Maizes un sviesta marinēti gurķi ir garšīgs kārums, un mana recepte ir ātri un viegli pagatavojama. Šajā rakstā es jums parādīšu, kā tieši tos pagatavot, sniedzot detalizētus norādījumus soli pa solim.

Ja jūs meklējat lielisku veidu, kā izmantot visus tos gurķus no dārza vai zemnieku tirgus, tad šī recepte ir domāta tieši jums.

Šī maizes un sviesta marinēto gurķu recepte ir pagatavojama dažu minūšu laikā, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas. Jūs varat tos uzglabāt ledusskapī vai arī mēģināt konservēt, lai tie kalpotu ilgāk.

Tās ir lieliski piemērotas visai ģimenei, un tās ir ļoti gardas uz burgeriem un sviestmaizēm vai vienkārši uzkodām.

Mājas maizes un sviesta marinēti dārzeņi

Maizes un sviesta marinēti gurķi ir daudzu mājsaimniecību ledusskapjos, un tie ir lielisks veids, kā ēdienam, hamburgera vai sviestmaizes ēdienam piešķirt papildu pikantumu un kraukšķīgumu.

Šī klasiskā recepte tiek pagatavota ļoti ātri un ir lielisks veids, kā baudīt vasaras garšu visu gadu.

Tajā tiek izmantotas parastas sastāvdaļas, tāpēc jūs varat pagatavot partiju, kad vien jums rodas vēlme, un izbaudīt tos jau pēc dažām dienām.

Vecmodīgi maizes un sviesta marinēti dārzeņi

Kā garšo maizes un sviesta marinēti gurķi?

Šiem maizes un sviesta marinētiem gurķiem ir salda, pikanta un nedaudz sāļa garša, kā arī patīkama kraukšķēšana.

Es izmantoju ābolu sidra etiķi, balto etiķi, cukuru, sīpolus un garšvielas, lai radītu aromātisku sālījumu, kas ar laiku kļūst arvien labāks, kamēr viss marinējas.

Atkarībā no izmantoto gurķu veida to konsistence var nedaudz atšķirties, taču gurķu garša būs ļoti laba.

Mani mājās gatavotie maizes un sviesta marinēti gurķi

Labākie gurķu veidi, ko izmantot maizes un sviesta marinēšanai

Labākie gurķi maizes un sviesta marinēšanai ir mazi vai vidēja lieluma gurķi, un tiem jābūt pēc iespējas svaigi novāktiem.

Attiecībā uz konkrētām šķirnēm meklējiet "marinēšanas gurķus". Tie parasti ir stingrāki un ar plānāku mizu nekā citi gurķi.

Dažas populārākās ir Sumter, Gherkin un National Pickling. Var izmantot arī citas, bet biezākas miziņas šķirnes var radīt nedaudz mazāk kraukšķīgus marinētus dārzeņus.

Saistītā ziņa: Kā audzēt gurķus savā dārzā

Gatavojos ēst savus maizes un sviesta marinējumus

Kā padarīt maizes un sviesta marinējumus

Lai pagatavotu šo maizes un sviesta marinētu gurķu recepti, jums būs nepieciešamas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas, no kurām lielākā daļa, iespējams, jau ir pa rokai jūsu virtuvē.

Taču šeit ir daudz iespēju eksperimentēt, tāpēc nebaidieties nomainīt kādu no šiem ēdieniem vai pievienot savu, ja vēlaties.

Skatīt arī: Kā izvēlēties labāko čūsku augu augsni

Maizes un sviesta marinēti dārzeņi Sastāvdaļas

• Gurķi : Šī ir receptes galvenā zvaigzne. Pārliecinieties, ka tās sagriež pietiekami biezās šķēlēs, lai tās būtu labi kraukšķīgas, labi der apmēram ¼ collas.

• Sīpols : Es to izmantoju, lai līdzsvarotu sālījumā esošā etiķa pikantumu, radot labi noapaļotu garšas profilu. Es iesaku šai receptei izmantot saldos sīpolus.

• Etiķis : Tas palīdz saglabāt dārzeņu krāsu, tekstūru un garšu, vienlaikus piešķirot tiem pikantu garšu. Es dodu priekšroku ābolu etiķa un baltā etiķa kombinācijai, apmēram pussavienoti. Bet jūs varat izmantot 100 % viena vai otra etiķa.

