Turshitë e bukës dhe gjalpit janë një trajtim i shijshëm dhe receta ime është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë. Në këtë postim, unë do t'ju tregoj saktësisht se si t'i bëni ato me udhëzime të hollësishme hap pas hapi.

Nëse po kërkoni një mënyrë të shkëlqyer për të përdorur të gjithë ata tranguj nga kopshti juaj ose nga tregu i fermerëve, atëherë kjo recetë është për ju.

Kjo recetë për turshi buke dhe gjalpë vjen së bashku në pak minuta me një grusht përbërësish. Mund t'i mbani në frigorifer ose të provoni t'i konservoni në mënyrë që të zgjasin më shumë.

Ato janë perfekte për t'i shijuar të gjithë familjen, dhe janë shumë të shijshme me hamburgerë dhe sanduiçe, ose thjesht për rostiçeri.

Turshitë e bëra nga buka dhe gjalpi

Turshitë e bukës dhe gjalpit janë një element kryesor dhe i shijshëm në shumë mënyra të tjera të shijshme në familje. hamburger ose sanduiç.

Kjo recetë klasike bashkohet shumë shpejt dhe është një mënyrë e shkëlqyeshme për të shijuar shijen e verës gjatë gjithë vitit.

Përdor përbërës të zakonshëm, kështu që mund të përgatisni një seri sa herë që keni dëshirë dhe t'i shijoni ato brenda pak ditësh.

Turshi i bukës dhe gjalpit të modës së vjetër Bread Ta Like Picki

Çfarë bëni?

Këto turshi buke dhe gjalpi kanë shije të ëmbël, të mprehtë dhe pak të kripur, dhe kanë një krisje të kënaqshme.

Shiko gjithashtu: Si të kujdeseni për nënën e miliona bimëve (Kalanchoe delagoensis)

Unë përdor uthull molle, uthull të bardhë, sheqer, qepë dhe erëza për të krijuar një shëllirë aromatike që merrmë mirë me kalimin e kohës pasi gjithçka marinohet.

Tekstura mund të ndryshojë pak, në varësi të llojit të kastravecave që përdorni, por megjithatë do të kenë shije të shijshme.

Turshitë e mia të bukës dhe gjalpit të bëra në shtëpi

Llojet më të mira të trangujve për t'u përdorur për bukë dhe turshi gjalpi

Llojet më të mira të kastravecave të vogla dhe të freskëta për t'u përdorur janë kastraveca të vogla dhe turshi. sa më shumë që të jetë e mundur.

Sa për varietetet specifike, kërkoni "kastravecat turshi". Këto janë zakonisht më të forta dhe kanë një lëkurë më të hollë se llojet e tjera.

Disa të njohura përfshijnë Sumter, Gherkin dhe National Pickling. Ju mund të përdorni edhe të tjera, por varietetet me lëkurë më të trashë mund të krijojnë një turshi pak më pak krokante.

Post i ngjashëm: Si të rritni tranguj në kopshtin tuaj

Duke u përgatitur për të ngrënë bukë dhe gjalpë turshi

Si të bëni bukë dhe turshi me gjalpë

Si të bëni bukë dhe turshi me gjalpë, por ju duhen vetëm disa përbërës të thjeshtë bukë <3 turshi të cilat me siguri tashmë i keni në dorë në kuzhinën tuaj.

Por ka shumë hapësirë ​​për të eksperimentuar këtu, ndaj mos kini frikë të ndërroni disa prej tyre ose të shtoni stilin tuaj nëse dëshironi.

Përbërësit e turshive të bukës dhe gjalpit

• Kjo është receta e trangujve Sigurohuni që t'i prisni ato në feta mjaft të trasha në mënyrë që të kenë një kërcitje të këndshme, funksionon rreth ¼ inçmirë.

• Qepë : Unë e përdor këtë për të balancuar mprehtësinë e uthullave në shëllirë, duke krijuar një profil shije të rrumbullakosur mirë. Unë rekomandoj përdorimin e qepëve të ëmbla për këtë recetë.

