گاجرن کي تيار ڪرڻ ان کان وڌيڪ آسان آهي جيترو توهان سوچيو، ۽ اهو هڪ بهترين طريقو آهي توهان جي اونهاري جي فضل سان سڄو سال لطف اندوز ٿيڻ جو.

توهان پنهنجي باغ مان تازيون گاجرون استعمال ڪري سگهو ٿا، يا انهن کي فارمرز جي مارڪيٽ يا گروسري اسٽور تي ذخيرو ڪري سگهو ٿا.

اهي تيز گرمي پد ۽ خدمت ڪن ٿا، انهن لاءِ ڪو به سائڊ ڊش استعمال ڪري سگهو ٿا><3 vor.

گاجرن کي ڪيننگ لاءِ تيار ڪرڻ

گاجرن کي تيار ڪرڻ سادو آهي، پر تمام ٿورڙو وقت لڳندو آهي جڏهن اهو سڀ ڇلڻ ۽ ڪٽڻ لاءِ اچي ٿو.

بنيادي طور تي توهان کي صرف اهو ڪرڻو آهي ته مٿيون حصو پنن سان هٽايو ۽ گاجرن کي ڌوئي، نرميءَ سان انهن کي ڌوءِ ۽ ڪنهن به ڊيبري سان ان کي ڌوءِ. سبزي پيلر، ۽ انھن کي ½ کان 1 انچ گولن ۾ ڪٽيو. ان کان پوءِ توهان انهن کي ڪرڻ لاءِ تيار آهيو.

لاڳاپيل پوسٽ: گاجرن کي ڪيئن منجمد ڪجي يا بغير ڦلڻ جي

گاجرن کي ڪيننگ ڪرڻ کان اڳ ڌوئڻ

گاجرن کي ڪيننگ ڪرڻ جا طريقا

توهان جي گاجرن کي ٺاهڻ لاءِ ڪجھ طريقا آهن، ۽جيڪو طريقو توهان چونڊيو آهي اهو هيٺ اچي ويندو ته توهان وٽ ڪيترو وقت آهي ۽ توهان جي ترجيح.

گرم پيڪنگ

گرم پيڪنگ لاءِ، توهان گاجرن کي 3-5 منٽن لاءِ اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ ڦوڪيو، ان کي جار ۾ پيڪ ڪرڻ کان پهريان.

انهي جو فائدو اهو آهي ته اهو رنگ، ذائقو ۽ بناوت کي محفوظ رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. خامي اها آهي ته ان ۾ ٿورو وڌيڪ وقت لڳندو آهي.

Raw Packing

Raw Packing Method سان، توهان بس پنهنجي جار کي ڪٽ اپ گاجرن سان ڀريو، بغير ان کي پهرين فليش ڪرڻ جي. پوءِ توھان مٿي تي ٽھلندڙ پاڻي شامل ڪريو.

فائدو اھو آھي ته اھو توھان جي گاجرن کان وڌيڪ تيز آھي. جيتوڻيڪ نقص اهو ٿي سگهي ٿو ته ڪجهه رنگ ۽ ذائقو برائن ۾ نڪري سگهي ٿو، ۽ بناوت ڪجهه نرم ٿي سگهي ٿي.

گاجرن جي بوتلن سان پريشر ڪينر کي ڀرڻ

پريشر ڪيننگ گاجرون

جيئن ته گاجرون گهٽ تيزابي سبزي آهن، ان لاءِ ضروري آهي ته توهان جي جرن کي پروسيس ڪرڻ لاءِ پريشر ڪينر استعمال ڪيو وڃي. اهو ئي واحد محفوظ طريقو آهي جنهن کي يقيني بڻايو وڃي ته سڀئي نقصانڪار بيڪٽيريا ماريا وڃن.

اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ پاڻيءَ جي غسل جو ڪيننگ استعمال ڪرڻ لاءِ محفوظ طريقو نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهو گاجرن کي ڪافي گرم نٿو ڪري سگهي.

تازن ٿيل گاجرن جا جار

اوزار ۽ اوزار. سامان جي ضرورت

هيٺ ڏنل هر شيءِ جي هڪ فهرست آهي جيڪا توهان کي گهر ۾ پنهنجي گاجرن کي ڪيننگ ڪرڻ جي ضرورت پوندي. توھان ڏسي سگھو ٿا منھنجي مڪمل لسٽ ڪيننگ جي سامان جي هتي.

ڏسو_ پڻ: ڪيئن & جڏهن ٻج کي پتلي ڪرڻ لاء (هر شيء جيڪا توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي)

• چاقو
• يا مستقل نشانو

پنھنجو شيئر ڪريوهيٺ ڏنل تبصرن واري حصي ۾ گاجرن کي ڪيننگ ڪرڻ لاءِ صلاحون.

ترڪيب ۽ amp; ھدايتون

پيداوار: 9 پنٽس

گاجر ڪيئن ڪري سگھن ٿا

گاجرن کي ڪئن ڪرڻ ھڪڙو آسان عمل آھي، ۽ اھو وقت جي لائق آھي جنھن ۾ توھان سڄي سال باغ جي تازي ذائقي مان لطف اندوز ٿي سگھو ٿا. اهي ڪنهن به ماني لاءِ تيز گرمي ۽ سروي واري پاسي واري ڊش جي طور تي تمام بهترين آهن، ۽ توهان جي ترڪيب ۾ پڻ استعمال ڪري سگهجن ٿيون.

تياري جو وقت45 منٽ ڪڪ جو وقت25 منٽ اضافي وقت30 منٽ ڪل وقت30 منٽ <130> ڪارٽون <130> 130 منٽ>

پاڻي جا 9 پيالو (جارن کي ڀرڻ لاءِ)

هدايتون

1. گاجرن کي تيار ڪريو - مٿي ۽ پنن کي هٽائي ڇڏيو ۽ گاجرن کي ڌوئي، ويجي برش استعمال ڪندي گندگي کي هٽائڻ لاءِ. ان کان پوءِ ان کي ڇنڊي ڇڏيو ۽ ½ يا 1 انچ گولن ۾ ڪٽيو.
2. پاڻيءَ کي تيار ڪريو - پنهنجي پريشر ڪينر جي تري ۾ 3 انچ پاڻي شامل ڪريو ۽ ان کي اڳي ئي 140 درجا فارنهائيٽ تي گرم ڪريو. هڪ الڳ برتن کي 9 پيالو پاڻي سان ڀريو ۽ ان کي ابل تي آڻيو.
3. جارن کي پيڪ ڪريو - پنهنجي ڪئننگ ​​جار کي گاجر جي سلائسن سان ڀريو، مٿي تي 1 انچ هيڊ اسپيس ڇڏي ڏيو. ان کان پوءِ 1 انچ جي هيڊ اسپيس کي برقرار رکڻ لاءِ ڪڪنگ برتن مان اُبلندڙ پاڻي کي مٿي تي اڇلائڻ لاءِ ڪينگنگ فننل ۽ ليڊل استعمال ڪريو.
4. هوائي بلبلز کي هٽايو - پنهنجي بلبل ريموور ٽول کي استعمال ڪريو ڪنهن به هوائي بلبل کي پاپ ڪرڻ لاءِ ان کي جار جي اندر هيٺ سلائڊ ڪندي. پوءِمٿي تي هڪ نئون لڪ رکو، جنهن جي پٺيان هڪ انگو، ۽ ان کي آڱر سان محفوظ ڪريو.
5. جارن کي ڪينر ۾ وجھو - برتن کي ڪينر ۾ رکڻ لاءِ پنھنجو ڪيننگ جار کڻڻ وارو استعمال ڪريو. پوء پريشر ڪينر جي لٺ کي بند ڪريو، ان کي بند ڪريو، ۽ گرميء کي تيز ڪرڻ لاء وڌايو.
6. جارن کي پروسيس ڪريو - هڪ ڀيرو ڪينر اُبلندي، ان کي 10 منٽ اڳ پريشر والو ذريعي ٻاڦ ڪڍڻ جي اجازت ڏيو وزن وڌائڻ کان اڳ ۽ ڪينر کي 11 psi تائين آڻيو. پنٽ جار کي 25 منٽن لاءِ پروسيس ڪريو.
7. جارن کي هٽايو - لڊ کولڻ کان پهريان 30 منٽن تائين ڪينر کي مڪمل طور تي ٿڌي ٿيڻ جي اجازت ڏيو. پوءِ پنھنجي جار کي هٽائي ڇڏيو ۽ انھن کي ڪائونٽر يا ٽيبل تي توليہ تي وجھو.
8. ٿڌي ۽ ليبل - توهان جي ڪين ٿيل گاجرن کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو، پوء بينڊن کي هٽايو ۽ هر جار کي چيڪ ڪريو انهي کي يقيني بڻائڻ لاء لڪ هڪ تنگ مهر آهي. تاريخ کي مٿي تي مستقل مارڪر سان لکو يا استعمال ڪرڻ جي قابل ليبل استعمال ڪريو. هڪ ٿڌي، اونداهي جڳهه ۾ اسٽور.

