At dyrke hvidløg lyder, som om det ville være svært, men det er det ikke! Faktisk kræver planterne meget lidt pleje, uanset hvilken type du vælger. I dette indlæg lærer du alt om, hvordan man dyrker hvidløg, fra plantning, gødning, vanding, sollys og beskæring, hele vejen til høst og opbevaring.

Hvidløg bruges i stort set alle opskrifter, man kan forestille sig. Det er et af de krydderier, der bare får alt til at smage bedre.

Men ved du, hvad der er bedre end at smide nogle købte fed i en hovedret? At lære at dyrke dit eget hvidløg! Der er ikke noget bedre end at bruge det direkte fra haven.

Den gode nyhed er, at hvidløg faktisk er ret nemt at dyrke. I denne detaljerede guide lærer du alt, hvad der er værd at vide om pasning af hvidløgsplanter, og præcis hvordan du dyrker dem i din egen have.

Hvidløg - hurtig plejeoversigt

Videnskabeligt navn:	Allium sativum
Klassificering:	Grøntsager
Almindelige navne:	Hvidløg
Hårdførhed :	Zoner 3-10
Temperatur:	45-60°F
Blomster:	Hvid, lilla, blomstrer i forsommeren
Lys:	Fuld sol
Vand:	Lad jorden tørre mellem vandingerne, overvand ikke.
Fugtighed:	Gennemsnitlig
Gødning:	Plantetidspunkt-forår med høj kvælstofgødning
Jord:	Rig, frugtbar, veldrænet
Almindelige skadedyr:	Bladlus

Forskellige typer af hvidløg

For at få succes er det vigtigt at vælge den rigtige type hvidløg til dit klima. Der er to hovedtyper: hårdnakket og blødnakket. Her er detaljerne om hver af dem.

Hardneck

Hvis du bor i et koldt klima, som jeg gør, skal du sørge for at købe hårdnakkede hvidløg. Hårdnakkede sorter har en hård, træagtig stilk (kaldet en skaft), der vokser fra midten af løget.

Hardnecks giver færre nelliker end softneck-sorter, men de er normalt større. Beskæring af stilkene er en fordel og kan øge nellikernes størrelse med 25-30%.

Hvis man lader stænglerne blive på planten, vil de til sidst blomstre i klynger af lyserøde eller grønhvide blomster. Efter at blomsterne er visnet, vil der udvikle sig luftige nelliker, som er kendt som bulber.

Blød hals

På den anden side er hvidløg med blød hals bedst egnet til dyrkning i varmere klimaer. Medmindre planten er stresset, får sorter med blød hals sjældent en blomsterstilk. Så de kræver normalt ikke nogen beskæring.

Softneck-sorter giver mange flere fed end hardneck, men de er som regel meget mindre. Sjovt nok er de hvidløg, du ser i supermarkedet, som regel softneck.

Hvidløgsplanter vokser i min have

Sådan dyrker du hvidløg

Hvis du er klar til at prøve at dyrke hvidløg, kan du glæde dig over, at det slet ikke er så svært, som du måske tror.

Selv om der er nogle få forskelle mellem de to hovedtyper, er deres grundlæggende krav de samme. Så du kan følge disse plejeanvisninger for hvidløg for begge!

Hvor kan man dyrke hvidløg?

Det bedste sted at dyrke hvidløg er et sted, der får fuld sol og har hurtigt drænende jord. For meget fugt kan få løgene til at blive syge eller rådne, så undgå områder i din have, hvor der samler sig vand.

Sædskifte er også vigtigt, fordi planter i Allium-familien tager en masse næringsstoffer ud af jorden. Så det er bedst at vælge et sted, der ikke for nylig er blevet brugt til andre planter fra løgfamilien.

Hvis du dyrker det samme sted igen og igen, kan det også forårsage sygdomme i dine afgrøder. Prøv i stedet at rotere beplantningen hvert 3.-4. år. Når du har dyrket det ét sted, så plant det 2-3 forskellige steder, før du går tilbage til det oprindelige sted.

Relateret indlæg: Sådan dyrker du løg derhjemme

Sådan planter du hvidløg

Hvis det er nyt for dig at dyrke hvidløg, vil du måske blive overrasket over at høre, at man ikke planter hele løget på én gang. Man deler det op i enkelte fed, og planter dem derefter.

Du kan lære præcis, hvordan du planter hvidløg her, men nedenfor er nogle hurtige tips...

