క్యారెట్‌లను క్యానింగ్ చేయడం మీరు అనుకున్నదానికంటే చాలా సులభం మరియు ఏడాది పొడవునా మీ వేసవి ఆనందాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం.

మీరు మీ తోట నుండే తాజా క్యారెట్‌లను ఉపయోగించవచ్చు లేదా రైతు మార్కెట్‌లో లేదా కిరాణా దుకాణంలో వాటిని నిల్వ చేసుకోవచ్చు.

అవి ఏవైనా శీఘ్ర హీట్‌ అండ్‌-రెసిపీని తయారు చేస్తాయి. ఈ గైడ్‌లో నేను క్యారెట్‌లను ఎలా తయారు చేయాలో దశలవారీగా మీకు చూపుతాను, తద్వారా మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచవచ్చు.

క్యానింగ్ కోసం క్యారెట్‌ల యొక్క ఉత్తమ రకాలు

మీరు క్యానింగ్ కోసం ఏ రకమైన క్యారెట్‌ని అయినా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ నేను కొన్ని ఉత్తమమైన రకాలను కనుగొన్నాను.

Parisian Heirloom Red, Thumbelina, and more texts for their క్యానింగ్ కోసం క్యారెట్‌లను సిద్ధం చేయడం

క్యానింగ్ కోసం క్యారెట్‌లను సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, కానీ పీలింగ్ మరియు స్లైసింగ్ విషయానికి వస్తే కొంచెం సమయం తీసుకుంటుంది.

ప్రాథమికంగా మీరు చేయాల్సిందల్లా ఆకులతో పై భాగాన్ని తీసివేసి క్యారెట్‌లను కడగడం, కూరగాయలతో మెత్తగా స్క్రబ్ చేయడం

కూరగాయల బ్రష్‌తో వాటిని తొలగించడం , మరియు వాటిని ½ నుండి 1 అంగుళం రౌండ్‌లుగా ముక్కలు చేయండి. ఆ తర్వాత మీరు వాటిని క్యాన్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

సంబంధిత పోస్ట్: క్యారెట్‌లను బ్లాంచింగ్‌తో లేదా లేకుండా ఫ్రీజ్ చేయడం ఎలా

క్యారెట్‌లను క్యానింగ్ చేయడానికి ముందు కడిగివేయడం

క్యారెట్‌లను క్యానింగ్ చేసే పద్ధతులు

మీ క్యారెట్‌లను క్యాన్ చేయడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి మరియుమీరు ఎంచుకున్న పద్ధతి మీకు ఎంత సమయం ఉంది మరియు మీ ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

హాట్ ప్యాకింగ్

వేడి ప్యాకింగ్ కోసం, మీరు క్యారెట్‌లను జాడిలో ప్యాక్ చేయడానికి ముందు 3-5 నిమిషాలు వేడినీటిలో బ్లాచ్ చేయండి.

ఇలా చేయడం వల్ల ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది రంగు, ఆకృతి మరియు రుచిని సంరక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. లోపం ఏమిటంటే దీనికి కొంచెం అదనపు సమయం పడుతుంది.

ముడి ప్యాకింగ్

ముడి ప్యాకింగ్ పద్ధతిలో, మీరు ముందుగా ఫ్లాష్-వండకుండా కట్ అప్ క్యారెట్‌లతో మీ పాత్రలను నింపండి. తర్వాత మీరు పైన మరిగే నీటిని జోడించండి.

ఇది కూడ చూడు: త్వరిత & సులభమైన గుమ్మడికాయ రుచి రెసిపీ

ప్రయోజనం ఏమిటంటే మీ క్యారెట్‌లను క్యారెట్ చేయడంలో ఇది వేగంగా ఉంటుంది. లోపమేమిటంటే, కొన్ని రంగులు మరియు రుచి ఉప్పునీరులోకి వెళ్లిపోవడం మరియు ఆకృతి కొంచెం మృదువుగా ఉంటుంది.

