Det er nemt at høste tomatillos, når man først ved præcis, hvornår og hvordan man skal gøre det. I dette indlæg viser jeg dig, hvordan du kan se, hvornår tomatillos er modne, hvordan du bedst plukker dem, og hvor du skal opbevare dem.

Det er meget enkelt at høste tomatillos! Men da de normalt ikke skifter farve, når de er modne, er det svært at vide præcis, hvornår man skal plukke dem.

Det er vigtigt at plukke dem på det rigtige tidspunkt. Hvis du plukker dem for tidligt, bliver de ikke så søde. Men hvis du lader dem sidde for længe på planten, kan de revne eller begynde at rådne.

I denne høstguide til tomatillo får du alt at vide, så du nemt kan se, hvornår de er klar, og også hvordan du plukker dem korrekt. Jeg giver dig endda nogle opbevaringstips.

Hvordan ser en moden tomatillo ud?

En af de sværeste ting ved at høste tomatillos er nok, at de ikke rigtig skifter farve, når de er modne.

Nogle gange kan de blive en lille smule gule, når de er klar, men for det meste forbliver de grønne hele tiden.

Bare rolig, det er faktisk nemt at se, hvornår det er tid til at plukke dem. Du skal bare vide, hvad du skal kigge efter (og ikke lade dem narre dig).

Hvornår skal man plukke tomatillos?

Tomatillos starter som søde lanterner eller balloner (kaldet skaller). Nogle gange bliver disse små lanterner kæmpestore, længe før frugten indeni er moden.

Når det sker, tror du måske, at de er klar. Men et hurtigt klem, og du vil opdage, at skallerne er tomme. Ja, de kan godt lide at narre os!

En sikker måde at se, at de er klar til plukning, er, når den ydre skal sprækker op, og det ser ud, som om frugten er ved at springe ud.

Skallen kan blive brun og papiragtig, når den springer op, eller den kan forblive blød og grøn. Uanset hvad er tomatilloen klar til at blive høstet, når skallen springer op.

En anden måde at se det på er, når skallen bliver brun og tynd og papiragtig. Når det sker, betyder det, at de er modne, selv om skallen ikke åbner sig.

Tomatillos kan også høstes, når de er små, før skallen bliver brun eller åbner sig. De vil bare ikke være lige så søde.

Så hvis der er hård frost på vej, kan du plukke alle dem, der er tilbage på planten, og stadig bruge de små til dine opskrifter.

Relateret indlæg: Sådan dyrker du tomatillos derhjemme

Moden tomatillo klar til plukning

Sådan høster du tomatillos

Når du har bestemt, at en tomatillo er klar til at blive høstet, er det bedst at skære den af planten i stedet for at hive den af.

Men mange gange kan de let løsnes fra vinstokken med et let drej. Du skal bare ikke hive eller tvinge dem af planten, for så kan du beskadige stilken.

Sørg for at lægge dem forsigtigt i din opsamlingsspand eller -kurv i stedet for at tabe eller smide dem i. Hvis du håndterer dem forkert, kan skrællen revne, eller frugten kan få blå mærker.

Relateret indlæg: Gratis opfølgningsskema og -guide til havehøst

Brun og papiragtig tomatilloskal

Hvor ofte skal man høste tomatillos?

Du kan høste tomatillos, når som helst de er klar. Hvis du bor i et koldt klima, som jeg gør, vil du sandsynligvis få størstedelen af dit udbytte i sensommeren til efteråret.

Du kan dog begynde at se dem modne meget tidligere end det. Så tjek dine planter regelmæssigt, og pluk eventuelle modne planter af, når de dukker op.

Tomatillos vokser i min have

Hvad gør man med tomatillos efter høst?

Du kan bruge friskhøstede tomatillos med det samme, eller du kan sætte dem på køl. De holder sig godt i køleskabet i 2-3 uger.

Ellers kan du fryse dem ned til længere tids opbevaring. Bare fjern skallerne, og put dem i en frysepose. På den måde kan du nyde dem hele vinteren!

Stor høst af tomatillo fra min have

Ofte stillede spørgsmål om høst af tomatillos

Du har måske stadig nogle spørgsmål om at plukke tomatillos. Nedenfor er svar på et par af de mest almindelige. Men hvis jeg ikke har svaret på dit her, så er du velkommen til at stille det i kommentarerne nedenfor.

Kan man spise umodne tomatillos?

Ja, tomatillos behøver ikke at være modne for at kunne bruges eller spises. De små, umodne frugter er helt fine at spise. De er dog ikke så søde og smagfulde, som de modne frugter er.

Hvorfor er en tomatillos skal tom?

Hvis skallen omkring dine tomatillos er tom, er frugten simpelthen ikke begyndt at danne sig endnu (eller også er den super lille). Skallen vokser før frugten og forbliver lukket, indtil den er moden og klar til at blive høstet. Bare vær tålmodig.

Kan man høste tomatillos tidligt?

Ja, du kan høste tomatillos når som helst. Hvis det er ved at fryse udenfor, anbefaler jeg faktisk, at du plukker dem, der har udviklet sig, så de ikke bliver ødelagt.

De har dog en tendens til at være hårdere og ikke så søde, når de er små. Så det er bedst at lade dem modne på planten, når det er muligt.

Det er nemt at høste tomatillos, men tricket er at vide, hvornår de er modne. Når du først ved, hvad du skal kigge efter, ved du præcis, hvornår du skal plukke dem for at få den friskeste og sødeste smag.

Anbefalet læsning

Flere indlæg om høst i haven

Del dine tips til høst af tomatillos i kommentarfeltet nedenfor.