Brood- en botterpiekels is 'n lekker bederf, en my resep is vinnig en maklik om te maak. In hierdie plasing sal ek jou presies wys hoe om dit te maak met gedetailleerde stap-vir-stap-instruksies.

As jy op soek is na 'n goeie manier om al daardie komkommers uit jou tuin of die boeremark op te gebruik, dan is hierdie resep vir jou.

Hierdie brood-en-botterpiekelresep kom binne minute saam met 'n handvol bestanddele. Jy kan dit óf in die yskas hou, óf probeer om dit in te maak sodat hulle langer hou.

Hulle is perfek vir die hele gesin om te geniet, en is so lekker op hamburgers en toebroodjies, of bloot vir peuselhappie.

Tuisgemaakte Brood-en-botterpiekels

Brood-en-botterpiekels is 'n stapelvoedsel in baie huishoudelike yskaste, en is 'n ekstra lekker hamburger, of 'n lekker broodjie.

Hierdie klassieke resep kom baie vinnig bymekaar, en is 'n wonderlike manier om die smaak van somer die hele jaar deur te geniet.

Dit gebruik algemene bestanddele, sodat jy 'n bondel kan optel wanneer jy ook al lus het, en dit binne 'n paar dae kan geniet.

Outydse brood- en botterpiekels

Waarvan smaak Brood En Botterpiekels?

Hierdie brood- en botterpiekels proe soet, suur en effens sout, en het 'n bevredigende krakerigheid.

Ek gebruik appelasyn, witasyn, suiker, uie en speserye om 'n geurige pekelwater te skep wat krybeter met tyd, want alles marineer.

Die tekstuur kan effens verskil, afhangende van die tipe komkommers wat jy gebruik, maar hulle sal nietemin heerlik smaak.

My tuisgemaakte brood-en-botterpiekels

Beste soorte komkommers om te gebruik vir brood-en-botterpiekels

Die beste soorte komkommers om te gebruik vir vars en mediumgrootte komkommers is maar net so groot om in pikkewyne te gebruik. as moontlik.

Wat spesifieke variëteite betref, kyk vir “piekelkomkommers”. Hierdie is tipies stewiger en het 'n dunner vel as ander tipes.

Sommige gewilde sluit Sumter, Augurk en National Pickling in. Jy kan ook ander gebruik, maar variëteite met dikker vel kan 'n effens minder krakerige piekel skep.

Verwante plasing: Hoe om komkommers in jou tuin te kweek

Maak gereed om my brood-en-botter-piekels te eet

Hoe om brood-en-botter-piekels te maak <7 maak jy net 'n paar van hierdie brood-bestanddeel, maar jy sal net 'n paar van hierdie piekels nodig hê. het waarskynlik reeds byderhand in jou kombuis.

Maar hier is baie ruimte om te eksperimenteer, so moenie bang wees om sommige hiervan uit te ruil nie, of voeg jou eie kinkel by as jy wil.

Brood En Botterpiekels Bestanddele

• Komkommers die ster van die resep : Dit is die ster van die resep. Maak seker jy sny hulle dik genoeg sodat hulle lekker krakerig sal wees, ongeveer ¼ duim werkwel.

• Ui : Ek gebruik dit om die suurheid van die asyn in die pekel uit te balanseer, wat 'n afgeronde geurprofiel skep. Ek beveel aan om soet uie vir hierdie resep te gebruik.

• Asyn : Dit help om die kleur, tekstuur en geur van die groente te bewaar, terwyl dit 'n pittige smaakprofiel byvoeg. Ek verkies om 'n kombinasie van appelasyn en wit asyn te gebruik, omtrent half en half. Maar jy kan 100% van óf die een óf die ander gebruik.

• Kookpot
• Skoon handdoek of papierhanddoeke
• OF Permanente merker

Inmaakbrood en botterpiekels (opsioneel)

Aangesien jy 'n suur- en pekelblikkie gebruik het .

Sodra jy die flesse volgemaak het, verwerk dit eenvoudig vir 10 minute in 'n kookwaterbad om hulle te seël, maak seker dat jy aanpas vir hoogte indien nodig.

As jy dit wil doen, moet jy beslis klein inmaakkomkommervariëteite gebruik sodat hulle 'n stewige krakerigheid behou.

Ander plukbroodjies werk fyn, maar kan baie warm word. 4>

Gebruik & Berging van brood-en-botterpiekels

Vir die beste geur, laat jou brood- en botterpiekels vir ten minste 2 dae in die yskas marineer voordat jy dit eet.

Sien ook: Hoe & Wanneer om pietersielie te oes

Sodra hulle gereed is, kan jy dit direk uit die fles eet, ofgebruik dit op hamburgers, as 'n pittige byvoeging vir enige gereg, 'n voorgereg, op 'n charcuteriebord, of in jou gunstelingtoebroodjie.

Hoe lank hou tuisgemaakte brood-en-botterpiekels?

Onoopgemaakte flesse tuisgemaakte brood en botterpiekels sal ongeveer 2-4 maande in die yskas hou. Sodra die fles oop is, is dit die beste om hulle binne 2 weke op te eet.

As jy dit ingemaak het, sal hulle baie langer hou - tot een jaar wanneer dit in 'n koel, donker area gestoor word. Let daarop dat hulle dalk van hul bros tekstuur kan verloor soos hulle ouer word.

