Bu basit ev yapımı acı biber tarifi çok lezzetli ve ilk partiden sonra ailenizin vazgeçilmezi olacak! Acı biber yapmak, bahçedeki son birkaç sebze hasadını değerlendirmek için de harika bir yoldur! Bu yazıda, ev yapımı acı biber için en sevdiğim aile tarifimi paylaşacağım ve size sıfırdan nasıl acı biber yapacağınızı adım adım göstereceğim.

Chili, sonbahar ve kış için mükemmel bir rahatlık yemeğidir ve bahçedeki fazla sebzeleri değerlendirmek için harika bir yoldur!

Sonbahar veya kış bahçe işleriyle uğraşarak geçen uzun bir günün ardından, sıcak, fokurdayan bir biberin kokusu akşamları sakinleşmek için harika bir yoldur ve sizi hemen ısıtacaktır.

Bu lezzetli ev yapımı acı biber tarifi, üç nesildir aktarılan bir aile geleneğidir! Herkes kendi tarifini yapmak için tarife hafif bir değişiklik katar.

Bu lezzetli chili tarifinde bahçeden taze sebzeler kullanmayı seviyorum. Kalan hasatlarımı değerlendirmek ve ev konservesi domateslerimi de değerlendirmek için harika bir yol.

Kolay Ev Yapımı Acı Biber Tarifi

Bu hızlı ve kolay acı biber tarifi, sadece 10-15 dakika hazırlık gerektiren ve hazır olana kadar kendi kendine pişen tek tencerelik bir yemek olduğu için favori.

Ayrıca çok yönlüdür, bu nedenle hasadınızdan arta kalanlarla deney yapabilir veya elinizdeki diğer malzemeleri kullanabilirsiniz. Tarifi olduğu gibi uygulayın veya kendinize özgü hale getirmek için değiştirin.

Toplam Süre - 45-90 dakika

Verim - 10 doyurucu biber porsiyonu

Acı biber yapmak için gerekli malzemeler

Gerekli Malzemeler:

• Keskin bıçak

Ev Yapımı Acı Biber Tarifi Malzeme Listesi

• 1-1,5 lbs seçtiğiniz kıyma (hindi ve dana eti favorilerim!)
• 1/2 lb öğütülmüş İtalyan sosisi (hafif veya baharatlı - tercihinize göre)
• Bir orta boy taze soğan, doğranmış
• Bir adet taze dolmalık biber, ince doğranmış
  • VEYA istediğiniz herhangi bir acı biber (eğer baharatlı seviyorsanız)
  • VEYA istediğiniz herhangi bir hafif biber
• 1,75 pint konserve domates (eğer bütün olarak konserve ettiyseniz doğrayın)
  • • VEYA 8 orta boy, taze domates (ince doğranmış)
    • VEYA 28 oz mağazadan satın alınmış ezilmiş domates konservesi
• Bir adet 14,5 oz konserve koyu kırmızı barbunya, süzülmüş
• Bir adet 14,5 oz kutu light kırmızı barbunya, süzülmüş
• Bir adet 14,5 oz kutu acı fasulye
• 4-7 yemek kaşığı toz biber
• 2-3 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş İtalyan baharat karışımı
• 4 bardak V8 meyve suyu*

* Jenerik domates/sebze suyu almayın. V8 meyve suyunun tadı ile daha ucuz olanların tadı arasında büyük fark vardır.

Bu konuda bana güvenin. Birkaç kez hata yaptım, ancak bu ev yapımı biber tarifi V8 ile her zaman daha iyidir. İyi donar, böylece fazlalıkları saklayabilir ve bir sonraki biber partinizi yapmak için kullanabilirsiniz.

Sıfırdan Ev Yapımı Acı Biber Nasıl Yapılır

Adım 1: Tencereyi ısıtın - Büyük bir tencereyi veya fırını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı, İtalyan sosisini, soğanı ve dolmalık biberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak et kızarana kadar pişirin.

