কিভাবে বাড়িতে আপনার নিজের স্প্রাউট বৃদ্ধি
সুচিপত্র
বাড়িতে স্প্রাউট বাড়ানো দ্রুত এবং আশ্চর্যজনকভাবে সহজ। এই পোস্টে, আমি আপনাকে সম্পূর্ণ ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ এটি কীভাবে করতে হবে তা দেখাব।
আপনি যদি কখনও শিখতে চান কীভাবে আপনার নিজের অঙ্কুরোদগম বাড়াবেন এই নিবন্ধটি আপনার জন্য। প্রথমবার যখন আমি চেষ্টা করেছি, আমি আনন্দিতভাবে অবাক হয়েছিলাম যে এটি কত সহজ এবং দ্রুত।
আমি রেসিপিগুলিতে তাদের দেওয়া অতিরিক্ত ক্রাঞ্চ উপভোগ করি। এগুলি সালাদ, স্যান্ডউইচ, পিৎজা, অ্যাভোকাডো টোস্ট, মোড়ক এবং আরও অনেক কিছুতে সুস্বাদু৷
নীচে আমি আপনাকে কয়েকটি সহজ ধাপে কীভাবে আপনার নিজের স্প্রাউটগুলি বাড়াতে হবে তা দেখাব৷
স্প্রাউট সম্পর্কে তথ্য
আপনি হয়তো ভাবছেন ঠিক কী কী। সহজ কথায়, এগুলি ভোজ্য গাছ থেকে অঙ্কুরিত বীজ।
লোকেরা প্রায়শই স্প্রাউটগুলিকে মাইক্রোগ্রিনের সাথে বিভ্রান্ত করে, কিন্তু সেগুলি একই জিনিস নয়৷
অণুজীবগুলি মাটিতে জন্মায়, পরিপক্ক হতে 5 সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগে, তাদের বেশি সূর্যালোকের প্রয়োজন হয় এবং ফসল কাটার সময় গোড়ায় কেটে ফেলা হয়৷
যেহেতু স্প্রাউটগুলি অঙ্কুরিত হয়, তাই আপনাকে প্রায় 5 দিন পানিতে অঙ্কুরিত করতে বা পুরোটা খাওয়ার প্রয়োজন হয় না, তাই আপনি প্রায় 5 দিন সময় নেন৷ শিকড় এবং সব।
সুস্বাদু দেশীয় স্প্রাউট অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য সেরা বীজ কোনটি?
বিভিন্ন জাতের বীজ আছে যা আপনি স্প্রাউটের জন্য জন্মাতে পারেন। তবে শুধুমাত্র এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে তৈরি করা জিনিসগুলি ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় সেগুলি খাওয়া নিরাপদ নাও হতে পারে।
কিছু সাধারণ প্রকার হল ক্লোভার, সূর্যমুখী,ব্রকলি, সরিষা, মূলা, রসুন, ডিল এবং আলফালফা। এছাড়াও আপনি বিভিন্ন মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন, যেমন পিন্টো, মুগ, কিডনি, সয়া, নেভি এবং গমের বেরি।
যদিও অনেকগুলি বিকল্প আছে, নীচে কয়েকটি হল সবচেয়ে জনপ্রিয়। হালকা থেকে মশলাদার প্রতিটিরই কিছুটা আলাদা স্বাদ রয়েছে।
- আলফালফা - এই জাতটি 3-7 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হয়। প্রস্তুত হলে, তারা জটযুক্ত সাদা ডালপালা এবং ছোট সবুজ পাতা সহ পাতলা দেখায়। স্যালাড এবং স্যান্ডউইচগুলিতে হালকা স্বাদ এবং কুড়কুড়ে টেক্সচার সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা হয়।
- মুগ ডাল – এগুলি 2-4″ লম্বায় খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। এগুলির একটি পুরু সাদা ডাঁটা থাকে যার প্রান্ত হলুদ হয়, এবং সাধারণত এশিয়ান অনুপ্রাণিত খাবারে খাওয়া হয়৷
- মুলা - এই ধরনের একটি সামান্য মসলাযুক্ত গন্ধ থাকে এবং বেশ কুঁচকে যায়৷ এগুলি প্রায়শই সালাদে, সুশিতে খাওয়া হয় বা গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়৷
- ব্রোকলি - এগুলি কম কম হয়। প্রস্তুত হলে, তারা হালকা সবুজ পাতার সাথে পাতলা এবং সাদা হয়। এগুলি যে কোনও উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে৷
কোথা থেকে অঙ্কুরিত বীজ পাবেন
আপনি আপনার স্থানীয় বাগান কেন্দ্রে, মুদি দোকানে অঙ্কুরিত বীজগুলি খুঁজে পেতে পারেন বা সেগুলি অনলাইনে অর্ডার করতে পারেন৷
শুধু মনে রাখবেন, বিশেষভাবে এই উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয় এমনগুলি পাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ, অথবা সেগুলি খাওয়ার জন্য নিরাপদ নাও হতে পারে৷ uts
বাড়ন্ত স্প্রাউটসহজ এবং মজাদার, কিন্তু খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য সঠিক প্রক্রিয়াটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।
স্প্রাউট বাড়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায় কি?
