Denne enkle opskrift på hjemmelavet chili er lækker og vil blive en fast bestanddel i din familie efter den første portion! At lave chili er også en god måde at bruge de sidste par grøntsager fra haven på! I dette indlæg deler jeg min yndlingsfamilieopskrift på hjemmelavet chili og viser dig trin for trin, hvordan du laver chili fra bunden.

Chili er den perfekte efterårs- og vintermad, og det er en god måde at bruge ekstra grøntsager fra haven på!

Efter en lang dag med efterårs- eller vinterhavearbejde er duften af en varm, boblende chili en god måde at slappe af på om aftenen og vil varme dig lige op.

Denne velsmagende opskrift på hjemmelavet chili er en familietradition, der er gået i arv i tre generationer! Alle ændrer lidt på opskriften for at gøre den til deres egen.

Jeg elsker at bruge friske grøntsager fra haven til min version af denne lækre chiliopskrift. Det er en god måde at bruge min resterende høst på, og jeg får også brugt mine hjemmelavede dåsetomater.

Nem opskrift på hjemmelavet chili

Denne hurtige og nemme chiliopskrift er en favorit, fordi det er et one pot-måltid, der kun tager 10-15 minutter at forberede, og så simrer det af sig selv, indtil det er færdigt.

Den er også alsidig, så du kan eksperimentere med, hvad du har tilovers fra din høst, eller bruge andre ingredienser, du har ved hånden. Følg opskriften, som den er, eller modificer den, så den bliver din egen.

Samlet tid - 45-90 minutter

Udbytte - 10 solide portioner chili

Ingredienser, der skal bruges til at lave chili

Nødvendige forsyninger:

• Skarp kniv

Hjemmelavet chili opskrift ingrediensliste

• 1-1,5 pund hakket kød efter eget valg (kalkun og oksekød er mine favoritter!)
• 1/2 lb malet italiensk pølse (mild eller krydret - din præference)
• Et mellemstort, frisk løg, hakket
• En frisk peberfrugt, finthakket
  • ELLER en stærk peber efter eget valg (hvis du kan lide det krydret)
  • ELLER en mild peber efter eget valg
• 1,75 liter dåsetomater (hak dem, hvis du har konserveret dem hele)
  • • ELLER 8 mellemstore, friske tomater (finthakkede)
    • ELLER 28 oz dåse med knuste tomater fra butik
• En dåse mørkerøde kidneybønner på 14,5 oz, drænet
• En dåse lyse røde kidneybønner på 14,5 oz, drænet
• En dåse chilibønner på 14,5 oz
• 4-7 spsk chilipulver
• 2-3 tsk granuleret sukker
• 1 spsk tørret italiensk krydderiblanding
• 4 kopper V8-juice*

* Køb IKKE generisk tomat-/grøntsagsjuice. Der er stor forskel på smagen af V8-juice og de billigere produkter.

Tro mig, jeg har begået fejlen et par gange, men denne hjemmelavede chiliopskrift bliver altid bedre med V8. Den fryser godt, så du kan gemme det overskydende og bruge det til din næste portion chili.

Sådan laver du hjemmelavet chili fra bunden

Trin 1: Varm gryden op - Varm en stor gryde eller en hollandsk ovn op på komfuret ved middelhøj varme. Tilsæt hakket kød, italiensk pølse, løg og peberfrugt. Kog under omrøring, indtil kødet er brunet.

Afhængigt af hvor stærk din chili skal være, kan du bruge mild eller stærk italiensk pølse og mild eller stærk peberfrugt. Det gør virkelig en forskel for chiliens smag, så vælg med omhu!

Trin 2: Gør tomaterne klar (valgfrit, hvis du bruger friske tomater) - Hvis du bruger friske tomater, skal du koge dem lidt, mens kødet bruner.

Kog de hakkede tomater ved medium varme i en separat gryde, indtil de er bløde.

Trin 3: Lad chilikødet dryppe af - Når kødet er færdigstegt, skal du hælde fedtet fra. Hvis du ikke gør det, får du en fedtet chili, og det er der ingen, der ønsker!

Blanding af ingredienser til hjemmelavet chili i gryden

Trin 4: Tilsæt bønnerne Hæld vandet fra begge dåser kidneybønner, og kom dem i gryden sammen med kød- og grøntsagsblandingen.

Tilsæt derefter chilibønnerne, men lad dem IKKE dryppe af. Du vil have alle de lækre krydderier, de tilsætter væsken, i din hjemmelavede chili.

Trin 5: Tilsæt tomater og krydderier. Dernæst tilsætter du tomaterne (enten de friske, som du har kogt lidt ind, eller dåsetomaterne). Tilsæt også chilipulver, sukker og italiensk krydderi.

Det er her, du virkelig kan lege med krydderierne i opskriften på hjemmelavet chili og gøre den til din egen.

Hvis du kan lide stærk chili, kan du tilsætte mere chilipulver eller blande nogle flager af stærk peber i (lær at lave flager af knust rød peber her).

Det er også en god måde at bruge de italienske krydderier på, som du har tørret fra din urtehave. Hvis du foretrækker at lave mad uden sukker, kan du udelade det.

Trin 6: Hæld saften i Den sidste ingrediens, du skal tilføje til din hjemmelavede chili, er V8-juice. Dette er endnu en ingrediens, som du kan eksperimentere lidt med.

Hvis du kan lide chunky chili, skal du kun tilsætte juice nok til at gøre chilien "våd". Hvis du kan lide en suppeagtig chili, skal du tilsætte mere!

Lav hjemmelavet chili på komfuret

Trin 7: Lad din hjemmelavede chili simre - Bland chilien godt, og skru derefter ned for varmen, så den simrer. Lad chilien simre i mindst en time, og rør i den af og til.

Det sikrer, at bønnerne er bløde, og at tomaterne virkelig er kogt ind og blandet med de andre smage. Hvis du er i knibe, kan du lade chilien simre i mindst 30 minutter.

I stedet for at lade den simre på komfuret, kan du putte chilien i en slow cooker og lade den simre hele dagen. Det er meget svært at overkoge denne chili. Jo længere den simrer, jo mere blandet bliver smagen af ingredienserne.

Afhængigt af hvor du kommer fra, kan du bage majsbrød eller lave din yndlingssandwich som supplement til denne lækre hjemmelavede chili. Personligt foretrækker jeg den cremede smag af peanutbutter-sandwich dyppet i chili! Mums!

Chili fra bunden med en sandwich med jordnøddesmør

Dette er seriøst den bedste hjemmelavede chiliopskrift nogensinde, og den vil hurtigt blive en familiefavorit. Den vil varme dig og få dit hjem til at dufte fantastisk. Det er virkelig den perfekte hjertelige familiechili til de kølige efterårs-, vinter- og forårsdage! Og du kan endda bruge noget af din havehøst!

Flere friske opskrifter fra haven

Del din yndlingsopskrift på hjemmelavet chili i kommentarfeltet nedenfor!