• Uthull : Kjo ndihmon në ruajtjen e ngjyrës, strukturës dhe aromës së perimeve, ndërsa shton një profil të shijshëm të shijshëm. Unë preferoj të përdor një kombinim të uthullës së mollës dhe uthullës së bardhë, rreth gjysmë e gjysmë. Por ju mund të përdorni 100% të njërës ose tjetrës.

• Enxhere gatimi
• Peshqir i pastër ose peshqir letre
• OSE shënues i përhershëm

Konservimi i turshive të bukës dhe gjalpit (opsionale)

Nëse mund të përdorni ujë me acid dhe me kripë do të doja.

Pasi të keni mbushur kavanozët, thjesht përpunojini në një banjë me ujë të vluar për 10 minuta për t'i mbyllur, duke u siguruar që të rregulloni lartësinë nëse është e nevojshme.

Nëse dëshironi ta bëni këtë, atëherë duhet patjetër të përdorni varietete të vogla të kastravecit për konservim, në mënyrë që ato të ruajnë një krisje të fortë, pasi mund të bëhen më të fërguara, por më të kripura.

në nxehtësi të lartë.

Duke përdorur & Ruajtja e turshive të bukës dhe gjalpit

Për shijen më të mirë, lërini turshitë e bukës dhe gjalpit të marinohen për të paktën 2 ditë në frigorifer përpara se t'i hani.

Pasi të jenë gati, mund t'i hani menjëherë nga kavanozi, osepërdorni ato në hamburgerë, si një shoqërim të shijshëm për çdo pjatë, një meze, në një dërrasë karkalecash ose në sanduiçin tuaj të preferuar.

Sa zgjasin buka shtëpiake dhe turshitë me gjalpë?

Kavanozët e pahapur me turshi buke dhe gjalpi të bërë vetë do të qëndrojnë në frigorifer për rreth 2-4 muaj. Pasi kavanozi të jetë hapur, është më mirë t'i hani brenda 2 javësh.

Nëse i konservoni, atëherë ato do të zgjasin shumë më gjatë - deri në një vit kur ruhen në një zonë të freskët dhe të errët. Vini re se ato mund të humbasin një pjesë të strukturës së tyre krokante ndërsa plaken.

Shiko gjithashtu: Si të rritet kohlrabi në shtëpi Turshitë e bukës dhe gjalpit në frigorifer janë gati për t'u shijuar

Pyetjet e shpeshta

Më poshtë do t'u përgjigjem disa prej pyetjeve më të zakonshme rreth bukës dhe turshive të gjalpit.

A janë turshitë e bukës dhe gjalpit të njëjta me turshitë e ëmbla?

Turshitë e bukës dhe gjalpit janë një lloj turshi i ëmbël. Por turshitë e ëmbla nuk do të kenë të gjitha të njëjtën shije, në varësi të recetës. Termi "turshi e ëmbël" i referohet sheqerit të përdorur në shëllirë.

Cili është ndryshimi midis turshive të bukës dhe gjalpit dhe turshive të zakonshme?

Dallimi kryesor midis tyre është se turshitë e bukës dhe gjalpit priren të jenë të ëmbla, ku turshitë e zakonshme nuk janë.

Nga se përbëhet lëngu i turshive të bukës dhe gjalpit?

Lëngu i turshive të bukës dhe gjalpit është një zgjidhje shëllirë e bërë tradicionalisht nga uji, uthull, sheqer dhe një përzierje erëzash të ndryshme.

Bëni sanduiçet tuaja të gjallame këtë recetë të thjeshtë turshi buke dhe gjalpë. Do t'ju pëlqejë ëmbëlsia dhe shija e ekuilibruar në mënyrë të përkryer, plus kriza e kënaqshme. Janë kaq të thjeshta për t'u bërë dhe shoqërues i përsosur për çdo vakt si një erëza e ndritshme dhe plot gjallëri.

Nëse dëshironi të mësoni se si të shfrytëzoni sa më shumë hapësirën tuaj dhe të merrni sa më shumë ushqime shtëpiake, atëherë libri im Perime vertikale është i përsosur! Ai do t'ju mësojë gjithçka që ju duhet të dini, ka mijëra foto të mrekullueshme frymëzuese dhe 23 projekte DIY që mund të ndërtoni për kopshtin tuaj. Porosit kopjen tuaj sot!

