สูตรพริกทำเองง่ายๆ นี้อร่อย และจะเป็นอาหารหลักในครอบครัวของคุณหลังจากพริกชุดแรก! การทำพริกเป็นวิธีที่ดีในการใช้ประโยชน์จากผักที่เก็บเกี่ยวไม่กี่ชิ้นจากสวนด้วย! ในโพสต์นี้ ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารโปรดของครอบครัวสำหรับพริกทำเอง และแสดงวิธีการทำพริกแบบทีละขั้นตอน

พริกเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว และเป็นวิธีที่ดีในการใช้ประโยชน์จากผักพิเศษจากสวน!

หลังจากทำงานบ้านในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวมาทั้งวัน กลิ่นของพริกอุ่นๆ ฟองอากาศเป็นวิธีที่ดีในการผ่อนคลายในตอนเย็นและจะทำให้คุณอบอุ่น ขึ้น

สูตรพริกโฮมเมดแสนอร่อยนี้เป็นประเพณีของครอบครัวที่สืบทอดมาสามชั่วอายุคน! ทุกคนพลิกแพลงเล็กน้อยในสูตรเพื่อให้เป็นของตนเอง

ฉันชอบใช้ผักสดจากสวนสำหรับสูตรพริกแสนอร่อยนี้ในเวอร์ชันของฉัน เป็นวิธีที่ดีในการใช้ประโยชน์จากผลผลิตที่เหลืออยู่ของฉัน และใช้ประโยชน์จากมะเขือเทศกระป๋องที่บ้านของฉันด้วย

สูตรพริกทำเองง่ายๆ ที่บ้าน

สูตรพริกที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วนี้เป็นที่ชื่นชอบเพราะเป็นอาหารหม้อเดียวที่ใช้เวลาเตรียมเพียง 10-15 นาที จากนั้นเคี่ยวเองจนกว่าจะพร้อมรับประทาน

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์หลายอย่าง คุณจึงสามารถทดลองกับสิ่งที่คุณเหลือจากการเก็บเกี่ยว หรือใช้ส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณมีอยู่ ทำตามสูตร a is หรือดัดแปลงเพื่อทำของคุณเอง

ทั้งหมดเวลา – 45-90 นาที

ผลผลิต – พริก 10 มื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำพริก

อุปกรณ์ที่จำเป็น:

• มีดคม

รายการส่วนผสมสูตรพริกโฮมเมด

• เนื้อบด 1-1.5 ปอนด์ที่คุณเลือก (ไก่งวงและ เนื้อวัวเป็นของโปรดของฉัน!)
• ไส้กรอกอิตาเลี่ยนบด 1/2 ปอนด์ (รสอ่อนหรือรสเผ็ด – คุณชอบ)
• หัวหอมสดขนาดกลาง 1 ลูก สับ
• พริกหยวกสด 1 ลูก สับละเอียด
  • หรือพริกขี้หนูชนิดใดก็ได้ที่คุณเลือก (ถ้าคุณชอบรสเผ็ด)
  • หรือพริกไทยอ่อนชนิดใดก็ได้ที่คุณเลือก
• มะเขือเทศกระป๋อง 1.75 ไพน์ (หั่นเป็นชิ้นๆ ถ้าคุณทำทั้งกระป๋อง)
  • • หรือมะเขือเทศสดขนาดกลาง 8 ลูก (สับละเอียด)
    • หรือมะเขือเทศบดกระป๋องขนาด 28 ออนซ์
• ถั่วแดงหลวงกระป๋องขนาด 14.5 ออนซ์ 1 กระป๋อง ดื่มหมดแล้ว
• ถั่วแดงหลวงกระป๋องขนาด 14.5 ออนซ์ 1 กระป๋อง ดื่มหมดแล้ว
• 1 1 ถั่วพริกกระป๋อง 4.5 ออนซ์
• ผงพริก 4-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผลไม้ V8 4 ถ้วย*

* อย่าซื้อน้ำมะเขือเทศ/น้ำผักทั่วไป มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างรสชาติของน้ำผลไม้ V8 กับของที่ถูกกว่า

เชื่อฉันเถอะ ฉันทำพลาดไปสองสามครั้ง แต่สูตรพริกโฮมเมดนี้ดีกว่าเสมอกับ V8 แช่แข็งได้ดี คุณจึงเก็บส่วนเกินไว้ใช้ทำพริกชุดต่อไปได้

วิธีการทำพริกโฮมเมดตั้งแต่เริ่มต้น

ขั้นตอนที่ 1: ตั้งหม้อให้ร้อน – อุ่นหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์บนเตาโดยใช้ความร้อนสูงปานกลาง ใส่เนื้อบด ไส้กรอกอิตาเลี่ยน หอมหัวใหญ่ และพริกหยวก ผัดเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล

ขึ้นอยู่กับระดับความร้อนที่คุณชอบในพริกของคุณ คุณสามารถใช้ไส้กรอกอิตาเลี่ยนแบบเผ็ดหรือแบบเผ็ด และพริกแบบอ่อนหรือเผ็ดก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับความร้อนที่คุณชอบในพริกของคุณ มันสร้างความแตกต่างในรสชาติของพริก ดังนั้นเลือกอย่างชาญฉลาด!