نوٽس

• ڇاڪاڻ ته گاجرون گھٽ تيزابي کاڌ خوراڪ آهن، انهن کي دٻاءَ ۾ بند هجڻ گهرجي. اهو ئي واحد طريقو آهي جنهن کي يقيني بڻايو وڃي ته سڀئي بيڪٽيريا تباهه ٿي ويا آهن، ۽ اهي کائڻ لاءِ محفوظ آهن.
• پنهنجي گاجرن کي ڪيننگ ڪرڻ کان اڳ ڇلڻ هڪ بهتر نتيجو پيدا ڪري ٿو.
• اها ضروري آهي ته برتن کي هر وقت گرم رکو. تنهن ڪري اڳواٽ منصوبه بندي ڪريو ۽ پروسيسنگ پاڻي ڀرڻ کان پهريان ان کي اُبالو، پوءِ جيئن ئي اهي پيڪيج ٿين ته انهن کي اتي رکو.
• پڻ پڪ ڪريو.پنهنجي جار کي پيڪ ڪرڻ لاءِ تيزيءَ سان ڪم ڪرڻ لاءِ ته جيئن انهن کي پروسيس ڪرڻ کان اڳ اهي ٿڌو نه ٿين.
• جيڪڏهن توهان بي ترتيب پنگنگ آواز ٻڌو ٿا ته جيئن جار ٿڌو ٿي وڃن ٿا، ان جو مطلب صرف اهو آهي ته لڪڙا بند ٿي رهيا آهن.
• جيڪڏهن توهان سمنڊ جي سطح کان 1,000 فوٽ کان مٿي اوچائي تي رهندا آهيو، ته پوءِ توهان کي دٻاءُ کي ترتيب ڏيڻ لاءِ وقت جي ضرورت پوندي. مھرباني ڪري ھي چارٽ ڏسو مناسب تبديلين لاءِ.

غذائي معلومات:

پيداوار:

18

خدمت ڪرڻ جو سائز:

1 پيالو

في سرونگ جي رقم: ڪلوريون: 88 ڪل ٿلهي: 0g Saturated Fastergt00g: Untated Fastergt000000 ol: 0mg سوڊيم: 151mg ڪاربوهائيڊريٽ: 21g فائبر: 8g کنڊ: 9g پروٽين: 2g © Gardening® Category: Food Preservation

ڏسو_ پڻ: روبرب کي ڪيئن منجمد ڪيو وڃي (بلانچنگ سان يا بغير)