Ang mga atsara ng tinapay at mantikilya ay isang masarap na pagkain, at ang aking recipe ay mabilis at madaling gawin. Sa post na ito, ipapakita ko sa iyo nang eksakto kung paano gawin ang mga ito gamit ang mga detalyadong sunud-sunod na tagubilin.

Kung naghahanap ka ng magandang paraan para magamit ang lahat ng mga pipino na iyon mula sa iyong hardin o farmer's market, ang recipe na ito ay para sa iyo.

Ang recipe ng bread and butter pickles na ito ay magkakasama sa ilang minuto na may ilang mga sangkap. Maaari mong itago ang mga ito sa refrigerator, o subukang i-can ang mga ito para mas tumagal ang mga ito.

Ang mga ito ay perpekto para sa buong pamilya upang tangkilikin, at napakasarap sa mga burger at sandwich, o para lang sa meryenda.

Mga Homemade Bread And Butter Pickles

Ang mga atsara ng tinapay at mantikilya ay isang pangunahing pagkain sa maraming refrigerator ng sambahayan upang dagdagan ng <4, masarap at masarap na sandwich. Ang classic na recipe na ito ay napakabilis na nagsasama-sama, at ito ay isang mahusay na paraan upang tamasahin ang lasa ng tag-araw sa buong taon.

Gumagamit ito ng mga karaniwang sangkap, kaya maaari kang maghanda ng isang batch tuwing may craving ka, at tamasahin ang mga ito sa loob lamang ng ilang araw.

Old fashioned bread and butter pickles

Ano ang Lasa ng Bread And Butter Pickles?

Ang mga atsara ng tinapay at mantikilya na ito ay lasa ng matamis, maanghang, at bahagyang maalat, at may kasiya-siyang langutngot.

Gumagamit ako ng apple cider vinegar, puting suka, asukal, sibuyas, at pampalasa upang lumikha ng malasang brine na nakakakuhamas maganda kapag nag-marinate ang lahat.

Maaaring bahagyang mag-iba ang texture, depende sa uri ng mga pipino na iyong ginagamit, ngunit magiging masarap pa rin ang lasa nila.

Ang aking homemade bread and butter pickles

Pinakamahusay na Mga Uri ng Pipino na Gagamitin Para sa Bread And Butter Pickles

Ang pinakamahusay na mga uri ng cucumber na gagamitin para sa tinapay at katamtamang adobo ng mantikilya ay dapat <3 na adobo ng mantikilya, at para sa mga maliliit na adobo ng mantikilya na maaaring sariwa. tiyak na mga varieties, hanapin ang "pickling cucumber". Ang mga ito ay karaniwang mas matigas at may mas manipis na balat kaysa sa iba pang mga uri.

Kasama sa ilang sikat ang Sumter, Gherkin, at National Pickling. Maaari ka ring gumamit ng iba, ngunit ang mas makapal na balat na mga varieties ay maaaring lumikha ng isang bahagyang hindi gaanong malutong na atsara.

Related Post: Paano Magtanim ng Mga Pipino Sa Iyong Hardin

Paghahanda na kumain ng aking tinapay at mantikilya na atsara

Paano Gumawa ng Tinapay At Mantikilya Atsara

Kailangan mo na lamang ng ilang mga recipe ng mantikilya ang iyong pinakasimpleng sangkap para makagawa ng iyong pinakasimpleng recipe sa tinapay na ito. kusina.

Tingnan din: Paano Gumawa ng DIY Greenhouse

Ngunit maraming lugar para mag-eksperimento dito, kaya huwag matakot na palitan ang ilan sa mga ito, o magdagdag ng sarili mong twist kung gusto mo.

Mga Sangkap ng Bread And Butter Pickles

• Mga Cucumber : Ito ang bida sa recipe. Siguraduhing hiwain mo ang mga ito nang sapat na makapal para magkaroon sila ng magandang crunch, mga ¼ pulgadang gawawell.

• Sibuyas : Ginagamit ko ito para balansehin ang tanginess ng mga suka sa brine, na lumilikha ng isang mahusay na bilugan na profile ng lasa. Inirerekomenda ko ang paggamit ng matatamis na sibuyas para sa recipe na ito.