• Forbered jorden - Fjern eventuelle sten fra de øverste 15 cm af jorden. Arbejd kompost, ormestøbning eller gødning ind i bedet sammen med noget granuleret gødning. Lær mere om at forberede jorden til plantning af grøntsager her.

• Skil nellikerne ad - Skil forsigtigt hver enkelt fed fra knolden.

• Plant nellikerne - Sæt feddet med roden nedad (den spidse side opad) ca. 4-6″ ned i jorden. Dæk det derefter med 1-2″ jord. Placer hvert ekstra fed 6″ fra hinanden.

• Barkflis til bedet - Hvis du bor nordpå, skal du dække bedet med et tykt lag barkflis for at beskytte nellikerne gennem vinteren. Spring dette trin over, hvis du bor i et varmt klima.

Plantning af hvidløgsfed i haven

Hvidløgsplantepleje og dyrkningstips

Som jeg allerede har nævnt, er det virkelig nemt at dyrke hvidløg, og planterne kræver minimal pleje. Men for at få den bedste afgrøde skal du selvfølgelig gøre følgende nogle vedligeholdelse.

Så nedenfor finder du alle de blodige detaljer om pasning af hvidløgsplanter...

Krav til vanding

Langt den største fejl, folk begår, er overvanding. For meget vand er skadeligt for planten og vil få løget til at rådne.

Se også: Sådan konserverer du pærer

Det er bedst at lade jorden tørre en smule mellem vandingerne, men lad den aldrig tørre helt ud. Tjek fugtighedsniveauet ved at stikke en finger mindst en tomme ned i jorden.

Hvis den er våd, skal du ikke vande den. En jordfugtighedsmåler er et fremragende værktøj, der hjælper dig med at ramme rigtigt hver gang.

Se også: Sådan passer du en orkidéplante

Hvis det ikke har regnet, så vand dybt hver 7.-10. dag. Stop med at vande, når bladene begynder at blive brune og dø af. Det betyder, at løgene er dannet, og at det næsten er tid til at høste dem.

Eksponering for solen

Hvidløgsplanter kræver fuld sol for at få en sund afgrøde, så sørg for at give dem mindst seks timers direkte sollys om dagen.

Den bedste jord til hvidløg

Den rigtige jord er supervigtig, når man skal dyrke hvidløg. Det trives bedst i en løs, veldrænet jord, der er tilsat organiske, kvælstofrige ingredienser.

Det skyldes, at den spiser meget, så sørg for at tilsætte ormestøb, kompost eller en afbalanceret gødning til alle formål til jorden, før du planter.

Ideelt set skal jordens pH-værdi også være mellem 6,5 og 7. En pH-sonde er en hurtig og nem måde at teste jordens surhedsgrad på.

Hvidløg klarer sig også bedst i bede, hvor de ikke konkurrerer med ukrudt eller andre planter. Det er en god idé at lægge et lag barkflis oven på jorden for at hjælpe med at holde ukrudtet under kontrol.

Nye hvidløgsplanter begynder at vokse i foråret

Gødning af hvidløg

En anden vigtig del af succesfuld pleje af hvidløgsplanter er gødning. Som jeg nævnte ovenfor, er det en tung føder. Så for at få mest muligt ud af din indsats er det vigtigt at fodre planterne regelmæssigt i deres aktive vækstsæson.

Når bladene begynder at spire op af jorden om foråret, skal du begynde at fodre planterne med en organisk flydende gødning.

De elsker fiskeemulsion eller kompostte (som du kan få i koncentrat eller købe kompostteposer til at brygge det i stedet).

Stop med at gøde hvidløg midt på sommeren, når bladene begynder at blive brune og visne ned.

Skadedyrsbekæmpelse

Det er meget sjældent, at hvidløgsplanter har problemer med skadedyr af nogen art. Faktisk kan deres skarpe lugt være med til at skræmme mange potentielle skadedyr væk fra haven.

Men nogle gange kan bladlus blive et problem. Hvis du finder insekter på dine hvidløgsplanter, skal du vaske bladene med en økologisk insektdræbende sæbe. Eller lav din egen ved at blande en teskefuld mild flydende sæbe med en liter vand.

Spray enten tidligt om morgenen eller om aftenen, når solen ikke er så intens, for at undgå mulige skader.

Test også altid de skadedyrsbekæmpelsesmidler, du har tænkt dig at bruge, på et blad, før du sprøjter hele planten.

Beskæring af hvidløg

En af de smukke ting ved at dyrke hvidløg er de stængler, man får fra de hårdhudede sorter. Før løgene er klar til at blive plukket op af jorden, vil man finde stængler, der vokser i kurver og hvirvler over plantens blade.

