간단한 홈메이드 칠리 레시피는 맛있고 첫 번째 배치 후 가족의 필수품이 될 것입니다! 칠리를 만드는 것은 정원에서 수확한 채소의 마지막 몇 가지를 사용하는 좋은 방법이기도 합니다! 이 게시물에서는 제가 가장 좋아하는 홈메이드 칠리 레시피를 공유하고 처음부터 칠리를 만드는 방법을 단계별로 보여 드리겠습니다.

칠리는 완벽한 가을과 겨울의 안락한 음식이며 정원에서 여분의 야채를 사용할 수 있는 좋은 방법입니다!

가을이나 겨울 정원 허드렛일로 긴 하루를 보낸 후 따뜻하고 보글보글 끓는 칠리의 냄새는 저녁에 긴장을 풀 수 있는 좋은 방법입니다. 몸을 따뜻하게 해줄 것입니다.

이 맛있는 수제 칠리 요리법은 3대에 걸쳐 내려온 가족 전통입니다! 모든 사람이 레시피에 약간의 변화를 주어 자신만의 레시피를 만듭니다.

저는 이 맛있는 칠리 레시피에 제 버전의 정원에서 가져온 신선한 채소를 사용하는 것을 좋아합니다. 남은 수확물을 활용하고 집에 있는 통조림 토마토도 활용할 수 있는 좋은 방법입니다.

손쉬운 홈메이드 칠리 레시피

이 빠르고 쉬운 칠리 레시피는 준비하는 데 10~15분만 걸리고 준비될 때까지 스스로 끓이는 한 냄비 식사이기 때문에 가장 좋아합니다.

다용도이므로 수확 후 남은 것을 실험하거나 가지고 있는 다른 재료를 사용할 수 있습니다. . 레시피를 그대로 따르거나 수정하여 나만의 레시피로 만드세요.

합계시간 – 45-90분

수확량 – 푸짐한 칠리 10인분

고추 만드는 데 필요한 재료

필요한 준비물:

• 날카로운 칼

홈메이드 칠리 레시피 재료 목록

• 원하는 다진 고기 1-1.5파운드(칠면조 고기와 쇠고기를 가장 좋아합니다!)
• 1/2파운드 간 이탈리안 소시지(순한 것 또는 매운 것 - 기호에 따라 선택)
• 다진 중간 크기의 신선한 양파 1개
• 잘게 썬 신선한 피망 1개
  • 또는 원하는 고추(매운 것을 좋아하는 경우)
  • 또는 원하는 순한 고추
• 토마토 통조림 1.75파인트(통조림 통조림인 경우 잘게 썰기)
  • • 또는 중간 크기의 신선한 토마토 8개(잘게 썬 것)
    • 또는 상점에서 구입한 으깬 토마토 통조림 28온스
• 14.5온스의 진한 붉은 강낭콩 통조림, 물기 빼기 ed
• 물기를 제거한 가벼운 붉은 강낭콩 14.5온스 1개
• 칠리콩 14.5온스 1개
• 칠리 파우더 4-7큰술
• 과립 설탕 2-3작은술
• 말린 이탈리안 시즈닝 믹스 1큰술
• V8 주스 4컵*

* 일반적인 토마토/야채 주스를 사지 마십시오. V8 주스의 맛과 싼 것 사이에는 큰 차이가 있습니다.

저를 믿으세요. 실수를 몇 번 했지만 이 수제 칠리 레시피는 항상 V8과 함께 더 좋습니다. 잘 얼기 때문에 남은 것은 남겨 두었다가 다음 고추를 만들 때 사용할 수 있습니다.

방법홈메이드 칠리를 처음부터 만들려면

1단계: 냄비 가열 – 스토브에서 큰 냄비나 더치 오븐을 중불로 가열합니다. 다진 고기, 이탈리안 소시지, 양파, 피망을 넣습니다. 가끔 저으면서 고기가 갈색이 될 때까지 요리합니다.

