गाजरको क्यानिंग तपाईंले सोचेभन्दा सजिलो छ, र यो वर्षभरि तपाईंको गर्मीको इनामको आनन्द लिने राम्रो तरिका हो।

तपाईले आफ्नो बगैंचाबाट ताजा गाजरहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, वा किसानको बजार वा किराना पसलमा भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ।

तिनीहरूले छिटो तातो बनाउँछन् र सर्भ गर्छन्, जुनसुकै कारमा पकाउन सक्ने कुनै पनि साइड डिशमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।><3 vor.

यो पनि हेर्नुहोस्: घरमा Tomatillos कसरी बढ्ने

क्यानिङको लागि गाजर तयार गर्दै

क्यानिङको लागि गाजर तयार गर्नु सरल छ, तर सबै बोक्रा र टुक्रा गर्ने कुरामा थोरै समय लाग्छ।

सामान्यतया तपाईंले पातहरू सहितको माथिल्लो भाग हटाउनु पर्छ र गाजरलाई धुनु पर्छ, बिस्तारै तिनीहरूलाई कुनै पनि डिब्रीले स्क्रब गर्नुहोस्। तरकारी पिलर, र तिनीहरूलाई ½ देखि 1 इन्च राउन्ड मा टुक्रा। त्यस पछि तपाईं तिनीहरूलाई गर्न तयार हुनुहुन्छ।

सम्बन्धित पोष्ट: गाजरलाई ब्ल्यान्चिङ वा बिना फ्रिज गर्ने तरिका

क्यानिङ गर्नुअघि गाजर कुल्ला गर्ने

गाजरलाई क्यानिङ गर्ने तरिका

तपाईंको गाजर बनाउन केही तरिकाहरू छन्, रतपाईंले रोज्नुभएको विधि तपाईंसँग कति समय छ, र तपाईंको प्राथमिकतामा आउँछ।

तातो प्याकिङ

तातो प्याकिङका लागि, तपाईंले गाजरलाई जारमा प्याक गर्नुअघि ३-५ मिनेट उमालेको पानीमा ब्ल्यान्च गर्नुहुन्छ।

यसको फाइदा यो हो कि यसले रंग, बनावट, बनावट जोगाउन मद्दत गर्छ। यसको कमजोरी यो हो कि यसले थोरै अतिरिक्त समय लिन्छ।

कच्चा प्याकिङ

कच्चा प्याकिङ विधिको साथ, तपाईंले पहिले फ्ल्यास-पकाउने बिना गाजरहरू काटेर आफ्नो भाँडो भर्नुहोस्। त्यसपछि तपाईंले उमालेको पानीलाई माथि थप्नुहोस्।

लाभ यो हो कि यो तपाईंको गाजरलाई छिटो बनाउन सकिन्छ। यद्यपि कमजोरी यो हुन सक्छ कि केहि रंग र स्वाद नमकीन मा बाहिर निस्कन सक्छ, र बनावट अलि नरम हुन सक्छ।

गाजरको जारमा प्रेशर क्यानर भर्नुहोस्

प्रेसर क्यानिङ गाजर

गाजर कम एसिड सब्जी भएकाले, तपाईंको जार प्रयोग गर्न आवश्यक छ। सबै हानिकारक ब्याक्टेरियाहरू मारिएको सुनिश्चित गर्ने यो एक मात्र सुरक्षित तरिका हो।

उमालेको पानीमा पानी नुहाउने क्यानिङ प्रयोग गर्न सुरक्षित तरिका होइन, किनकि यसले गाजरलाई पर्याप्त तातो पाउन सक्दैन।

ताजा डिब्बाबंद गाजरका जारहरू

उपकरण र amp; उपकरण आवश्यक

तल तपाईंलाई घरमा आफ्नै गाजर क्यान गर्न आवश्यक पर्ने सबै चीजहरूको सूची छ। तपाईंले यहाँ क्यानिङ उपकरणहरूको मेरो पूर्ण सूची हेर्न सक्नुहुन्छ।

• चाकू
• वा स्थायी मार्कर

आफ्नो साझेदारी गर्नुहोस्तलको टिप्पणी खण्डमा गाजर क्यानिङका लागि सुझावहरू।

यो पनि हेर्नुहोस्: अर्किड क्याक्टस बिरुवा (एपिफिलम) को हेरचाह कसरी गर्ने

रेसिपी र amp; निर्देशनहरू

उपज: 9 पिन्टहरू

गाजरहरू कसरी गर्न सकिन्छ

गाजरहरू क्यान गर्न एक सजिलो प्रक्रिया हो, र यसले लिने समयको लायक छ ताकि तपाईं वर्षभरि बगैंचाको ताजा स्वादको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। तिनीहरू कुनै पनि खानाको लागि द्रुत तातो-र-सर्भ साइड डिशको रूपमा उत्कृष्ट छन्, र तपाईंको रेसिपीहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तयारी समय45 मिनेट पकाउने समय25 मिनेट अतिरिक्त समय30 मिनेट कुल समय30 मिनेट

13 से 13 सेकेन्ड> 13 मिनेट>

9 कप पानी (जारहरू भर्नको लागि)