For at få større løg skal du beskære skrællerne, før blomsterne åbner sig. Sørg for at bruge en ren og skarp beskæresaks, så du ikke beskadiger stænglen.

Du behøver ikke at kassere stænglerne. De er spiselige og har en lignende smag som selve hvidløget, så det er som at få en bonushøst! Brug dem i opskrifter, sauter dem, eller tilsæt dem til salater og gryderetter. Mums!

Beskæring af skafter fra hvidløgsplanter med hård hals

Sådan høster du hvidløg

Du ved, at hvidløg er klar til høst, når det meste af løvet er blevet brunt. Når halvdelen eller flere af bladene er døde, er det tid til at grave løgene op.

Det sker normalt en gang i juli eller august, afhængigt af hvornår du har plantet dem.

Når du skal høste hvidløg, skal du grave løgene flere centimeter væk fra bunden af planten, så du ikke ved et uheld kommer til at skære i dem eller beskadige dem.

Relateret indlæg: Sådan laver du syltede hvidløg (med opskrift)

Tørring & Opbevaring af hvidløg

Når man har gravet sine hvidløg op, er det meget vigtigt at lade dem tørre, før man opbevarer dem.

Når de er korrekt hærdede, vil skallerne krympe sammen omkring pæren, forsegle dem og få din høst til at holde i mange måneder. Følg disse trin for at hærde dem korrekt...

• Læg planterne til tørre i 2-3 uger på et skyggefuldt sted. Jeg kan godt lide at lægge mine i garagen, så de ikke bliver våde.
• Når rødderne føles sprøde og tørre, gnides de af sammen med eventuelt løst jord. Sørg for at lade de papiragtige skind være intakte.
• Pærerne må ikke blive våde, og de må ikke skilles ad, før de opbevares.
• Bind stænglerne i klaser, flet dem, eller klip dem af et par centimeter over løget.
• Opbevar hvidløgsløgene på skærme eller lamelhylder på et køligt, tørt og luftigt sted.
• Glem ikke at lægge noget til side til genplantning.

Hvidløgsløg friskhøstet fra haven

Ofte stillede spørgsmål om dyrkning af hvidløg

Nedenfor vil jeg besvare nogle af de mest almindelige spørgsmål om pleje af hvidløgsplanter. Hvis du stadig har spørgsmål efter at have læst dette indlæg og de ofte stillede spørgsmål, kan du stille dem i kommentarerne nedenfor.

Hvor lang tid tager det at dyrke hvidløg?

Nogle sorter kan variere, men det tager generelt 7-9 måneder for hvidløg at vokse, efter at de er plantet.

Kan man plante hvidløgsfed fra supermarkedet?

Du kan sagtens eksperimentere med at dyrke hvidløg fra supermarkedet, men husk på, at de normalt er blødhalsede, så de kan ikke overleve i koldt klima.

Og da de ikke er beregnet til dyrkning, er det ikke sikkert, at de fed, man køber i supermarkedet, fungerer lige så godt som sætteløg.

Kan man plante hvidløg, der er spiret?

Ja, så længe den ikke er blevet svag og spinkel at se på, kan du plante spirede hvidløgsfed.

Hvornår skal man fodre med hvidløg?

Det er bedst at ændre jorden, når man planter, og så begynde at fodre hvidløgene regelmæssigt, når de begynder at vokse om foråret.

Kan jeg dyrke hvidløg fra et fed?

Ja, du kan helt sikkert dyrke hvidløg fra et enkelt fed. Løgene er lavet af flere fed, der er sat sammen. Når de plantes korrekt, kan hvert fed vokse til et løg i fuld størrelse.

Hvidløg er en af de mest alsidige planter, du kan dyrke i din køkkenhave. Det kræver lidt arbejde, men i sidste ende er det det værd. Og nu, hvor du ved præcis, hvordan man dyrker hvidløg, behøver du måske aldrig at købe det i butikken igen!

Hvis du vil lære alt om at dyrke dine afgrøder vertikalt, så har du brug for min bog, Vertikale grøntsager Den indeholder alt, hvad du behøver at vide for at få succes, plus næsten to dusin detaljerede trin-for-trin-projekter, som du kan bygge i din egen have! Bestil dit eksemplar i dag!

Flere indlæg om grøntsagsdyrkning

Del dine tips til dyrkning af hvidløg i kommentarfeltet nedenfor!