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมะเขือเทศ (ไม่บังคับ หากใช้มะเขือเทศสด) – หากคุณใช้มะเขือเทศสด คุณจะต้องทำให้สุกเล็กน้อยในขณะที่เนื้อกำลังเป็นสีน้ำตาล

ใช้หม้อแยกต่างหาก ปรุงมะเขือเทศสับด้วยไฟปานกลางจนนิ่มลง

ขั้นตอนที่ 3: สะเด็ดเนื้อพริก – หลังจากปรุงเนื้อเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ไขมัน ถ้าไม่ใส่ คุณจะมีน้ำมันพริกและไม่มีใครต้องการแบบนั้น!

ผสมส่วนผสมพริกโฮมเมดในหม้อ

ขั้นตอนที่ 4: ใส่ถั่ว – เทถั่วไตทั้งสองกระป๋อง จากนั้นใส่ลงในหม้อที่มีส่วนผสมของเนื้อและผัก

จากนั้นใส่ถั่วพริก แต่อย่าสะเด็ดน้ำ คุณต้องการเครื่องเทศรสอร่อยทั้งหมดที่พวกเขาใส่ลงในของเหลวสำหรับพริกโฮมเมดของคุณ

ขั้นตอนที่ 5: ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศ – ต่อไป คุณจะใส่มะเขือเทศ (ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศสดที่คุณปรุงสุกเล็กน้อยหรือมะเขือเทศกระป๋อง) ใส่พริกป่น น้ำตาล และอิตาเลี่ยนลงไปด้วยเครื่องปรุงรส

ที่นี่คุณสามารถเล่นกับเครื่องเทศจริงๆ สำหรับสูตรพริกทำเองที่บ้าน

ถ้าคุณชอบเผ็ด ให้เพิ่มพริกป่นหรือผสมในพริกขี้หนูป่น (เรียนรู้วิธีทำพริกแดงป่นได้ที่นี่)

นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้เครื่องเทศอิตาลีที่คุณตากแห้งมาจากสวนสมุนไพรของคุณ หากคุณต้องการปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล คุณสามารถไม่ต้องใส่ก็ได้

ขั้นตอนที่ 6: เทน้ำผลไม้ลงไป – ส่วนผสมสุดท้ายที่จะใส่ลงในพริกโฮมเมดของคุณคือน้ำ V8 นี่เป็นส่วนผสมอีกอย่างที่คุณสามารถทดลองได้เล็กน้อย

หากคุณชอบพริกที่จับตัวเป็นก้อน ให้เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อทำให้พริก "แฉะ" ถ้าคุณชอบพริกแบบเผ็ด ก็ใส่เพิ่มได้!

ทำพริกแบบโฮมเมดบนเตาตั้งพื้น

ขั้นตอนที่ 7: เคี่ยวพริกแบบโฮมเมดของคุณ – ผสมพริกให้เข้ากัน จากนั้นลดไฟลงจนเดือดปุดๆ ปล่อยให้พริกเดือดปุดๆ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว

เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วจะนิ่ม และมะเขือเทศสุกดีแล้วและผสมผสานกับรสชาติอื่นๆ หากคุณอยากหยิก ให้พริกเคี่ยวอย่างน้อย 30 นาที

แทนที่จะเคี่ยวบนเตา คุณสามารถใส่พริกลงในหม้อหุงช้าแล้วปล่อยให้เดือดปุดๆ ทั้งวัน มันยากมากที่จะปรุงพริกนี้ ยิ่งเคี่ยวนานเท่าไหร่รสชาติของส่วนผสมก็ยิ่งเข้ากันมากขึ้นเท่านั้น

อบขนมปังข้าวโพดบ้างขึ้นอยู่กับว่าคุณมาจากไหนหรือทำแซนวิชที่คุณชื่นชอบเพื่อเติมเต็มพริกโฮมเมดแสนอร่อยนี้ โดยส่วนตัวฉันชอบรสครีมของแซนวิชเนยถั่วจิ้มพริกมากกว่า! ยำ!

พริกสดกับแซนวิชเนยถั่ว

นี่เป็นสูตรพริกโฮมเมดที่ดีที่สุดจริงๆ และมันจะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวอย่างรวดเร็ว มันจะทำให้คุณอบอุ่นและทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ เป็นพริกครอบครัวที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และฤดูใบไม้ผลิที่อากาศหนาวเย็น! และคุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากผลผลิตในสวนของคุณได้อีกด้วย!

สูตรอาหาร Garden Fresh เพิ่มเติม

แบ่งปันสูตรพริกโฮมเมดที่คุณชื่นชอบในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง!