自家製唐辛子のレシピ

20-10-202320-10-2023 Timothy Ramirez

このシンプルな自家製チリのレシピは美味しく、最初の一回を作ったら、きっとあなたの家族の定番になるでしょう！チリを作るのは、庭で収穫した野菜を使い切るのにもいい方法です！この記事では、私のお気に入りの自家製チリのレシピを紹介し、一からチリを作る方法をステップ・バイ・ステップで紹介します。

チリは秋から冬にかけてのコンフォート・フードとして最適で、庭で採れた余分な野菜を使い切るにはもってこいの料理だ！

秋や冬の庭仕事に取り組んだ長い一日の後、暖かく泡立つチリの香りは、夕暮れ時の気分転換に最適で、すぐに体を温めてくれる。

このおいしい自家製チリのレシピは、3世代に渡って受け継がれてきた家族の伝統だ！みんな、レシピにちょっとしたアレンジを加えて、自分好みの味に仕上げている。

私は、このおいしいチリのレシピに庭で採れた新鮮な野菜を使うのが大好きだ。残っている収穫物を使い切り、家で缶詰にしたトマトも活用できる素晴らしい方法だ。

簡単な自家製チリのレシピ

この手軽で簡単なチリのレシピは、下ごしらえに10～15分かかるだけで、あとは出来上がるまで煮込むだけの鍋料理なので、人気がある。

レシピ通りに作るもよし、アレンジして自分好みの味にするもよし。

合計時間 - 45～90分

収量 - ボリュームたっぷりのチリ10人分

チリを作るのに必要な材料

必要なもの

* 一般的なトマトジュースや野菜ジュースは買わないこと。 V8ジュースの味と安いものには大きな違いがある。

私も何度か失敗したことがあるが、この自家製チリのレシピはV8を使うといつもより美味しくなる。冷凍保存がきくので、余った分は取っておいて、次のチリを作るときに使えばいい。

ステップ1：鍋を温める 大きめの鍋またはダッチオーブンを中火で熱し、ひき肉、イタリアンソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを入れる。時々かき混ぜながら、肉に焼き色がつくまで焼く。

チリの辛さの好みに応じて、イタリアン・ソーセージはマイルドでもスパイシーでも、唐辛子はマイルドでもホットでもOK。チリの味に違いが出るので、賢く選ぼう！

ステップ2：トマトの下ごしらえ（生のトマトを使う場合はお好みで）-。 生のトマトを使う場合は、肉を焼いている間に少し煮詰めるとよい。

別の鍋を使い、みじん切りにしたトマトを中火で柔らかくなるまで煮る。

ステップ 3: チリ肉の水気を切る 肉に火が通ったら、脂を切ること。そうしないと、油っぽいチリになってしまう！

自家製チリの材料を鍋で混ぜる

ステップ4：豆を加える キドニービーンズの缶詰を両方とも水切りし、肉と野菜のミックスと一緒に鍋に加える。

そしてチリビーンズを加えるが、水気は切らないこと。自家製チリのために、チリビーンズが液体に加えるおいしいスパイスをすべて使いたいからだ。

ステップ 5: トマトとスパイスを加える。 次にトマト（生のトマトを少し煮詰めたもの、またはトマト缶）を加え、チリパウダー、砂糖、イタリアンシーズニングも加える。

ここで、自家製チリのレシピを自分好みにするために、スパイスで大いに遊ぶことができる。

辛いのが好きなら、チリパウダーを足すか、唐辛子フレークを混ぜる（唐辛子フレークの作り方はこちら）。

また、ハーブ園で乾燥させたイタリアン・スパイスを使い切るのにも最適だ。砂糖を使わない料理がお好みなら、砂糖は省いても構わない。

ステップ6：ジュースを注ぐ 自家製チリに加える最後の材料は、V8ジュースだ。これも少し試してみることができる材料だ。

もったりとしたチリが好きなら、チリが "ぬるく "なる程度に汁を加え、スープ状のチリが好きなら、さらに汁を加える！

コンロで自家製チリを作る

ステップ 7: 自家製チリを煮込む チリをよく混ぜてから火を弱め、時々かき混ぜながら少なくとも1時間煮る。

そうすることで、豆がやわらかくなり、トマトが煮詰まり、他の味となじむ。急ぎの場合は、チリを最低30分煮込む。

コンロで煮込むよりも、スロークッカーに入れて一日中煮込んでおくといい。このチリは煮込みすぎるのが難しい。煮込めば煮込むほど、素材の味がなじむのだ。

出身地によっては、コーンブレッドを焼いたり、お気に入りのサンドイッチを作ったりして、このおいしい自家製チリを引き立てよう。個人的には、チリに浸したピーナッツバターサンドのクリーミーな味が好きだ！うまい！

一から作ったチリとピーナッツバターサンドイッチ

これは本当に最高の自家製チリ・レシピで、すぐに家族のお気に入りになるはずだ。体が温まり、家の中が素晴らしい香りに包まれる。秋、冬、春の肌寒い日にぴったりの、ボリュームたっぷりのファミリー・チリなのだ！しかも、庭で収穫したものを使い切ることもできる！

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