• Suka : Nakakatulong ito upang mapanatili ang kulay, texture, at lasa ng mga gulay, habang nagdaragdag ng mabangong profile ng lasa. Mas gusto kong gumamit ng kumbinasyon ng apple cider vinegar at puting suka, mga kalahati at kalahati. Ngunit maaari mong gamitin ang 100% ng alinman sa isa o sa isa pa.

• Kaldero sa pagluluto
• Malinis na tuwalya o mga tuwalya ng papel
• O Permanenteng marker

Canning Bread And Butter Pickles (Opsyonal)

Dahil gusto mo ang atsara gamit ang tubig na acidic. 4>

Kapag napuno mo na ang mga garapon, iproseso lang ang mga ito sa kumukulong tubig na paliguan sa loob ng 10 minuto upang mai-seal ang mga ito, siguraduhing mag-adjust para sa altitude kung kinakailangan.

Kung gusto mong gawin ito, dapat na talagang gumamit ka ng maliliit na uri ng canning cucumber upang mapanatili ang isang matatag na crunch ng mga ito.

Ang iba pang mga uri ay gumagana nang maayos para sa refrigerator na tinapay at mga atsara ng mantikilya sa mataas na init, ngunit maaaring maging adobo sa refrigerator at mantikilya pagkatapos ng init. Pag-iimbak ng Bread At Butter Pickles

Para sa pinakamagandang lasa, hayaang mag-marinade ang iyong bread and butter pickles sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 araw bago kainin ang mga ito.

Kapag handa na ang mga ito, maaari mo itong kainin mula mismo sa garapon, ogamitin ang mga ito sa mga hamburger, bilang mabangong saliw sa anumang ulam, pampagana, sa charcuterie board, o sa paborito mong sandwich.

Gaano Katagal Tatagal ang Homemade Bread And Butter Pickles?

Ang mga hindi pa nabubuksang garapon ng homemade bread at butter pickles ay tatagal sa refrigerator nang humigit-kumulang 2-4 na buwan. Kapag nakabukas na ang garapon, pinakamainam na kainin ang mga ito sa loob ng 2 linggo.

Kung ilalagay mo ang mga ito sa lata, mas magtatagal ang mga ito – hanggang isang taon kapag nakaimbak sa isang malamig at madilim na lugar. Tandaan na maaaring mawala ang ilan sa kanilang malutong na texture habang tumatanda sila.

Ang tinapay at butter pick sa refrigerator ay handa nang tangkilikin

Mga FAQ

Sa ibaba sasagutin ko ang ilan sa mga karaniwang itinatanong tungkol sa mga lutong bahay na tinapay at butter pickles.

Ang bread and butter pickles ba ay pareho sa sweet pickles?

Ang mga atsara ng tinapay at mantikilya ay isang uri ng matamis na atsara. Ngunit ang mga matamis na atsara ay hindi lahat ay magkakaroon ng parehong lasa, depende sa recipe. Ang terminong “sweet pickle” ay tumutukoy sa asukal na ginamit sa brine.

Tingnan din: Ano ang Pag-aani ng Tubig-ulan? (At Paano Magsisimula)

Ano ang pagkakaiba ng bread and butter pickles at regular pickles?

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay ang mga atsara ng tinapay at mantikilya ay karaniwang matamis, kung saan ang mga regular na atsara ay hindi.

Ano ang gawa sa tinapay at mantikilya na atsara juice?

Bread and butter pickle juice ay isang brine solution na tradisyonal na gawa sa tubig, suka, asukal, at pinaghalong iba't ibang pampalasa.

Gawing buhayin ang iyong mga sandwichgamit ang madaling recipe ng atsara ng tinapay at mantikilya. Magugustuhan mo ang perpektong balanseng tamis at tang, kasama ang kasiya-siyang langutngot. Napakadaling gawin ng mga ito, at ang perpektong saliw sa anumang pagkain bilang isang matingkad at makulay na pampalasa.

Kung gusto mong matutunan kung paano sulitin ang iyong espasyo at makakuha ng mas maraming homegrown na pagkain hangga't maaari, ang aking Vertical Vegetables na aklat ay perpekto! Ituturo nito sa iyo ang lahat ng kailangan mong malaman, may napakaraming magagandang inspirational na larawan, at 23 DIY na proyekto na maaari mong itayo para sa iyong sariling hardin. Mag-order ng iyong kopya ngayon!