Acı biberinizde sevdiğiniz ısı seviyesine bağlı olarak, hafif veya baharatlı İtalyan sosisi ve hafif veya acı biber kullanabilirsiniz. Acı biberin tadında gerçekten bir fark yaratır, bu yüzden akıllıca seçim yapın!

Adım 2: Domatesleri hazırlayın (taze domates kullanıyorsanız isteğe bağlı) - Taze domates kullanıyorsanız, et kızarırken domatesleri biraz pişirmek isteyeceksiniz.

Ayrı bir tencerede doğranmış domatesleri orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Adım 3: Acı biber etini süzün - Etin pişmesi bittikten sonra yağını süzün. Bunu yapmazsanız yağlı biberiniz olur ve kimse bunu istemez!

Ev yapımı biber malzemelerinin tencerede karıştırılması

Adım 4: Fasulyeleri ekleyin - Her iki kutu barbunyayı da süzün, ardından et ve sebze karışımıyla birlikte tencereye ekleyin.

Ardından acı fasulyeleri ekleyin, ancak SÜZMEYİN. Ev yapımı acı biberiniz için sıvıya ekledikleri tüm o nefis baharatları istiyorsunuz.

Adım 5: Domatesleri ve baharatları ekleyin - Daha sonra domatesleri (biraz pişirdiğiniz taze ya da konserve domatesleri) ekleyin. Biber tozunu, şekeri ve İtalyan baharatını da ekleyin.

Ev yapımı acı biber tarifini kendinize özgü kılmak için baharatlarla gerçekten oynayabileceğiniz yer burasıdır.

Acı seviyorsanız biraz daha toz kırmızı biber ekleyin ya da pul biberle karıştırın (pul biberin nasıl yapıldığını buradan öğrenebilirsiniz).

Bu aynı zamanda bitki bahçenizden kuruttuğunuz İtalyan baharatlarını kullanmanın da harika bir yoludur. Şekersiz pişirmeyi tercih ederseniz, şekeri dışarıda bırakabilirsiniz.

Adım 6: Meyve suyunu dökün - Ev yapımı biberinize ekleyeceğiniz son malzeme V8 meyve suyudur. Bu, biraz deneyebileceğiniz başka bir malzemedir.

Tıknaz biber seviyorsanız, sadece biberi "ıslak" hale getirecek kadar meyve suyu ekleyin. Çorbamsı bir biber seviyorsanız, daha fazla ekleyin!

Ocakta ev yapımı acı biber yapmak

Adım 7: Ev yapımı biberinizi pişirin - Acı biberi iyice karıştırın ve ardından ısıyı kaynama derecesine düşürün. Acı biberi ara sıra karıştırarak en az bir saat kaynamaya bırakın.

Bu, fasulyelerin yumuşamasını ve domateslerin gerçekten pişip diğer tatlarla harmanlanmasını sağlayacaktır. Sıkışık durumdaysanız, biberin en az 30 dakika kaynamasına izin verin.

Ocakta pişirmek yerine, acılı biberi yavaş pişiriciye koyabilir ve tüm gün kaynamaya bırakabilirsiniz. Bu biberi fazla pişirmek çok zordur. Ne kadar uzun süre kaynarsa, malzemelerin tadı o kadar harmanlanır.

Nereli olduğunuza bağlı olarak, bu lezzetli ev yapımı acıyı tamamlamak için biraz mısır ekmeği pişirin veya en sevdiğiniz sandviçi yapın. Ben şahsen acının içine batırılmış fıstık ezmeli sandviçlerin kremsi tadını tercih ederim! Nefis!

Fıstık ezmeli sandviç ile sıfırdan biber

Bu cidden şimdiye kadarki en iyi ev yapımı biber tarifi ve kısa sürede ailenizin favorisi haline gelecek. İçinizi ısıtacak ve evinizin harika kokmasını sağlayacak. Soğuk sonbahar, kış ve bahar günleri için gerçekten mükemmel doyurucu bir aile biberi! Üstelik bahçe hasadınızın bir kısmını bile kullanabilirsiniz!

Daha Fazla Taze Bahçe Tarifleri

En sevdiğiniz ev yapımı acı biber tarifinizi aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın!