Congelar cogombres no sempre ve al cap com una opció per preservar la vostra abundància, però en realitat és bastant fàcil i útil.

Si voleu aprendre de la millor manera possible, aquest article és per a vosaltres. Els cogombres congelats són més suaus que els frescos, però ideals per utilitzar-los en receptes com ara batuts, sopes, salsas i molt més

A continuació us mostraré exactament com congelar cogombres pas a pas per obtenir els millors resultats, inclosos consells d'emmagatzematge i idees per utilitzar-los després de descongelar-los.

Podeu congelar cogombres?

Malgrat el seu gran volum d'aigua, podeu congelar els cogombres per a un ús futur.

Podeu utilitzar qualsevol tipus, des de les varietats habituals del jardí fins a l'anglès i fins i tot minis, o fins i tot els de la botiga de queviures o el mercat de pagès.

Preparació de cogombres per a la congelació

Per preparar cogombres per congelar-los

Per preparar els cogombres per congelar-los, primer, rentar-los o congelar-los

<4. pot mantenir-hi la pell o treure-la amb un pelador de verdures, de qualsevol manera funciona bé. Personalment prefereixo mantenir la pell.

Després talleu-los a trossos d'¼ a ½ polzada o talleu-los a rodanxes d'un quart de polzada de gruix.

Publicació relacionada: Com cultivar cogombres al vostre jardí

Tallar cogombres per congelar-los abans de congelar-los

?

No cal escaldar els cogombres abans de congelar-los, de fet, no recomano provar-los.

A causa de la sevaalt contingut d'aigua, i el fet que ja perdran la seva cruixent, és probable que es converteixin en papilla si primer els blanqueu.

Omplir bosses de congelador amb cogombres

Mètodes per congelar cogombres

Hi ha dues maneres senzilles de congelar cogombres: en safates de congelació instantània o amb gel. A continuació, descriu aquests diferents mètodes amb més detall.

Vegeu també: Recepta senzilla de salsa de fruites amb formatge crema

Congelar rodanxes o trossos de cogombre

La manera més habitual de congelar cogombres és tallar-los a rodanxes d'¼ de polzada o tallar-los a trossos i després posar-los en bosses amb cremallera.

Si trieu aquest mètode, haureu de congelar-los. També evita que s'enganxin en un sol gruix gran.

Primer folreu una safata de forn amb paper de forn. A continuació, espacieu els trossos de cogombre en una sola capa perquè no es toquin i col·loqueu-los al congelador durant 1-2 hores.

Publicació relacionada: Quan recollir cogombres i amp; Com collir-los

Llesques de cogombre a punt per congelar

Congelar cogombre en safates de glaçons

També podeu provar de congelar els vostres cogombres en safates de glaçons, amb o sense afegir-hi aigua.

Per fer-ho, talleu-los tan gruixuts o fins com vulgueu. Recomano peces d'aproximadament ¼ de polzada. A continuació, ompliu les safates de glaçons i poseu-les al congelador.

En 2-3 hores tindreu cubs de cogombre.que són perfectes per afegir a cocktails i aigua gelada, o per a una recepta.

Publicació relacionada: Quick & Recepta senzilla d'escabetx dolç a l'antiga

Congelar cogombres picats a la safata de glaçons

Eines i amp; Subministraments necessaris

A continuació hi ha una llista de tot el que necessitareu, i probablement ja en teniu la majoria a la vostra cuina.

• Givet de xef afilat

Més sobre la conservació dels aliments

Comparteix els teus consells per congelar cogombres a la secció Instruccions

Vegeu també: Com cuidar les plantes de cautxú: la guia definitiva Compartiu els vostres consells per congelar cogombres>Com congelar cogombres

Congelar cogombres és una manera ràpida i senzilla de conservar-los per a un ús futur. Són ideals per a les teves receptes preferides de sopa, batut i salsa. O utilitzeu-los per fer suc o infusionar aigua i altres begudes gelats.

Temps de preparació 10 minuts Temps addicional 2 hores Temps total 2 hores

Ingredients

• Cogombres frescos

Preparar el cogombre<91> > - Esbandiu els cogombres per eliminar qualsevol brutícia o restes i assequeu-los. A continuació, talleu-los a rodanxes d'¼ de polzada o talleu-los a trossos de ¼-½.

Flash-freeze - Repartiu uniformement les rodanxes o trossos de cogombre sobre una safata de forn folrada amb paper de forn i poseu-les al congelador durant 1-2 hores, o fins que se sentin durs al tacte.

Embalar i segellar - Ompliu el vostrebosses de congelador amb cogombres (un suport per a bosses mans lliures fa que aquesta feina sigui molt més fàcil). A continuació, premeu l'excés d'aire i tanqueu-los.

Etiqueta i congela : fes servir un marcador permanent per etiquetar les bosses amb la data per saber quan caducaran i, a continuació, desa-les al congelador.

Notes

• La congelació ràpida és essencial per evitar que els trossos de cogombre s'enganxin o creïn un gran grup.
• L'ús de bosses de congelador de mida quart, en lloc d'un galó, facilita la preparació de porcions més petites per a receptes. Però podeu utilitzar qualsevol mida.
• Si voleu congelar els cogombres en safates de glaçons, ompliu les safates amb trossos picats i, a continuació, remeneu-les amb aigua.

© Gardening® Categoria: Conservació d'aliments