Agurkų užšaldymas ne visada ateina į galvą kaip būdas išsaugoti jų gausą, tačiau iš tikrųjų tai gana paprasta ir naudinga.

Jei norite sužinoti geriausią įmanomą būdą, šis straipsnis skirtas jums. Šaldyti agurkai yra minkštesni nei švieži, tačiau puikiai tinka naudoti tokiuose receptuose kaip kokteiliai, sriubos, užpilai ir kt.

Toliau pateiksiu, kaip tiksliai žingsnis po žingsnio užšaldyti agurkus, kad pasiektumėte geriausių rezultatų, įskaitant laikymo patarimus ir idėjas, kaip juos naudoti po atšildymo.

Ar galima užšaldyti agurkus?

Nepaisant didelio vandens kiekio, agurkus galima užšaldyti ir naudoti ateityje.

Galite naudoti bet kokias rūšis - nuo įprastų sodo veislių iki angliškų ir net mažųjų, arba net tas, kurias įsigijote maisto prekių parduotuvėje ar ūkininkų turguje.

Taip pat žr: Kaip auginti žieminius moliūgus namuose

Agurkų paruošimas šaldymui

Norėdami paruošti agurkus šaldymui, pirmiausia juos nuplaukite, kad pašalintumėte visus nešvarumus ar likučius, ir nusausinkite.

Galite palikti odelę arba ją nuimti daržovių skustuku, abu būdai tinka. Man asmeniškai labiau patinka palikti odelę.

Tada supjaustykite juos ¼ - ½ colio gabalėliais arba maždaug ¼ colio storio griežinėliais.

Susijęs pranešimas: Kaip sode auginti agurkus

Agurkų pjaustymas užšaldymui

Ar agurkus prieš užšaldant reikia nuplikyti?

Agurkų prieš užšaldymą nereikia blanširuoti, tiesą sakant, nerekomenduoju to daryti.

Dėl didelio vandens kiekio ir dėl to, kad jie jau bus praradę traškumą, tikėtina, kad jie taps košė, jei juos pirmiausia blanširuosite.

Šaldiklio maišelių užpildymas agurkais

Agurkų užšaldymo būdai

Yra du paprasti būdai, kaip galima užšaldyti agurkus - greituoju užšaldymu arba naudojant ledo kubelių indelius. Toliau šiuos skirtingus būdus aprašysiu išsamiau.

Agurkų griežinėlių arba gabalėlių šaldymas

Dažniausiai agurkai užšaldomi supjaustant juos ¼ colio griežinėliais arba supjaustant gabaliukais ir dedant į užtrauktuku užsegamus maišelius.

Jei pasirinksite šį būdą, turite juos greitai užšaldyti, nes kitaip jie gali tapti minkšti. Taip pat išvengsite jų sulipimo į vieną didelį gumulą.

Pirmiausia kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Tada agurkų gabalėlius išdėliokite vienu sluoksniu, kad jie nesiliestų vienas su kitu, ir 1-2 valandoms įdėkite į šaldiklį.

Susijęs pranešimas: Kada skinti agurkus & amp; Kaip juos nuimti

Šaldyti paruošti agurkų griežinėliai

Agurkų šaldymas ledo kubelių dėkluose

Taip pat galite pabandyti užšaldyti agurkus ledo kubelių indeliuose, į juos įpilant arba neįpilant vandens.

Supjaustykite juos stambiai arba smulkiai, kaip norite. Rekomenduoju maždaug ¼ colio gabalėlius. Tada pripildykite ledo kubelių indelius ir įdėkite juos į šaldiklį.

Po 2-3 valandų turėsite agurkų kubelių, kuriuos puikiai tinka dėti į kokteilius, ledinį vandenį arba įmaišyti į receptą.

Taip pat žr: 17 geriausių žemės dangos augalų, kurie gerai auga šešėlyje

Susijęs pranešimas: Greitai & amp; Paprastas senamadiškas saldžiųjų agurkų receptas

Supjaustytų agurkų šaldymas ledo kubelių dėkle

Įrankiai & amp; Reikalingi reikmenys

Toliau pateikiamas sąrašas visko, ko jums prireiks, ir tikriausiai didžiąją dalį to jau turite savo virtuvėje.

• Aštrus virėjo peilis

Daugiau apie maisto konservavimą

Pasidalykite patarimais, kaip užšaldyti agurkus, žemiau esančiame komentarų skyriuje.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

Kaip užšaldyti agurkus

Šaldymas - greitas ir paprastas būdas išsaugoti agurkus, kad galėtumėte juos naudoti ateityje. Jie puikiai tinka mėgstamoms sriuboms, kokteiliams ir padažams. Arba naudokite juos sulčių gamybai ar vandens ir kitų ledinių gėrimų užpylimui.

Paruošimo laikas 10 minučių Papildomas laikas 2 valandos Bendras laikas 2 valandos

Sudedamosios dalys

• Švieži agurkai

Instrukcijos

1. Paruoškite agurkus - Nuplaukite agurkus, kad pašalintumėte visus nešvarumus ar likučius, ir nusausinkite juos. Tada supjaustykite juos ¼ colio griežinėliais arba ¼-½ dydžio gabalėliais.
2. Greitas užšaldymas - Tolygiai paskleiskite agurkų griežinėlius ar gabalėlius ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos ir dėkite juos į šaldiklį 1-2 valandoms arba kol jie taps kieti.
3. Supakuokite ir užplombuokite - Pripildykite šaldymo maišelius agurkais (šį darbą labai palengvina laisvų rankų maišelių laikiklis). Tada išspauskite oro perteklių ir juos užklijuokite.
4. Ženklinkite ir užšaldykite - Nuolatiniu žymekliu pažymėkite maišelius su data, kad žinotumėte, kada baigsis jų galiojimo laikas, ir laikykite juos plokščius šaldiklyje.

Pastabos

• Kad agurkų gabaliukai nesuliptų arba nesusidarytų vienas didelis gniužulas, būtina juos greitai užšaldyti.
• Naudojant kvarco dydžio šaldymo maišelius, o ne vieno galono, lengviau paruošti mažesnes receptų porcijas. Tačiau galite naudoti bet kokio dydžio maišelius.
• Jei norite užšaldyti agurkus ledo kubelių indeliuose, užpildykite juos supjaustytais gabaliukais ir užpilkite vandeniu.

© Sodininkystė® Kategorija: Maisto konservavimas