স্প্রাউট জন্মানোর সবচেয়ে সহজ এবং সাশ্রয়ী উপায় হল একটি রাজমিস্ত্রির পাত্রে। এর জন্য ন্যূনতম উপকরণের প্রয়োজন, এবং এটি খুবই সাশ্রয়ী।
বিকল্পভাবে আপনি একটি বীজ স্প্রাউটার ব্যবহার করতে পারেন, যা আপনাকে কিনতে হবে। কিন্তু এটা মোটামুটি সস্তা, এবং করাও সমান সহজ।
স্প্রাউট বাড়তে কতক্ষণ লাগে?
স্প্রাউটগুলি বাড়তে কতক্ষণ সময় লাগে তা পরিবর্তিত হয় এবং আপনি যে ধরনের বীজ ব্যবহার করছেন, সেই সাথে পরিবেশ উভয়ের উপরই নির্ভর করে।
সমস্ত জাতগুলি কিছুটা আলাদা, এবং কিছু অন্যদের তুলনায় অনেক দ্রুত। কিন্তু সাধারণভাবে, এটি 3-7 দিন সময় নেয়।
সালাদে আমার স্প্রাউট উপভোগ করছি স্প্রাউট বাড়ানোর পদ্ধতি
বাড়িতে স্প্রাউট বাড়ানোর দুটি প্রধান উপায় আছে, হয় একটি রাজমিস্ত্রির পাত্রে বা একটি বীজ স্প্রাউটারে। প্রতিটির বিশদ বিবরণ পর্যালোচনা করার পরে, আপনি জানতে পারবেন কোনটি আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো।
একটি জারে স্প্রাউট বাড়ানো
একটি জারে স্প্রাউট বাড়ানো সবচেয়ে সাশ্রয়ী, বিশেষ করে যদি আপনার কাছে ইতিমধ্যেই আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত উপকরণ থাকে।
এই পদ্ধতির অসুবিধা হল এটি আরও বেশি ব্যবহারযোগ্য। আপনাকে দিনে কয়েকবার আপনার বীজ এবং স্প্রাউটগুলিকে ম্যানুয়ালি ধুয়ে ফেলতে হবে, স্ট্রেন করতে হবে এবং সামঞ্জস্য করতে হবে, যা শ্রম নিবিড় এবং সময়োপযোগী হতে পারে।
আপনি যদি রুটিনের জন্য এক না হন তবে এটি আপনার জন্য সঠিক নাও হতে পারে। কারণ আপনি যদি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপগুলি মিস করেন তবে তারাহয় ভাল অঙ্কুরোদগম হবে না, অথবা তারা শেষ পর্যন্ত পাতলা হয়ে যাবে।
একটি বয়ামে বীজ অঙ্কুরিত করা একটি বীজ স্প্রাউটার ব্যবহার করে
একটি বীজ স্প্রাউটার আরেকটি বিকল্প যা কেনার প্রয়োজন হলেও, কিছু পরিশ্রম দূর করে।
যেহেতু আপনার আরও ভাল সুযোগ রয়েছে
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> এছাড়াও, এই পদ্ধতিটি ব্যাকটেরিয়াজনিত দূষণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
স্প্রাউটে জন্মানো যখন স্প্রাউটগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়
দেশীয় স্প্রাউটগুলি সাধারণত 3-7 দিনের মধ্যে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়, তবে কিছু প্রকারের একটু বেশি সময় লাগতে পারে।
<″3>আপনি জানবেন যে তারা সবুজ হয়ে গেছে এবং 2-1 ঢেকে ঢেকে যেতে পারে। ফেলে দেওয়া হয়েছে৷
আমার স্প্রাউটগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত কীভাবে অবশিষ্ট স্প্রাউটগুলি সংরক্ষণ করবেন
যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, স্প্রাউটগুলি ফ্রিজে 2 সপ্তাহ বা তার বেশি স্থায়ী হতে পারে৷ এগুলিকে বায়ুরোধী ঢাকনা সহ একটি পাত্রে রাখুন বা একটি জিপার ব্যাগি ব্যবহার করুন৷
আপনি যদি এগুলিকে একটি স্প্রাউটারে বড় করেন তবে আপনি সেগুলিকে সেখানে রেখে দিতে পারেন এবং পুরো কন্টেইনারটি ফ্রিজে রাখতে পারেন৷
তাদের শেলফ লাইফ বাড়ানোর একটি কৌশল হ'ল সংরক্ষণ করার আগে সেগুলি যাতে ভিজে না যায় তা নিশ্চিত করা৷ আপনি একটি সালাদ স্পিনার ব্যবহার করে এগুলি শুকিয়ে নিতে পারেন, অথবা কাগজের তোয়ালে দিয়ে আলতো করে ড্যাব করতে পারেন৷
একটি পাত্রে অবশিষ্ট স্প্রাউটগুলি সংরক্ষণ করা প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলি
প্রথমবার স্প্রাউট বাড়ানোর চেষ্টা করার সময় প্রায়শই অনেক প্রশ্ন থাকে৷ আমি যতটা পারি উত্তর দেব আশা করিনিচে বিস্তারিত।
স্প্রাউট কি সহজে বেড়ে উঠতে পারে?
স্প্রাউটগুলি আসলে বড় হওয়া বেশ সহজ, আপনি যে ধরনেরই বেছে নিন না কেন। এগুলি দেখতেও মজাদার, কারণ এগুলি খুব দ্রুত৷
স্প্রাউটগুলিকে বাড়তে কি সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়?
হ্যাঁ, অঙ্কুর বৃদ্ধির জন্য সূর্যালোকের প্রয়োজন, কিন্তু খুব বেশি নয়। সেরা ফলাফলের জন্য তাদের একটি উজ্জ্বল জানালার কাছে পরোক্ষ সূর্য দিন।
বাড়িতে স্প্রাউট জন্মানো কি নিরাপদ?
যতক্ষণ আপনি সঠিক পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করেন ততক্ষণ বাড়িতে স্প্রাউট জন্মানো নিরাপদ। শুধুমাত্র এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে বিক্রি করা বীজ ব্যবহার করাও খুবই গুরুত্বপূর্ণ, অথবা সেগুলি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ নাও হতে পারে।
স্প্রাউট জন্মানোর জন্য কোন তাপমাত্রা সবচেয়ে ভাল?
ক্রমবর্ধমান স্প্রাউটের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 70-80 ডিগ্রি ফারেনহাইট। খুব গরম বা ঠাণ্ডা হলে সেগুলি অঙ্কুরিত নাও হতে পারে৷
বাড়িতে স্প্রাউট বাড়ানো আপনার খাবারে নতুন খাবার যুক্ত করার একটি মজার উপায়৷ আমি আশা করি যে আপনি নতুন কিছু করার উদ্যোগ নেওয়ার জন্য এই নিবন্ধটি সহায়ক এবং উত্সাহজনক বলে মনে করেছেন৷
আপনি যদি আপনার স্থানের সর্বাধিক ব্যবহার করতে এবং যতটা সম্ভব ঘরে তৈরি খাবার পেতে চান তা শিখতে চান, তাহলে আমার উল্লম্ব শাকসবজি বইটি নিখুঁত! এটি আপনাকে আপনার যা জানা দরকার তা শিখিয়ে দেবে এবং আপনি 23টি DIY প্রকল্প পাবেন যা আপনি নিজের বাগানের জন্য তৈরি করতে পারেন। আজই আপনার কপি অর্ডার করুন!
