Å fryse urter er en fin måte å spare hagen på fersk innhøsting hele året. I dette innlegget skal jeg snakke om hvilke som kan fryses, og så viser jeg deg nøyaktig hvordan du gjør det steg-for-steg.

Urter er enkle å dyrke, og mange ganger kan du bli overveldet når du prøver å finne ut hva du skal gjøre med avlingene dine. En av de beste måtene å bevare hageurter, og beholde smaken, er å fryse dem.

Å fryse ferske urter fra hagen din eller matbutikken er enkelt, og tar ikke mye tid. Pluss at det vil spare mye penger gjennom de lange vintermånedene, siden du ikke trenger å kjøpe dyre urter fra supermarkedet.

I denne guiden vil jeg vise deg noen forskjellige måter å gjøre det på, og gi deg trinnvise instruksjoner for hver.

Hvilke urter kan du fryse?

Noen av de vanligste urtene å fryse er basilikum, salvie, rosmarin, gressløk, persille, mynte og koriander. Men egentlig kan du bruke hvilken som helst type du vil.

Uansett hvilken type du har, er prosessen for å fryse urter den samme. Bare hovedingrediensen endres.

Slik vasker du urter før du fryser dem

Vaske urter før du fryser dem er valgfritt. Hvis de er rene, er det ikke nødvendig å vaske dem. Men hvis de trenger en god skylling, så gjør du det her...

Trinn 1: Skyll de nyhøstede urtene dine under kranen, bruket dørslag, eller vask dem i en bolle. Hvis du vil bruke en bolle, plasser stilkene og bladene i bollen og fyll den med kaldt vann.

Sveip dem deretter forsiktig rundt, og tøm ut det skitne vannet. Gjenta denne prosessen til vannet er rent.

Trinn 2: Når de er rene, klapp dem forsiktig med et håndkle, eller snurrer dem tørre med en salatsnurre. Du trenger ikke bruke for mye tid på dette trinnet, det er ok hvis de fortsatt er fuktige.

Slik fryser du ferske urter til senere bruk

Å fryse ferske urter krever ikke mye innsats, spesielt hvis du planlegger i forkant. Jeg liker å gjøre mine i store partier for å spare tid i fremtiden.

Det er noen få metoder du kan bruke, men nedenfor er de to enkleste og mest effektive. Jeg liker begge metodene likt, men du bør eksperimentere for å se hvilken som fungerer best for deg.

Frysing av urter i isbitbrett

Det er superenkelt å fryse urter i isbrett, og det gjør det enkelt å lage mat med dem senere.

Hvis du for eksempel måler ut én spiseskje i hver terning, vet du nøyaktig hvor mye du har i hver kube. Deretter kan du bare sprette ut hvor mange terninger du trenger for oppskriftene dine.

Trenger rekvisita:

• Friske urter etter eget valg

Hvordan fryser du urter? Del din favorittmetode i kommentarfeltet nedenfor.