Тази проста рецепта за домашно приготвено чили е много вкусна и ще се превърне в основен продукт в семейството ви още след първата партида! Приготвянето на чили е чудесен начин да използвате и последните няколко реколти зеленчуци от градината! В тази публикация ще споделя любимата си семейна рецепта за домашно приготвено чили и ще ви покажа стъпка по стъпка как да приготвите чили от нулата.

Чилито е перфектната храна за есента и зимата и е чудесен начин да използвате допълнителните зеленчуци от градината!

След дълъг ден на работа в есенната или зимната градина миризмата на топло, бълбукащо чили е чудесен начин да се отпуснете вечер и ще ви стопли.

Тази вкусна рецепта за домашно чили е семейна традиция, предавана от три поколения! Всеки внася лек привкус в рецептата, за да я направи своя собствена.

Обичам да използвам пресни зеленчуци от градината за моята версия на тази вкусна рецепта за чили. Това е чудесен начин да оползотворя останалата реколта и да използвам и домашните си консервирани домати.

Лесно домашно Chili рецепта

Тази бърза и лесна рецепта за чили е любима, защото е ястие за една тенджера, което се приготвя само за 10-15 минути, а след това се вари самостоятелно до готовност.

Освен това е многофункционална, така че можете да експериментирате с това, което ви е останало от реколтата, или да използвате други съставки, които имате под ръка. Следвайте рецептата или я променете, за да я направите своя собствена.

Общо време - 45-90 минути

Добиви - 10 обилни порции чили

Необходими съставки за приготвяне на чили

Необходими консумативи:

• Остър нож

Списък на съставките на домашно приготвената рецепта за чили

• 1-1,5 фунта смляно месо по ваш избор (пуешкото и говеждото месо са моите любими!)
• 1/2 лб италианска наденица (мека или пикантна - по ваше предпочитание)
• Една средна глава пресен лук, нарязана на ситно
• Една прясна чушка, нарязана на ситно
  • ИЛИ всякаква люта чушка по ваш избор (ако обичате пикантно)
  • ИЛИ всякакъв мек пипер по ваш избор
• 1,75 пинта консервирани домати (ако сте ги консервирали цели, нарежете ги)
  • • ИЛИ 8 средни пресни домата (нарязани на ситно)
    • ИЛИ 28 унции купена от магазина кутия с натрошени домати
• Един 14.5 унция може тъмно червени бъбреци боб, отцедени
• Един 14.5 унция може лек червен бъбрек боб, отцедени
• Един 14.5 унция може чили боб
• 4-7 супени лъжици чили на прах
• 2-3 ч.л. гранулирана захар
• 1 супена лъжица сушена италианска смес от подправки
• 4 чаши сок V8*

* НЕ купувайте универсален доматен/зеленчуков сок. Има съществена разлика между вкуса на сока V8 и по-евтините продукти.

Доверете ми се. Няколко пъти съм правила тази грешка, но тази рецепта за домашно чили винаги е по-добра с V8. Тя се замразява добре, така че можете да запазите излишъка и да го използвате за приготвянето на следващата партида чили.

Как да си направим домашно чили от нулата

Стъпка 1: Загрейте тенджерата - Загрейте голяма тенджера или фурна на котлона на средно висока температура. Добавете смляното месо, италианската наденица, лука и чушката. Като разбърквате от време на време, гответе, докато месото покафенее.

В зависимост от степента на лютост, която харесвате в чилито си, можете да използвате мека или пикантна италианска наденица, както и меки или люти чушки. Това наистина има значение за вкуса на чилито, така че избирайте разумно!

Стъпка 2: Пригответе доматите (по желание, ако използвате пресни домати) - Ако използвате пресни домати, ще трябва да ги сготвите малко, докато месото се запържва.

В отделен съд задушете нарязаните домати на среден огън, докато омекнат.

Стъпка 3: Отцедете месото от чили - След като месото приключи да се готви, отцедете мазнината. Ако не го направите, ще имате мазно чили, а никой не иска това!

Смесване на съставките на домашното чили в тенджерата

Стъпка 4: Добавете боба - Отцедете двете кутии боб, след което ги добавете в тенджерата с месото и зеленчуците.

След това добавете боба чили, но НЕ го отцеждайте. Искате всички вкусни подправки, които се добавят към течността, за да си приготвите домашно чили.

Стъпка 5: Добавете доматите и подправките - След това добавете доматите (или пресните, които сте сварили малко, или консервираните). Добавете и чилито на прах, захарта и италианската подправка.

Тук наистина можете да си поиграете с подправките за рецептата за домашно чили, за да я направите своя собствена.

Ако обичате люто, добавете още чили на прах или смесете люти чушки (научете как да си приготвите люти чушки тук).

Това е и чудесен начин да използвате италианските подправки, които сте изсушили от билковата си градина. Ако предпочитате да готвите без захар, можете да я пропуснете.

Стъпка 6: Изсипете сока - Последната съставка, която можете да добавите към домашното си чили, е сокът V8. Това е още една съставка, с която можете да експериментирате малко.

Ако обичате гъсто чили, добавете само толкова сок, колкото да стане чилито "мокро". Ако обичате супичка, добавете повече!

Приготвяне на домашно чили на котлона

Стъпка 7: Оставете домашното си чили да къкри - Разбъркайте добре чилито, след което намалете котлона до минимум. Оставете чилито да къкри поне един час, като разбърквате от време на време.

Това ще гарантира, че бобът е омекнал, а доматите наистина са се сварили и са се смесили с останалите аромати. Ако сте в затруднение, оставете чилито да къкри минимум 30 минути.

Вместо да го варите на котлона, можете да сложите чилито в уред за бавно готвене и да го оставите да къкри през целия ден. Много е трудно да преварите това чили. Колкото по-дълго къкри, толкова по-смесен е вкусът на съставките.

В зависимост от това откъде сте, изпечете царевичен хляб или направете любимия си сандвич, който да допълни това вкусно домашно чили. Аз лично предпочитам кремообразния вкус на сандвичите с фъстъчено масло, потопени в чили! Вкусно!

Чили от нулата със сандвич с фъстъчено масло

Това е най-добрата домашна рецепта за чили и бързо ще се превърне в любима на семейството. Тя ще ви стопли и ще накара дома ви да ухае невероятно. Това е наистина идеалното сърдечно семейно чили за студените есенни, зимни и пролетни дни! И дори можете да използвате част от реколтата от градината си!

Още пресни рецепти за градината

Споделете любимата си рецепта за домашно приготвено чили в раздела за коментари по-долу!