Ovaj jednostavan domaći recept za čili je ukusan i bit će glavna namirnica u vašoj obitelji nakon prve serije! Pravljenje čilija također je odličan način da iskoristite posljednjih nekoliko žetvi povrća iz vrta! U ovom ću postu podijeliti svoj omiljeni obiteljski recept za domaći čili i pokazati vam korak po korak kako napraviti čili od nule.

Čili je savršena jesenska i zimska ugodna hrana i odličan je način da iskoristite dodatno povrće iz vrta!

Nakon dugog dana bavljenja jesenskim ili zimskim vrtnim poslovima, miris toplog, mjehurićastog čilija je odličan način za opuštanje navečer i zagrijat će vas.

Ovaj ukusni recept za domaći čili obiteljska je tradicija koja se prenosi već tri generacije! Svatko se malo okrene receptu kako bi ga napravio po svom.

Volim koristiti svježe povrće iz vrta za svoju verziju ovog ukusnog recepta za čili. To je sjajan način da iskoristim preostale žetve i iskoristim svoje domaće konzervirane rajčice.

Jednostavan domaći recept za čili

Ovaj brzi i lagani recept za čili je omiljen jer je to obrok u jednom loncu za koji je potrebno samo 10-15 minuta pripreme, a zatim se kuha sam dok nije spreman.

Također je svestran, tako da možete eksperimentirati s onim što vam je preostalo od vašeg žetvu ili koristite druge sastojke koje imate pri ruci. Slijedite recept ili ga modificirajte kako biste ga učinili vlastitim.

UkupnoVrijeme – 45-90 minuta

Prinos – 10 obilnih porcija čilija

Sastojci potrebni za pripremu čilija

Potrebne zalihe:

• Oštar nož

Popis sastojaka za recept za domaći čili

• 1 -1,5 lbs mljevenog mesa po vašem izboru (moji favoriti su puretina i junetina!)
• 1/2 lb mljevene talijanske kobasice (blage ili ljute – po želji)
• Jedan srednji, svježi luk, nasjeckan
• Jedna svježa paprika, sitno nasjeckana
  • ILI bilo koja ljuta papričica po vašem izboru (ako volite ljuto)
  <1 1>ILI bilo koju blagu papriku po vašem izboru

* NEMOJTE kupovati generički sok od rajčice/povrća. Postoji velika razlika između okusa V8 soka i jeftinijih stvari.

Vjerujte mi. Pogriješio sam nekoliko puta, ali ovaj recept za domaći čili uvijek je bolji s V8. Dobro se smrzava, tako da možete zadržati sav višak i iskoristiti ga za izradu sljedeće serije čilija.

KakoZa pripremu domaćeg čilija od nule

1. korak: Zagrijte lonac – Zagrijte veliki lonac ili pećnicu na štednjaku na srednje jakoj vatri. Dodajte mljeveno meso, talijansku kobasicu, luk i papriku. Povremeno miješajući, kuhajte dok meso ne porumeni.

Ovisno o razini topline koju volite u svom čiliju, možete koristiti blagu ili ljutu talijansku kobasicu, te blagu ili ljutu papriku. Zaista čini razliku u okusu čilija, stoga birajte mudro!

Korak 2: Pripremite rajčice (nije obavezno, ako koristite svježe rajčice) – Ako koristite svježe rajčice, bilo bi dobro da ih malo skuhate dok se meso pirja.

U zasebnom loncu kuhajte nasjeckane rajčice na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju.

Korak 3: Ocijedite meso čilija – Nakon što je meso gotovo, ocijedite masnoću. Ako to ne učinite, imat ćete masni čili, a to nitko ne želi!

Miješanje domaćih sastojaka za čili u loncu

Korak 4: Dodajte grah – Ocijedite obje konzerve graha, zatim ih dodajte u lonac s mješavinom mesa i povrća.

Zatim dodajte mahune čilija, ali NEMOJTE ih ocijediti. Želite sve one ukusne začine koje dodaju u tekućinu za vaš domaći čili.

Korak 5: Dodajte rajčice i začine – Sljedeće ćete dodati rajčice (bilo svježe koje ste malo kuhali, bilo rajčice iz konzerve). Također dodajte čili u prahu, šećer i talijanskizačini.

Ovdje se stvarno možete poigrati sa začinima za recept za domaći čili kako biste ga napravili po svom.

Ako volite ljuto, dodajte još čilija u prahu ili pomiješajte malo ljute papričice (ovdje saznajte kako napraviti zdrobljene papričice).

Ovo je također odličan način da iskoristite one talijanske začine koje ste osušili iz svog ljekovitog vrta. Ako radije kuhate bez šećera, možete ga izostaviti.

Korak 6: Ulijte sok – Posljednji sastojak koji možete dodati svom domaćem čiliju je V8 sok. Ovo je još jedan sastojak s kojim možete malo eksperimentirati.

Ako volite krupni čili, dodajte samo toliko soka da čili postane "mokar". Ako volite juhasti čili, dodajte još!

Pravljenje domaćeg čilija na ploči štednjaka

7. korak: Kuhajte domaći čili – Dobro izmiješajte čili, a zatim smanjite vatru da lagano krčka. Pustite da se čili kuha najmanje jedan sat, povremeno miješajući.

To će osigurati da grah bude mekan, a rajčice stvarno kuhane i pomiješane s ostalim okusima. Ako ste u škripcu, pustite da se čili kuha najmanje 30 minuta.

Umjesto da ga kuhate na štednjaku, čili možete staviti u sporo kuhalo i ostaviti da se kuha cijeli dan. Jako je teško prekuhati ovaj čili. Što se dulje krčka, to se okus sastojaka više sjedinjuje.

Ovisno odakle ste, ispecite kukuruzni kruh,ili napravite svoj omiljeni sendvič kao dodatak ovom ukusnom domaćem čiliju. Osobno više volim kremasti okus sendviča s maslacem od kikirikija umočenih u čili! Njam!

Čili ispočetka sa sendvičem od maslaca od kikirikija

Ovo je doista najbolji domaći recept za čili i brzo će postati omiljen u obitelji. Zagrijat će vas i učiniti da vaš dom nevjerojatno miriše. To je doista savršen izdašan obiteljski čili za one hladne jesenske, zimske i proljetne dane! A možete čak iskoristiti i dio svoje vrtne žetve!

Više vrtnih svježih recepata

Podijelite svoj omiljeni domaći recept za čili u odjeljku za komentare u nastavku!