Dieses einfache, selbstgemachte Chili-Rezept ist köstlich und wird in Ihrer Familie schon nach der ersten Portion zum Grundnahrungsmittel! Chili zuzubereiten ist auch eine gute Möglichkeit, die letzten Gemüseernten aus dem Garten zu verwerten! In diesem Beitrag verrate ich Ihnen mein Lieblingsfamilienrezept für selbstgemachtes Chili und zeige Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Chili von Grund auf zubereiten können.

Chili ist das perfekte Herbst- und Wintergericht, und es ist eine gute Möglichkeit, überschüssiges Gemüse aus dem Garten zu verarbeiten!

Nach einem langen Tag voller Herbst- und Wintergartenarbeit ist der Duft eines warmen, blubbernden Chilis eine wunderbare Möglichkeit, den Abend ausklingen zu lassen, und wärmt Sie sofort auf.

Dieses leckere, hausgemachte Chili-Rezept ist eine Familientradition, die seit drei Generationen weitergegeben wird! Jeder verändert das Rezept ein wenig, um es zu seinem eigenen zu machen.

Ich liebe es, frisches Gemüse aus dem Garten für meine Version dieses köstlichen Chili-Rezepts zu verwenden. Es ist eine gute Möglichkeit, meine restlichen Ernten zu verwerten und auch meine Tomaten aus der Dose zu nutzen.

Einfaches hausgemachtes Chili-Rezept

Dieses schnelle und einfache Chili-Rezept ist sehr beliebt, denn es ist ein Eintopfgericht, das nur 10-15 Minuten Vorbereitung benötigt und dann bis zur Fertigstellung vor sich hin köchelt.

Außerdem ist es vielseitig, so dass Sie mit dem experimentieren können, was Sie von Ihrer Ernte übrig haben, oder andere Zutaten verwenden können, die Sie gerade zur Hand haben. Halten Sie sich an das Rezept, oder ändern Sie es ab, um es nach Ihren Wünschen zu gestalten.

Zeit insgesamt - 45-90 Minuten

Ausbeute - 10 Portionen herzhaftes Chili

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Chili

Benötigte Materialien:

• Scharfes Messer

Hausgemachtes Chili-Rezept Zutatenliste

• 1-1,5 Pfund Hackfleisch Ihrer Wahl (Truthahn und Rindfleisch sind meine Favoriten!)
• 1/2 Pfund gemahlene italienische Wurst (mild oder scharf - je nach Belieben)
• Eine mittelgroße, frische Zwiebel, gehackt
• Eine frische Paprikaschote, fein gehackt
  • ODER eine Paprikaschote Ihrer Wahl (wenn Sie es scharf mögen)
  • ODER eine milde Paprika Ihrer Wahl
• 1,75 Esslöffel Tomaten aus der Dose (zerkleinern Sie sie, wenn Sie sie ganz eingemacht haben)
  • • ODER 8 mittelgroße, frische Tomaten (fein gehackt)
    • ODER 28 oz gekaufte Dose mit zerdrückten Tomaten
• Eine 14,5-Unzen-Dose dunkelrote Kidneybohnen, abgetropft
• Eine Dose rote Kidneybohnen (14,5 Unzen), abgetropft
• Eine 14,5 oz Dose Chili-Bohnen
• 4-7 Esslöffel Chilipulver
• 2-3 Teelöffel Kristallzucker
• 1 Esslöffel getrocknete italienische Gewürzmischung
• 4 Tassen V8-Saft*

* Kaufen Sie KEINEN gewöhnlichen Tomaten-/Gemüsesaft, denn der Geschmack von V8-Saft unterscheidet sich erheblich von dem billigeren Zeug.

Glauben Sie mir, ich habe den Fehler schon ein paar Mal gemacht, aber dieses hausgemachte Chili-Rezept ist immer besser mit V8. Es lässt sich gut einfrieren, so dass Sie überschüssige Mengen aufbewahren und für die nächste Chiliproduktion verwenden können.

Wie man Chili von Grund auf selbst herstellt

Schritt 1: Erhitzen Sie den Topf - Einen großen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen. Hackfleisch, italienische Wurst, Zwiebel und Paprika hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Fleisch gebräunt ist.

