Jei kada nors norėjote išmokti auginti savo daigus, šis straipsnis skirtas jums. Pirmą kartą pabandęs, buvau maloniai nustebintas, kaip tai paprasta ir greita.

Man patinka, kad receptams jie suteikia papildomo traškumo. Jie skanūs ant salotų, sumuštinių, picos, avokadų skrebučių, apkepų ir kt.

Toliau parodysiu, kaip keliais paprastais žingsniais užauginti savo daigus.

Informacija apie "Sprouts

Galbūt jums įdomu, kas tiksliai yra daigai. Paprasčiau tariant, tai sudaigintos valgomų augalų sėklos.

Žmonės dažnai painioja daigus su mikrožalumynais, tačiau tai nėra tas pats.

Mikrožalumynai auginami dirvožemyje, jiems subręsti reikia iki 5 savaičių, jiems reikia daugiau saulės šviesos, o derliaus nuėmimo metu jie nupjaunami prie pagrindo.

O daigai sudygsta tik vandenyje, užauga maždaug per 5 dienas, jiems nereikia nei dirvožemio, nei daug šviesos, ir juos visus, su šaknimis, suvalgote.

Kurios sėklos geriausiai dygsta?

Yra įvairių rūšių sėklų, kurias galite auginti daigams, tačiau labai svarbu naudoti tik specialiai tam skirtas sėklas, nes kitaip jos gali būti nesaugios vartoti maistui.

Kai kurios įprastos rūšys yra dobilai, saulėgrąžos, brokoliai, garstyčios, ridikai, česnakai, krapai ir liucernos. Taip pat galite naudoti įvairias pupeles, pavyzdžiui, pinto, mung, inkstų, sojų, tamsiai mėlynąsias ir kviečių uogas.

Nors yra daugybė variantų, toliau pateikiami keli populiariausi. Kiekvienas jų yra šiek tiek kitokio skonio - nuo švelnaus iki aštraus.

• Liucernos - Ši veislė sudygsta per 3-7 d. Paruošti jie atrodo ploni, su susipynusiais baltais koteliais ir mažais žaliais lapeliais. Švelnaus skonio ir traškios tekstūros geriausiai tinka salotoms ir sumuštiniams gardinti.

• Mung pupelės - Jos yra 2-4″ ilgio, paruoštos vartojimui. Jos turi storą baltą kotelį su siaurėjančiais geltonais galais ir dažniausiai vartojamos Azijos šalių įkvėptuose patiekaluose.

• Ridikėliai - Šios rūšies sūriai yra šiek tiek aštraus skonio ir gana traškūs. Jie dažniausiai valgomi salotose, suši arba naudojami kaip garnyras.

• Brokoliai - Jie yra švelnūs, mažiau traškūs. Paruošti jie būna ploni, balti su šviesiai žaliais lapais. Juos galima naudoti bet kokiam tikslui.

Kur įsigyti dygstančių sėklų

Daigų sėklų galite rasti vietiniame sodo centre, maisto prekių parduotuvėje arba užsisakyti internetu.

Tik nepamirškite, kad labai svarbu įsigyti specialiai šiam tikslui pagamintus produktus, kitaip jie gali būti nesaugūs valgyti.

Savų daigų auginimas

Auginti daigus lengva ir smagu, tačiau svarbu suprasti tinkamą procesą, kad būtų užtikrinta maisto sauga.

Koks yra paprasčiausias būdas auginti daigus?

Paprasčiausias ir ekonomiškiausias būdas auginti daigus - mūriniame stiklainyje. Tam reikia nedaug medžiagų, o kaina labai maža.

Arba galite naudoti sėklų daigų daigintuvą, kurį teks įsigyti. Tačiau tai gana nebrangu ir taip pat paprasta.

Per kiek laiko užauga daigai?

Daigų auginimo trukmė priklauso nuo naudojamos sėklos rūšies ir aplinkos.

Visos veislės šiek tiek skiriasi, o kai kurios yra daug greitesnės už kitas. Tačiau paprastai tai trunka 3-7 dienas.

Daigų auginimo būdai

Yra du pagrindiniai būdai, kaip auginti daigus namuose - stiklainyje arba sėklų daigų daigintuve. Peržiūrėję išsamią informaciją apie kiekvieną iš jų, sužinosite, kuris iš jų jums tinkamiausias.

Daigų auginimas stiklainyje

Auginti daigus stiklainyje yra ekonomiškiausia, ypač jei jau turite visas reikiamas medžiagas.

Šio metodo trūkumas yra tas, kad jis reikalauja daugiau rankų darbo. Keletą kartų per dieną reikia rankiniu būdu išplauti, nusunkti ir reguliuoti sėklas ir daigus, o tai gali pareikalauti daug darbo ir laiko.

Jei nesate iš tų, kurie mėgsta rutiną, šis metodas gali būti jums netinkamas. Nes jei praleisite reikiamus veiksmus, jie arba blogai sudygs, arba galiausiai pasidarys gležni.

Sėklų daigintuvo naudojimas

Sėklų daigų sėjamoji - dar viena galimybė, kuri, nors ją ir reikia įsigyti, pašalina dalį darbo sąnaudų.

Be to, turite didesnę sėkmės tikimybę, nes šis indas specialiai sukurtas daigams auginti.

Be to, šis metodas gali padėti sumažinti bakterinės taršos riziką.

Kada daigai yra tinkami valgyti

Namuose užaugintus daigus paprastai galima valgyti per 3-7 dienas, tačiau kai kurių rūšių daigai gali užtrukti šiek tiek ilgiau.

