A fokhagyma termesztése úgy hangzik, mintha nehéz lenne, de nem az! Valójában, függetlenül attól, hogy melyik fajtát választja, a növények nagyon kevés gondozást igényelnek. Ebben a bejegyzésben mindent megtudhat a fokhagyma termesztéséről, az ültetéstől, a trágyázástól, az öntözéstől, a napfénytől és a metszéstől kezdve egészen a betakarításig és a tárolásig.

A fokhagymát szinte minden elképzelhető receptben használjuk. Ez az egyik olyan fűszer, amely mindent jobb ízűvé tesz.

De tudod, mi jobb, mint néhány boltban vásárolt gerezdet beledobni egy ételbe? Tanuld meg, hogyan termeszthetsz saját fokhagymát! Nincs is jobb, mint egyenesen a kertből származó fokhagymát használni.

A jó hír az, hogy a fokhagymát valójában elég könnyű termeszteni. Ebben a részletes útmutatóban mindent megtudhat a fokhagyma növényápolásáról, és pontosan megtudhatja, hogyan termesztheti a saját kertjében.

Fokhagyma Quick Care áttekintés

Tudományos név:	Allium sativum
Osztályozás:	Zöldség
Közismert nevek:	Fokhagyma
Keménység :	3-10. zóna
Hőmérséklet:	45-60°F
Virágok:	Fehér, lila, nyár elején virágzik
Fény:	Teljes napfény
Víz:	Az öntözések között hagyja megszáradni a talajt, ne öntözze túl a talajt.
Páratartalom:	Átlagos
Műtrágya:	Magas nitrogéntartalmú műtrágya ültetési idő-tavasz
Talaj:	Gazdag, termékeny, jó vízelvezetésű
Gyakori kártevők:	Levéltetvek

Különböző típusú fokhagyma

A siker érdekében fontos, hogy a megfelelő fokhagymafajtát válasszuk ki az éghajlatunkhoz. Két fő típus létezik: a keménynyakú és a lágynyakú. Íme a részletek mindkettőről.

Hardneck

Ha hideg éghajlaton él, mint én, akkor mindenképpen keménynyakú fokhagymát vásároljon. A keménynyakú fajtáknak kemény, fás száruk van (az úgynevezett szárszár), amely a hagyma közepéből nő ki.

A keménynyakú fajták kevesebb szegfűszeget hoznak, mint a lágynyakúak, de általában nagyobbak. A hajtások metszése előnyös, és 25-30%-kal növelheti a szegfűszegek méretét.

Ha a növényen hagyjuk, a hajtások végül rózsaszínű vagy zöldes-fehér virágfürtökben nyílnak. A virágok elhalványulása után légnemű gerezdek, úgynevezett bulbillák fejlődnek.

Softneck

Másrészt a lágynyakú fokhagyma a legjobban alkalmas melegebb éghajlaton történő termesztésre. Hacsak a növény nincs stresszhelyzetben, a lágynyakú fajták ritkán növesztenek virágszárat. Így általában nem igényelnek metszést.

A lágynyakú fajták sokkal több gerezdet adnak, mint a keménynyakúak, azonban általában sokkal kisebbek. Érdekes tény: az élelmiszerboltban kapható fokhagyma általában lágynyakú.

Fokhagyma növények nőnek a kertemben

Hogyan kell fokhagymát termeszteni

Ha készen áll arra, hogy kipróbálja a fokhagymatermesztést, örömmel fogja tudni, hogy ez valójában nem olyan nehéz, mint gondolná.

Bár a két fő típus között van néhány különbség, alapvető követelményeik megegyeznek. Így mindkettő esetében követheted ezeket a fokhagymaápolási utasításokat!

Hol lehet fokhagymát termeszteni

A legjobb hely a fokhagyma termesztésére az a hely, ahol teljes napfény éri, és ahol a talaj gyorsan vízelvezető. A túl sok nedvesség megbetegítheti vagy rothadáshoz vezethet, ezért kerülje a kert olyan területeit, ahol a víz összegyűlik.

A vetésforgó azért is fontos, mert az Allium családba tartozó növények sok tápanyagot vesznek ki a talajból. Ezért a legjobb, ha olyan helyet választunk, ahol a közelmúltban nem termesztettek más hagymás növényt.

Ha újra és újra ugyanazon a helyen termeszted, az szintén betegségeket okozhat a növényeidben. Ehelyett próbáld meg 3-4 évente váltogatni az ültetéseket. Ha egyszer egy helyen termeszted, ültesd 2-3 különböző helyre, mielőtt visszatérnél az eredeti helyre.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan kell termeszteni hagymát otthon

Hogyan kell ültetni a fokhagymát

Ha még nem ismeri a fokhagymatermesztést, meglepődhet, ha megtudja, hogy nem az egész hagymát kell egyszerre elültetni, hanem egyes gerezdekre kell bontani, és azokat kell elültetni.

Itt megtudhatja, hogyan kell pontosan elültetni a fokhagymát, de az alábbiakban adunk néhány gyors tippet...

