Ten prosty przepis na domowe chili jest przepyszny i stanie się podstawą w Twojej rodzinie już po pierwszej porcji! Przygotowanie chili to również świetny sposób na wykorzystanie kilku ostatnich zbiorów warzyw z ogrodu! W tym poście podzielę się moim ulubionym rodzinnym przepisem na domowe chili i pokażę krok po kroku, jak zrobić chili od podstaw.

Chili to idealny jesienno-zimowy posiłek na pocieszenie i świetny sposób na wykorzystanie dodatkowych warzyw z ogrodu!

Po długim dniu spędzonym na jesiennych lub zimowych pracach ogrodowych, zapach ciepłego, bulgoczącego chili to świetny sposób na wieczorne odprężenie i rozgrzanie.

Ten smaczny przepis na domowe chili to rodzinna tradycja, przekazywana od trzech pokoleń! Każdy z nas lekko zmienia przepis, aby uczynić go swoim własnym.

Uwielbiam używać świeżych warzyw z ogrodu do mojej wersji tego pysznego przepisu na chili. To świetny sposób na wykorzystanie pozostałych zbiorów i wykorzystanie moich domowych pomidorów w puszkach.

Łatwy przepis na domowe chili

Ten szybki i łatwy przepis na chili jest ulubionym, ponieważ jest to danie jednogarnkowe, które zajmuje tylko 10-15 minut przygotowania, a następnie gotuje się na wolnym ogniu, aż będzie gotowe.

Jest również wszechstronny, więc możesz eksperymentować z tym, co zostało z twoich zbiorów lub użyć innych składników, które masz pod ręką. Postępuj zgodnie z przepisem lub zmodyfikuj go, aby zrobić to po swojemu.

Całkowity czas - 45-90 minut

Wydajność - 10 obfitych porcji chili

Składniki potrzebne do przygotowania chili

Potrzebne materiały:

• Ostry nóż

Lista składników przepisu na domowe chili

• 1-1,5 funta wybranego mięsa mielonego (indyk i wołowina to moje ulubione!)
• 1/2 funta mielonej włoskiej kiełbasy (łagodnej lub pikantnej - do wyboru)
• Jedna średnia, świeża cebula, posiekana
• Jedna świeża papryka, drobno posiekana
  • LUB dowolna wybrana ostra papryka (jeśli lubisz pikantne)
  • LUB dowolna łagodna papryka do wyboru
• 1,75 litra pomidorów w puszce (posiekaj je, jeśli puszkowane są w całości)
  • • LUB 8 średnich, świeżych pomidorów (drobno posiekanych)
    • LUB kupiona w sklepie puszka rozdrobnionych pomidorów o pojemności 28 uncji
• Jedna puszka ciemnoczerwonej fasoli kidney o pojemności 14,5 uncji, odsączona
• Jedna puszka lekkiej czerwonej fasoli kidney o pojemności 14,5 uncji, odsączona
• Jedna puszka fasoli chili o pojemności 14,5 uncji
• 4-7 łyżek chili w proszku
• 2-3 łyżeczki cukru granulowanego
• 1 łyżka suszonej włoskiej mieszanki przypraw
• 4 szklanki soku V8*

* Nie kupuj zwykłego soku pomidorowego/warzywnego. Istnieje duża różnica między smakiem soku V8 i tańszych produktów.

Zaufaj mi, popełniłem ten błąd kilka razy, ale ten przepis na domowe chili jest zawsze lepszy z V8. Dobrze się zamraża, więc możesz zachować nadmiar i użyć go do przygotowania następnej porcji chili.

Jak zrobić domowe chili od podstaw?

Krok 1: Podgrzej garnek - Rozgrzać duży garnek lub piekarnik holenderski na kuchence na średnim ogniu. Dodać mielone mięso, włoską kiełbasę, cebulę i paprykę. Od czasu do czasu mieszając, gotować, aż mięso się zrumieni.

