Com fer pa & Escabetx de mantega (amb recepta)
Taula de continguts
Els escabetx de pa i mantega són una delicia i la meva recepta és ràpida i fàcil de fer. En aquesta publicació, us mostraré exactament com fer-los amb instruccions detallades pas a pas.
Si busqueu una manera fantàstica d'utilitzar tots els cogombres del vostre jardí o del mercat de pagès, aquesta recepta és per a vosaltres.
Aquesta recepta d'escabetx de pa i mantega s'ajunta en qüestió de minuts amb un grapat d'ingredients. Pots conservar-los a la nevera o provar de conservar-los perquè durin més temps.
Són perfectes per a gaudir de tota la família i són tan deliciosos per a les hamburgueses i entrepans, o simplement per berenar.
Escabetx casolans de pa i mantega
Els escabetx de pa i mantega són un element bàsic en moltes neveres, cruixents i cruixents per a la llar. o entrepà.
Aquesta recepta clàssica s'ajunta molt ràpidament i és una manera fantàstica de gaudir del sabor de l'estiu durant tot l'any.
Utilitza ingredients comuns, de manera que pots preparar un lot sempre que tinguis ganes i gaudir-ne en només uns dies.
Pa a l'antiga i escabetx de mantegaQuè fan els pics i el pa?
Aquests escabetx de pa i mantega tenen un gust dolç, picant i lleugerament salat, i tenen un cruixent satisfactori.
Jo faig servir vinagre de sidra de poma, vinagre blanc, sucre, ceba i espècies per crear una salmorra saborosa que aconsegueixmillor amb el temps, ja que tot s'adoba.
La textura pot variar lleugerament, depenent del tipus de cogombres que utilitzeu, però, tanmateix, tindran un gust deliciós.
Vegeu també: Com depurar les plantes abans de portar-les a l'interior
Els meus escabetx casolans de pa i mantegaEls millors tipus de cogombres per fer servir per a escabetx de pa i mantega
Els millors tipus de cogombres per a cogombres són de mida mitjana i mitjana. collits com sigui possible.
Quant a varietats específiques, busqueu “cogombres en vinagre”. Aquests solen ser més ferms i tenen una pell més fina que altres tipus.
Algunes de les populars inclouen Sumter, Gherkin i National Pickling. També podeu utilitzar-ne d'altres, però les varietats de pell més gruixuda poden crear un escabetx una mica menys cruixent.
Publicació relacionada: Com cultivar cogombres al vostre jardí
Preparant-me per menjar els meus escabetx de pa i mantega Com fer pa i mantega en vinagre Com fer pa i mantega en vinagre, però només necessitareu uns pocs ingredients per fer escabetxos, però només necessitareu uns pocs ingredients per a recollir pa i mantega. la majoria de les quals probablement ja tingueu a mà a la vostra cuina.
Però aquí hi ha molt espai per experimentar, així que no tingueu por de canviar-ne algunes o afegir-ne el vostre propi toc si voleu.
Ingredients d'escabetx de pa i mantega
- Aquesta és la recepta de cogombres . Assegureu-vos de tallar-los prou gruixuts perquè tinguin un bon cruixent, aproximadament ¼ de polzadabé.
- Ceba : ho faig servir per equilibrar el picant dels vinagres a la salmorra, creant un perfil de sabor ben arrodonit. Recomano fer servir ceba dolça per a aquesta recepta.
- Vinagre : Això ajuda a preservar el color, la textura i el sabor de les verdures, alhora que afegeix un perfil de gust picant. Prefereixo fer servir una combinació de vinagre de sidra de poma i vinagre blanc, aproximadament la meitat i la meitat. Però podeu utilitzar el 100% de l'un o l'altre.
- Olla de cuina
- Tovallola neta o tovalloles de paper
- O marcador permanent
Enllaunat de pa i escabetx de mantega (opcional)
Com que la llauna de salmorra és àcida, si podeu recollir llauna d'aigua amb llauna d'àcid. com.
Un cop hàgiu omplert els pots, simplement processeu-los en un bany d'aigua bullint durant 10 minuts per segellar-los, assegurant-vos d'ajustar-los a l'altitud si cal.
Si voleu fer-ho, haureu d'utilitzar varietats de cogombre en conserva petites perquè mantinguin una cruixent ferma. 6> Ús de & Emmagatzematge dels escabetx de pa i mantega
Per obtenir el millor sabor, deixeu que els vostres escabetx de pa i mantega s'adobin durant almenys 2 dies a la nevera abans de menjar-los.
Vegeu també: Cultiu d'hortalisses: la guia definitiva d'hortalissesUn cop estiguin a punt, podeu menjar-los directament fora del pot ofes-los servir a les hamburgueses, com a acompanyament picant de qualsevol plat, un aperitiu, en una taula de xarcuteria o en el teu entrepà preferit.
Quant duren els escabetx casolans de pa i mantega?
Els pots sense obrir de pa casolà i escabetx de mantega duraran a la nevera uns 2-4 mesos. Un cop obert el pot, el millor és menjar-los en 2 setmanes.
