બ્રેડ અને માખણના અથાણાં એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, અને મારી રેસીપી ઝડપી અને બનાવવા માટે સરળ છે. આ પોસ્ટમાં, હું તમને વિગતવાર પગલા-દર-પગલાની સૂચનાઓ સાથે તેને કેવી રીતે બનાવવું તે બરાબર બતાવીશ.

જો તમે તમારા બગીચામાંથી અથવા ખેડૂતોના બજારમાંથી તે તમામ કાકડીઓનો ઉપયોગ કરવા માટે એક સરસ રીત શોધી રહ્યાં છો, તો આ રેસીપી તમારા માટે છે.

આ બ્રેડ અને બટર અથાણાંની રેસીપી થોડીક ઘટકો સાથે મિનિટોમાં એકસાથે આવે છે. તમે કાં તો તેમને ફ્રિજમાં રાખી શકો છો, અથવા તેમને કેન કરી શકો છો જેથી તેઓ લાંબા સમય સુધી ટકી રહે.

તે આખા કુટુંબ માટે આનંદ માણવા માટે યોગ્ય છે, અને બર્ગર અને સેન્ડવીચમાં અથવા ફક્ત નાસ્તા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

હોમમેઇડ બ્રેડ અને બટર પિકલ્સ

બ્રેડ અને બટર અથાણાં એ ઘરના ફ્રિજમાં એક મુખ્ય અને વધારાની વસ્તુ છે. ડીશ, હેમબર્ગર અથવા સેન્ડવીચ માટે ch.

આ ક્લાસિક રેસીપી ખૂબ જ ઝડપથી એકસાથે આવે છે, અને આખા વર્ષ દરમિયાન ઉનાળાના સ્વાદનો આનંદ માણવાની એક સરસ રીત છે.

તે સામાન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે, જેથી જ્યારે પણ તમને તૃષ્ણા હોય ત્યારે તમે એક બેચ તૈયાર કરી શકો અને માત્ર થોડા દિવસોમાં તેનો આનંદ માણી શકો.

અને જૂના જમાનામાં શું પસંદ કરો છો?

આ બ્રેડ અને બટરના અથાણાંનો સ્વાદ મીઠો, તીખો અને થોડો ખારો હોય છે અને તેમાં સંતોષકારક ક્રંચ હોય છે.

હું એપલ સાઇડર વિનેગર, સફેદ સરકો, ખાંડ, ડુંગળી અને મસાલાનો ઉપયોગ એક સ્વાદિષ્ટ ખારા બનાવવા માટે કરું છુંજેમ જેમ બધું મેરીનેટ થાય છે તેમ સમય સાથે વધુ સારું.

તમે ઉપયોગ કરો છો તે કાકડીઓના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, રચના થોડી બદલાઈ શકે છે, પરંતુ તેમ છતાં તે સ્વાદિષ્ટ હશે.

મારી હોમમેઇડ બ્રેડ અને બટર અથાણાં

બ્રેડ અને બટર પિકલ્સ માટે વાપરવા માટે કાકડીના શ્રેષ્ઠ પ્રકારો <10 અને બટર અથાણાં માટે <10 અને 10 મેડ અથાણાંનો ઉપયોગ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. કદ, અને શક્ય તેટલું તાજું ચૂંટવું જોઈએ.

વિશિષ્ટ જાતો માટે, "અથાણું કાકડીઓ" માટે જુઓ. આ સામાન્ય રીતે વધુ મજબુત હોય છે અને અન્ય પ્રકારો કરતા પાતળી ત્વચા હોય છે.

કેટલાક લોકપ્રિયમાં સમટર, ગેર્કિન અને નેશનલ પિકલિંગનો સમાવેશ થાય છે. તમે અન્યનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ જાડી ચામડીની જાતો થોડી ઓછી ક્રન્ચી અથાણું બનાવી શકે છે.

સંબંધિત પોસ્ટ: તમારા બગીચામાં કાકડીઓ કેવી રીતે ઉગાડવી

મારી બ્રેડ અને બટર અથાણાં ખાવા માટે તૈયાર થવું

બ્રેડ અને બટર અથાણાં બનાવવાની રીત

બ્રેડ અને બટર અથાણાં બનાવવા માટે તમને થોડી જ સામગ્રીની જરૂર પડશે <7 અને માખણના અથાણાંની જરૂર પડશે. સિપી, જેમાંથી મોટા ભાગની તમારી પાસે પહેલેથી જ તમારા રસોડામાં છે.

