Att veta exakt när man ska skörda gurkor och hur man plockar dem på rätt sätt är avgörande för friska vinstockar och mer frukt.

Nedan har jag samlat allt du behöver för att få en hälsosam och riklig skörd. Lär dig hur du vet när de är redo och hur ofta du bör titta in.

Få sedan tips om hur du plockar gurkor när de har som mest smak och konsistens, och vad du ska göra med dem när du har tagit in dem.

När ska gurkor plockas?

Den bästa tiden att plocka gurkor kan variera mellan olika sorter. I allmänhet är de flesta redo för skörd mellan 50-70 dagar efter groning, och de fortsätter att producera hela säsongen.

När det gäller tid på dagen är det alltid bättre att samla in alla typer tidigt på morgonen när det är svalt.

Du kan plocka dem i alla storlekar. Men mycket små kan vara för hårda, medan alltför stora vanligen är vattniga, frätande och bittra.

Hur man ser när gurkor är redo att plockas

Rätt storlek kan variera mycket beroende på vilken typ du har. Men det finns några generella intervall som kan vara till hjälp för dig.

Pickling cukes är de minsta och redo för skörd när de är mellan 2-6" långa. Medan skivningstyper är bäst vid längre längder, mellan 6-9".

Burplösa sorter mäts vanligtvis efter diameter. Plocka dina när de är 1-1,5" tjocka för bästa smak. För rundformade sorter, leta efter knytnävsstora frukter.

Oavsett typ är en gurka som är redo att skördas fast och har en djup, rik färg.

Relaterat inlägg: Snabbt & Enkelt recept på gammaldags söta gurkor

Hur man skördar gurkor

Nu när du vet hur du avgör när dina gurkor är redo att skördas ska vi titta närmare på det bästa sättet att få bort dem från vinstocken.

Hur man plockar gurkor från vinstocken

Det finns två verktyg som du bör ha med dig när du är redo att plocka gurkor - en korg och en vass, steriliserad mikrobeskärare eller precisionssax.

Det kan vara frestande att bara sträcka in handen och dra av dem från vinstocken. Men att dra eller vrida av dem kan skada vinstocken eller till och med dra upp plantan med rötterna.

Skär istället av frukterna och lämna ca ¼" av stammen intakt. Att hålla kvar en liten bit av stammen hjälper till att förhindra röta vid lagring.

Placera dem sedan försiktigt i en korg eller låda för att förhindra blåmärken. De burplösa sorterna är särskilt känsliga för detta.

Relaterat inlägg: Hur man spaljerar gurkor på rätt sätt

Hur ofta ska man skörda gurkor?

Gurkor är produktiva och när de väl har börjat sätta frukt kan du skörda varje eller varannan dag tills det blir kallt på hösten.

Den goda nyheten är att om man plockar dem ofta är det också det bästa sättet att uppmuntra dem att producera ännu mer!

Kontrollera också om frukterna är skadade, förkrympta eller missbildade när du skördar. Om du tar bort dem kan du lägga energi på att mogna de goda frukterna.

Relaterat inlägg: Varför blir gurkor gula & Hur man förhindrar det

Hur många gurkor får du per planta?

Det är verkligen svårt att sätta ett exakt antal på hur många gurkor du kommer att kunna skörda per planta. Det beror mycket på sorten, vädret, skötseln och hur friska de är.

Bush sorter tenderar att producera mindre än vining typer. Skuggade växter kommer också att ha en mindre avkastning än de i full sol.

Hur länge producerar gurkväxter frukt?

Gurkor ger en kontinuerlig skörd tills de dör, vanligtvis av frost tidigt på hösten.

De som har en lång trädgårdssäsong eller ett växthus kanske kan förlänga den. Men de kommer naturligtvis att producera mindre och mindre frukt med tiden, särskilt när vädret svalnar på hösten.

Relaterat inlägg: Hur man fryser gurkor på rätt sätt

Vad du ska göra med gurkor efter att du plockat dem

Gurkor kan antingen ätas direkt, lagras eller syltas. De är goda i sallader, som smaksättare i vatten eller till lätta zoodles för en somrig måltid.

De sorter som ska skäras är som allra bäst under den första dagen eller två. Du behöver inte tvätta eller skala dem, du kan njuta av dem direkt från vinstocken om de inte är riktigt smutsiga.

I så fall sköljer du dem bara snabbt och gnuggar lätt bort smutsen om det behövs. Du kan förvara dem i kylen i upp till en vecka.

Om du ska göra inläggningar bör du börja så snart som möjligt efter att du har tagit in dem inomhus. Om du låter dem ligga för länge, även i kylen, kan de bli mosiga i stället för krispiga.

Relaterat inlägg: Hur man gör bröd & Smör Pickles (med recept)

Vanliga frågor om skörd av gurkor

Nedan har jag svarat på några av de vanligaste frågorna om att skörda gurkor. Om din fråga inte finns med på listan kan du ställa den i kommentarerna.

Hur vet man om en gurka är mogen?

Du kan se att en gurka är mogen när den är fast, djupt grön och har rätt storlek för den specifika sorten.

Kan man plocka en gurka för tidigt?

Gurkor kan egentligen inte plockas för tidigt, men om du låter dem mogna till sin perfekta storlek får du den bästa konsistensen och smaken. Unga gurkor är söta, men mycket krispiga.

Vilken är den bästa storleken för att plocka gurkor?

Den bästa storleken för att plocka gurkor varierar mellan de olika typerna. I allmänhet är inlagda typer bäst när de bara är några centimeter långa, medan skivade sorter ska vara mellan 6-9".

Kan du plocka gurkor när de är taggiga?

Ja, du kan plocka gurkor när de är taggiga. Vissa sorter har naturligt taggig hud. Det kan vara bra att använda handskar när du hanterar dem. Eventuella taggar kan försiktigt gnuggas bort med en handduk eller mjuk borste.

Kan du äta gurkblad eller gurkblommor?

Ja, du kan äta gurkblad och blommor, faktiskt är alla delar av växten ätliga. Men bladen är bäst att njuta av unga, och blommorna är nyckeln till frukt. Så att äta dem kan hämma växternas förmåga att sätta och mogna frukt.

Att skörda gurkor går snabbt och enkelt när man väl har fått kläm på det. Nu när du vet när och hur du ska plocka dem kan du njuta av de färskaste gurkorna under hela säsongen.

Om du vill lära dig allt om att odla grönsaker vertikalt behöver du ett exemplar av min bok Vertical Vegetables. Den innehåller också steg för steg-instruktioner för hur du bygger två dussin vackra och funktionella stöd för din trädgård! Beställ ditt exemplar idag.

Eller så kan du läsa mer om min bok om vertikala grönsaker här.

Mer om skörd

Mer om gurkor

Dela dina tips för att skörda gurkor i kommentarfältet nedan.