• A talaj előkészítése - Távolítson el minden követ a talaj felső hat hüvelyknyi rétegéből. Dolgozzon komposztot, gilisztatrágyát vagy trágyát az ágyásba, valamint némi szemcsés műtrágyát. A talaj előkészítéséről a zöldségek ültetéséhez itt olvashat bővebben.

• Válassza szét a szegfűszegeket - Óvatosan válassza le az egyes gerezdeket a hagymáról.

• Ültessük el a szegfűszeget - Helyezze a szegfűszeget gyökérrel lefelé (hegyes oldalával felfelé) kb. 4-6″-re a földbe. Ezután fedje be 1-2″ földdel. Minden egyes szegfűszeget 6″ távolságra helyezzen el egymástól.

• Mulcsozza az ágyást - Ha északon él, fedje le az ágyást egy vastag réteg mulccsal, hogy a szegfűszegek télen is megvédjék. Ha melegebb éghajlaton él, hagyja ki ezt a lépést.

Fokhagymagerezd ültetése a kertben

Fokhagyma növény gondozása & Termesztési tippek

Mint már említettem, nagyon könnyű fokhagymát termeszteni, és a növények minimális gondozást igényelnek. De természetesen a legjobb termés érdekében meg kell tennie a következőket néhány karbantartás.

Az alábbiakban tehát minden apró részletet megtudhatsz a fokhagymás növények gondozásáról...

Öntözési követelmények

Az emberek messze a legnagyobb hiba a túlöntözés. A túl sok víz árt a növénynek, és a hagyma rothadásához vezet.

A legjobb, ha az öntözések között hagyja, hogy a talaj egy kicsit kiszáradjon, de soha ne hagyja teljesen kiszáradni. Ellenőrizze a nedvességtartalmat úgy, hogy az ujját legalább egy hüvelyk mélyen a talajba dugja.

Ha nedves, akkor ne öntözze meg. A talajnedvességmérő kiváló eszköz ahhoz, hogy minden alkalommal helyesen döntsön.

Ha nem esett az eső, akkor 7-10 naponként mélyen öntözzük meg. Az öntözést hagyjuk abba, amint a levelek barnulni kezdenek és elhalnak. Ez azt jelenti, hogy a hagymák kialakultak, és már majdnem itt az ideje a betakarításnak.

Napnak való kitettség

A fokhagymának teljes napfényre van szüksége ahhoz, hogy egészséges termést hozzon, ezért ügyeljen arra, hogy naponta legalább hat órán át közvetlen napfényt kapjon.

A legjobb talaj a fokhagymának

A megfelelő talaj nagyon fontos a fokhagyma termesztéséhez. A legjobban a laza, jó vízelvezetésű, szerves, nitrogénben gazdag összetevőkkel módosított talajban érzi magát.

Ezért ültetés előtt mindenképpen adjon a talajhoz gilisztatrágyát, komposztot vagy kiegyensúlyozott általános trágyát.

A talaj pH-értékének ideális esetben 6,5 és 7 között kell lennie. A talaj savasságát gyorsan és egyszerűen ellenőrizheti egy pH-szondával.

A fokhagyma is olyan ágyásokban fejlődik a legjobban, ahol nincs konkurenciája a gyomokkal vagy más növényekkel. Jó ötlet egy réteg mulcsot tenni a talaj tetejére, hogy a gyomokat kordában tartsa.

Tavasszal új fokhagyma növények kezdenek nőni

Trágyázás fokhagyma

A sikeres fokhagyma növényápolás másik fontos része a műtrágyázás. Mint már említettem, a fokhagyma nagy tápanyagigényű növény. Így, hogy a legtöbbet hozd ki belőle, fontos, hogy rendszeresen tápoldatozd a növényeket az aktív növekedési időszak alatt.

Lásd még: Hogyan lehet áfonya lekvár (recept!)

Amikor tavasszal a levelek kezdenek kihajtani a földből, kezdje el a növények táplálását szerves folyékony műtrágyával.

Szeretik a halemulziót, vagy a komposztteát (amelyet koncentrátumban kaphatsz, vagy vásárolhatsz komposztteás zacskókat, amelyekben helyettük főzheted).

A fokhagyma trágyázását nyár közepén hagyja abba, amikor a levelek barnulni kezdenek és visszahullanak.

Rovarirtás

Nagyon ritka, hogy a fokhagymával bármilyen kártevő probléma legyen, sőt, csípős illata sok kártevőt elriaszt a kertből.

Néha azonban a levéltetvek problémát okozhatnak. Ha bogarakat talál a fokhagyma növényein, mossa le a leveleket szerves rovarölő szappannal. Vagy készítsen sajátot, ha egy teáskanál enyhe folyékony szappant kever össze egy liter vízzel.

Az esetleges károsodások elkerülése érdekében a permeteket kora reggel vagy este alkalmazza, amikor a nap nem süt annyira intenzíven.

Lásd még: 20 Kiváló rácsos növények a kertben

A kártevőirtó szereket, amelyeket használni szándékozik, mindig tesztelje egy levélen, mielőtt az egész növényt permetezné.

