Að frysta gúrkur kemur ekki alltaf upp í hugann sem valkostur til að varðveita gnægð þitt, en það er í raun frekar auðvelt og gagnlegt.

Ef þú vilt læra sem best þá er þessi grein fyrir þig. Frosnar gúrkur eru mýkri en ferskar, en frábærar til að nota í uppskriftir eins og smoothies, súpur, ídýfur og fleira

Hér að neðan sýni ég þér nákvæmlega hvernig á að frysta gúrkur skref fyrir skref til að ná sem bestum árangri, þar á meðal ráðleggingar um geymslu og hugmyndir til að nota þær eftir þíðingu.

Getur þú fryst gúrkur?

Þrátt fyrir mikið vatnsmagn þeirra er algjörlega hægt að frysta gúrkur til notkunar í framtíðinni.

Sjá einnig: Hvernig á að nota japanskar bjöllugildrur

Þú getur notað hvaða tegund sem er, allt frá algengum garðafbrigðum til ensku og jafnvel lítilla, eða jafnvel þær úr matvöruversluninni eða bændamarkaði.

Undirbúa gúrkur fyrir frystingu

Til að undirbúa gúrkur til að frysta þær og þurrka þær,

Þú getur haldið húðinni á þeim eða fjarlægt það með grænmetisfjara, hvort sem er virkar vel. Persónulega vil ég helst halda húðinni á.

Saxið þær síðan í ¼ – ½ tommu bita, eða skerið þær í um það bil ¼ tommu þykkar sneiðar.

Tengd færsla: Hvernig á að rækta gúrkur í garðinum þínum

Skera upp gúrkur <8 Nefndar til að frysta gúrkur?

Gúrkur þarf ekki að bleikja fyrir frystingu, ég mæli reyndar ekki með því að prófa þær.

Vegna þeirramikið vatnsinnihald, og sú staðreynd að þær munu þegar missa stökku sína, eru þær líklegar að verða að möl ef þær eru teknar fyrst.

Fylling í frystipoka með gúrkum

Aðferðir til að frysta gúrkur

Það eru tvær einfaldar leiðir til að frysta gúrkur – í frystingu eða með ísmolum. Hér að neðan lýsi ég þessum mismunandi aðferðum nánar.

Að frysta gúrkusneiðar eða bita

Algengasta leiðin til að frysta gúrkur er að skera þær í ¼ tommu sneiðar eða saxa þær í bita og setja þær síðan í renniláspoka.

Ef þú velur þessa aðferð þá verður þú að frysta þær, annars verða þær að frysta þær. Það kemur líka í veg fyrir að þær límist saman í eina stóra klump.

Klæðið bökunarpappír fyrst með bökunarpappír. Settu síðan agúrkubitana í eitt lag svo þeir snerti ekki hver annan og settu þá í frysti í 1-2 klst.

Sjá einnig: Auðveld bakaðar okra franskar uppskrift (ofn eða AirFryer)

Tengd færsla: When To Pick Cucumbers & Hvernig á að uppskera þær

Gúrkusneiðar tilbúnar til frystingar

Frysta agúrka í ísbitabökkum

Þú getur líka prófað að frysta gúrkurnar þínar í ísmolabakka, annað hvort með eða án þess að bæta vatni í þær.

Til að gera þetta skaltu saxa þær eins gróft eða fínt eins og þú vilt. Ég mæli með um ¼ tommu stykki. Fylltu síðan ísmolabakkana og settu þá inn í frysti.

Eftir 2-3 klukkustundir færðu agúrkubitasem er fullkomið til að bæta við mocktails og ísvatn, eða til að henda í uppskrift.

Tengd færsla: Quick & Einföld gamaldags sæta súrsuðu uppskrift

Frysting saxaðar gúrkur í ísmolabakka

Verkfæri & Aðföng sem þarf

Hér fyrir neðan er listi yfir allt sem þú þarft, og þú átt líklega nú þegar mest af þessu í eldhúsinu þínu.

• Skarpur kokkhnífur

Meira um varðveislu matvæla

Deildu ráðleggingum þínum um að frysta gúrkur í athugasemdahlutanum Skref 7 By> Skref 7 fyrir neðan Skref 7 fyrir neðan. Frysta gúrkur

Að frysta gúrkur er fljótleg og auðveld leið til að geyma þær til notkunar í framtíðinni. Þeir eru frábærir fyrir uppáhalds súpu-, smoothie- og ídýfuuppskriftirnar þínar. Eða notaðu þá til að búa til safa eða innrennsli í vatni og öðrum ísuðum drykkjum.

Undirbúningstími 10 mínútur Viðbótartími 2 klst. Heildartími 2 klst. - Skolið gúrkurnar til að losna við óhreinindi eða rusl og þurrkaðu þær. Skerið þær síðan í ¼ tommu sneiðar eða saxið þær í ¼-½ stóra bita.

Flash-fryst - Dreifið gúrkusneiðunum eða bitunum jafnt út á bökunarpappírsklædda bökunarplötu og setjið í frysti í 1-2 klukkustundir, eða þar til þær eru harðar að snerta.

Pakkaðu og innsiglaðu - Fylltufrystipokar með gúrkum (handfrjáls pokahaldari gerir þetta starf mun auðveldara). Þrýstu síðan út umframloftinu og lokaðu þeim.

Merkaðu og frystu - Notaðu varanlegt merki til að merkja töskurnar þínar með dagsetningu svo þú veist hvenær þeir renna út, geymdu þá síðan flata í frystinum þínum.

Athugasemdir

• Flash-frysting er nauðsynleg til að koma í veg fyrir að agúrkubitarnir festist saman eða myndi eina stóra klump.
• Með því að nota kvartsstærða frystipoka frekar en einn lítra, gerir það auðvelt að elda smærri skammta fyrir uppskriftir. En þú getur notað hvora stærðina sem er.
• Ef þú vilt frysta gúrkurnar þínar í ísmolabökkum skaltu fylla bakkana með söxuðum bitum og fylla þá síðan með vatni.

© Gardening® Flokkur: Matvælavörn