إذا كنت تريد معرفة كيفية تنمية براعمك ، فهذه المقالة تناسبك. في المرة الأولى التي حاولت فيها ، فوجئت بسرور بمدى بساطة وسرعة الأمر.

أستمتع بالأزمة الإضافية التي يقدمونها في الوصفات. إنها لذيذة على السلطات ، والشطائر ، والبيتزا ، وتوست الأفوكادو ، واللفائف ، والمزيد.

أدناه سأوضح لك كيفية زراعة البراعم الخاصة بك ببضع خطوات سهلة.

معلومات حول البراعم

قد تتساءل ما هي البراعم بالضبط. ببساطة ، إنها بذور نبتت من نباتات صالحة للأكل.

غالبًا ما يخلط الناس بين البراعم والخضر الصغيرة ، لكنهما ليسا نفس الشيء.

تزرع الخضر الصغيرة في التربة ، وتتطلب ما يصل إلى 5 أسابيع لتنضج ، وتحتاج إلى مزيد من ضوء الشمس ، ويتم قطعها عند القاعدة عند حصادها.

بينما تنبت البراعم في الماء فقط ، وتستغرق حوالي 5 أيام لتنمو <كل شيء ، ولا تحتاج إلى> تأكلها بالكامل. براعم صفراء

ما هي أفضل البذور لتنبت؟

هناك أنواع مختلفة من البذور التي يمكن زراعتها للبراعم. ولكن من المهم جدًا استخدام تلك المصنوعة خصيصًا لهذا الغرض ، وإلا فقد لا تكون آمنة للأكل.

بعض الأنواع الشائعة هي البرسيم وعباد الشمس ،البروكلي والخردل والفجل والثوم والشبت والبرسيم. يمكنك أيضًا استخدام أنواع مختلفة من الفاصوليا ، مثل البينتو ، والمونج ، والكلى ، وفول الصويا ، والبحرية ، وتوت القمح.

على الرغم من وجود العديد من الخيارات ، فيما يلي بعض الخيارات الأكثر شيوعًا. لكل منها نكهة مختلفة قليلاً ، من معتدل إلى حار.

• البرسيم - تنبت هذه المجموعة المتنوعة في غضون 3-7 أيام. عندما تكون جاهزة ، تبدو نحيفة ، مع سيقان بيضاء متشابكة ، وأوراق خضراء صغيرة. من الأفضل الاستمتاع بالنكهة الخفيفة والقوام المقرمش على السلطات والسندويشات. لديهم ساق بيضاء سميكة مع نهايات صفراء مدببة ، وعادة ما يتم تناولها في أطباق مستوحاة من آسيا.

• فجل - هذا النوع يميل إلى أن يكون له نكهة حارة قليلاً ومقرمش للغاية. غالبًا ما يتم تناولها في السلطات ، أو السوشي ، أو تُستخدم كمقبلات.

• البروكلي - إنها خفيفة مع قرمشة أقل. عندما تكون جاهزة ، تكون رقيقة وبيضاء بأوراق خضراء فاتحة. يمكن استخدامها لأي غرض.

مكان تنبت البذور

يمكنك العثور على بذور تنبت في مركز حديقتك المحلي أو محل بقالة أو طلبها عبر الإنترنت.

فقط تذكر ، من المهم جدًا الحصول على البذور المصممة خصيصًا لهذا الغرض ، وإلا فقد لا تكون آمنة للأكل. الطرقسهل وممتع ، لكن من المهم فهم العملية الصحيحة لضمان سلامة الغذاء.

ما أسهل طريقة لزراعة البراعم؟

الطريقة الأسهل والأكثر فعالية من حيث التكلفة لزراعة البراعم هي في برطمان ماسون. يتطلب هذا الحد الأدنى من المواد وبأسعار معقولة جدًا.

بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام نشارة البذور ، والتي سيتعين عليك شرائها. لكنها غير مكلفة إلى حد ما ، كما أنها سهلة التنفيذ.

كم من الوقت يستغرق نمو البراعم؟

يختلف الوقت الذي يستغرقه نمو البراعم ، ويعتمد على نوع البذور التي تستخدمها ، بالإضافة إلى البيئة.

تختلف جميع الأصناف قليلاً ، وبعضها أسرع بكثير من البعض الآخر. لكن بشكل عام ، يستغرق الأمر من 3 إلى 7 أيام.

طرق زراعة البراعم

هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة البراعم في المنزل ، إما في جرة ميسون أو نثر البذور. بعد مراجعة تفاصيل كل منها ، ستعرف أيهما أفضل بالنسبة لك.

زراعة البراعم في مرطبان

تعد زراعة البراعم في وعاء أكثر فعالية من حيث التكلفة ، خاصة إذا كان لديك بالفعل جميع المواد التي تحتاجها.

عيب هذه الطريقة هو أنها عملية أكثر. يجب عليك شطف البذور والبراعم يدويًا وتصفيتها وتعديلها عدة مرات في اليوم ، الأمر الذي قد يتطلب عمالة مكثفة وفي الوقت المناسب.

إذا لم تكن واحدًا من الروتين ، فقد لا يكون هذا مناسبًا لك. لأنه إذا فاتتك الخطوات المطلوبة ، فهمإما أنها لن تنبت جيدًا ، أو ستصبح لزجة.

استخدام ناثرة البذور

نثر البذور هو خيار آخر ، على الرغم من أنه يتطلب الشراء ، إلا أنه يقضي على بعض الجهد.

لديك أيضًا فرصة أفضل للنجاح ، نظرًا لأن هذه الحاوية يمكن أن تساعد في الزراعة.

عندما تكون البراعم جاهزة للأكل

تكون البراعم المحلية جاهزة للأكل عادة في غضون 3-7 أيام ، لكن بعض الأنواع قد تستغرق وقتًا أطول قليلاً.

