Salatalıkları dondurmak her zaman bereketinizi korumak için bir seçenek olarak akla gelmez, ancak aslında oldukça kolay ve kullanışlıdır.

Mümkün olan en iyi şekilde öğrenmek istiyorsanız, bu makale tam size göre. Dondurulmuş salatalık tazesinden daha yumuşaktır, ancak smoothie, çorba, dip sos ve daha fazlası gibi tariflerde kullanmak için harikadır

Aşağıda, en iyi sonuçlar için salatalıkları adım adım nasıl donduracağınızı, saklama ipuçlarını ve çözüldükten sonra kullanma fikirlerini göstereceğim.

Salatalık Dondurulabilir mi?

Yüksek su hacimlerine rağmen, salatalıkları ileride kullanmak üzere kesinlikle dondurabilirsiniz.

Bildiğiniz bahçe çeşitlerinden İngiliz çeşitlerine ve hatta minilere kadar her türü, hatta bakkaldan ya da çiftçi pazarından aldıklarınızı bile kullanabilirsiniz.

Salatalıkların Dondurulmaya Hazırlanması

Salatalıkları dondurmaya hazırlamak için önce kir ve kalıntılardan arındırmak üzere yıkayın ve kurulayın.

Kabuklarını üzerlerinde tutabilir veya bir sebze soyucu ile çıkarabilirsiniz, her iki şekilde de işe yarar. Ben şahsen kabuklarını üzerlerinde tutmayı tercih ediyorum.

Daha sonra ¼ - ½ inçlik parçalar halinde doğrayın veya yaklaşık ¼ inç kalınlığında dilimler halinde kesin.

İlgili Yazı: Bahçenizde Salatalık Nasıl Yetiştirilir

Dondurmak için salatalık kesmek

Salatalıkların Dondurulmadan Önce Beyazlatılması Gerekir mi?

Salatalıkların dondurulmadan önce beyazlatılmasına gerek yoktur, aslında bunu denemenizi tavsiye etmiyorum.

Yüksek su içerikleri ve gevrekliklerini zaten kaybedecek olmaları nedeniyle, önce haşlarsanız lapa haline gelmeleri muhtemeldir.

Ayrıca bakınız: Hareketsiz Siklamen Bakımı: Ne Zaman, Ne Yapmalı, & Nasıl Canlandırmalı Dondurucu poşetlerini salatalıkla doldurmak

Salatalık Dondurma Yöntemleri

Salatalıkları dondurmanın iki basit yolu vardır - şok dondurma veya buz kalıpları kullanarak. Aşağıda bu farklı yöntemleri daha ayrıntılı olarak anlatıyorum.

Salatalık Dilimlerinin veya Parçalarının Dondurulması

Salatalıkları dondurmanın en yaygın yolu, onları ¼ inçlik dilimler halinde kesmek veya parçalara ayırmak ve ardından fermuarlı poşetlere koymaktır.

Bu yöntemi seçerseniz, onları şoklayarak dondurmalısınız, aksi takdirde lapa haline gelebilirler. Bu aynı zamanda büyük bir yığın halinde birbirlerine yapışmalarını da önler.

Önce bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Ardından salatalık parçalarını birbirlerine değmeyecek şekilde tek kat halinde yerleştirin ve 1-2 saat boyunca dondurucuda bekletin.

İlgili Yazı: Salatalıklar Ne Zaman Toplanmalı & Nasıl Hasat Edilmeli

Dondurulmaya hazır salatalık dilimleri

Salatalığın Buz Küplerinde Dondurulması

Salatalıklarınızı su ekleyerek ya da eklemeden buz kalıplarında dondurmayı da deneyebilirsiniz.

Bunu yapmak için, onları istediğiniz kadar iri veya ince doğrayın. Ben yaklaşık ¼ inçlik parçalar öneriyorum. Daha sonra buz kalıplarınızı doldurun ve dondurucuya yerleştirin.

Ayrıca bakınız: Elma Konservesi Nasıl Yapılır

2-3 saat içinde, mocktaillere ve buzlu suya eklemek veya bir tarife atmak için mükemmel olan salatalık küplerine sahip olacaksınız.

İlgili Yazı: Hızlı & Basit Eski Moda Tatlı Turşu Tarifi

Doğranmış salatalıkların buz kalıbında dondurulması

Araçlar & Gerekli Malzemeler

Aşağıda ihtiyacınız olan her şeyin bir listesi bulunmaktadır ve muhtemelen bunların çoğu mutfağınızda zaten vardır.

• Keskin şef bıçağı

Gıda Muhafazası Hakkında Daha Fazla Bilgi

Salatalıkları dondurmak için ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.

Adım Adım Talimatlar

Salatalık Nasıl Dondurulur

Salatalıkları dondurmak, onları ileride kullanmak üzere saklamanın hızlı ve kolay bir yoludur. En sevdiğiniz çorba, smoothie ve dip sos tarifleri için harikadırlar. Ya da onları meyve suyu yapmak veya su ve diğer buzlu içecekleri demlemek için kullanın.

Hazırlık Süresi 10 dakika Ek Süre 2 saat Toplam Süre 2 saat

İçindekiler

• Taze salatalık

Talimatlar

1. Salatalıkları hazırlayın - Salatalıkları kir ve kalıntılardan arındırmak için durulayın ve kurulayın. Ardından ¼ inçlik dilimler halinde kesin veya ¼-½ büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.
2. Flaş dondurma - Salatalık dilimlerini veya parçalarını parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine eşit olarak yayın ve 1-2 saat boyunca veya dokunulduğunda sert hissedene kadar dondurucuya koyun.
3. Paketleyin ve mühürleyin - Dondurucu poşetlerinizi salatalıklarla doldurun (eller serbest poşet tutucu bu işi çok daha kolay hale getirir). Ardından fazla havayı bastırın ve kapatın.
4. Etiketleyin ve dondurun - Kalıcı bir kalem kullanarak poşetlerinizi tarihle etiketleyin, böylece son kullanma tarihlerinin ne zaman geçeceğini bilirsiniz, ardından bunları dondurucunuzda düz bir şekilde saklayın.

Notlar

• Salatalık parçalarınızın birbirine yapışmasını veya büyük bir yığın oluşturmasını önlemek için ani dondurma işlemi çok önemlidir.
• Bir galon yerine bir litrelik dondurucu poşetleri kullanmak, tarifler için daha küçük porsiyonlar pişirmeyi kolaylaştırır. Ancak her iki boyutu da kullanabilirsiniz.
• Salatalıklarınızı buz kalıplarında dondurmak isterseniz, kalıpları doğranmış parçalarla doldurun ve üzerlerini suyla kapatın.

© Gardening® Kategori: Gıda Muhafazası