પરંતુ અહીં પ્રયોગ કરવા માટે ઘણી જગ્યા છે, તેથી આમાંથી કેટલાકને સ્વેપ કરવામાં ડરશો નહીં, અથવા જો તમે ઇચ્છો તો તમારા પોતાના ટ્વિસ્ટ ઉમેરો.

બ્રેડ અને બટર અથાણાંના ઘટકો

• આ સ્ટાર્સ છે. આ છે. ખાતરી કરો કે તમે તેમને પૂરતા જાડા સ્લાઇસ કરો જેથી તેઓ સરસ ક્રંચ હોય, લગભગ ¼ ઇંચ કામ કરેસારી રીતે.

• ડુંગળી : હું આનો ઉપયોગ ખારામાં વિનેગરની ટેંજીનેસને સંતુલિત કરવા માટે કરું છું, એક સારી ગોળાકાર સ્વાદ પ્રોફાઇલ બનાવે છે. હું આ રેસીપી માટે મીઠી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું.

• સરકો : આ શાકભાજીના રંગ, રચના અને સ્વાદને જાળવવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે ટેન્ગી સ્વાદ પ્રોફાઇલ ઉમેરે છે. હું સફરજન સીડર સરકો અને સફેદ સરકોના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું, લગભગ અડધા અને અડધા. પરંતુ તમે એક અથવા બીજામાંથી 100% ઉપયોગ કરી શકો છો.

• રસોઈનો પોટ
• સાફ ટુવાલ અથવા કાગળના ટુવાલ
• અથવા કાયમી માર્કર

કેનિંગ બ્રેડ અને બટર પિકલ્સ (વૈકલ્પિક)

તમે તમારા પાણીને અથાણું બનાવી શકો છો અને તેમાંથી તમે એસિડિટી કરી શકો છો. જો તમે ઇચ્છો તો.

એકવાર તમે બરણીઓ ભરી લો પછી, તેમને સીલ કરવા માટે ઉકળતા પાણીના સ્નાનમાં 10 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા કરો, જો જરૂરી હોય તો ઊંચાઈને સમાયોજિત કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો.

જો તમે આ કરવા માંગતા હો, તો તમારે ચોક્કસપણે નાની કેનિંગ કાકડીની જાતોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જેથી તેઓ મજબૂત તંગી જાળવી રાખે. પણ પછી શરમાળ બની શકે છે.

પછી પણ ફ્રિજ અને ફ્રિજને વધુ સારી રીતે કામ કરે છે. વધુ ગરમીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.

ઉપયોગ કરીને & બ્રેડ અને બટર પિકલ્સનો સંગ્રહ

બેસ્ટ ફ્લેવર માટે, તમારા બ્રેડ અને બટરના અથાણાંને ખાતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 2 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મેરીનેડ કરવા દો.

એકવાર તે તૈયાર થઈ જાય, પછી તમે તેને બરણીમાંથી જ ખાઈ શકો છો અથવાતેનો ઉપયોગ હેમબર્ગર પર, કોઈપણ વાનગીમાં ટેન્ગી સાથ તરીકે, એપેટાઇઝર તરીકે, ચાર્ક્યુટેરી બોર્ડ પર અથવા તમારા મનપસંદ સેન્ડવીચમાં કરો.

આ પણ જુઓ: વૂડૂ લિલી પ્લાન્ટની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી

હોમમેઇડ બ્રેડ અને બટર પિકલ્સ કેટલો સમય ચાલે છે?

ઘરે બનાવેલ બ્રેડ અને બટરના અથાણાંના ન ખોલેલા જાર લગભગ 2-4 મહિના સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રહેશે. એકવાર બરણી ખુલ્લી થઈ જાય, પછી તેને 2 અઠવાડિયાની અંદર ઉઠાવી લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

જો તમે તેને તૈયાર કરો છો, તો તે વધુ લાંબો સમય ચાલશે - જ્યારે ઠંડા, અંધારિયા વિસ્તારમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે એક વર્ષ સુધી. નોંધ કરો કે તેઓ વય સાથે તેમની કેટલીક ક્રિસ્પી રચના ગુમાવી શકે છે.

