面包和黄油腌黄瓜是一种美味佳肴，我的食谱制作起来简单快捷。 在本篇文章中，我将通过详细的步骤说明，向您展示如何制作面包和黄油腌黄瓜。

如果您正在寻找一种好方法来利用花园或农贸市场里的黄瓜，那么这个食谱就是为您准备的。

这款面包和黄油腌黄瓜食谱只需少量配料，几分钟就能制作完成。 您可以把它们放在冰箱里，也可以尝试装罐，这样可以保存更长时间。

它们非常适合全家人一起享用，放在汉堡和三明治上或作为零食都非常美味。

自制面包和黄油泡菜

面包和黄油腌黄瓜是许多家庭冰箱里的主食，是为菜肴、汉堡包或三明治增添额外的香味和酥脆的美味方式。

这款经典食谱制作起来非常快，是一年四季都能品尝到夏日美味的好方法。

它使用常见的配料，因此只要你想吃，就能随时制作一批，并在短短几天内就能享用。

面包和黄油腌黄瓜是什么味道？

这些面包和黄油腌黄瓜吃起来香甜可口，略带咸味，脆脆的口感令人满意。

我用苹果醋、白醋、糖、洋葱和香料调制出味道鲜美的盐水，腌制时间越长味道越好。

黄瓜的口感可能会略有不同，这取决于您使用的黄瓜类型，但它们的味道还是会很鲜美。

面包和黄油腌菜的最佳黄瓜种类

最适合用来制作面包和黄油腌黄瓜的黄瓜类型是中小型黄瓜，应尽可能新鲜采摘。

至于具体品种，可以选择 "腌黄瓜"，这种黄瓜通常比其他品种更结实，皮也更薄。

您也可以使用其他品种，但皮厚的品种腌制出的泡菜会稍显松脆。

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如何制作面包和黄油腌黄瓜

制作这款面包和黄油腌黄瓜食谱只需几种简单的配料，其中大部分可能您厨房里已经备有。

但这里有很大的实验空间，所以不要害怕更换其中的一些，或者根据自己的喜好添加新的元素。

面包和黄油泡菜配料

• 黄瓜 切片：这是这道菜的重头戏，切片时一定要切得足够厚，这样才能吃到脆脆的口感，大约 1/4 英寸即可。

• 洋葱 建议使用甜洋葱制作此菜谱。

• 醋 这有助于保持蔬菜的颜色、质地和风味，同时增加香浓的口感。 我更喜欢使用苹果醋和白醋的组合，大约各占一半。 不过，你也可以 100%使用其中的一种或另一种。

• 烹饪锅
• 干净的毛巾或纸巾
• 或 记号笔

腌制面包和黄油腌菜（可选）

由于盐水是酸性的，您可以使用水浴式罐头机来罐装面包和黄油腌菜。

装满罐子后，只需在沸水浴中煮 10 分钟即可密封，必要时可根据海拔高度进行调整。

如果你想这样做，那么你一定要使用小的黄瓜罐头品种，这样它们才能保持紧实的口感。

其他类型的腌黄油面包在冰箱里也可以使用，但在高温煮沸后可能会变糊。

面包和黄油腌菜的使用和储存

为使面包和黄油腌黄瓜风味最佳，食用前应在冰箱中腌制至少 2 天。

做好后，您可以直接从罐子里拿出来吃，也可以放在汉堡包上，作为任何菜肴、开胃菜、烤肉板或您最喜欢的三明治的香浓佐料。

自制面包和黄油腌黄瓜能吃多久？

未开封的自制面包和黄油腌黄瓜罐头可在冰箱中保存约 2-4 个月。 打开罐头后，最好在 2 周内吃完。

注意，随着时间的推移，它们可能会失去一些酥脆的口感。

常见问题

下面我将回答一些关于自制面包和黄油腌黄瓜的常见问题。

面包和黄油腌黄瓜与甜腌黄瓜一样吗？

面包和黄油腌黄瓜是甜腌黄瓜的一种。 但甜腌黄瓜的味道并不都一样，这取决于配方。 所谓 "甜腌黄瓜 "是指盐水中使用的糖。

面包和黄油腌黄瓜与普通腌黄瓜有什么区别？

它们之间的主要区别在于，面包和黄油腌黄瓜往往是甜的，而普通腌黄瓜则不是。

面包和黄油泡菜汁是由什么制成的？

面包和黄油泡菜汁是一种传统的盐水溶液，由水、醋、糖和各种香料混合制成。

使用这款简单的面包和黄油腌黄瓜食谱，让您的三明治充满活力。 您一定会喜欢这种完美平衡的甜味和酸味，以及令人满意的松脆感。 它们的制作非常简单，是任何餐点的完美搭配，是一种明亮而充满活力的调味品。

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关于黄瓜的更多信息

在下面的评论区分享您最喜欢的面包和黄油泡菜食谱。

食谱及说明

面包和黄油泡菜食谱

这款面包和黄油腌黄瓜食谱只需 30 分钟就能制作完成，只需两天就能让您品尝到香甜可口的美味佳肴。 它们可以直接从罐子里拿出来食用，也可以放在多汁汉堡、调味盘、美味配菜或您最喜欢的三明治上食用。

配料

• 2 磅黄瓜，切 1/4 英寸厚片
• ½ 个中等大小的甜洋葱，切成薄片
• 1 ¼ 杯苹果醋
• 1 ¼ 杯白醋
• 1 ¾ 杯糖
• ½ 杯 + 2 汤匙水
• 2 ½ 汤匙食盐
• 2 ½ 茶匙芥末籽
• 2 ½ 茶匙芹菜籽
• ¾ 茶匙姜黄
• 4 小枝新鲜莳萝

说明

1. 准备蔬菜 将黄瓜洗净并拍干，然后剥去洋葱皮并将其切成两半（另一半可以留着备用）。 将它们都切成薄片，大约 1/4 英寸厚。 用切刀将黄瓜切成花式面包和黄油泡菜的样子。
2. 包装罐子 将黄瓜和洋葱均匀地码放在 4 个一品脱宽口瓶中，塞紧（但要轻轻地）。 暂时放在一边。
3. 组装盐水 在平底锅中用中火加热，加入醋、糖、水、盐、芥末籽、芹菜籽和姜黄。 用打蛋器将它们充分混合。
4. 煮盐水 - 将盐水煮沸并煮 1 分钟，直至糖完全溶解。 将盐水从火上熄灭并冷却至温热，这需要大约 20 分钟。
5. 将盐水加入瓶中 使用宽口罐头漏斗，小心地将盐水舀入瓶中，使其完全覆盖黄瓜和洋葱，顶部留出约 ½ 英寸的空隙。
6. 浇上新鲜莳萝 - 在每个罐子里加入一小撮新鲜的莳萝，作为点睛之笔。 然后盖上新的盖子，并在上面系上带子。
7. 腌制 - 为了获得最佳风味和最松脆的口感，可将罐子放入冰箱冷藏 2-3 天，以便在食用前让所有的味道腌制在一起。

说明

在吃面包和黄油腌黄瓜之前，最好将罐子放在冰箱里至少两天。 这样黄瓜就有时间腌制并吸收所有的味道。

营养信息：

产量

食用量：

每次食用量： 热量：57 总脂肪：0 克 饱和脂肪：0 克 反式脂肪：0 克 不饱和脂肪：0 克 胆固醇：0 毫克 钠：297 毫克 碳水化合物：13 克 纤维素：0 克 糖：12 克 蛋白质：0 克 © Gardening® 园艺 类别 园艺食谱