Det här enkla receptet på hemlagad chili är jättegott och kommer att bli en stapelvara i din familj efter den första satsen! Att göra chili är också ett bra sätt att använda de sista grönsakerna från trädgården! I det här inlägget delar jag med mig av mitt favoritrecept på hemlagad chili och visar dig steg för steg hur man gör chili från grunden.

Chili är den perfekta höst- och vintermaten, och det är ett utmärkt sätt att använda extra grönsaker från trädgården!

Efter en lång dag med trädgårdssysslor på hösten eller vintern är doften av en varm, bubblande chili ett utmärkt sätt att koppla av på kvällen och värmer dig direkt.

Det här goda receptet på hemlagad chili är en familjetradition som förts vidare i tre generationer! Alla sätter sin egen prägel på receptet för att göra det till sitt eget.

Jag älskar att använda färska grönsaker från trädgården till min version av detta läckra chilirecept. Det är ett bra sätt att använda upp mina återstående skördar och använda mina hemkonserverade tomater också.

Enkelt recept på hemlagad chili

Det här snabba och enkla chilireceptet är en favorit eftersom det är en one pot-måltid som bara tar 10-15 minuter att förbereda och sedan sjuder på egen hand tills den är klar.

Den är också mångsidig, så du kan experimentera med vad du har kvar från skörden eller använda andra ingredienser som du har till hands. Följ receptet som det är, eller ändra det för att göra det till ditt eget.

Total tid - 45-90 minuter

Avkastning - 10 rejäla portioner chili

Ingredienser som behövs för att göra chili

Förnödenheter som behövs:

• Skarp kniv

Hemlagad chili recept ingredienslista

• 1-1,5 kg köttfärs efter eget val (kalkon och nötkött är mina favoriter!)
• 1/2 lb malet italiensk korv (mild eller kryddig - välj själv)
• En medelstor, färsk lök, hackad
• En färsk paprika, finhackad
  • ELLER valfri stark peppar (om du vill ha det kryddigt)
  • ELLER någon annan mild peppar efter eget val
• 1,75 liter konserverade tomater (dela dem i bitar om du har konserverat dem hela)
  • • ELLER 8 medelstora, färska tomater (finhackade)
    • ELLER 28 oz butiksköpt burk krossade tomater
• En 14,5 oz burk mörkröda kidneybönor, avrunna
• En 14,5 oz burk ljusa röda kidneybönor, avrunna
• En 14,5 oz burk chilibönor
• 4-7 msk chilipulver
• 2-3 tsk strösocker
• 1 msk torkad italiensk kryddblandning
• 4 dl V8-juice*

* Köp INTE generisk tomat-/grönsaksjuice. Det är stor skillnad på smaken av V8-juice och den billigare varianten.

Tro mig, jag har gjort misstaget ett par gånger, men detta recept på hemlagad chili blir alltid bättre med V8. Den går bra att frysa, så du kan spara överskottet och använda det när du gör nästa omgång chili.

Hur man gör hemlagad chili från grunden

Steg 1: Värm upp grytan Värm en stor gryta eller holländsk ugn på spisen på medelhög värme. Tillsätt köttfärs, italiensk korv, lök och paprika. Rör om då och då och koka tills köttet är brynt.

Beroende på vilken hetta du vill ha i din chili kan du använda mild eller kryddig italiensk korv och mild eller stark paprika. Det gör verkligen skillnad för smaken på chilin, så välj med omsorg!

Om du använder färska tomater kan du koka ner dem lite medan köttet bryns.

Koka de hackade tomaterna på medelvärme i en separat kastrull tills de mjuknat.

Steg 3: Låt chiliköttet rinna av När köttet har stekt färdigt häller du av fettet. Om du inte gör det får du en oljig chili och det vill ingen ha!

Blanda ingredienserna till hemlagad chili i grytan

Steg 4: Tillsätt bönorna Häll av båda burkarna kidneybönor och tillsätt dem i grytan tillsammans med kött- och grönsaksblandningen.

Tillsätt sedan chilibönorna, men låt dem INTE rinna av. Du vill ha alla de goda kryddorna som de tillsätter i vätskan till din hemlagade chili.

Steg 5: Tillsätt tomater och kryddor. Tillsätt sedan tomaterna (antingen de färska som du kokat ner lite eller burktomaterna). Tillsätt också chilipulver, socker och italiensk krydda.

Det är här du verkligen kan leka med kryddorna i receptet för hemlagad chili och göra det till ditt eget.

Om du gillar hetta kan du tillsätta mer chilipulver eller blanda i lite pepparflingor (lär dig göra krossade rödpepparflingor här).

Detta är också ett bra sätt att använda de italienska kryddor som du torkat från din örtagård. Om du föredrar att laga mat utan socker kan du utelämna det.

Steg 6: Häll i saften - Den sista ingrediensen att tillsätta i din hemlagade chili är V8-juice. Detta är en annan ingrediens som du kan experimentera lite med.

Om du vill ha en chunky chili, tillsätt bara så mycket juice att chilin blir "våt". Om du vill ha en soppig chili, tillsätt mer!

Gör hemlagad chili på spishällen

Steg 7: Låt den hemlagade chilin sjuda - Blanda chilin väl och sänk sedan värmen till sjudande. Låt chilin sjuda i minst en timme och rör om då och då.

Då blir bönorna mjuka och tomaterna har verkligen kokat ihop och blandats med de andra smakerna. Om det är bråttom kan du låta chilin sjuda i minst 30 minuter.

I stället för att sjuda den på spisen kan du lägga chilin i en slow cooker och låta den sjuda hela dagen. Det är mycket svårt att överkoka denna chili. Ju längre den sjuder, desto mer blandad blir smaken av ingredienserna.

Beroende på var du kommer ifrån kan du baka lite majsbröd eller göra din favoritmacka som komplement till denna läckra hemlagade chili. Personligen föredrar jag den krämiga smaken av jordnötssmörsmackor som doppas i chili! Mums!

Chili från grunden med en smörgås med jordnötssmör

Det här är verkligen det bästa receptet på hemlagad chili någonsin, och det kommer snabbt att bli familjens favorit. Det värmer och får hemmet att dofta fantastiskt. Det är verkligen den perfekta rejäla familjechilin för kyliga höst-, vinter- och vårdagar! Och du kan även använda en del av skörden från din trädgård!

Fler färska recept från trädgården

Dela med dig av ditt favoritrecept på hemlagad chili i kommentarfältet nedan!