এই সহজ ঘরে তৈরি মরিচের রেসিপিটি সুস্বাদু, এবং প্রথম ব্যাচের পরে এটি আপনার পরিবারের একটি প্রধান জিনিস হবে! মরিচ তৈরি করা বাগান থেকে সবজির শেষ কয়েকটি ফসল ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়! এই পোস্টে, আমি ঘরে তৈরি মরিচের জন্য আমার প্রিয় পারিবারিক রেসিপি শেয়ার করব, এবং ধাপে ধাপে দেখাব কিভাবে স্ক্র্যাচ থেকে মরিচ তৈরি করা যায়।

মরিচ হল নিখুঁত শরৎ এবং শীতের আরামদায়ক খাবার, এবং এটি বাগান থেকে অতিরিক্ত শাকসবজি ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়!

বাগানের দীর্ঘ দিন, শীতের গরমের পরে, বাড়তে বাড়তে। লিং মরিচ হল সন্ধ্যাবেলা শান্ত করার একটি দুর্দান্ত উপায় এবং আপনাকে উষ্ণ করে তুলবে৷

এই সুস্বাদু ঘরে তৈরি মরিচের রেসিপিটি একটি পারিবারিক ঐতিহ্য, যা তিন প্রজন্ম ধরে চলে আসছে! প্রত্যেকেই রেসিপিটিকে তাদের নিজস্ব করার জন্য সামান্য স্পিন রাখে৷

আমি এই সুস্বাদু মরিচের রেসিপিটির আমার সংস্করণের জন্য বাগানের তাজা সবজি ব্যবহার করতে পছন্দ করি৷ আমার অবশিষ্ট ফসলগুলি ব্যবহার করার এবং আমার বাড়ির টিনজাত টমেটোগুলিও ব্যবহার করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়৷

সহজ ঘরে তৈরি মরিচের রেসিপি

এই দ্রুত এবং সহজ মরিচের রেসিপিটি একটি প্রিয় কারণ এটি একটি পাত্রের খাবার যা প্রস্তুত করতে মাত্র 10-15 মিনিট সময় নেয়, এবং তারপরে আপনি নিজেও

পরীক্ষা না করা পর্যন্ত সিদ্ধ করতে পারেন৷ আপনি আপনার ফসল থেকে কি অবশিষ্ট আছে, বা আপনার হাতে আছে অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করুন. রেসিপি a অনুসরণ করুন, অথবা এটিকে আপনার নিজের করতে এটি পরিবর্তন করুন।

মোটসময় – 45-90 মিনিট

ফলন – 10টি হার্ডি চিলি সার্ভিং

মরিচ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ

সামগ্রী প্রয়োজন:

• ধারালো ছুরি

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>1-1.5 পাউন্ড আপনার পছন্দের মাংস (টার্কি এবং গরুর মাংস আমার পছন্দের!)

1/2 পাউন্ড গ্রাউন্ড ইতালীয় সসেজ (হালকা বা মশলাদার - আপনার পছন্দ)

একটি মাঝারি, তাজা পেঁয়াজ, কাটা

একটি তাজা বেল মরিচ, আপনার পছন্দ মতো

বা আপনার পছন্দ মতন

1/0 মরিচ )

অথবা আপনার পছন্দের যেকোন হালকা মরিচ

1.75 পিন্ট টিনজাত টমেটো (যদি আপনি সেগুলি পুরো ক্যান করে রাখুন)

• • অথবা 8টি মাঝারি, তাজা টমেটো (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
  >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

>

>>>>>>>>>>>>>> 12>

এক 14.5 আউন্স গাঢ় লাল কিডনি মটরশুটি, নিষ্কাশন করতে পারে

এক 14.5 আউন্স লাল কিডনি মটরশুটি আলোকিত করতে পারে, নিষ্কাশিত

এক 14.5 আউন্স মরিচ মটরশুটি করতে পারে

চিনি গুঁড়া

14.5 আউন্স চিনি 2>

1 টেবিল চামচ শুকনো ইতালিয়ান সিজনিং মিক্স

4 কাপ V8 জুস*

* জেনেরিক টমেটো/সবজির জুস কিনবেন না। V8 জুসের স্বাদ এবং সস্তা জিনিসের মধ্যে একটি প্রধান পার্থক্য রয়েছে৷

এতে আমাকে বিশ্বাস করুন৷ আমি কয়েকবার ভুল করেছি, তবে এই বাড়িতে তৈরি মরিচের রেসিপিটি V8 এর সাথে সর্বদা ভাল। এটি ভালভাবে জমে যায়, তাই আপনি অতিরিক্ত রাখতে পারেন এবং আপনার পরবর্তী ব্যাচ মরিচ তৈরি করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

কিভাবেস্ক্র্যাচ থেকে ঘরে তৈরি মরিচ তৈরি করতে

পদক্ষেপ 1: পাত্রটি গরম করুন – মাঝারি-উচ্চ তাপে চুলায় একটি বড় পাত্র বা ডাচ ওভেন গরম করুন। মাটির মাংস, ইতালিয়ান সসেজ, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ যোগ করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, মাংস বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আপনার মরিচের তাপের মাত্রার উপর নির্ভর করে আপনি হালকা বা মশলাদার ইতালীয় সসেজ এবং হালকা বা গরম মরিচ ব্যবহার করতে পারেন। এটি সত্যিই মরিচের স্বাদে পার্থক্য করে, তাই বিজ্ঞতার সাথে বেছে নিন!