Si els conserveu, duraran molt més, fins a un any si s'emmagatzemen en un lloc fresc i fosc. Tingueu en compte que poden perdre part de la seva textura cruixent a mesura que envelleixen.
Escabetx de pa i mantega a la nevera a punt per gaudir Preguntes freqüents
A continuació respondré algunes de les preguntes més freqüents sobre escabetx de pa i mantega casolans.
Els escabetx de pa i mantega són el mateix que els escabetx?
Els escabetx de pa i mantega són un tipus d'escabetx dolç. Però els escabetx dolços no tindran tots el mateix sabor, segons la recepta. El terme “escabetx dolç” es refereix al sucre que s'utilitza a la salmorra.
Quina diferència hi ha entre els escabetx de pa i mantega i els escabetx normals?
La principal diferència entre ells és que els escabetx de pa i mantega solen ser dolços, on els escabetx normals no.
De què està fet el suc d'escabetx de pa i mantega?
El suc d'escabetx de pa i mantega és una solució de salmorra feta tradicionalment d'aigua, vinagre, sucre i una barreja d'espècies diferents.
Fes que els teus entrepans cobren vida.amb aquesta senzilla recepta d'escabetx de pa i mantega. T'encantarà la dolçor i el sabor perfectament equilibrats, a més del cruixent satisfactori. Són tan senzills de fer i l'acompanyament perfecte de qualsevol àpat com a condiment brillant i vibrant.
Si voleu aprendre a aprofitar al màxim el vostre espai i obtenir el màxim de menjar casolà possible, el meu llibre Verticals és perfecte! T'ensenyarà tot el que necessites saber, té un munt de fotos inspiradores magnífiques i 23 projectes de bricolatge que pots construir per al teu propi jardí. Demaneu la vostra còpia avui!
Obteniu més informació sobre el meu llibre de verdures verticals aquí.
Més receptes fresques del jardí
Més sobre els cogombres
Compartiu la vostra recepta preferida d'escabetx de pa i mantega a la secció de comentaris a continuació. >
> Instruccions
Rendiment: 4 pintes Recepta d'escabetx de pa i mantega
Aquesta recepta d'escabetx de pa i mantega s'ajunta en només 30 minuts i us farà triturar una delicia perfectament dolça i picant en només 2 dies. Són delicioses directament del pot, o en una sucosa hamburguesa, una safata de condiments, un guarniment picant o el teu sandvitx preferit.
Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 20 minuts Temps addicional 2 dies Temps total minuts Ingredients lliures de cogombres, a rodanxes d'¼ de polzada de gruix Instruccions
- Prepareu verdures - Rentar els cogombres i assecar-los, després pelar la ceba i tallar-la per la meitat. Talleu-los tots dos a rodanxes fines, d'uns ¼ de polzada de gruix. Utilitzeu un ganivet tallador d'arrugues per tallar els cogombres per obtenir l'aspecte fantàstic d'escabetx de pa i mantega.
- Envaseu els pots - Col·loqueu les cebes i les cebes de manera uniforme als 4 pots de mida d'una pinta de boca ampla, empaquetant-los amb força (però suaument). De moment, reserveu-los.
- Ensambleu la salmorra - En una cassola a foc mitjà, afegiu-hi el vinagre, el sucre, l'aigua, la sal, les llavors de mostassa, les llavors d'api i la cúrcuma. Utilitzeu la batedora per combinar-los bé.
- Cuinar la salmorra - Portar el líquid de la salmorra a ebullició i coure durant 1 minut, o fins que el sucre s'hagi dissolt completament. Retireu la salmorra del foc i deixeu-la refredar fins que estigui tèbia, que triga uns 20 minuts.
- Afegiu la salmorra als pots - Amb un embut de conserva de boca ampla, introduïu amb cura el líquid de salmorra als pots per cobrir completament els cogombres icebes, deixant aproximadament ½ polzada d'espai de cap a la part superior.
- Afegiu-hi anet fresc : afegiu una mica d'anet fresc a cada pot per donar-li un toc final. A continuació, tanqueu una tapa nova i una banda a la part superior.
- Deixeu-los marinar - Per obtenir el millor sabor i la textura més cruixent, poseu els pots a la nevera durant 2-3 dies perquè tots els sabors es puguin marinar abans de menjar-los.
Notes
El millor és deixar reposar els pots a la nevera almenys 2 dies abans de menjar els escabetx de pa i mantega. D'aquesta manera, els cogombres tenen temps per marinar i absorbir tots els sabors.
Informació nutricional:
Rendiment:
32Mida de la porció:
¼ tassa Quantitat per porció: Calories: 57 Greixos totals: 0g de greix saturat: 0 g de greix saturat: 0 g g Colesterol: 0mg Sodi: 297mg Hidrats de carboni: 13g Fibra: 0g Sucre: 12g Proteïnes: 0g © Gardening® Categoria: Receptes de jardineria
