাব পাৰি।
See_also: বীজ আৰম্ভ কৰাৰ পদ্ধতি যিবোৰ প্ৰতিজন মালিকে চেষ্টা কৰিব লাগেঅংকুৰৰ বিষয়ে তথ্য
আপুনি হয়তো ভাবিছে যে অংকুৰ সঠিকভাৱে কি। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে খাব পৰা গছৰ পৰা অংকুৰিত বীজ৷
মানুহে প্ৰায়ে অংকুৰক মাইক্ৰ’গ্ৰীনৰ সৈতে বিভ্ৰান্ত কৰে, কিন্তু ই একে বস্তু নহয়।
মাইক্ৰ’গ্ৰীন মাটিত খেতি কৰা হয়, পূৰ্ণবয়স্ক হ’বলৈ ৫ সপ্তাহ পৰ্যন্ত প্ৰয়োজন হয়, ইয়াক অধিক সূৰ্যৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন হয়, আৰু চপোৱাৰ সময়ত গুৰিতে কাটি পেলোৱা হয়।
যদিও অংকুৰবোৰ কেৱল পানীতহে অংকুৰিত হয়, গজিবলৈ প্ৰায় ৫ দিন লাগে, মাটি বা বেছি পোহৰৰ প্ৰয়োজন নহয়, আৰু আপুনি গোটাটো খায়
ঘৰতে উৎপাদিত সুস্বাদু অংকুৰ অংকুৰিত কৰিবলৈ কোনবোৰ বীজ সৰ্বোত্তম?
অংকুৰৰ বাবে বিভিন্ন ধৰণৰ বীজ খেতি কৰিব পাৰি। কিন্তু এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাৱে নিৰ্মিত সেইবোৰহে ব্যৱহাৰ কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়, নহ’লে সেইবোৰ খাবলৈ নিৰাপদ নহ’বও পাৰে।
কিছুমান সাধাৰণ প্ৰকাৰ হ’ল ক্ল’ভাৰ, সূৰ্য্যমুখী,ব্ৰকলি, সৰিয়হ, মূলা, হালধি, ডাইল, আৰু আলফালফা। বিভিন্ন বীন, যেনে- পিণ্টো, মুং, কিডনী, সৰিয়হ, নেভি, আৰু ঘেঁহুৰ জামু আদিও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
যদিও বহুতো বিকল্প আছে, তলত কেইটামান আটাইতকৈ জনপ্ৰিয়। প্ৰত্যেকৰে সোৱাদ অলপ বেলেগ, মৃদুৰ পৰা টেঙালৈকে।
- আলফালফা – এই জাতটো ৩-৭ দিনৰ ভিতৰত গজালি মেলে। সাজু হ’লে ইহঁত পাতল দেখা যায়, বগা ডালবোৰ জটিল হৈ পৰে আৰু সৰু সৰু সেউজীয়া পাত থাকে। মৃদু সোৱাদ আৰু কুটিল টেক্সচাৰ চালাড আৰু চেণ্ডুইচত সৰ্বোত্তম উপভোগ কৰা হয়।
- মুং বিন – এইবোৰ ২-৪′′ দীঘলত খোৱাৰ বাবে সাজু। ইহঁতৰ ডাঠ বগা ডাল আৰু মূৰ হালধীয়া ৰঙৰ, আৰু সাধাৰণতে এছিয়ান অনুপ্ৰাণিত খাদ্যত খোৱা হয়।
- মূলা – এই ধৰণৰ সোৱাদ সামান্য টেঙা হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে, আৰু ই যথেষ্ট কুটিল। ইয়াক বেছিকৈ চালাড, চুচি, বা গাৰ্নিচ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
- ব্ৰকলি – এইবোৰ মৃদু আৰু কম ক্ৰাঞ্চ থাকে। সাজু হ’লে পাতল আৰু বগা হয় আৰু ইয়াৰ পাত পাতল সেউজীয়া হয়। যিকোনো উদ্দেশ্যত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
অংকুৰিত বীজ ক’ৰ পৰা পাব
আপুনি আপোনাৰ স্থানীয় বাগিচাৰ কেন্দ্ৰ, গেলামালৰ দোকানত অংকুৰিত বীজ বিচাৰি পাব পাৰে, বা অনলাইনত অৰ্ডাৰ দিব পাৰে।
মাত্ৰ মনত ৰাখিব, এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাৱে নিৰ্মিত বীজ পোৱাটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ, নহ’লে ইয়াক খাবলৈ নিৰাপদ নহ’বও পাৰে।
See_also: কেনেকৈ নিজৰ কেকটাছ মাটিৰ মিশ্ৰণ বনাব (ৰেচিপিৰ সৈতে!)
