Замарожванне агуркоў не заўсёды прыходзіць на розум як спосаб захаваць багацце, але насамрэч гэта даволі лёгка і карысна.

Калі вы хочаце навучыцца найлепшым чынам, гэты артыкул для вас. Замарожаныя агуркі мякчэйшыя за свежыя, але выдатна падыходзяць для выкарыстання ў такіх рэцэптах, як кактэйлі, супы, соусы і многае іншае

Глядзі_таксама: 13 ідэй рашоткі для агуркоў сваімі рукамі для невялікіх і вялікіх памяшканняў

Ніжэй я пакажу вам крок за крокам, як замарозіць агуркі для дасягнення найлепшых вынікаў, у тым ліку парады па захоўванні і ідэі іх выкарыстання пасля размарожвання.

Ці можна замарозіць агуркі?

Нягледзячы на ​​вялікі аб'ём вады, вы цалкам можаце замарозіць агуркі для далейшага выкарыстання.

Вы можаце выкарыстоўваць любы тып, ад вашых звычайных садовых гатункаў да англійскіх і нават міні, або нават тых, што ёсць у прадуктовай краме ці на фермерскім рынку.

Падрыхтоўка агуркоў да замарозкі

Каб падрыхтаваць агуркі да замарозкі, спачатку памыйце іх, каб выдаліць бруд або смецце, і абсушыце. .

Вы можаце захаваць скурку на іх або выдаліць яе з дапамогай ачышчальніка для гародніны, любы спосаб працуе добра. Асабіста я аддаю перавагу трымаць скурку.

Затым нарэжце іх кавалачкамі памерам ¼–½ цалі або лустачкамі таўшчынёй каля ¼ цалі.

Падобная публікацыя: Як вырасціць агуркі ў сваім садзе

Наразанне агуркоў для замарожвання

Ці трэба бланшыраваць агуркі перад замарожваннем?

Агуркі не трэба бланшыраваць перад замарожваннем, насамрэч я не раю спрабаваць гэта.

З-за іхвысокае ўтрыманне вады, і той факт, што яны ўжо страцяць сваю хрумсткасць, яны, хутчэй за ўсё, ператворацца ў кашыцу, калі вы іх спачатку бланшыруеце.

Напаўненне пакетаў з маразільнай камерай агуркамі

Спосабы замарожвання агуркоў

Ёсць два простых спосабу замарожвання агуркоў - у хуткім замарожванні або з дапамогай формачак для лёду. Ніжэй я апісваю гэтыя розныя метады больш падрабязна.

Глядзі_таксама: Размнажэнне мяты з чаранкоў крок за крокам

Замарозка лустачак або кавалачкаў агурка

Самы распаўсюджаны спосаб замарозіць агуркі - гэта нарэзаць іх лустачкамі памерам ¼ цалі або нарэзаць кавалачкамі, а затым пакласці ў пакеты на маланкі.

Калі вы выбіраеце гэты метад, вы павінны замарозіць іх хутка, інакш яны могуць стаць кашыцай. Гэта таксама прадухіляе іх зліпанне ў адзін вялікі камяк.

Спачатку засцеліце бляху пергаментнай паперай. Затым раскладзеце кавалачкі агурка ў адзін пласт, каб яны не датыкаліся адзін з адным, і пастаўце іх у маразільную камеру на 1-2 гадзіны.

Падобная публікацыя: Калі збіраць агуркі & Як збіраць ураджай

Кавалачкі агурка гатовыя да замарожвання

Замарожванне агурка ў формачках для лёду

Вы таксама можаце паспрабаваць замарозіць агуркі ў формачках для лёду з даданнем або без дадання вады.

Для гэтага нарэжце іх буйна ці дробна, як хочаце. Я рэкамендую кавалкі каля ¼ цалі. Затым напоўніце формы для лёду і пастаўце іх у маразілку.

Праз 2-3 гадзіны ў вас будуць кубікі агуркаякія ідэальна падыходзяць для дадання ў кактэйлі і ледзяную ваду або для дадання ў рэцэпт.

Звязаны пост: Quick & Просты старамодны рэцэпт салодкіх салёных агуркоў

Замарожванне нарэзаных агуркоў у форме для лёду

Інструменты і ампер; Неабходныя матэрыялы

Ніжэй прыведзены спіс усяго, што вам спатрэбіцца, і, напэўна, большая частка гэтага ў вас ужо ёсць на вашай кухні.

• Востры нож кухара

Дадатковая інфармацыя аб кансерваванні ежы

Падзяліцеся сваімі парадамі па замарозцы агуркоў у раздзеле каментарыяў ніжэй.

Пакрокавыя інструкцыі

Як замарозіць агуркі

Замарозка агуркоў - гэта хуткі і просты спосаб захаваць іх для наступнага выкарыстання. Яны выдатна падыходзяць для вашых любімых рэцэптаў супаў, кактэйляў і соусаў. Ці выкарыстоўвайце іх для падрыхтоўкі соку або настойвання вады і іншых напояў з лёдам.

Час падрыхтоўкі10 хвілін Дадатковы час2 гадзіны Агульны час2 гадзіны

Інгрэдыенты

• Свежыя агуркі

Інструкцыі

1. Падрыхтуйце агуркі - Прамыйце агуркі, каб пазбавіцца ад бруду або смецця, і абсушыце іх. Затым нарэжце іх лустачкамі памерам ¼ цалі або на кавалачкі памерам ¼-½.
2. Хуткая замарозка - Раўнамерна раскладзеце лустачкі або кавалачкі агурка на блясе, засланым пергаментнай паперай, і пастаўце іх у маразілку на 1-2 гадзіны або пакуль яны не стануць цвёрдымі навобмацак.
3. Упакуйце і запячатайце - Запоўніцепакеты з маразільнай камерай з агуркамі (трымальнік пакетаў без рук значна палягчае гэтую працу). Затым выцісніце лішняе паветра і зачыніце іх.
4. Пазначце этыкетку і замарозьце - Выкарыстоўвайце перманентны маркер, каб пазначыць дату на сваіх пакетах, каб вы ведалі, калі іх тэрмін прыдатнасці скончыцца, а потым захоўвайце іх у маразільнай камеры.

Заўвагі

• Хуткая замарозка вельмі важная для прадухілення зліпання кавалачкаў агурка або стварэння вялікага камяка.
• Выкарыстанне мяшкоў для маразілкі памерам з літр, а не адзін галон, дазваляе лёгка рыхтаваць меншыя порцыі для рэцэптаў. Але вы можаце выкарыстоўваць любы памер.
• Калі вы жадаеце замарозіць агуркі ў формачках для лёду, напоўніце формы нарэзанымі кавалачкамі, а затым заліце ​​іх вадой.

© Gardening® Катэгорыя:Кансервацыя харчовых прадуктаў