निर्देशहरू

1. गाजरहरू तयार गर्नुहोस् - माथि र पातहरू हटाउनुहोस् र गाजरहरू धुनुहोस्, कुनै पनि फोहोरमा केक हटाउनको लागि तरकारी ब्रश प्रयोग गरेर। त्यसपछि तिनीहरूलाई छील्नुहोस् र तिनीहरूलाई ½ वा 1 इन्च राउन्डमा काट्नुहोस्।
2. पानी तयार गर्नुहोस् - आफ्नो प्रेसर क्यानरको तलमा 3 इन्च पानी थप्नुहोस् र यसलाई 140 डिग्री फरेनहाइटमा प्रि तताउनुहोस्। एउटा छुट्टै भाँडोमा ९ कप पानी भर्नुहोस् र यसलाई उमाल्नुहोस्।
3. जारहरू प्याक गर्नुहोस् - आफ्नो क्यानिङ भाँडोलाई गाजरका टुक्राहरूले भर्नुहोस्, माथि १ इन्चको हेडस्पेस छोड्नुहोस्। त्यसपछि खाना पकाउने भाँडोबाट उमालेको पानी १ इन्चको हेडस्पेस कायम गरी माथिबाट खन्याउन क्यानिङ फनेल र लडल प्रयोग गर्नुहोस्।
4. एयर बबलहरू हटाउनुहोस् - कुनै पनि एयर बबललाई जारको भित्र तल स्लाइड गरेर पप गर्न आफ्नो बबल रिमूभर उपकरण प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछिमाथि एउटा नयाँ ढक्कन राख्नुहोस् र औंठी पछि यसलाई औंलाले सुरक्षित गर्नुहोस्।
5. क्यानरमा जारहरू राख्नुहोस् - क्यानरमा जारहरू राख्न आफ्नो क्यानिङ जार लिफ्टर प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि प्रेशर क्यानरको ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, यसलाई लक गर्नुहोस्, र गर्मीलाई उच्चमा बदल्नुहोस्।
6. जारहरूलाई प्रशोधन गर्नुहोस् - एक पटक क्यानर उमालेपछि, वजन थप्न र क्यानरलाई 11 psi सम्म ल्याउनु अघि लगभग 10 मिनेटको लागि प्रेसर भल्भ मार्फत भाप निस्कन अनुमति दिनुहोस्। 25 मिनेटको लागि पिन्ट जारहरू प्रशोधन गर्नुहोस्।
7. जारहरू हटाउनुहोस् - ढक्कन खोल्नु अघि क्यानरलाई 30 मिनेटको लागि पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। त्यसपछि आफ्नो जारहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई काउन्टर वा टेबलमा तौलियामा राख्नुहोस्।
8. चिसो र लेबल - तपाईंको डिब्बाबंद गाजरलाई कोठाको तापक्रममा चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि ब्यान्डहरू हटाउनुहोस् र ढक्कनमा कडा सील छ भनी सुनिश्चित गर्न प्रत्येक जार जाँच गर्नुहोस्। स्थायी मार्करको साथ माथि मिति लेख्नुहोस् वा विघटन योग्य लेबलहरू प्रयोग गर्नुहोस्। चिसो, अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।

नोटहरू

• गाजर कम अम्लीय खाना भएकाले, तिनीहरू दबाब डिब्बाबंद हुनुपर्छ। सबै ब्याक्टेरियाहरू नष्ट भएको र तिनीहरू खानको लागि सुरक्षित छन् भनी सुनिश्चित गर्ने यो एक मात्र तरिका हो।
• क्यानिङ गर्नुअघि गाजरको छालाले राम्रो परिणाम दिन्छ।
• जारहरूलाई सधैं तातो राख्नु महत्त्वपूर्ण छ। त्यसोभए अगाडिको योजना बनाउनुहोस् र प्रशोधन गर्ने पानीलाई भर्नु अघि उमाल्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई प्याक गर्ने बित्तिकै त्यहाँ राख्नुहोस्।
• साथै, निश्चित हुनुहोस्।तपाईंको जारहरू प्याक गर्न छिटो काम गर्न ताकि तिनीहरू प्रशोधन गर्नु अघि तिनीहरू चिसो नहोस्।
• यदि तपाईंले जारहरू चिसो हुँदा अनियमित पिंगिङ आवाजहरू सुन्नुभयो भने, नडराउनुहोस्, यसको मतलब ढक्कनहरू बन्द छन्।
• यदि तपाईं समुद्र सतहबाट 1,000 फिटभन्दा माथिको उचाइमा बस्नुहुन्छ भने, तपाईंले आफ्नो प्रक्रियालाई समायोजन गर्न समय समायोजन गर्नुहुनेछ। उचित रूपान्तरणका लागि कृपया यो चार्ट हेर्नुहोस्।

पोषण जानकारी:

उत्पादन:

18

सेवा आकार:

1 कप

प्रति सेवा रकम: क्यालोरी: 88 कुल फ्याट: 0 ग्राम: संतृप्त फ्याट ० जी: फ्याट ० ग्राम संतृप्त फ्याट ०। ol: 0mg सोडियम: 151mg कार्बोहाइड्रेट: 21g फाइबर: 8g चिनी: 9g प्रोटिन: 2g © Gardening® श्रेणी: खाद्य संरक्षण