Matuto pa tungkol sa aking Vertical Vegetables book dito.

Higit pang Hardin Fresh Recipe

Higit Pa Tungkol sa Cucumber

Ibahagi ang iyong paboritong recipe ng bread and butter pickle sa comment section sa ibaba.

<6;> Recipe Mga Tagubilin Magbigay: 4 pints

Recipe ng Bread and Butter Pickle

Ang recipe ng bread and butter pickle na ito ay magkakasama sa loob lamang ng 30 minuto at bibigyan ka ng crunching sa isang perpektong matamis at tangy treat sa loob lamang ng 2 araw. Masarap ang mga ito nang diretso sa garapon, o sa isang makatas na burger, relish tray, matamis na side dish, o paborito mong sandwich.

Oras ng Paghahanda 10 minuto Oras ng Pagluluto 20 minuto Karagdagang Oras 2 araw Kabuuang Oras 2 minutong Oras

2 araw mga pipino, hiniwa ¼ pulgada ang kapal

½ katamtamang matamis na sibuyas, hiniwa nang manipis

1 ¼ cup apple cider vinegar

1 ¼ cup white vinegar

1 ¾ cup sugar

½ cup + 2 Tablespoons water

2 ½ Tablespoons kosher salt

2 seed ½ kutsarita ½ seed 19>

¾ teaspoon turmeric

4 small sprigs fresh dill

Instructions

1. Ihanda ang mga gulay - Hugasan ang mga pipino at patuyuin ang mga ito, pagkatapos ay balatan ang iyong sibuyas at hatiin ito sa kalahati (maaari mong itabi ang kalahati para sa ibang pagkakataon). Gupitin silang dalawa sa manipis na hiwa, mga ¼ pulgada ang kapal. Gumamit ng crinkle cutter knife para hiwain ang mga pipino para sa magarbong hitsura ng atsara ng tinapay at mantikilya.
2. I-pack ang mga garapon - Ilagay ang mga cumber at mga sibuyas nang pantay-pantay sa 4 na lapad na pint na laki ng garapon, nang mahigpit (ngunit malumanay) na inilalagay ang mga ito. Itabi ang mga ito sa ngayon.
3. Ipunin ang brine - Sa isang kasirola sa katamtamang init, idagdag ang suka, asukal, tubig, asin, buto ng mustasa, buto ng kintsay, at turmerik. Gamitin ang iyong whisk upang lubusang pagsamahin ang mga ito.
4. Lutuin ang brine - Dalhin ang brine liquid sa pigsa at lutuin ng 1 minuto, o hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Alisin ang brine mula sa apoy at hayaan itong lumamig hanggang sa maligamgam, na tumatagal ng mga 20 minuto.
5. Idagdag ang brine sa mga garapon - Gamit ang malawak na mouth canning funnel, maingat na sandok ang brine liquid sa mga garapon upang ganap na masakop ang mga pipino atmga sibuyas, na nag-iiwan ng humigit-kumulang ½ pulgadang headspace sa itaas.
6. Itaas na may sariwang dill - Magdagdag ng isang pakurot ng sariwang dill sa bawat garapon para sa isang pagtatapos. Pagkatapos ay ikabit ang isang bagong takip at isang banda sa itaas.
7. Hayaan silang mag-marinate - Para sa pinakamahusay na lasa at pinakamalulutong texture, ilagay ang mga garapon sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw upang ang lahat ng mga lasa ay maaaring mag-marinate nang magkasama bago kainin ang mga ito.

Mga Tala

Pinakamainam na ilagay ang mga garapon sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 araw bago kainin ang iyong mga atsara ng tinapay at mantikilya. Sa ganoong paraan ang mga pipino ay may oras na mag-marinate at sumipsip ng lahat ng mga lasa.

Impormasyon sa Nutrisyon:

Yield:

32

Laki ng Serving:

¼ tasa

Halaga Bawat Paghain: Mga Calorie: 57 Kabuuang Fat: 0g 0 Unsaturated Fat: 0g Choleg saturated Fat: 0g 0 saturated Fat: 0g 0 Fat saturated Translate 0mg Sodium: 297mg Carbohydrates: 13g Fiber: 0g Sugar: 12g Protein: 0g © Gardening® Kategorya: Mga Recipe sa Paghahalaman