Dit eenvoudige zelfgemaakte chilirecept is heerlijk en zal na de eerste lading niet meer weg te denken zijn uit je gezin! Chili maken is ook een geweldige manier om de laatste groenten uit de tuin op te eten! In deze post deel ik mijn favoriete familierecept voor zelfgemaakte chili en laat ik je stap voor stap zien hoe je zelf chili maakt.

Chili is het perfecte comfortvoedsel voor de herfst en winter, en het is een geweldige manier om extra groenten uit de tuin te gebruiken!

Na een lange dag tuinieren in de herfst of winter is de geur van een warme, pruttelende chili een heerlijke manier om 's avonds te ontspannen en je meteen op te warmen.

Dit smakelijke zelfgemaakte chilirecept is een familietraditie die al drie generaties lang wordt doorgegeven! Iedereen geeft een eigen draai aan het recept om er iets eigens van te maken.

Ik vind het heerlijk om verse groenten uit de tuin te gebruiken voor mijn versie van dit heerlijke chilirecept. Het is een geweldige manier om mijn overgebleven oogst op te gebruiken en om mijn tomaten uit blik te gebruiken.

Makkelijk zelfgemaakte chili recept

Dit snelle en makkelijke chilirecept is favoriet omdat het een eenpansmaaltijd is die maar 10-15 minuten voorbereiding vergt en dan op zichzelf suddert tot het klaar is.

Het is ook veelzijdig, dus je kunt experimenteren met wat je over hebt van je oogst, of andere ingrediënten gebruiken die je bij de hand hebt. Volg het recept zoals het is, of pas het aan om er je eigen recept van te maken.

Totale tijd - 45-90 minuten

Opbrengsten - 10 stevige porties chili

Ingrediënten om chili te maken

Benodigdheden:

• Scherp mes

Ingrediëntenlijst voor zelfgemaakte chili

• 1-1,5 pond gemalen vlees naar keuze (kalkoen en rundvlees zijn mijn favorieten!)
• 1/2 pond gemalen Italiaanse worst (mild of pittig - jouw voorkeur)
• Een middelgrote, verse ui, gesnipperd
• Een verse paprika, fijngesneden
  • OF een hete peper naar keuze (als je van pittig houdt)
  • OF een milde peper naar keuze
• 1,75 liter tomaten uit blik (snijd ze in stukjes als je ze in hun geheel hebt ingeblikt)
  • • OF 8 middelgrote, verse tomaten (fijngesneden)
    • OF 28 oz in de winkel gekocht blik geplette tomaten
• Een blik donkerrode kidneybonen van 14,5 oz, uitgelekt
• Een blik 14,5 oz rode kidneybonen, uitgelekt
• Een blik chilibonen van 14,5 oz
• 4-7 el chilipoeder
• 2-3 theelepels kristalsuiker
• 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruidenmix
• 4 kopjes V8 sap*

* Koop geen merkloos tomaten-/groentesap. Er is een groot verschil tussen de smaak van V8-sap en het goedkopere spul.

Geloof me, ik heb de fout een paar keer gemaakt, maar dit zelfgemaakte chilirecept is altijd beter met V8. Het is goed in te vriezen, dus je kunt het overschot bewaren en gebruiken voor je volgende lading chili.

Hoe maak je zelfgemaakte chili?

Stap 1: Verwarm de pan - Verwarm een grote pan of dutch oven op het fornuis op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, de Italiaanse worst, ui en paprika toe. Roer af en toe en bak tot het vlees bruin is.

Afhankelijk van de hitte die je lekker vindt in je chili, kun je milde of pittige Italiaanse worst gebruiken en milde of hete pepers. Het maakt echt een verschil in de smaak van de chili, dus kies verstandig!

Stap 2: Bereid de tomaten (optioneel, als je verse tomaten gebruikt). Als je verse tomaten gebruikt, moet je ze een beetje inkoken terwijl het vlees bruin wordt.

Kook in een aparte pan de gehakte tomaten op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.

Stap 3: Laat het chilivlees uitlekken. Als het vlees klaar is met koken, giet je het vet af. Als je dat niet doet, krijg je vette chili en dat wil niemand!

Zelfgemaakte chili-ingrediënten mengen in de pan

Stap 4: Voeg de bonen toe. Giet beide blikken kidneybonen af en voeg ze toe aan de pan met het vlees en de groentenmix.

Voeg dan de chilibonen toe, maar laat ze NIET uitlekken. Je wilt al die lekkere kruiden die ze aan het vocht toevoegen voor je zelfgemaakte chili.

Stap 5: Voeg de tomaten en kruiden toe. Vervolgens voeg je de tomaten toe (verse tomaten die je een beetje hebt ingekookt, of tomaten uit blik). Voeg ook de chilipoeder, suiker en Italiaanse kruiden toe.

Dit is waar je echt kunt spelen met de kruiden voor het zelfgemaakte chilirecept om het je eigen te maken.

Als je van heet houdt, voeg dan meer chilipoeder toe of meng er wat hete pepervlokken door (leer hier hoe je gemalen rode pepervlokken maakt).

Dit is ook een geweldige manier om die Italiaanse kruiden te gebruiken die je uit je kruidentuin hebt gedroogd. Als je liever zonder suiker kookt, kun je het weglaten.

Stap 6: Giet het sap erbij. Het laatste ingrediënt om toe te voegen aan je zelfgemaakte chili is V8-sap. Ook dit is een ingrediënt waarmee je een beetje kunt experimenteren.

Als je van grove chili houdt, voeg dan alleen genoeg sap toe om de chili "nat" te maken. Als je van een soepachtige chili houdt, voeg dan meer toe!

Zelfgemaakte chili maken op het fornuis

Stap 7: Laat je zelfgemaakte chili sudderen. Meng de chili goed en zet het vuur laag. Laat de chili minstens een uur sudderen, af en toe roeren.

Zo zijn de bonen zacht en zijn de tomaten echt gaar en vermengd met de andere smaken. Als je weinig tijd hebt, laat je de chili minimaal 30 minuten sudderen.

In plaats van de chili op het fornuis te laten sudderen, kun je hem ook in een slowcooker doen en de hele dag laten sudderen. Het is heel moeilijk om deze chili te gaar te maken. Hoe langer hij suddert, hoe beter de smaak van de ingrediënten wordt gemengd.

Afhankelijk van waar je vandaan komt, bak je wat maïsbrood of maak je je favoriete broodje als aanvulling op deze heerlijke zelfgemaakte chili. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de romige smaak van pindakaasbroodjes gedoopt in chili! Lekker!

Chili uit het vuistje met een boterham met pindakaas

Dit is echt het beste zelfgemaakte chilirecept ooit, en het zal snel een familiefavoriet worden. Het zal je opwarmen en je huis heerlijk laten ruiken. Het is echt de perfecte stevige familiechili voor die kille herfst-, winter- en lentedagen! En je kunt zelfs wat van je tuinoogst gebruiken!

Meer Verse Recepten

Deel je favoriete zelfgemaakte chilirecept hieronder in het commentaargedeelte!