W zależności od tego, jaki poziom ostrości lubisz w swoim chili, możesz użyć łagodnej lub ostrej włoskiej kiełbasy oraz łagodnej lub ostrej papryki. To naprawdę robi różnicę w smaku chili, więc wybierz mądrze!

Krok 2: Przygotuj pomidory (opcjonalnie, jeśli używasz świeżych pomidorów). Jeśli używasz świeżych pomidorów, będziesz chciał je trochę podgotować, gdy mięso będzie się rumienić.

W osobnym garnku gotuj posiekane pomidory na średnim ogniu, aż zmiękną.

Krok 3: Odsącz mięso z chili -. Po zakończeniu gotowania mięsa odcedź tłuszcz. Jeśli tego nie zrobisz, otrzymasz tłuste chili, a tego nikt nie chce!

Mieszanie składników domowego chili w garnku

Krok 4: Dodaj fasolę - Odcedź obie puszki fasoli, a następnie dodaj je do garnka z mięsem i mieszanką warzyw.

Następnie dodaj fasolę chili, ale NIE odcedzaj jej. Chcesz, aby wszystkie te pyszne przyprawy zostały dodane do płynu do domowego chili.

Krok 5: Dodaj pomidory i przyprawy. Następnie dodaj pomidory (albo świeże, które trochę podgotowałeś, albo pomidory z puszki). Dodaj także chili w proszku, cukier i włoską przyprawę.

W tym miejscu możesz naprawdę pobawić się przyprawami do domowego przepisu na chili, aby nadać mu własny charakter.

Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj więcej chili w proszku lub dodaj płatki ostrej papryki (dowiedz się, jak zrobić płatki czerwonej papryki tutaj).

Jest to również świetny sposób na wykorzystanie tych włoskich przypraw, które ususzyłeś ze swojego ogrodu ziołowego. Jeśli wolisz gotować bez cukru, możesz go pominąć.

Krok 6: Wlać sok Ostatnim składnikiem dodawanym do domowego chili jest sok V8. Jest to kolejny składnik, z którym można nieco poeksperymentować.

Jeśli lubisz gruboziarniste chili, dodaj tylko tyle soku, aby chili było "mokre". Jeśli lubisz zupiaste chili, dodaj więcej!

Przygotowanie domowego chili na płycie kuchennej

Krok 7: Gotuj na wolnym ogniu domowe chili - Dobrze wymieszaj chili, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia. Pozostaw chili na wolnym ogniu przez co najmniej godzinę, od czasu do czasu mieszając.

Dzięki temu fasola będzie miękka, a pomidory naprawdę się ugotują i połączą z innymi smakami. Jeśli jesteś w potrzebie, pozwól chili gotować się na wolnym ogniu przez minimum 30 minut.

Zamiast dusić chili na kuchence, można włożyć je do wolnowaru i pozostawić na wolnym ogniu przez cały dzień. Bardzo trudno jest rozgotować to chili. Im dłużej się gotuje, tym bardziej miesza się smak składników.

W zależności od tego, skąd pochodzisz, upiecz chleb kukurydziany lub przygotuj ulubioną kanapkę, aby uzupełnić to pyszne domowe chili. Osobiście wolę kremowy smak kanapek z masłem orzechowym zanurzonych w chili! Mniam!

Chili od podstaw z kanapką z masłem orzechowym

To naprawdę najlepszy przepis na domowe chili i szybko stanie się ulubionym daniem całej rodziny. Rozgrzeje Cię i sprawi, że Twój dom będzie pachniał niesamowicie. To naprawdę idealne obfite rodzinne chili na te chłodne jesienne, zimowe i wiosenne dni! Możesz nawet wykorzystać część swoich zbiorów ogrodowych!

Więcej przepisów Garden Fresh

Podziel się swoim ulubionym przepisem na domowe chili w sekcji komentarzy poniżej!