Kad jos jau paruoštos, sužinosite, kai jos bus 1/2-2″ ilgio, su žaliais lapais ir nukritusiais sėklų dangteliais.

Kaip laikyti likusius daigus

Tinkamai laikomi daigai šaldytuve gali išsilaikyti 2 savaites ir ilgiau. Dėkite juos į indą su sandariu dangteliu arba naudokite užspaudžiamą maišelį.

Jei auginate daigus daigų daigų daigynėlyje, galite juos ten palikti, o visą indą padėti į šaldytuvą.

Viena gudrybė, kaip prailginti jų galiojimo laiką, yra užtikrinti, kad prieš laikymą jie nebūtų drėgni. Galite juos išdžiovinti naudodami salotų suktuką arba švelniai nusausinti popieriniu rankšluosčiu.

DUK

Pirmą kartą bandant auginti daigus dažnai kyla daugybė klausimų. Tikiuosi, kad toliau pateiktoje informacijoje atsakysiu į kuo daugiau klausimų.

Ar lengva auginti daigus?

Daigus iš tikrųjų gana lengva auginti, nesvarbu, kokią rūšį pasirinksite. Be to, juos smagu stebėti, nes jie labai greiti.

Ar daigams augti reikia saulės šviesos?

Taip, daigams augti reikia saulės šviesos, bet ne per daug. Kad būtų pasiekta geriausių rezultatų, duokite jiems netiesioginės saulės prie šviesaus lango.

Ar saugu auginti daigus namuose?

Auginti daigus namuose yra saugu, jei laikotės tinkamų veiksmų. Taip pat labai svarbu naudoti tik specialiai šiam tikslui parduodamas sėklas, kitaip jos gali būti nesaugios vartoti.

Kokioje temperatūroje geriausia auginti daigus?

Geriausia temperatūra daigams auginti yra 70-80 °F. Jei bus per karšta arba per šalta, jie gali nesudygti.

Daigų auginimas namuose - tai smagus būdas įtraukti naujų maisto produktų į savo patiekalus. Tikiuosi, kad šis straipsnis jums bus naudingas ir padrąsins išbandyti kažką naujo.

Jei norite sužinoti, kaip kuo geriau išnaudoti savo erdvę ir užsiauginti kuo daugiau namuose užauginto maisto, mano Vertikalios daržovės Knyga puikiai tinka! Joje sužinosite viską, ko reikia, ir gausite 23 "pasidaryk pats" projektus, kuriuos galėsite sukurti savo sode. Užsisakykite savo egzempliorių jau šiandien!

Sužinokite daugiau apie mano knygą "Vertikalios daržovės" čia.

Daugiau apie daržovių sodininkystę

Pasidalykite savo patarimais, kaip auginti daigus, žemiau esančiame komentarų skyriuje.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

Kaip auginti daigus

Auginti savo daigus namuose yra smagu, greita ir stebėtinai paprasta. Jie skaniai tinka beveik prie bet kokio patiekalo, o išmokę, kaip tai daryti, visada turėsite jų po ranka.

Paruošimo laikas 5 minutės Aktyvus laikas 5 minutės Papildomas laikas 7 dienos Bendras laikas 7 dienos 10 minučių Sudėtingumas Lengva

Medžiagos

• Dygstančios sėklos
• Sūrmaišis (jei naudojate stiklainį)
• Vanduo
• Popieriniai rankšluosčiai arba audinys

Įrankiai

• Plačios burnos stiklainis su žiedu
• Arba sėklų daigų daigų sėjamoji
• Matavimo šaukštai
• Dubenėlis arba lėkštė (stiklainiui palaikyti)
• Salotų suktuvas (neprivaloma)
• Uždaromoji talpykla
• ARBA Užtrauktuko maišelis

Instrukcijos

1. Nuplaukite sėklas - Nuplaukite 2 valgomuosius šaukštus daigintų sėklų, kad jos būtų švarios ir tinkamos auginti.
2. Įdėkite sėklas į indą - Nuplautas sėklas suberkite į švarų plačiakaklį konservų stiklainį arba sėklų daigų daigyklą. Jei naudojate stiklainį, įpilkite apie 2 cm drungno vandens. Uždenkite stiklainį sūrio audiniu ir užsukite dangtelio žiedą, kad jis laikytųsi. Palikite per naktį.
3. Nusausinkite vandenį - Apverskite stiklainį virš kriauklės, kad iš jo ištekėtų vanduo.
4. Nuplaukite sėklas - Sėklas nuplaukite, įpilkite į stiklainį naujo vandens, suplakite ir vėl nusausinkite. Šį procesą kartokite 2-3 kartus per dieną. Nenorite, kad sėklos išdžiūtų ar liktų per daug drėgnos.
5. Leiskite jiems augti - Po kiekvieno plovimo padėkite stiklainį į netiesioginę saulės šviesą šiek tiek pakreiptą 45 laipsnių kampu. Aš savo stiklainį pakėliau skudurėliu, bet galite naudoti dubenį ar lėkštę.
6. Nuimkite derlių ir mėgaukitės - Geriausias daigų skonis yra ½-2 cm ilgio ir vos pradėję žaliuoti. Paskutinį kartą juos nuplaukite, pašalindami neišsiskleidusias sėklas. Tada valgykite iš karto arba nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar salotų suktuku. Tada laikykite uždengtame inde ar užtrauktuku užsegamame maišelyje.

Pastabos

Jei naudojate sėklų daigų daigintuvą, jums nereikės nei stiklainio, nei sūrmaišio, nei dubenėlio ar lėkštės.

© Sodininkystė® Kategorija: Maisto sodininkystė