Hogyan kell fagyasztani az uborkát a megfelelő módon
Tartalomjegyzék
Az uborka lefagyasztása nem mindig jut eszünkbe, mint lehetőség a bőség megőrzésére, de valójában nagyon egyszerű és hasznos.
Ha a lehető legjobb módon szeretné megtanulni, ez a cikk az Ön számára készült. A fagyasztott uborka puhább, mint a friss, de nagyszerűen használható olyan receptekben, mint a turmixok, levesek, mártogatósok stb.
Az alábbiakban lépésről lépésre pontosan megmutatom, hogyan fagyaszd le az uborkát a legjobb eredmény érdekében, beleértve a tárolási tippeket és a kiolvasztás utáni felhasználási ötleteket.
Le lehet fagyasztani az uborkát?
A nagy víztérfogat ellenére az uborkát feltétlenül le lehet fagyasztani későbbi felhasználásra.
Bármilyen fajtát használhatsz, a közönséges kerti fajtáktól kezdve az angol és a mini fajtákon át, vagy akár az élelmiszerboltban vagy a termelői piacon kaphatókig.
Az uborka előkészítése fagyasztásra
Az uborkát fagyasztásra előkészítve először mossuk meg, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és töröljük szárazra.
A bőrét rajta hagyhatja, vagy eltávolíthatja egy zöldséghámozóval, mindkét módszer jól működik. Én személy szerint jobban szeretem a bőrét rajta hagyni.
Lásd még: Hogyan téliesítsük a kertet ősszelEzután vágja őket ¼ - ½ - ½ hüvelykes darabokra, vagy vágja őket körülbelül ¼ hüvelyk vastag szeletekre.
Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan kell termeszteni uborka a kertben
Uborka feldarabolása fagyasztáshoz Kell-e az uborkát lefagyasztás előtt blansírozni?
Az uborkát fagyasztás előtt nem kell blansírozni, sőt, nem is ajánlom, hogy próbálkozzunk vele.
Magas víztartalmuk miatt, és mivel már eleve elveszítik ropogósságukat, valószínűleg péppé válnak, ha előbb blansírozzuk őket.
Fagyasztó zacskók megtöltése uborkával Módszerek az uborka fagyasztására
Az uborkát két egyszerű módon fagyaszthatod le: gyorsfagyasztással vagy jégkockatartók segítségével. Az alábbiakban részletesebben ismertetem ezeket a különböző módszereket.
Fagyasztás uborka szeletek vagy darabok
Az uborkát leggyakrabban úgy fagyasztjuk le, hogy ¼ hüvelykes szeletekre vágjuk vagy feldaraboljuk, majd cipzáras zacskókba tesszük.
Lásd még: Hogyan kell szaporítani az Aloe Verát osztássalHa ezt a módszert választja, akkor gyorsfagyasztani kell őket, különben pépessé válhatnak. Ez megakadályozza azt is, hogy egy nagy csomóba ragadjanak össze.
Először béleljünk ki egy sütőlemezt sütőpapírral. Ezután helyezzük el az uborkadarabokat egy rétegben úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, és tegyük őket a fagyasztóba 1-2 órára.
Kapcsolódó bejegyzés: Mikor kell szedni az uborkát & Hogyan kell betakarítani őket?
Fagyasztásra kész uborkaszeletek Fagyasztás uborka jégkocka tálcán
Megpróbálhatja az uborkát jégkockatartókban is lefagyasztani, akár víz hozzáadásával, akár anélkül.
Ehhez vágja őket olyan durvára vagy finomra, amilyenre csak akarja. Én körülbelül ¼ hüvelykes darabokat ajánlok. Ezután töltse meg a jégkockatartókat, és tegye őket a fagyasztóba.
2-3 óra múlva uborkakockák lesznek, amelyek tökéletesen alkalmasak arra, hogy mocktailokhoz és jeges vízhez adjuk, vagy beledobjuk egy receptbe.
Kapcsolódó bejegyzés: Gyors & samp; Egyszerű Old Fashioned Sweet Pickle recept
Fagyasztás apróra vágott uborka jégkockatartóban Szükséges eszközök és kellékek
Az alábbiakban felsorolunk mindent, amire szükséged lesz, és valószínűleg a legtöbb már megvan a konyhádban.
- Éles szakácskés
További információ az élelmiszer tartósításról
Ossza meg tippjeit az uborka fagyasztásához az alábbi megjegyzések között.
Lépésről lépésre útmutató
Hogyan kell fagyasztani az uborkát
Az uborka lefagyasztása gyors és egyszerű módja annak, hogy a későbbiekben is felhasználható legyen. Nagyszerűen használható kedvenc leves-, turmix- és mártogatós receptjeidhez. Vagy használd fel gyümölcslé készítéséhez, illetve víz és más jeges italok infúziójához.
Előkészítési idő 10 perc További idő 2 óra Teljes idő 2 óraÖsszetevők
- Friss uborka
Utasítások
- Készítsük elő az uborkát - Öblítse le az uborkát, hogy megszabaduljon minden szennyeződéstől és törmeléktől, és törölje szárazra. Ezután vágja ¼ hüvelykes szeletekre vagy vágja ¼-½ méretű darabokra.
- Gyorsfagyasztás - Az uborkaszeleteket vagy -darabokat egyenletesen terítsük szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és tegyük a fagyasztóba 1-2 órára, vagy amíg keménynek nem érezzük.
- Csomagolás és lezárás - Töltse meg a fagyasztózacskókat uborkával (egy kéz nélküli zacskótartó megkönnyíti ezt a munkát). Ezután nyomja ki belőlük a felesleges levegőt, és zárja le őket.
- Címkézés és fagyasztás - Használjon tartós filctollat a zacskók feliratozásához, hogy tudja, mikor járnak le, majd tárolja őket laposan a fagyasztóban.
Megjegyzések
- A gyorsfagyasztás elengedhetetlen ahhoz, hogy az uborkadarabok ne ragadjanak össze, vagy ne alkossanak egy nagy csomót.
- A kvart méretű fagyasztózacskók használata egy gallon helyett megkönnyíti a kisebb adagok elkészítését a receptekhez. De bármelyik méretet használhatja.
- Ha jégkockatartókban szeretné lefagyasztani az uborkát, töltse meg a tálcákat apróra vágott darabokkal, majd töltse fel vízzel.