Yskasbrood en botterpiekels gereed om te geniet

Gereelde vrae

Hieronder beantwoord ek van die mees algemene vrae oor tuisgemaakte brood en botterpiekels.

Is brood- en botterpiekels dieselfde as soetpiekels?

Brood- en botterpiekels is 'n soort soet piekel. Maar soet piekels sal nie almal dieselfde geur hê nie, afhangende van die resep. Die term "soet piekel" verwys na die suiker wat in die pekelwater gebruik word.

Wat is die verskil tussen brood- en botterpiekels en gewone piekels?

Die belangrikste verskil tussen hulle is dat brood- en botterpiekels geneig is om soet te wees, waar gewone piekels nie is nie.

Waarvan word brood- en botterpiekelsap gemaak?

Brood-en-botterpiekelsap is 'n pekeloplossing wat tradisioneel gemaak word van water, asyn, suiker en 'n mengsel van verskillende speserye.

Sien ook: Winter Saai Saad: 'n Vinnige Begingids

Maak jou toebroodjies lewendigmet hierdie maklike brood-en-botterpiekelresep. Jy sal mal wees oor die perfek gebalanseerde soetheid en geur, plus die bevredigende crunch. Hulle is so eenvoudig om te maak, en die perfekte begeleiding vir enige maaltyd as 'n helder en lewendige spesery.

As jy wil leer hoe om die meeste van jou spasie te maak en soveel as moontlik tuisgemaakte kos te kry, dan is my Vertikale Groente -boek perfek! Dit sal jou alles leer wat jy moet weet, het tonne pragtige inspirerende foto's en 23 DIY-projekte wat jy vir jou eie tuin kan bou. Bestel vandag nog jou eksemplaar!

Kom meer te wete oor my Vertikale Groente-boek hier.

Meer Tuinvars Resepte

Meer oor Komkommers

Deel jou gunsteling brood-en-botterpiekelresep in die kommentaar-afdeling hieronder.

<6; Instruksies Opbrengs: 4 pinte

Brood-en-botterpiekelresep

Hierdie brood-en-botterpiekelresep kom binne net 30 minute bymekaar en sal jou binne net 2 dae aan 'n perfek soet en pikante lekkerny kry. Hulle is heerlik direk uit die fles, of op 'n sappige burger, lekker skinkbord, lekker bygereg, of jou gunsteling toebroodjie.

Voorbereidingstyd10 minute Kooktyd20 minute Bykomende tyd2 dae Totale tydminute 19 dae19 dae<80 minute 12 dae pond komkommers, ¼ duim dik in skywe gesny

½ medium soet ui, dun gesny

1 ¼ koppie appelasyn

1 ¼ koppie wit asyn

1 ¾ koppie suiker

½ koppie + 2 Eetlepels water

2 ½ Eetlepels kosher lepel <19 ½ teelepels 1½ teelepels <19 ½ teelepels teelepels selderysaad

¾ teelepel borrie

4 klein takkies vars dille

Instruksies

1. Berei groente voor - Was die komkommers en klop hulle droog, dan kan jy die ander helfte skil (jy kan die ui later sny) Sny albei in dun skywe, ongeveer ¼ duim dik. Gebruik 'n kreukelmes om die komkommers te sny vir die spoggerige brood-en-botterpiekel-voorkoms.
2. Pak die flesse - Pak die komkommers en uie eweredig in die 4 breë mond pint grootte flesse, styf (maar liggies) pak dit in. Hou dit vir eers eenkant.
3. Stel die pekelwater bymekaar - Voeg die asyn, suiker, water, sout, mosterdsaad, selderysaad en borrie in 'n kastrol oor medium hitte by. Gebruik jou klitser om hulle deeglik te kombineer.
4. Kook die pekelwater - Bring die pekelvloeistof tot kookpunt en kook vir 1 minuut, of totdat die suiker heeltemal opgelos het. Verwyder die pekelwater van die hitte en laat dit afkoel tot louwarm, wat sowat 20 minute neem.
5. Voeg die pekelwater by die flesse - Gebruik 'n breë mond inmaaktregter, skep die pekelvloeistof versigtig in die flesse om die komkommers heeltemal te bedek enuie, en laat ongeveer ½ duim kopspasie bo-op.
6. Braai bo-op met vars dille - Voeg 'n knippie vars dille in elke fles vir 'n afronding. Maak dan 'n nuwe deksel en 'n band bo-op vas.
7. Laat hulle marineer - Vir die beste geur en die brosste tekstuur, plaas die flesse in die yskas vir 2-3 dae sodat al die geure saam kan marineer voordat jy dit eet.

Notas

Dit is die beste om die flesse vir ten minste 2 dae in die yskas te laat sit voordat jy jou brood en botterpiekels eet. Op dié manier het die komkommers tyd om te marineer en al die geure te absorbeer.

Voedingsinligting:

Opbrengs:

32

Bediengrootte:

¼ koppie

Bedrag Per Porsie: Kalorieë: 57 G VV VV: 0g Totale vet: t: 0g Cholesterol: 0mg Natrium: 297mg Koolhidrate: 13g Vesel: 0g Suiker: 12g Proteïen: 0g © Gardening® Kategorie: Tuinmaakresepte