আমার ভার্টিক্যাল ভেজিটেবলস বই সম্পর্কে এখানে আরও জানুন।
আরো দেখুন: উল্লম্বভাবে ক্রমবর্ধমান: চূড়ান্ত উল্লম্ব বাগান গাইডসবজি বাগান সম্পর্কে আরও কিছু
এখানে স্প্রাউট বাড়ানোর জন্য আপনার টিপস শেয়ার করুননীচের মন্তব্য বিভাগে৷
ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী
কীভাবে স্প্রাউট বাড়ানো যায়
বাড়িতে আপনার নিজের স্প্রাউটগুলি বৃদ্ধি করা মজাদার, দ্রুত এবং আশ্চর্যজনকভাবে সহজ৷ এগুলি যে কোনও খাবারের সাথেই সুস্বাদু এবং, একবার আপনি পদক্ষেপগুলি শিখলে, আপনার হাতে সবসময় কিছু থাকবে৷
আরো দেখুন: বাড়িতে ভেষজ বৃদ্ধি কিভাবে প্রস্তুতির সময় 5 মিনিট অ্যাক্টিভ টাইম 5 মিনিট অতিরিক্ত সময় 7 দিন মোট সময় 7 দিন 10 দিন 10 বছর> <311 মিনিট> <31 বছর>- বীজ অঙ্কুরিত করা
- চিজক্লথ (যদি একটি জার ব্যবহার করা হয়)
- জল
- কাগজের তোয়ালে বা কাপড়
সরঞ্জাম
- রিং সহ প্রশস্ত মুখের মেসন জার
- বোরস্পোথ > ডব্লিউএল বা প্লেট (জার চালু করার জন্য)
- সালাদ স্পিনার (ঐচ্ছিক)
- সিলযোগ্য পাত্র
- বা জিপার ব্যাগি
নির্দেশাবলী
- বীজ ধুয়ে নিন - এগুলি পরিষ্কার করার জন্য সুরক্ষিত হয় তা নিশ্চিত করতে এগুলি পরিষ্কার করা যায়৷ 4>
- পাত্রে বীজ রাখুন - একটি পরিষ্কার চওড়া মুখের ক্যানিং জার বা বীজ স্প্রাউটারে ধুয়ে বীজ যোগ করুন। একটি জার ব্যবহার করলে, প্রায় 2 ইঞ্চি হালকা গরম জল যোগ করুন। একটি পনির কাপড় দিয়ে জারটি ঢেকে দিন, এবং তারপরে ঢাকনার রিংটিতে পেঁচিয়ে রাখুন যাতে এটি রাখা যায়। এটিকে রাতারাতি বসতে দিন।
- জল নিষ্কাশন করুন - জল বের করার জন্য একটি সিঙ্কের উপরে আপনার জারটি উল্টে দিন।
- বীজ ধুয়ে ফেলুন - নতুন যোগ করে বীজ ধুয়ে ফেলুনবয়ামে জল, এটি চারপাশে swishing, এবং আবার নিষ্কাশন. এই প্রক্রিয়াটি দিনে 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করুন। আপনি চান না যে বীজগুলি শুকিয়ে যাক বা খুব ভিজে থাকুক।
- এগুলিকে বাড়তে দিন - প্রতিবার ধুয়ে ফেলার পরে, 45 ডিগ্রি কোণে সামান্য কাত হয়ে পরোক্ষ সূর্যের আলোতে বয়ামটি রাখুন। আমি একটি কাপড় দিয়ে মাইন আপ করেছিলাম, কিন্তু আপনি একটি বাটি বা প্লেট ব্যবহার করতে পারেন।
- ফসল সংগ্রহ করুন এবং উপভোগ করুন - স্প্রাউটগুলি যখন ½” থেকে 2” লম্বা হয় এবং সবেমাত্র সবুজ হতে শুরু করে তখন তাদের সবচেয়ে ভাল স্বাদ হয়। কোন অঙ্কুরিত বীজ অপসারণ করে তাদের একটি চূড়ান্ত ধুয়ে ফেলুন। তারপর হয় এখুনি খেয়ে ফেলুন, অথবা কাগজের তোয়ালে বা সালাদ স্পিনার দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর সেগুলোকে একটি আচ্ছাদিত পাত্রে বা জিপার ব্যাগে সংরক্ষণ করুন।
নোটস
আপনি যদি একটি বীজ স্প্রাউটার ব্যবহার করেন তবে এটিকে ঢেকে রাখার জন্য আপনার একটি রাজমিস্ত্রির জার, চিজক্লথ বা বাটি/প্লেটের প্রয়োজন হবে না।
© Gardening® শ্রেণি: খাবার> বাগান