칠리의 열 정도에 따라 순하거나 매운 이탈리안 소시지, 순하거나 매운 고추를 사용할 수 있습니다. 칠리의 맛에 큰 영향을 미치므로 현명하게 선택하세요!

2단계: 토마토 준비(신선한 토마토를 사용하는 경우 선택 사항) – 신선한 토마토를 사용하는 경우 고기가 익을 때 살짝 익혀야 합니다.

별도의 냄비를 사용하여 다진 토마토를 중불에서 부드러워질 때까지 익힙니다.

3단계: 칠리 고기 물기 제거 – 고기가 다 익은 후 , 지방을 배출하십시오. 그렇지 않으면 기름진 칠리가 생겨 아무도 원하지 않습니다!

냄비에 직접 만든 칠리 재료 섞기

4단계: 콩 넣기 – 강낭콩 통조림 두 개를 모두 물기를 뺀 다음 고기와 야채 믹스가 있는 냄비에 넣습니다.

그런 다음 칠리 콩을 넣되 물기를 빼지 마십시오. 집에서 만든 칠리를 위해 액체에 추가하는 모든 맛있는 향신료를 원합니다.

5단계: 토마토와 향신료 추가 – 다음으로 토마토를 추가합니다(살짝 익힌 신선한 것 또는 통조림 토마토). 고춧가루, 설탕, 이탈리안 소스도 넣고

여기서 직접 만든 칠리 레시피를 위해 향신료를 가지고 놀면서 직접 만들 수 있습니다.

매운 맛을 좋아한다면 칠리 파우더를 더 추가하거나 핫 페퍼 플레이크를 섞습니다(여기에서 으깬 레드 페퍼 플레이크 만드는 방법 알아보기).

이것은 또한 허브 정원에서 말린 이탈리아 향신료를 사용하는 좋은 방법입니다. 설탕 없이 요리하고 싶다면 생략할 수 있습니다.

6단계: 주스 붓기 – 수제 고추에 추가할 마지막 재료는 V8 주스입니다. 이것은 약간 실험해 볼 수 있는 또 다른 재료입니다.

두툼한 칠리를 좋아한다면 칠리를 "젖게" 할 만큼만 주스를 추가하세요. 수프 칠리를 좋아한다면 더 넣으세요!

쿡탑에서 홈메이드 칠리 만들기

7단계: 홈메이드 칠리 끓이기 – 칠리를 잘 섞은 다음 불을 약불로 줄여 끓입니다. 가끔 저으면서 칠리를 한 시간 이상 끓입니다.

이렇게 하면 콩이 부드러워지고 토마토가 완전히 익어 다른 맛과 잘 어울립니다. 급할 때는 칠리를 최소 30분 동안 끓이세요.

칠리를 스토브에서 끓이는 대신 슬로우 쿠커에 넣고 하루 종일 끓일 수 있습니다. 이 칠리를 너무 익히는 것은 매우 어렵습니다. 오래 끓일수록 재료의 맛이 잘 어우러집니다.

지역에 따라 콘브레드를 굽거나,또는 이 맛있는 홈메이드 칠리를 보완하기 위해 좋아하는 샌드위치를 ​​만드십시오. 저는 개인적으로 칠리에 담근 땅콩버터 샌드위치의 크리미한 맛을 더 좋아합니다! Yum!

땅콩 버터 샌드위치를 ​​곁들인 처음부터 칠리

이것은 진심으로 최고의 홈메이드 칠리 레시피이며 곧 가족이 좋아할 것입니다. 그것은 당신을 따뜻하게하고 집에서 놀라운 냄새를 맡을 것입니다. 쌀쌀한 가을, 겨울, 봄날을 위한 완벽한 가족 칠리입니다! 그리고 정원에서 수확한 것 중 일부를 사용할 수도 있습니다!

더 많은 정원 신선한 요리법

아래 댓글 섹션에서 좋아하는 수제 칠리 요리법을 공유하세요!