క్యారెట్ జాడితో ప్రెజర్ క్యానర్‌ను నింపడం

ప్రెజర్ క్యానింగ్ క్యారెట్

క్యారెట్ తక్కువ యాసిడ్ వెజిటేబుల్ కాబట్టి, మీ ప్రెజర్ క్యానర్‌ను ప్రాసెస్ చేయడం చాలా అవసరం. హానికరమైన బాక్టీరియా మొత్తం నాశనం చేయబడిందని నిర్ధారించుకోవడానికి ఇది ఏకైక సురక్షితమైన మార్గం.

మరుగుతున్న నీటిలో వాటర్ బాత్ క్యానింగ్ ఉపయోగించడం సురక్షితమైన పద్ధతి కాదు, ఎందుకంటే ఇది క్యారెట్‌లను తగినంత వేడిగా ఉంచదు.

తాజాగా క్యాన్డ్ క్యారెట్‌ల జాడి

ఉపకరణాలు & అవసరమైన పరికరాలు

ఇంట్లో మీ స్వంత క్యారెట్‌లను క్యానింగ్ చేయడానికి మీకు కావాల్సిన ప్రతిదాని జాబితా క్రింద ఉంది. మీరు క్యానింగ్ పరికరాల నా పూర్తి జాబితాను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

ఇది కూడ చూడు: సాధారణ విత్తనాల సమస్యలను ఎలా పరిష్కరించాలి

• కత్తి
• లేదా శాశ్వత మార్కర్

మీ భాగస్వామ్యం చేయండిదిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో క్యారెట్‌లను క్యానింగ్ చేయడానికి చిట్కాలు.

రెసిపీ & సూచనలు

దిగుబడి: 9 పింట్లు

క్యారెట్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి

క్యారెట్‌లను క్యానింగ్ చేయడం అనేది చాలా సులభమైన ప్రక్రియ, మరియు మీరు ఏడాది పొడవునా ఆ తోట-తాజా రుచిని ఆస్వాదించగలిగేలా సమయం తీసుకుంటుంది. ఏదైనా భోజనంలో త్వరగా వేడి చేసి సర్వ్ చేసే సైడ్ డిష్‌గా ఇవి అద్భుతంగా ఉంటాయి మరియు మీ వంటకాలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

తయారీ సమయం45 నిమిషాలు వంట సమయం25 నిమిషాలు అదనపు సమయం30 నిమిషాలు మొత్తం సమయం30 నిమిషాల

కార్లు

19>

9 కప్పుల నీరు (పాత్రలను నింపడం కోసం)