• Ēdiena gatavošanas katls
• Tīrs dvielis vai papīra dvieļi
• VAI Pastāvīgais marķieris

Maizes un sviesta marinētu gurķu konservēšana (pēc izvēles)

Tā kā sālījums ir skābs, ja vēlaties, varat konservēt maizes un sviesta marinētus gurķus, izmantojot ūdens vannas konservu katlu.

Kad esat piepildījuši burkas, vienkārši 10 minūtes tās apstrādājiet verdoša ūdens vannā, lai tās aiztaisītu, vajadzības gadījumā pielāgojot augstumam.

Ja vēlaties to darīt, noteikti izmantojiet mazas konservēšanas gurķu šķirnes, lai tie saglabātu stingru kraukšķīgumu.

Citu veidu marinēti gurķi ir piemēroti maizes un sviesta marinēšanai ledusskapī, taču pēc vārīšanas lielā karstumā tie var kļūt mīksti.

Lietošana & amp; Maizes un sviesta marinētu gurķu uzglabāšana

Lai maizes un sviesta marinēti gurķi iegūtu vislabāko garšu, pirms lietošanas uzturā tos vismaz 2 dienas marinējiet ledusskapī.

Kad tie ir gatavi, tos var ēst tieši no burciņas vai izmantot uz hamburgeriem, kā pikantu piedevu jebkuram ēdienam, kā uzkodu, uz desas ar gaļas izstrādājumiem vai iecienītajā sviestmaizē.

Cik ilgi kalpo mājās gatavoti maizes un sviesta marinēti gurķi?

Neatvērtās burkas ar mājās gatavotiem maizes un sviesta marinētiem dārzeņiem ledusskapī uzglabāsies aptuveni 2-4 mēnešus. Kad burka ir atvērta, vislabāk tos apēst 2 nedēļu laikā.

Ja tos konservēsiet, tad, uzglabājot vēsā un tumšā vietā, tie kalpos daudz ilgāk - līdz pat vienam gadam. Ņemiet vērā, ka, novecojot, tie var zaudēt savu kraukšķīgo konsistenci.

Ledusskapja maizes un sviesta marinēti gurķi, gatavi baudīšanai

Biežāk uzdotie jautājumi

Zemāk es atbildēšu uz dažiem visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par mājās gatavotiem maizes un sviesta marinētiem dārzeņiem.

Vai maizes un sviesta marinēti dārzeņi ir tas pats, kas saldie marinēti dārzeņi?

Maizes un sviesta marinēti gurķi ir saldo marinētu gurķu paveids. Taču saldajiem marinētiem gurķiem nav vienāda garša - tas ir atkarīgs no receptes. Termins "saldie marinēti gurķi" attiecas uz sālījumā izmantoto cukuru.

Kāda ir atšķirība starp maizes un sviesta marinētiem dārzeņiem un parastajiem marinētiem dārzeņiem?

Galvenā atšķirība starp tiem ir tā, ka maizes un sviesta marinēti gurķi mēdz būt saldi, bet parastie marinēti gurķi tādi nav.

No kā tiek gatavota maizes un sviesta marinētu gurķu sula?

Maizes un sviesta marinēšanas sula ir sālījuma šķīdums, ko tradicionāli gatavo no ūdens, etiķa, cukura un dažādu garšvielu maisījuma.

Ar šo vienkāršo maizes un sviesta marinēto dārzeņu recepti padariet sviestmaizes dzīvākas. Jums patiks perfekti sabalansēts saldums un pikantums, kā arī patīkama kraukšķēšana. Tās ir tik vienkārši pagatavojamas, un tās ir lielisks papildinājums jebkurai maltītei kā spilgts un dzīvīgs garšvielu papildinājums.

Ja vēlaties uzzināt, kā maksimāli izmantot savu telpu un iegūt pēc iespējas vairāk mājās audzētas pārtikas, tad mana Vertikālie dārzeņi Tā jums iemācīs visu, kas jums jāzina, tajā ir daudz krāšņu iedvesmojošu fotogrāfiju un 23 DIY projekti, ko varat izveidot savam dārzam. Pasūtiet savu eksemplāru jau šodien!

Uzziniet vairāk par manu vertikālo dārzeņu grāmatu šeit.