ধাপ 2: টমেটো প্রস্তুত করুন (ঐচ্ছিক, যদি তাজা টমেটো ব্যবহার করেন) – আপনি যদি তাজা টমেটো ব্যবহার করেন তবে মাংস বাদামী হওয়ার সময় আপনি সেগুলিকে কিছুটা নামিয়ে রান্না করতে চাইবেন।

অতিরিক্ত গরম করা পর্যন্ত পাত্রটি আলাদা করে রান্না করুন।

ধাপ 3: মরিচের মাংস ঝরিয়ে ফেলুন - মাংস রান্না শেষ হয়ে গেলে, চর্বি ঝরিয়ে ফেলুন। আপনি যদি তা না করেন তবে আপনার কাছে তৈলাক্ত মরিচ থাকবে এবং কেউ তা চাইবে না!

পাত্রে ঘরে তৈরি মরিচের উপাদানগুলি মেশানো

ধাপ 4: মটরশুটি যোগ করুন – উভয় ক্যান কিডনি বিন ছেঁকে নিন, তারপরে মাংস এবং সবজির সাথে পাত্রে যোগ করুন, তবে এগুলি

চিচি মিশিয়ে দিন। আপনি চান যে সমস্ত মুখরোচক মশলা তারা আপনার ঘরে তৈরি মরিচের জন্য তরলে যোগ করে।

ধাপ 5: টমেটো এবং মশলা যোগ করুন – এর পরে আপনি টমেটো যোগ করবেন (হয় তাজা যা আপনি কিছুটা রান্না করেছেন, বা টিনজাত টমেটো)। এছাড়াও মরিচ গুঁড়ো, চিনি, এবং ইতালিয়ান যোগ করুনমশলা।

এখানেই আপনি বাড়িতে তৈরি মরিচের রেসিপির জন্য মশলাগুলিকে নিজের মতো করে তৈরি করতে পারেন।

আপনি যদি গরম পছন্দ করেন তবে আরও মরিচের গুঁড়া যোগ করুন, বা কিছু গরম মরিচের ফ্লেক্সে মেশান (এখানে কীভাবে চূর্ণ লাল মরিচের ফ্লেক্স তৈরি করবেন তা শিখুন)।

এটি আপনার বাগানের বরফের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি যদি চিনি ছাড়া রান্না করতে পছন্দ করেন তবে আপনি এটি ছেড়ে দিতে পারেন।

ধাপ 6: রস ঢালুন – আপনার ঘরে তৈরি মরিচ যোগ করার শেষ উপাদানটি হল V8 জুস। এটি আরেকটি উপাদান যা আপনি একটু পরীক্ষা করে দেখতে পারেন।

আপনি যদি খণ্ড মরিচ পছন্দ করেন, তবে মরিচটিকে "ভেজা" করার জন্য পর্যাপ্ত রস যোগ করুন। আপনি যদি একটি স্যুপি মরিচ পছন্দ করেন, তাহলে আরও যোগ করুন!

চুলায় ঘরে তৈরি মরিচ তৈরি করুন

ধাপ 7: আপনার ঘরে তৈরি মরিচ সিদ্ধ করুন – মরিচটি ভালভাবে মেশান, এবং তারপর আঁচ কমিয়ে সিদ্ধ করুন। মরিচকে অন্তত এক ঘণ্টা সেদ্ধ হতে দিন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।

এটি নিশ্চিত করবে যে মটরশুটি নরম, এবং টমেটো সত্যিই সেদ্ধ হয়ে অন্য স্বাদের সাথে মিশে গেছে। আপনি যদি এক চিমটে হয়ে থাকেন, তাহলে মরিচটিকে ন্যূনতম 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

আরো দেখুন: আপনার বাগানের জন্য 20টি চমৎকার ট্রেলিস গাছ

এটি চুলায় সিদ্ধ করার পরিবর্তে, আপনি মরিচটিকে একটি ধীর কুকারে রেখে দিন এবং সারাদিন আঁচে রেখে দিতে পারেন। এই মরিচ বেশি রান্না করা খুব কঠিন। এটি যত বেশি সিদ্ধ হবে, উপাদানগুলির স্বাদ তত বেশি মিশ্রিত হবে।

আরো দেখুন: কিভাবে 4টি ভিন্ন উপায়ে বাড়িতে ওরেগানো শুকানো যায়

আপনি কোথা থেকে এসেছেন তার উপর নির্ভর করে, কিছু ভুট্টার রুটি বেক করুন,অথবা এই সুস্বাদু ঘরে তৈরি মরিচের পরিপূরক করতে আপনার প্রিয় স্যান্ডউইচ তৈরি করুন। আমি ব্যক্তিগতভাবে মরিচের মধ্যে ডুবানো পিনাট বাটার স্যান্ডউইচের ক্রিমি স্বাদ পছন্দ করি! ইয়াম!

পিনাট বাটার স্যান্ডউইচের সাথে স্ক্র্যাচ থেকে মরিচ

এটি গুরুতরভাবে সর্বকালের সেরা ঘরে তৈরি মরিচের রেসিপি, এবং এটি দ্রুত পরিবারের প্রিয় হয়ে উঠবে। এটি আপনাকে উষ্ণ করবে এবং আপনার বাড়ির আশ্চর্যজনক গন্ধ তৈরি করবে। এটা সত্যিই নিখুঁত হৃদয়গ্রাহী পারিবারিক মরিচ সেই ঠান্ডা শরৎ, শীত এবং বসন্তের দিনগুলির জন্য! এমনকি আপনি আপনার বাগানের ফসলের কিছু অংশও ব্যবহার করতে পারেন!

আরও বাগানের তাজা রেসিপি

নিচে মন্তব্য বিভাগে আপনার পছন্দের ঘরে তৈরি মরিচের রেসিপি শেয়ার করুন!