રેફ્રિજરેટર બ્રેડ અને બટર અથાણાં માણવા માટે તૈયાર છે

FAQs

નીચે હું હોમમેઇડ બ્રેડ અને બટર અથાણાં વિશે સામાન્ય રીતે પૂછાતા કેટલાક પ્રશ્નોના જવાબ આપીશ.

આ પણ જુઓ: માળીઓ માટે 80+ અદ્ભુત ભેટ

શું બ્રેડ અને બટર અથાણાં મીઠા અથાણાં જેવા જ છે?

બ્રેડ અને બટર અથાણાં એક પ્રકારનું મીઠી અથાણું છે. પરંતુ રેસીપીના આધારે મીઠા અથાણાંનો સ્વાદ સરખો હોતો નથી. "મીઠી અથાણું" શબ્દ બ્રિનમાં વપરાતી ખાંડનો સંદર્ભ આપે છે.

બ્રેડ અને બટર અથાણાં અને નિયમિત અથાણાં વચ્ચે શું તફાવત છે?

તેની વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે બ્રેડ અને બટરના અથાણાં મીઠા હોય છે, જ્યાં રેગ્યુલર અથાણાં નથી હોતા.

બ્રેડ અને બટર અથાણાનો રસ શેમાંથી બને છે?

બ્રેડ અને બટર અથાણાંનો રસ પરંપરાગત રીતે પાણી, સરકો, ખાંડ અને વિવિધ મસાલાના મિશ્રણથી બનેલો બ્રાઈન સોલ્યુશન છે.

તમારી સેન્ડવીચને જીવંત બનાવો.આ સરળ બ્રેડ અને બટર અથાણાની રેસીપી સાથે. તમને સંપૂર્ણ સંતુલિત મીઠાશ અને ટેંગ, ઉપરાંત સંતોષકારક ક્રંચ ગમશે. તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, અને તેજસ્વી અને વાઇબ્રેન્ટ મસાલા તરીકે કોઈપણ ભોજનનો સંપૂર્ણ સાથ છે.

જો તમે તમારી જગ્યાનો મહત્તમ ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને શક્ય તેટલું વધુ ઘરેલું ખોરાક કેવી રીતે મેળવવું તે શીખવા માંગતા હો, તો મારું વર્ટિકલ વેજીટેબલ્સ પુસ્તક સંપૂર્ણ છે! તે તમને તે બધું શીખવશે જે તમારે જાણવાની જરૂર છે, તેમાં ઘણા બધા ખૂબસૂરત પ્રેરણાત્મક ફોટા છે અને 23 DIY પ્રોજેક્ટ્સ છે જે તમે તમારા પોતાના બગીચા માટે બનાવી શકો છો. તમારી કોપી આજે જ ઓર્ડર કરો!

મારી વર્ટિકલ વેજીટેબલ્સ બુક વિશે અહીં વધુ જાણો.

વધુ ગાર્ડન ફ્રેશ રેસિપી

કાકડીઓ વિશે વધુ

તમારી મનપસંદ બ્રેડ અને બટર અથાણાંની રેસીપી નીચે કોમેન્ટ વિભાગમાં શેર કરો; &

રેસિપી> સૂચનાઓ ઉપજ: 4 પિન્ટ્સ

બ્રેડ અને માખણના અથાણાંની રેસીપી

આ બ્રેડ અને બટર અથાણાંની રેસીપી માત્ર 30 મિનિટમાં એકસાથે આવે છે અને માત્ર 2 દિવસમાં તમે એકદમ મીઠી અને ટેન્જી ટ્રીટ પર ક્રંચ કરી શકો છો. તેઓ સીધા જ બરણીમાંથી અથવા રસદાર બર્ગર, ટ્રે, ઝેસ્ટી સાઇડ ડિશ અથવા તમારી મનપસંદ સેન્ડવીચ પર સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

