Ta preprost domači recept za čili je okusen in bo po prvi seriji postal stalnica v vaši družini! Izdelava čilija je odličen način, kako porabiti zadnjih nekaj pridelkov zelenjave z vrta preveč! V tem prispevku bom delil svoj najljubši družinski recept za domači čili in vam korak za korakom pokazal, kako narediti čili iz nič.

Čili je popolna jesenska in zimska tolažba, poleg tega pa je odličen način za uporabo dodatne zelenjave z vrta!

Po dolgem dnevu opravljanja jesenskih ali zimskih vrtnih opravil je vonj toplega, mehurčkastega čilija odličen način za večerno sprostitev, ki vas bo ogrel.

Ta okusen recept za domači čili je družinska tradicija, ki se prenaša že tri generacije! Vsakdo recept nekoliko spremeni, da ga naredi po svoje.

Za to različico tega okusnega recepta za čili zelo rada uporabljam svežo zelenjavo z vrta. To je odličen način, da porabim preostale pridelke in izkoristim tudi doma konzerviran paradižnik.

Enostavno domače Chili Recipe

Ta hiter in enostaven recept za čili je priljubljen, ker je to obrok iz enega lonca, ki potrebuje le 10-15 minut priprave, nato pa se kuha sam, dokler ni pripravljen.

Je tudi vsestransko uporaben, zato lahko eksperimentirate s tistim, kar vam je ostalo od pridelka, ali uporabite druge sestavine, ki jih imate pri roki. Sledite receptu a is ali pa ga spremenite po svoje.

Skupni čas - 45-90 minut

Donosi - 10 srčnih obrokov čilija

Sestavine, potrebne za pripravo čilija

Potrebni materiali:

• Oster nož

Domači Chili Recipe Seznam sestavin

• 1-1,5 kg mletega mesa po vaši izbiri (najraje imam puranje in goveje meso!)
• 1/2 LB mlete italijanske klobase (blage ali začinjene - po vaši izbiri)
• Ena srednje velika sveža čebula, sesekljana
• Ena sveža paprika, drobno sesekljana
  • ALI poljubna pekoča paprika po vaši izbiri (če imate radi pikantno)
  • ALI katerikoli blagi poper po vaši izbiri
• 1,75 pint paradižnika iz pločevinke (če ste ga konzervirali celega, ga sesekljajte)
  • • ALI 8 srednje velikih svežih paradižnikov (drobno narezanih)
    • ALI 28 oz kupljena pločevinka zdrobljenega paradižnika
• Ena 14.5 oz lahko temno rdeče ledvice fižol, odcejeno
• Ena 14.5 oz lahko svetlobe rdeče ledvice fižol, odcejeno
• Ena 14.5 oz lahko čili fižol
• 4-7 žlic čilija v prahu
• 2-3 žličke granuliranega sladkorja
• 1 žlica posušene mešanice italijanskih začimb
• 4 skodelice soka V8*

* NE kupujte generičnega paradižnikovega/zelenjavnega soka. Okus soka V8 se močno razlikuje od okusa cenejših sokov.

Zaupajte mi, da sem se nekajkrat zmotil, vendar je ta recept za domači čili vedno boljši z V8. Dobro se zamrzne, tako da lahko obdržite presežek in ga uporabite za pripravo naslednje serije čilija.

Kako narediti domači Chili iz nič

1. korak: Segrejte lonec - Na štedilniku na srednje visoki temperaturi segrejte velik lonec ali lončeno pečico. Dodajte mleto meso, italijansko klobaso, čebulo in papriko. Ob občasnem mešanju kuhajte, dokler meso ne porjavi.

Odvisno od stopnje vročine, ki jo želite v čiliju, lahko uporabite blago ali pekočo italijansko klobaso ter blago ali pekočo papriko. Okus čilija se res razlikuje, zato izbirajte preudarno!

Korak 2: Pripravite paradižnik (po želji, če uporabljate svež paradižnik) - Če uporabljate svež paradižnik, ga med pečenjem mesa malo pokuhajte.

V ločenem loncu na srednji temperaturi kuhajte sesekljan paradižnik, dokler se ne zmehča.

Korak 3: Odcedite meso čilija - Ko se meso skuha, odcedite maščobo. Če tega ne storite, boste imeli masten čili in tega si nihče ne želi!

Mešanje sestavin domačega čilija v loncu

4. korak: Dodajte fižol - Osušite obe pločevinki fižola, nato jih dodajte v lonec z mesom in zelenjavno mešanico.

Nato dodajte fižol čili, vendar ga NE odcedite. Želite vse tiste slastne začimbe, ki jih dodajo tekočini za domači čili.

5. korak: Dodajte paradižnik in začimbe - Nato boste dodali paradižnik (bodisi svežega, ki ste ga malo skuhali, ali paradižnik iz pločevinke). Dodajte tudi čili v prahu, sladkor in italijanske začimbe.

Tu se lahko resnično poigrate z začimbami za domači recept čilija in ga naredite po svoje.

Če imate radi pekoče, dodajte več čilija v prahu ali vmešajte nekaj kosmičev pekoče paprike (kako pripraviti zdrobljene kosmiče rdeče paprike, se naučite tukaj).

To je tudi odličen način za uporabo italijanskih začimb, ki ste jih posušili na svojem zeliščnem vrtu. Če raje kuhate brez sladkorja, ga lahko izpustite.

Korak 6: Vlijte sok - Zadnja sestavina, ki jo lahko dodate domačemu čiliju, je sok V8. To je še ena sestavina, s katero lahko malo eksperimentirate.

Če imate radi čili, dodajte le toliko soka, da bo čili "moker". Če imate radi jušni čili, ga dodajte več!

Priprava domačega čilija na štedilniku

Korak 7: Kuhajte domači čili - Čili dobro premešamo, nato pa zmanjšamo temperaturo do vrelišča. Čili pustimo vreti vsaj eno uro in ga občasno premešamo.

Tako bo fižol mehak, paradižnik pa se je res skuhal in zmešal z drugimi okusi. Če ste v stiski, naj čili vre najmanj 30 minut.

Namesto da bi ga kuhali na štedilniku, ga lahko prestavite v lonec za počasno kuhanje in ga pustite vreti ves dan. Ta čili je zelo težko prekuhati. Dlje ko vre, bolj se okus sestavin poveže.

Odvisno od tega, od kod prihajate, spečete koruzni kruh ali pripravite svoj najljubši sendvič, ki bo dopolnil ta okusni domači čili. Osebno imam raje kremast okus sendvičev z arašidovim maslom, namočenih v čili! Yum!

Čili iz nič s sendvičem z arašidovim maslom

To je res najboljši domači recept za čili, ki bo hitro postal najljubši v družini. Zagrel vas bo in vaš dom bo čudovito dišal. To je resnično popoln obilen družinski čili za hladne jesenske, zimske in spomladanske dni! In lahko celo uporabite nekaj svojega vrtnega pridelka!

Več svežih vrtnih receptov

V spodnjem razdelku s komentarji delite svoj najljubši recept za domači čili!