<৭> নিজৰ অংকুৰ খেতি কৰা অংকুৰ খেতি কৰাটোৱেই হ’ল...সহজ আৰু মজাৰ, কিন্তু খাদ্য সুৰক্ষা নিশ্চিত কৰিবলৈ সঠিক প্ৰক্ৰিয়াটো বুজাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
অংকুৰ গজাবলৈ আটাইতকৈ সহজ উপায় কি?
অংকুৰ খেতি কৰাৰ আটাইতকৈ সহজ আৰু খৰচী উপায় হ’ল ৰাজমিস্ত্ৰীৰ জাৰত। ইয়াৰ বাবে নূন্যতম সামগ্ৰীৰ প্ৰয়োজন হয়, আৰু ই অতি সুলভ।
নতুবা নতুবা আপুনি এটা বীজ অংকুৰণ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, যিটো আপুনি ক্ৰয় কৰিব লাগিব। কিন্তু ই মোটামুটি কম খৰচী, আৰু কৰাটোও সমানেই সহজ।
অংকুৰ বৃদ্ধি হ’বলৈ কিমান সময় লাগে?
অংকুৰ বৃদ্ধি হ’বলৈ কিমান সময় লাগে তাৰ ভিন্নতা থাকে, আৰু ই আপুনি ব্যৱহাৰ কৰা বীজৰ ধৰণ দুয়োটাৰে ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে, লগতে পৰিৱেশৰ ওপৰতো।
সকলো জাতৰ মাজত সামান্য পাৰ্থক্য থাকে, আৰু কিছুমান আনতকৈ বহুত বেছি দ্ৰুত। কিন্তু সাধাৰণতে ৩-৭ দিন লাগে।
চালাডত মোৰ অংকুৰ সোৱাদ লোৱা অংকুৰ বৃদ্ধিৰ পদ্ধতি
ঘৰতে অংকুৰ খেতি কৰাৰ মূল দুটা উপায় আছে, হয় মেছন জাৰ বা বীজ অংকুৰত। প্ৰতিটোৰ সবিশেষ পৰ্যালোচনা কৰাৰ পিছত আপুনি জানিব যে কোনটো আপোনাৰ বাবে উত্তম।
জাৰত অংকুৰ খেতি কৰা
জাৰত অংকুৰ খেতি কৰাটো আটাইতকৈ খৰচী, বিশেষকৈ যদি আপোনাৰ হাতত ইতিমধ্যে আপুনি প্ৰয়োজনীয় সকলো সামগ্ৰী আছে।
এই পদ্ধতিৰ অসুবিধাটো হ’ল ই অধিক হাতে কামে। আপুনি দিনটোত কেইবাবাৰো বীজ আৰু অংকুৰবোৰ হাতেৰে ধুব লাগে, চেকিব লাগে আৰু সামঞ্জস্য কৰিব লাগে, যিটো শ্ৰমৰ প্ৰয়োজন আৰু সময়োপযোগী হ’ব পাৰে।
যদি আপুনি ৰুটিনৰ বাবে এজন নহয়, তেন্তে এইটো আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত নহ’বও পাৰে। কাৰণ যদি আপুনি প্ৰয়োজনীয় পদক্ষেপবোৰ মিছ কৰে, তেন্তে তেওঁলোকে...হয় ভালদৰে অংকুৰণ নহ’ব, নহ’লে শেষত পিছল হৈ পৰিব।
এটা জাৰত বীজ অংকুৰণ কৰা এটা বীজ অংকুৰণকাৰী ব্যৱহাৰ কৰা
বীজ অংকুৰণকাৰী এটা আন এটা বিকল্প যিয়ে, যদিও ইয়াক ক্ৰয় কৰাৰ প্ৰয়োজন হয়, ইয়াৰ কিছু শ্ৰম নাইকিয়া কৰে।
আপোনাৰ সফলতাৰ সম্ভাৱনাও বেছি, যিহেতু এই পাত্ৰটো বিশেষভাৱে অংকুৰ বৃদ্ধিৰ বাবে ডিজাইন কৰা হৈছে।<৪>
ইয়াৰ উপৰিও এই পদ্ধতিয়ে বেক্টেৰিয়াৰ দ্বাৰা দূষণৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
অংকুৰত অংকুৰ গজা কেতিয়া অংকুৰ খাবলৈ সাজু হয়
ঘৰতে উৎপাদিত অংকুৰ সাধাৰণতে ৩-৭ দিনৰ ভিতৰত খাবলৈ সাজু হয়, কিন্তু কিছুমান প্ৰকাৰৰ বাবে অলপ বেছি সময় লাগিব পাৰে।
আপুনি জানিব যে ই ১/২-২′′ দীঘল হ’লেই সাজু হয় সেউজীয়া পাত, আৰু বীজৰ আৱৰণবোৰ তললৈ নামি গৈছে।
মোৰ অংকুৰবোৰ খাবলৈ সাজু বাকী থকা অংকুৰ কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে
যেতিয়া সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰা হয়, অংকুৰবোৰ ফ্ৰীজত ২ সপ্তাহ বা তাতকৈ অধিক সময় থাকিব পাৰে। এয়াৰটাইট ঢাকনি থকা পাত্ৰ এটাত ৰাখক, বা জিপাৰ বেগী ব্যৱহাৰ কৰক।
যদি আপুনি ইহঁতক স্প্ৰাউটাৰত ডাঙৰ কৰে, তেন্তে আপুনি তাত থৈ দিব পাৰে, আৰু গোটেই পাত্ৰটো ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে।
ইহঁতৰ শ্বেল্ফ লাইফ বৃদ্ধি কৰাৰ এটা কৌশল হ’ল সংৰক্ষণ কৰাৰ আগতে ইহঁত তিতা নহয়। আপুনি চালাড স্পিনাৰ ব্যৱহাৰ কৰি শুকুৱাব পাৰে, বা কাগজৰ টাৱেলেৰে লাহে লাহে ডুবাই দিব পাৰে।
বাকী থকা গজালি এটা পাত্ৰত সংৰক্ষণ কৰা প্ৰশ্নসমূহ
প্ৰথমবাৰৰ বাবে অংকুৰ গজাবলৈ চেষ্টা কৰাৰ সময়ত প্ৰায়ে ইমানবোৰ প্ৰশ্ন হয়। আশাকৰোঁ যিমান পাৰো উত্তৰ দিমতলত দিয়া বিৱৰণ।
অংকুৰবোৰ গজাবলৈ সহজ নেকি?
আপুনি যি ধৰণৰ বাছি নলওক কিয়, অংকুৰবোৰ আচলতে যথেষ্ট সহজ। ইহঁত চাবলৈও মজা লাগে, কাৰণ ইহঁত অতি দ্ৰুত।
অংকুৰবোৰ বৃদ্ধি হ’বলৈ সূৰ্য্যৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন হয়নে?
হয়, অংকুৰবোৰ বৃদ্ধি হ’বলৈ সূৰ্য্যৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন হয়, কিন্তু বেছি নহয়। উত্তম ফলাফলৰ বাবে ইহঁতক উজ্জ্বল খিৰিকীৰ ওচৰত পৰোক্ষ ৰ’দ দিয়ক।
ঘৰতে অংকুৰ খেতি কৰাটো নিৰাপদ নেকি?
ঘৰতে অংকুৰ খেতি কৰাটো নিৰাপদ, যেতিয়ালৈকে আপুনি সঠিক পদক্ষেপ অনুসৰণ কৰে। ইয়াৰ বাবে বিশেষভাৱে বিক্ৰী কৰা বীজহে ব্যৱহাৰ কৰাটোও অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ, নহ’লে সেইবোৰ খোৱাৰ বাবে নিৰাপদ নহ’বও পাৰে।
অংকুৰ বৃদ্ধিৰ বাবে কি উষ্ণতা সৰ্বোত্তম?
