วิธีแช่แข็งแตงกวาอย่างถูกวิธี
สารบัญ
การแช่แข็งแตงกวาอาจไม่ใช่ทางเลือกในการรักษาความอุดมสมบูรณ์เสมอไป แต่จริงๆ แล้วค่อนข้างง่ายและมีประโยชน์
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ แตงกวาแช่แข็งจะนิ่มกว่าแตงกวาสด แต่เหมาะสำหรับใช้ในสูตรอาหารต่างๆ เช่น สมูทตี้ ซุป น้ำจิ้ม และอื่นๆ
ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีลับกรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อการตัดแต่งที่สมบูรณ์แบบทุกครั้งด้านล่าง ฉันจะแสดงวิธีการแช่แข็งแตงกวาแบบทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด รวมถึงเคล็ดลับในการจัดเก็บและแนวคิดในการใช้แตงกวาหลังจากละลายแล้ว
คุณสามารถแช่แข็งแตงกวาได้ไหม
แม้จะมีปริมาณน้ำสูง แต่คุณก็สามารถแช่แข็งแตงกวาไว้ใช้ในอนาคตได้อย่างแน่นอน
คุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้ ตั้งแต่พันธุ์สวนทั่วไปไปจนถึงพันธุ์อังกฤษหรือแม้แต่พันธุ์มินิ หรือแม้แต่แตงกวาจากร้านขายของชำหรือตลาดเกษตรกร
การเตรียมแตงกวาสำหรับการแช่แข็ง
ในการเตรียมแตงกวาสำหรับการแช่แข็ง ก่อนอื่นให้ล้างแตงกวาเพื่อเอาสิ่งสกปรกหรือเศษเล็กเศษน้อยออก แล้วซับให้แห้ง
คุณสามารถเก็บผิวไว้หรือเอาออกด้วยเครื่องปอกผัก วิธีใดวิธีหนึ่งทำงานได้ดี โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเก็บผิวไว้
จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาด ¼ – ½ นิ้ว หรือหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ ¼ นิ้ว
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีปลูกแตงกวาในสวนของคุณ
หั่นแตงกวาเพื่อแช่แข็งจำเป็นต้องลวกแตงกวาก่อนนำไปแช่แข็งหรือไม่?
แตงกวาไม่จำเป็นต้องลวกก่อนแช่แข็ง อันที่จริงฉันไม่แนะนำให้ลองกิน
เนื่องจากแตงกวาปริมาณน้ำสูงและข้อเท็จจริงที่ว่าพวกมันจะสูญเสียความกรอบไปแล้ว พวกมันมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นข้าวต้มถ้าคุณลวกก่อน
การใส่ถุงแช่แข็งด้วยแตงกวาวิธีการแช่แข็งแตงกวา
มีสองวิธีง่ายๆ ที่คุณสามารถแช่แข็งแตงกวา - ในการแช่แข็งแบบแฟลชหรือใช้ถาดน้ำแข็ง ด้านล่างฉันอธิบายวิธีการต่างๆ เหล่านี้โดยละเอียดยิ่งขึ้น
การแช่แข็งแตงกวาฝานหรือชิ้น
วิธีทั่วไปที่สุดในการแช่แข็งแตงกวาคือการหั่นเป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว หรือสับเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในถุงซิป
หากคุณเลือกวิธีนี้ คุณต้องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้น แตงกวาจะเละได้ นอกจากนี้ยังป้องกันไม่ให้ติดกันเป็นก้อนใหญ่
ขั้นแรกให้ปูกระดาษรองอบลงในถาดอบ จากนั้นให้วางชิ้นแตงกวาเป็นชั้นๆ เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมง
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: ควรเลือกแตงกวาเมื่อใด & วิธีการเก็บเกี่ยว
แตงกวาฝานพร้อมแช่แข็งการแช่แข็งแตงกวาในถาดทำน้ำแข็ง
คุณยังสามารถลองแช่แข็งแตงกวาในถาดทำน้ำแข็ง โดยอาจใส่น้ำหรือไม่ใส่น้ำก็ได้
ในการทำเช่นนี้ ให้สับให้หยาบหรือละเอียดตามที่คุณต้องการ ฉันแนะนำประมาณ ¼ นิ้วชิ้น จากนั้นเติมน้ำแข็งลงในถาดน้ำแข็งแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
ใน 2-3 ชั่วโมง คุณก็จะได้แตงกวาก้อนที่เหมาะที่จะเติมในม็อกเทลและน้ำแข็ง หรือใส่ลงในสูตรอาหาร
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: ด่วน & สูตรดองหวานแบบโบราณง่ายๆ
แช่แข็งแตงกวาสับในถาดทำน้ำแข็งเครื่องมือ & อุปกรณ์ที่จำเป็น
ด้านล่างนี้เป็นรายการของทุกสิ่งที่คุณต้องการ และคุณอาจมีอุปกรณ์เหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในครัวแล้ว
- มีดเชฟที่คมกริบ
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการถนอมอาหาร
แบ่งปันเคล็ดลับของคุณในการแช่แข็งแตงกวาในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
วิธีแช่แข็งแตงกวา
การแช่แข็งแตงกวาเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเก็บไว้ใช้ในอนาคต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซุป สมูทตี้ และน้ำจิ้มสูตรโปรดของคุณ หรือใช้สำหรับทำน้ำผลไม้หรือใส่น้ำและเครื่องดื่มเย็นอื่นๆ
ดูสิ่งนี้ด้วย: 17 ดอกไม้สวนคอนเทนเนอร์ยอดนิยมสำหรับกระถางฤดูร้อนที่สวยงาม เวลาเตรียม10 นาที เวลาเพิ่มเติม2 ชั่วโมง เวลาทั้งหมด2 ชั่วโมงส่วนผสม
- แตงกวาสด
คำแนะนำ
- เตรียมแตงกวา - ล้าง แตงกวาเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกหรือเศษเล็กเศษน้อยและซับให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว หรือหั่นเป็นชิ้นขนาด ¼-½
- แฟลชฟรีซ - กระจายชิ้นแตงกวาหรือชิ้นบางๆ ออกเท่าๆ กันบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะสัมผัสยาก
- บรรจุและซีล - กรอกข้อมูลของคุณถุงแช่แข็งกับแตงกวา (ที่ใส่ถุงแบบแฮนด์ฟรีทำให้งานนี้ง่ายขึ้นมาก) จากนั้นกดอากาศส่วนเกินออกและปิดผนึก
- ติดฉลากและแช่แข็ง - ใช้เครื่องหมายถาวรเพื่อติดฉลากกระเป๋าของคุณด้วยวันที่ เพื่อให้คุณทราบว่าถุงจะหมดอายุเมื่อใด จากนั้นเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
หมายเหตุ
- การแช่แข็งแบบแฟลชเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นแตงกวาติดกันหรือจับกันเป็นก้อนใหญ่
- การใช้ถุงแช่แข็งขนาดควอร์ตแทนการใช้แกลลอน 1 แกลลอน ทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหารในปริมาณที่น้อยลงสำหรับสูตรอาหาร แต่คุณสามารถใช้ขนาดใดก็ได้
- หากคุณต้องการแช่แข็งแตงกวาในถาดทำน้ำแข็ง ให้ใส่ชิ้นสับลงในถาดแล้วเติมด้วยน้ำ