Mësoni më shumë rreth librit tim Vertical Vegetables këtu.

Më shumë receta të freskëta të kopshtit

Më shumë rreth trangujve

Ndani recetën tuaj të preferuar të turshive të bukës dhe gjalpit në seksionin e komenteve më poshtë><4 Recipe &amp; Udhëzime

Rendimenti: 4 litra

Receta e turshive me bukë dhe gjalpë

Kjo recetë e turshive me bukë dhe gjalpë vjen së bashku në vetëm 30 minuta dhe do t'ju bëjë të shijoni një ëmbëlsirë të përsosur dhe të shijshme në vetëm 2 ditë. Janë të shijshme menjëherë nga kavanozi, ose në një burger të lëngshëm, tepsi të shijshme, pjatë të shijshme anësore ose sanduiçin tuaj të preferuar.

Koha e përgatitjes 10 minuta Koha e gatimit 20 minuta Koha shtesë 2 ditë Koha totale <1 ditë Koha totale<1 8> 2 paund kastraveca, të prera ¼ inç të trasha

½ qepë mesatare e ëmbël, e prerë hollë

1 ¼ filxhan uthull molle

1 ¼ filxhan uthull të bardhë

1 ¾ filxhan sheqer

½ filxhan + 2 lugë gjelle ujë

2 ½ lugë gjelle kripë kosher ½ lugë çaji farë selino

¾ lugë çaji shafran i Indisë

4 degë të vogla kopër të freskët

Udhëzime

1. Përgatitni perimet - Lani kastravecat dhe i rrahim në gjysmën e kanaçes, pastaj i presim në gjysmën tjetër, pastaj i presim përgjysmë. Pritini të dyja në feta të holla, rreth ¼ inç të trasha. Përdorni një thikë prerëse për të prerë kastravecat për pamjen e bukur të bukës dhe gjalpit të turshive.
2. Paketoni kavanozët - Shtroni kavanozët dhe qepët në mënyrë të barabartë në 4 kavanoza me grykë të gjerë, duke i paketuar fort (por butësisht). Lërini mënjanë tani për tani.
3. Mblidhni shëllirën - Në një tenxhere në zjarr mesatar shtoni uthullën, sheqerin, ujin, kripën, farën e mustardës, farën e selinos dhe shafranin e Indisë. Përdorni kamxhikun për t'i kombinuar plotësisht.
4. Gatejeni shëllirën - Lëngun e shëllirës e lini të ziejë dhe gatuajeni për 1 minutë, ose derisa sheqeri të jetë tretur plotësisht. E heqim shëllirën nga zjarri dhe e lëmë të ftohet derisa të vakët, që zgjat rreth 20 minuta.
5. Shtoni shëllirë në kavanoza - Duke përdorur një gyp të gjerë konservimi, hidhni me kujdes lëngun e shëllirë në kavanoza për të mbuluar plotësisht kastravecat dheqepët, duke lënë rreth ½ inç hapësirë ​​në krye.
6. Sipërim me kopër të freskët - Shtoni një majë kopër të freskët në çdo kavanoz për një prekje përfundimtare. Më pas lidhni një kapak të ri dhe një rrip sipër.
7. Lërini të marinohen - Për shijen më të mirë dhe strukturën më krokante, vendosini kavanozat në frigorifer për 2-3 ditë në mënyrë që të gjitha shijet të marinohen së bashku përpara se t'i hani.

Shënime

Është më mirë t'i lini kavanozët të qëndrojnë në frigorifer për të paktën 2 ditë përpara se të hani bukë dhe gjalpë turshi. Në këtë mënyrë kastravecat do të kenë kohë të marinohen dhe të thithin të gjitha shijet.

Informacioni i të ushqyerit:

Rendimenti:

32

Madhësia e shërbimit:

¼ filxhan

Sasia për porcion: Kaloritë: 57g0g të ngopura me yndyrë: 570 g të yndyrshme: Të ngopura totale: Kolesteroli: 0mg Natrium: 297mg Karbohidrate: 13g Fibra: 0g Sheqer: 12g Proteina: 0g © Gardening® Kategoria: Receta për kopshtarinë