Je nachdem, wie scharf Sie Ihr Chili mögen, können Sie milde oder scharfe italienische Wurst und milde oder scharfe Paprikaschoten verwenden. Es macht wirklich einen Unterschied im Geschmack des Chilis, also wählen Sie mit Bedacht!

Schritt 2: Bereiten Sie die Tomaten vor (optional, wenn Sie frische Tomaten verwenden). Wenn Sie frische Tomaten verwenden, sollten Sie diese ein wenig einkochen, während das Fleisch anbrät.

In einem separaten Topf die gehackten Tomaten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.

Schritt 3: Das Chilifleisch abtropfen lassen - Nach dem Garen des Fleisches das Fett abgießen, sonst wird das Chili zu ölig, und das will niemand!

Mischen der selbstgemachten Chilizutaten im Kochtopf

Schritt 4: Die Bohnen hinzufügen - Beide Dosen Kidneybohnen abtropfen lassen und mit der Fleisch-Gemüse-Mischung in den Topf geben.

Dann die Chilibohnen dazugeben, aber NICHT abtropfen lassen, denn Sie wollen ja all die leckeren Gewürze, die sie der Flüssigkeit hinzufügen, für Ihr selbstgemachtes Chili.

Schritt 5: Die Tomaten und die Gewürze hinzufügen - Als Nächstes fügen Sie die Tomaten hinzu (entweder die frischen, die Sie ein wenig eingekocht haben, oder die Tomaten aus der Dose) sowie das Chilipulver, den Zucker und die italienischen Gewürze.

Hier können Sie wirklich mit den Gewürzen für das hausgemachte Chili-Rezept herumspielen, um es nach Ihren Wünschen zu gestalten.

Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie mehr Chilipulver hinzu oder mischen Sie einige scharfe Paprikaflocken unter (hier erfahren Sie, wie man zerstoßene rote Paprikaflocken herstellt).

Dies ist auch eine gute Möglichkeit, die getrockneten italienischen Gewürze aus Ihrem Kräutergarten zu verwenden. Wenn Sie lieber ohne Zucker kochen, können Sie ihn weglassen.

Schritt 6: Gießen Sie den Saft ein - Die letzte Zutat, die Sie Ihrem selbstgemachten Chili hinzufügen können, ist der V8-Saft - eine weitere Zutat, mit der Sie ein wenig experimentieren können.

Wenn Sie ein stückiges Chili mögen, fügen Sie nur so viel Saft hinzu, dass das Chili "feucht" wird, wenn Sie ein suppiges Chili mögen, fügen Sie mehr hinzu!

Hausgemachtes Chili auf dem Herd

Schritt 7: Köcheln Sie Ihr hausgemachtes Chili - Das Chili gut durchmischen und dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Das Chili mindestens eine Stunde lang köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Dadurch wird sichergestellt, dass die Bohnen weich sind und die Tomaten wirklich eingekocht sind und sich mit den anderen Aromen vermischt haben. Wenn Sie in der Klemme sind, lassen Sie das Chili mindestens 30 Minuten köcheln.

Anstatt es auf dem Herd zu köcheln, können Sie das Chili auch in einen Slow Cooker geben und den ganzen Tag köcheln lassen. Es ist sehr schwierig, dieses Chili zu verkochen. Je länger es köchelt, desto mehr vermischt sich der Geschmack der Zutaten.

Je nachdem, woher du kommst, kannst du Maisbrot backen oder dein Lieblingssandwich zu diesem köstlichen hausgemachten Chili zubereiten. Ich persönlich bevorzuge den cremigen Geschmack von Erdnussbuttersandwiches, die in Chili getunkt werden. Lecker!

Chili von Grund auf mit einem Erdnussbuttersandwich

Das ist wirklich das beste selbstgemachte Chili-Rezept aller Zeiten, das schnell zum Familienfavoriten wird. Es wärmt Sie auf und lässt Ihr Zuhause herrlich duften. Es ist wirklich das perfekte herzhafte Familien-Chili für die kühlen Herbst-, Winter- und Frühlingstage! Und Sie können sogar etwas von Ihrer Gartenernte verwerten!

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