অংকুৰ বৃদ্ধিৰ বাবে উত্তম উষ্ণতা ৭০-৮০° ফাৰেনহাইটৰ ভিতৰত। যদি অতি গৰম বা ঠাণ্ডা হয় তেন্তে ইহঁতে অংকুৰণ নহ’বও পাৰে।
ঘৰত অংকুৰ খেতি কৰাটো আপোনাৰ খাদ্যত নতুন খাদ্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ এক মজাৰ উপায়। আশাকৰোঁ আপুনি নতুন কিবা এটা চেষ্টা কৰাৰ সময়ত এই লেখাটো সহায়ক আৰু উৎসাহজনক বুলি বিবেচনা কৰিছে৷
যদি আপুনি আপোনাৰ ঠাইখিনি কেনেকৈ সৰ্বোত্তমভাৱে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি আৰু যিমান পাৰি ঘৰতে উৎপাদিত খাদ্য পাব লাগে সেই বিষয়ে শিকিব বিচাৰে, তেন্তে মোৰ উলম্ব শাক-পাচলি কিতাপখন নিখুঁত! ই আপোনাক আপুনি জানিবলগীয়া সকলো শিকাব, আৰু আপুনি আপোনাৰ নিজৰ বাগিচাৰ বাবে নিৰ্মাণ কৰিব পৰা ২৩টা DIY প্ৰজেক্ট পাব৷ আজিয়েই আপোনাৰ কপি অৰ্ডাৰ কৰক!
মোৰ উলম্ব শাক-পাচলিৰ কিতাপখনৰ বিষয়ে ইয়াত অধিক জানক।
শাক-পাচলি বাগিচাৰ বিষয়ে অধিক
অংকুৰ বৃদ্ধিৰ বাবে আপোনাৰ টিপছসমূহ শ্বেয়াৰ কৰকতলৰ মন্তব্যৰ অংশ।
স্তৰ অনুসৰি নিৰ্দেশনা
গুলি কেনেকৈ বৃদ্ধি কৰিব
ঘৰতে নিজৰ অংকুৰ খেতি কৰাটো মজাৰ, দ্ৰুত আৰু আচৰিত ধৰণে সহজ। প্ৰায় যিকোনো খাদ্যৰ সৈতে ইহঁত সুস্বাদু আৰু, এবাৰ আপুনি পদক্ষেপসমূহ শিকিলে, আপোনাৰ হাতত সদায় কিছুমান থাকিব।
প্ৰস্তুতিৰ সময় 5 মিনিট সক্ৰিয় সময় 5 মিনিট অতিৰিক্ত সময় 7 দিন মুঠ সময় 7 দিন 10 মিনিট অসুবিধা সহজউপাদান
- বীজ অংকুৰণ
- পনিৰৰ কাপোৰ (যদি জাৰ ব্যৱহাৰ কৰে)
- পানী
- কাগজৰ টাৱেল বা কাপোৰ
সঁজুলি
- আঙঠি থকা বহল মুখৰ মেছন জাৰ
- বা বীজ অংকুৰণকাৰী
- জোখৰ চামুচ
- Bo wl বা প্লেট (প্ৰপ জাৰ অন কৰিবলৈ)
- চালাড স্পিনাৰ (ঐচ্ছিক)
- বন্ধ কৰিব পৰা পাত্ৰ
- বা জিপাৰ বেগী
নিৰ্দেশনা
- বীজ ধুব - গজা বীজ 2 চামুচ ধুই বৃদ্ধিৰ বাবে পৰিষ্কাৰ আৰু নিৰাপদ হোৱাটো নিশ্চিত কৰক।
টোকা
যদি আপুনি বীজ অংকুৰণ ব্যৱহাৰ কৰে তেন্তে ইয়াক সহায় কৰিবলৈ আপুনি মেছন জাৰ, চীজক্লথ, বা বাটি/প্লেটৰ প্ৰয়োজন নহ'ব।
© Gardening® শ্ৰেণী: খাদ্য বাগিচা