ستعرف أنها جاهزة بمجرد أن تصبح 1 / 2-2 ، بأوراق خضراء ، <7 غطائي للبذور . 8>

عند تخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن تستمر البراعم لمدة أسبوعين أو أكثر في الثلاجة. ضعها في حاوية بغطاء محكم الإغلاق ، أو استخدم كيسًا بسحاب.

إذا قمت بتربيتها في sprouter ، فيمكنك تركها هناك ، ووضع الحاوية بأكملها في الثلاجة.

إحدى الحيل لإطالة عمرها الافتراضي هي التأكد من أنها ليست رطبة قبل التخزين. يمكنك تجفيفها باستخدام دوّار السلطة ، أو جففها برفق بمنشفة ورقية.

الأسئلة الشائعة

غالبًا ما يكون هناك الكثير من الأسئلة عند محاولة زراعة البراعم لأول مرة. آمل أن أجيب على أكبر عدد ممكنالتفاصيل أدناه.

هل البراعم سهلة النمو؟

من السهل جدًا زراعة البراعم ، بغض النظر عن النوع الذي تختاره. من الممتع أيضًا مشاهدتها ، لأنها سريعة جدًا.

هل تحتاج البراعم إلى ضوء الشمس لتنمو؟

نعم ، تحتاج البراعم إلى ضوء الشمس لتنمو ، لكن ليس كثيرًا. امنحهم أشعة الشمس غير المباشرة بالقرب من نافذة مشرقة للحصول على أفضل النتائج.

هل من الآمن زراعة البراعم في المنزل؟

من الآمن زراعة البراعم في المنزل ، طالما اتبعت الخطوات المناسبة. من المهم أيضًا استخدام البذور التي يتم بيعها خصيصًا لهذا الغرض فقط ، أو قد لا تكون آمنة للاستهلاك.

ما درجة الحرارة الأفضل لنمو البراعم؟

أفضل درجة حرارة لنمو البراعم هي بين 70-80 درجة فهرنهايت. إذا كان الجو حارًا جدًا أو باردًا ، فقد لا تنبت.

زراعة البراعم في المنزل هي طريقة ممتعة لدمج طعام جديد في وجباتك. أتمنى أن تكون قد وجدت هذه المقالة مفيدة ومشجعة وأنت تغامر بتجربة شيء جديد.

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية الاستفادة القصوى من مساحتك والحصول على أكبر قدر ممكن من الطعام المحلي ، فإن كتابي الخضروات العمودية مثالي! سيعلمك كل ما تحتاج إلى معرفته ، وستحصل على 23 مشروعًا بنفسك يمكنك إنشاؤها لحديقتك الخاصة. اطلب نسختك اليوم!

تعرف على المزيد حول كتاب Vertical Vegetables هنا.

المزيد عن زراعة الخضروات

شارك نصائحك حول زراعة البراعم فيقسم التعليقات أدناه.

إرشادات خطوة بخطوة

كيفية زراعة البراعم

إن زراعة البراعم في المنزل أمر ممتع وسريع وسهل بشكل مدهش. إنها لذيذة مع أي وجبة تقريبًا ، وبمجرد أن تتعلم الخطوات ، سيكون لديك دائمًا بعض منها في متناول اليد.

وقت الإعداد 5 دقائق الوقت النشط 5 دقائق الوقت الإضافي 7 أيام الوقت الإجمالي 7 أيام 10 دقائق الصعوبة سهلة

المواد

باستخدام
• Sprout> ماء
• مناشف ورقية أو قطعة قماش

أدوات

• جرة ماسون ذات فم واسع مع حلقة
• أو رشاش بذرة
• ملاعق قياس
• وعاء أو طبق (لتدعيم الجرة)
• عبوة دوارة للسلطة (اختياري)
أو التعليمات
1. اغسل البذور - اشطف ملعقتين كبيرتين من البذور المنبثقة للتأكد من أنها نظيفة وآمنة للنمو.
2. ضع البذور في الحاوية - أضف البذور المغسولة في وعاء تعليب نظيف واسع الفم أو نثر البذور. إذا كنت تستخدم برطمانًا ، أضف حوالي 2 بوصة من الماء الفاتر. قم بتغطية الجرة بقطعة قماش جبن ، ثم لف حلقة الغطاء لتثبيتها في مكانها. اتركه طوال الليل.
3. صفي الماء - اقلب البرطمان رأسًا على عقب فوق الحوض لتصريف المياه.
4. اشطف البذور - اشطف البذور بإضافة جديدةالماء إلى الجرة ، وحركها ، ثم صفيها مرة أخرى. كرر هذه العملية 2-3 مرات في اليوم. لا تريد أن تجف البذور أو تظل رطبة جدًا.
5. اتركها تنمو - بعد كل شطف ، ضع البرطمان في ضوء الشمس غير المباشر مائلًا قليلاً بزاوية 45 درجة. لقد دعمت نفسي بقطعة قماش ، لكن يمكنك استخدام وعاء أو طبق.
6. احصد واستمتع - تتذوق البراعم بشكل أفضل عندما يتراوح طولها بين بوصة إلى 2 بوصة ، وتبدأ للتو في التحول إلى اللون الأخضر. امنحهم شطفًا أخيرًا ، مع إزالة أي بذور غير نبتة. ثم تناولها على الفور أو جففها بمنشفة ورقية أو مغزل للسلطة. ثم قم بتخزينها في حاوية مغطاة أو كيس بسحاب.

ملاحظات

إذا كنت تستخدم سقاطة بذرة ، فلن تحتاج إلى برطمان ماسون أو شاش قطني أو وعاء / طبق لتدعيمها.

© Gardening® الفئة: طعام الحدائق