Fokhagyma metszése

A fokhagymatermesztés egyik szépsége a keménynyakú fajtákból származó szárak. Mielőtt a hagymákat ki lehet szedni a földből, a növény levelei fölött görbén és örvényesen növekvő szárakat találunk.

A nagyobb hagymák termesztése érdekében metszd le a kaparásokat, mielőtt a virágok kinyílnak. Ügyeljen arra, hogy tiszta és éles metszőollót használjon, hogy ne sértse meg a szárat.

Nem kell kidobnod a fokhagymacsutkát. Ehetőek, és hasonló ízűek, mint maga a fokhagyma, így olyan, mintha egy bónusz termést kapnál! Használd őket receptekben, párold meg őket, vagy add őket salátákhoz és ragukhoz. Nyami!

A keménynyakú fokhagyma növények szárának metszése

Hogyan kell betakarítani a fokhagymát

A fokhagymát akkor tudja, hogy készen áll a betakarításra, ha a lombozat nagy része megbarnult. Amikor a levelek fele vagy több mint fele elhalt, akkor itt az ideje kiásni a hagymákat.

Ez általában valamikor júliusban vagy augusztusban történik, attól függően, hogy mikor ültette el őket.

A fokhagyma betakarításához ássa ki a hagymákat a növény tövétől néhány centiméterre, hogy véletlenül se vágja vagy sértse meg őket.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan készítsünk pácolt fokhagymát (recept)

Pácolás & bélyeg; fokhagyma tárolása

Miután kiássa a fokhagymát, nagyon fontos, hogy a tárolás előtt hagyja, hogy a hagymák megszáradjanak.

Ha megfelelően pácolják, a héj összezsugorodik a hagyma körül, lezárja azt, és a termés több hónapig kitart. Kövesse az alábbi lépéseket a megfelelő pácoláshoz....

• A növényeket 2-3 hétre tegyük ki száradni egy árnyékos helyre. Én a garázsba szoktam tenni, hogy ne ázzanak el.
• Amikor a gyökereket törékenynek és száraznak érzi, dörzsölje le őket a laza szennyeződéssel együtt. Ügyeljen arra, hogy a papírszerű héjakat érintetlenül hagyja.
• Ne tegye az izzókat nedvessé, és ne törje szét őket tárolás előtt.
• A szárakat kösse csomókba, fonja be, vagy vágja le néhány centivel a hagyma fölött.
• A fokhagymahagymákat hűvös, száraz, szellős helyen, rácson vagy rácsos polcokon tárolja.
• Ne felejtsen el néhányat félretenni az újratelepítéshez.

Frissen szedett fokhagymagumó a kertből

GYIK a fokhagyma termesztéséről

Az alábbiakban válaszolok néhány, a fokhagyma gondozásával kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdésre. Ha a bejegyzés és a GYIK elolvasása után is vannak kérdéseid, tedd fel őket az alábbi hozzászólásokban.

Mennyi ideig tart a fokhagyma termesztése?

Egyes fajtáknál ez eltérhet, de a fokhagyma ültetése után általában 7-9 hónapig tart a növekedés.

A boltban kapható fokhagymagerezdeket is el lehet ültetni?

Természetesen kísérletezhetsz a bolti fokhagyma termesztésével, de ne feledd, hogy általában lágynyakú, így hideg éghajlaton nem marad meg.

Továbbá, mivel nem termesztésre szánták, az élelmiszerboltban kapható gerezdek nem biztos, hogy olyan jól teljesítenek, mint a vetőfokhagyma.

El lehet ültetni a kicsírázott fokhagymát?

Igen. Amíg nem nő gyenge és szálkás kinézetűre, addig a kicsírázott fokhagymagerezdeket el lehet ültetni.

Mikor kell fokhagymát etetni?

A legjobb, ha már az ültetéskor javítjuk a talajt, majd a tavaszi növekedés megkezdésekor elkezdjük rendszeresen tápoldatozni a fokhagymát.

Lehet fokhagymát termeszteni egy gerezdből?

Igen, egyetlen gerezd fokhagymából biztosan lehet fokhagymát termeszteni. A hagymák több gerezdből állnak, és megfelelő ültetés esetén minden egyes gerezdből teljes méretű hagyma nőhet.

A fokhagyma az egyik legsokoldalúbb növény, amit a zöldségeskertben termeszthetsz. Egy kis munkát igényel, de végül megéri. Ráadásul most, hogy pontosan tudod, hogyan kell fokhagymát termeszteni, talán soha többé nem kell a boltban vásárolnod!

Ha mindent meg akarsz tanulni a függőleges termesztésről, akkor szükséged van a könyvemre, Függőleges zöldségek Minden benne van, amit a sikerhez tudnod kell, plusz közel két tucat részletes, lépésről-lépésre bemutatott projekt, amelyet a saját kertedben is megépíthetsz! Rendeld meg a példányt még ma!

További zöldségtermesztési hozzászólások

Ossza meg a fokhagymatermesztési tippjeit az alábbi hozzászólásokban!