Vairāk Dārza svaigi receptes

Vairāk par gurķiem

Dalieties ar savu iecienītāko maizes un sviesta marinētu gurķu recepti komentāru sadaļā zemāk.

Skatīt arī: Kā audzēt gurķus savā dārzā

Recepte & amp; instrukcijas

Raža: 4 pintes

Maizes un sviesta marinēšanas recepte

Šī maizes un sviesta marinētu gurķu recepte tiek pagatavota tikai 30 minūtēs, un jau pēc 2 dienām jūs varēsiet nobaudīt perfekti saldu un pikantu kārumu. Tie ir garšīgi tieši no burgeru burgeriem, kā arī uz sulīga burgeru, pie garšīgu piedevu paplātes, pikanta sānu ēdiena vai jūsu iecienītākās sviestmaizes.

Sagatavošanas laiks 10 minūtes Gatavošanas laiks 20 minūtes Papildu laiks 2 dienas Kopējais laiks 2 dienas 30 minūtes

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas gurķu, sagrieztu ¼ collas biezās šķēlēs
• ½ vidēji liela saldā sīpola, plānās šķēlītēs sagriezta
• 1 ¼ tases ābolu sidra etiķa
• 1 ¼ glāzes baltā etiķa
• 1 ¾ tases cukura
• ½ tases + 2 ēdamkarotes ūdens
• 2 ½ ēdamkarotes košera sāls
• 2 ½ tējkarotes sinepju sēklu
• 2 ½ tējkarotes selerijas sēklu
• ¾ tējkarotes kurkuma
• 4 mazi zariņi svaigu diļļu

Instrukcijas

1. Sagatavojiet dārzeņus - Nomazgājiet gurķus un nosusiniet tos, tad nomizojiet sīpolu un pārgrieziet to uz pusēm (otru pusi varat paturēt vēlāk). Abus sagrieziet plānās, apmēram ¼ collas biezās šķēlītēs. Ar šķēlēs sagrieztu nazi sagrieziet gurķus, lai gurķi izskatītos kā maizes un sviesta marinēti dārzeņi.
2. Iepakojiet burkas - Vienmēr vienmērīgi izkārtojiet gurķus un sīpolus 4 plakanās puslitra burkās, cieši (bet uzmanīgi) iesaiņojot tos. Pagaidām atlieciet tos malā.
3. Salieciet sālījumu - Katliņā uz vidējas uguns pievienojiet etiķi, cukuru, ūdeni, sāli, sinepju sēklas, selerijas sēklas un kurkumu. Ar putukrāsni rūpīgi sajauciet.
4. Pagatavojiet sālījumu - Sālījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 1 minūti vai līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Noņemiet sālījumu no karstuma un ļaujiet tam atdzist, līdz tas kļūst remdens, kas aizņem apmēram 20 minūtes.
5. Pievienojiet sālījumu burkām - Izmantojot plašu konservu piltuvi, uzmanīgi iepildiet burkās sālījuma šķidrumu, lai tas pilnībā pārklātu gurķus un sīpolus, atstājot apmēram ½ collas atstarpi virsū.
6. Virsū pievienojiet svaigas dilles - Katrā burciņā pievieno šķipsniņu svaigu dilles, lai to paspilgtinātu. Pēc tam piestiprini jaunu vāciņu un uzliek uz tā lentu.
7. Ļaujiet tiem marinēties - Lai iegūtu vislabāko garšu un kraukšķīgāko konsistenci, burciņas ievietojiet ledusskapī uz 2-3 dienām, lai pirms ēšanas visas garšas varētu marinēties kopā.

Piezīmes

Pirms maizes un sviesta marinēto gurķu ēšanas vislabāk ļaut burkām nostāvēties ledusskapī vismaz 2 dienas, lai gurķi paspētu marinēties un uzsūktu visas garšas.

Uztura informācija:

Raža:

32

Porcijas lielums:

¼ tases

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 57 Kopējais tauku daudzums: 0g Piesātinātie tauki: 0g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 0g Holesterīns: 0mg Nātrijs: 297mg Ogļhidrāti: 13g Šķiedrvielas: 0g Cukurs: 12g Olbaltumvielas: 0g © Gardening® Kategorija: Dārzkopības receptes