کھیرے کو منجمد کرنے کا صحیح طریقہ
فہرست کا خانہ
کھیرے کو جمانا ہمیشہ آپ کی کثرت کو محفوظ رکھنے کے لیے ایک آپشن کے طور پر ذہن میں نہیں آتا، لیکن یہ حقیقت میں کافی آسان اور مفید ہے۔
اگر آپ بہترین طریقہ سیکھنا چاہتے ہیں تو یہ مضمون آپ کے لیے ہے۔ منجمد کھیرے تازہ سے زیادہ نرم ہوتے ہیں، لیکن اسموتھیز، سوپ، ڈِپس وغیرہ جیسی ترکیبوں میں استعمال کرنے کے لیے بہترین ہیں
بھی دیکھو: کوہلرابی کی کٹائی - ہر وہ چیز جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔ذیل میں میں آپ کو بالکل ٹھیک طریقے سے بتاؤں گا کہ کھیرے کو کیسے منجمد کیا جاتا ہے، بہترین نتائج کے لیے، بشمول اسٹوریج کی تجاویز اور پگھلنے کے بعد ان کے استعمال کے لیے آئیڈیاز۔
کیا آپ Cucumber کو منجمد کر سکتے ہیں؟
پانی کی زیادہ مقدار کے باوجود، آپ مستقبل میں استعمال کے لیے کھیرے کو بالکل منجمد کر سکتے ہیں۔
آپ کسی بھی قسم کا استعمال کر سکتے ہیں، اپنے باغیچے کی عام اقسام سے لے کر انگلش اور یہاں تک کہ منی تک، یا یہاں تک کہ گروسری اسٹور یا فارمرز مارکیٹ سے۔
کھیرے کو منجمد کرنے کے لیے تیار کرنا
پہلے ان کو مفت میں نکالنے کے لیے تیار کرنا تھا خشک۔
بھی دیکھو: چقندر کیسے کر سکتے ہیںآپ جلد کو ان پر رکھ سکتے ہیں یا اسے ویجی کے چھلکے سے ہٹا سکتے ہیں، دونوں طرح سے اچھا کام کرتا ہے۔ میں ذاتی طور پر جلد کو آن رکھنے کو ترجیح دیتا ہوں۔
پھر انہیں ¼ – ½ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، یا تقریباً ¼ انچ موٹی سلائسز میں کاٹ لیں۔
متعلقہ پوسٹ: اپنے باغ میں کھیرے کو کیسے اگائیں
بیزچمبر کو مفت میں کاٹنے سے پہلے ?کھیرے کو جمنے سے پہلے بلینچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے، درحقیقت میں اسے آزمانے کی سفارش نہیں کرتا۔
ان کی وجہ سےپانی کی زیادہ مقدار، اور حقیقت یہ ہے کہ وہ پہلے سے ہی اپنی کرکرا پن کھو دیں گے، اگر آپ انہیں پہلے بلینچ کریں گے تو وہ گدلے ہو جائیں گے۔
کھیرے کے ساتھ فریزر بیگز بھرناکھیرے کو منجمد کرنے کے طریقے
دو آسان طریقے ہیں جو آپ کھیرے کو منجمد کر سکتے ہیں – فلیش فریزنگ یا آئس کا استعمال کرتے ہوئے۔ ذیل میں میں ان مختلف طریقوں کو مزید تفصیل سے بیان کرتا ہوں۔
کھیرے کے ٹکڑوں یا ٹکڑے کو منجمد کرنا
کھیرے کو منجمد کرنے کا سب سے عام طریقہ یہ ہے کہ انہیں ¼ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیا جائے یا ان کو کاٹ کر زپ بیگز میں ڈال دیا جائے۔
اگر آپ یہ طریقہ منتخب کرتے ہیں تو آپ ان کو فریز کر سکتے ہیں۔ یہ انہیں ایک بڑے جھرمٹ میں ایک ساتھ چپکنے سے بھی روکتا ہے۔
پارچمنٹ پیپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ کو پہلے لائن کریں۔ پھر کھیرے کے ٹکڑوں کو ایک تہہ میں رکھیں تاکہ وہ ایک دوسرے کو نہ چھو سکیں، اور انہیں 1-2 گھنٹے کے لیے فریزر میں رکھیں۔
متعلقہ پوسٹ: ککڑیوں کو کب چنیں اور ان کی کٹائی کیسے کریں
کھیرے کے ٹکڑے جمنے کے لیے تیار ہیںآئس کیوب ٹرے میں کھیرے کو منجمد کرنا
آپ اپنے کھیرے کو آئس کیوب ٹرے میں منجمد کرنے کی کوشش بھی کر سکتے ہیں، یا تو ان میں پانی ڈال کر یا اس کے بغیر۔
ایسا کرنے کے لیے، انہیں جیسے چاہیں باریک کاٹ لیں۔ میں تقریباً ¼ انچ کے ٹکڑوں کی تجویز کرتا ہوں۔ پھر اپنی آئس کیوب ٹرے بھریں اور انہیں فریزر میں رکھیں۔
2-3 گھنٹے میں آپ کے پاس کھیرے کے کیوبز ہوں گے۔جو ماک ٹیل اور برف کے پانی میں شامل کرنے کے لیے، یا کسی ترکیب میں ٹاس کرنے کے لیے بہترین ہیں۔
متعلقہ پوسٹ: Quick & سادہ پرانے زمانے کے میٹھے اچار کی ترکیب
آئس کیوب ٹرے میں کٹے ہوئے کھیرے کو جماناٹولز & سامان کی ضرورت ہے
نیچے آپ کو درکار ہر چیز کی فہرست ہے، اور شاید آپ کے پاس اس میں سے زیادہ تر آپ کے باورچی خانے میں موجود ہیں۔
- تیز شیف چاقو
خوراک کے تحفظ کے بارے میں مزید
ذیل میں تبصرے کے ذریعے
کھیرے کو منجمد کرنے کے لیے اپنی تجاویز کا اشتراک کریں۔
کھیرے کو منجمد کرنے کا طریقہ
کھیرے کو منجمد کرنا انہیں مستقبل میں استعمال کے لیے رکھنے کا ایک تیز اور آسان طریقہ ہے۔ وہ آپ کے پسندیدہ سوپ، اسموتھی اور ڈپ کی ترکیبوں کے لیے بہترین ہیں۔ یا انہیں جوس بنانے یا پانی اور دیگر آئسڈ مشروبات میں ڈالنے کے لیے استعمال کریں۔
تیاری کا وقت 10 منٹ اضافی وقت 2 گھنٹے کل وقت 2 گھنٹےاجزاء
- تازہ کھیرے
کھیرے s
نوٹس
- آپ کے کھیرے کے ٹکڑوں کو ایک ساتھ چپکنے یا ایک بڑا جھنڈ بننے سے روکنے کے لیے فلیش فریزنگ ضروری ہے۔
- ایک گیلن کے بجائے کوارٹ سائز کے فریزر بیگز کا استعمال، ترکیبوں کے لیے چھوٹے حصوں کو پکانا آسان بناتا ہے۔ لیکن آپ کسی بھی سائز کا استعمال کر سکتے ہیں۔
- اگر آپ اپنے کھیرے کو آئس کیوب ٹرے میں منجمد کرنا چاہتے ہیں، تو ٹرے کو کٹے ہوئے ٹکڑوں سے بھریں اور پھر انہیں پانی سے اوپر رکھیں۔