તૈયારીનો સમય 10 મિનિટ રસોઈનો સમય 20 મિનિટ વધારાના સમય 2 દિવસ <91>સમય T30 મિનિટ

• 2 પાઉન્ડ કાકડીઓ, કાપેલી ¼ ઇંચ જાડી
• ½ મધ્યમ મીઠી ડુંગળી, પાતળી કાપેલી
• 1 ¼ કપ સફરજન સીડર વિનેગર
• 1 ¼ કપ સફેદ સરકો
• 1 ¾ કપ ખાંડ
• ½ કપ + 2 ચમચી પાણી
• 2 ½ ચમચી કોશર મીઠું
• 2½ ટીસ્પૂન કોશર મીઠું
• 2½ ચમચા
• 2½ ચમચા <2½ ચમચી જુઓ સેલરી સીડ
• ¾ ટીસ્પૂન હળદર
• 4 નાની સ્પ્રિગ્સ તાજા સુવાદાણા

સૂચનો

1. શાકભાજી તૈયાર કરો - કાકડીઓને ધોઈને સૂકવી દો, પછી તમારી ડુંગળીની છાલ કાઢીને તેને અડધી કાપીને (બાદમાં અડધા ભાગમાં સાચવી શકો છો). બંનેને લગભગ ¼ ઇંચ જાડા પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. ફેન્સી બ્રેડ અને બટર અથાણાના દેખાવ માટે કાકડીઓના ટુકડા કરવા માટે ક્રીન્કલ કટર છરીનો ઉપયોગ કરો.
2. બરણીઓ પેક કરો - 4 પહોળા મોં પિન્ટ સાઈઝના જારમાં કાકડીઓ અને ડુંગળીને સમાનરૂપે સ્તર આપો, તેમને ચુસ્ત રીતે (પરંતુ હળવાશથી) પેક કરો. હમણાં માટે તેમને બાજુ પર રાખો.
3. ખારાને એસેમ્બલ કરો - મધ્યમ તાપ પર એક તપેલીમાં વિનેગર, ખાંડ, પાણી, મીઠું, સરસવના દાણા, સેલરી સીડ અને હળદર ઉમેરો. તેમને સારી રીતે જોડવા માટે તમારા વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરો.
4. ખારાને રાંધો - ખારા પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો અને 1 મિનિટ માટે અથવા ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધો. બ્રિનને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ઠંડુ થવા દો, જેમાં લગભગ 20 મિનિટનો સમય લાગે છે.
5. બરણીમાં બ્રાઇન ઉમેરો - પહોળા મોં કેનિંગ ફનલનો ઉપયોગ કરીને, કાકડીઓને સંપૂર્ણપણે ઢાંકવા માટે બરણીમાં બ્રિન લિક્વિડને કાળજીપૂર્વક ઢાંકી દો અનેડુંગળી, ટોચ પર લગભગ ½ ઇંચ હેડસ્પેસ છોડી દો.
6. તાજા સુવાદાણા સાથે ટોચ - અંતિમ સ્પર્શ માટે દરેક જારમાં એક ચપટી તાજી સુવાદાણા ઉમેરો. પછી એક નવું ઢાંકણું અને ટોચ પર બેન્ડ જોડવું.
7. તેમને મેરીનેટ કરવા દો - શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને સૌથી ક્રંચીસ્ટ ટેક્સચર માટે, જારને 2-3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી કરીને ખાધા પહેલા તમામ ફ્લેવર એકસાથે મેરીનેટ થઈ શકે.

નોંધો

તમારા બ્રેડ અને બટરના અથાણાં ખાતા પહેલા બરણીઓને ઓછામાં ઓછા 2 દિવસ માટે ફ્રીજમાં બેસવા દેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આ રીતે કાકડીઓને તમામ સ્વાદોને મેરીનેટ કરવા અને શોષી લેવાનો સમય મળે છે.

પોષણ માહિતી:

ઉપજ:

32

સર્વિંગ સાઈઝ:

¼ કપ

સર્વિંગ દીઠ રકમ: કેલરી: 570000000000000000000000 ટન ટ્યુરેટેડ ફેટ: 0 ગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ: 0 મિલિગ્રામ સોડિયમ: 297 મિલિગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ: 13 ગ્રામ ફાઈબર: 0 ગ્રામ ખાંડ: 12 ગ્રામ પ્રોટીન: 0 ગ્રામ © ગાર્ડનિંગ® વર્ગ: બાગકામની વાનગીઓ