సూచనలు

1. క్యారెట్‌లను సిద్ధం చేయండి - పైభాగాలు మరియు ఆకులను తీసివేసి, మీ క్యారెట్‌లను కడగాలి, మురికిపై ఉన్న వాటిని తొలగించడానికి వెజ్ బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి. తర్వాత వాటిని పీల్ చేసి ½ లేదా 1 అంగుళం రౌండ్‌లుగా కట్ చేయాలి.
2. నీటిని సిద్ధం చేయండి - మీ ప్రెజర్ క్యానర్ దిగువన 3 అంగుళాల నీటిని జోడించి, దానిని 140 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి. ఒక ప్రత్యేక కుండలో 9 కప్పుల నీటితో నింపి మరిగించండి.
3. పాత్రలను ప్యాక్ చేయండి - మీ క్యానింగ్ జాడిలో క్యారెట్ ముక్కలతో నింపండి, పైన 1 అంగుళం హెడ్‌స్పేస్ ఉంచండి. ఆపై 1 అంగుళం హెడ్‌స్పేస్‌ను నిర్వహించడం ద్వారా వంట కుండ నుండి వేడినీటిని పైన పోయడానికి క్యానింగ్ గరాటు మరియు గరిటె ఉపయోగించండి.
4. గాలి బుడగలను తీసివేయండి - మీ బబుల్ రిమూవర్ సాధనాన్ని ఉపయోగించి గాలి బుడగలను కూజా లోపలికి జారడం ద్వారా పాప్ చేయండి. అప్పుడుపైన ఒక కొత్త మూత ఉంచండి, దాని తర్వాత ఒక ఉంగరం, మరియు దానిని వేలితో గట్టిగా భద్రపరచండి.
5. క్యానర్‌లో జాడీలను ఉంచండి - క్యానర్‌లో జాడీలను ఉంచడానికి మీ క్యానింగ్ జార్ లిఫ్టర్‌ని ఉపయోగించండి. తర్వాత ప్రెజర్ క్యానర్ మూతను మూసివేసి, దాన్ని లాక్ చేసి, వేడిని అధిక స్థాయికి మార్చండి.
6. జార్‌లను ప్రాసెస్ చేయండి - క్యానర్ ఉడకబెట్టిన తర్వాత, బరువును జోడించి క్యానర్‌ను 11 psi వరకు తీసుకురావడానికి ముందు సుమారు 10 నిమిషాల పాటు ప్రెజర్ వాల్వ్ ద్వారా ఆవిరిని వెదజల్లడానికి అనుమతించండి. పింట్ జార్‌లను 25 నిమిషాల పాటు ప్రాసెస్ చేయండి.
7. జార్‌లను తీసివేయండి - మూత తెరవడానికి ముందు క్యానర్‌ను 30 నిమిషాల పాటు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. అప్పుడు మీ జాడీలను తీసివేసి వాటిని కౌంటర్ లేదా టేబుల్‌పై టవల్ మీద ఉంచండి.
8. చల్లగా మరియు లేబుల్ - మీ క్యాన్డ్ క్యారెట్‌లను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై బ్యాండ్‌లను తీసివేసి, మూత గట్టి ముద్రను కలిగి ఉండేలా ప్రతి కూజాను తనిఖీ చేయండి. శాశ్వత మార్కర్‌తో పైన తేదీని వ్రాయండి లేదా కరిగిపోయే లేబుల్‌లను ఉపయోగించండి. చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

గమనికలు

• క్యారెట్‌లు తక్కువ యాసిడ్‌ని కలిగి ఉండే ఆహారం కాబట్టి, వాటిని ప్రెజర్ క్యాన్‌లో ఉంచాలి. అన్ని బాక్టీరియా నాశనం చేయబడిందని మరియు అవి తినడానికి సురక్షితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి ఇది ఏకైక మార్గం.
• క్యానింగ్ చేయడానికి ముందు మీ క్యారెట్‌లను పీల్ చేయడం వల్ల మంచి తుది ఫలితం లభిస్తుంది.
• పాత్రలను ఎల్లప్పుడూ వేడిగా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. కాబట్టి ముందుగానే ప్లాన్ చేయండి మరియు వాటిని నింపే ముందు ప్రాసెసింగ్ నీటిని మరిగించి, వాటిని ప్యాక్ చేసిన వెంటనే వాటిని అక్కడ ఉంచండి.
• అలాగే, నిర్ధారించుకోండి.మీ జాడీలను ప్యాక్ చేయడానికి చాలా త్వరగా పని చేయండి, తద్వారా వాటిని ప్రాసెస్ చేసే ముందు అవి చల్లబడవు.
• పాత్రలు చల్లబరుస్తున్నప్పుడు యాదృచ్ఛికంగా పింగ్ శబ్దాలు మీకు వినిపిస్తే భయపడవద్దు, అంటే మూతలు మూసుకుపోతున్నాయని అర్థం.
• మీరు 1,000 అడుగుల ఎత్తులో నివసిస్తున్నట్లయితే, సముద్ర మట్టానికి 1,000 అడుగుల ఎత్తులో నివసిస్తుంటే, మీ ఒత్తిడిని సర్దుబాటు చేయడం అవసరం. దయచేసి సరైన మార్పిడుల కోసం ఈ చార్ట్‌ని చూడండి.

పోషకాహార సమాచారం:

దిగుబడి:

18

వడ్డించే పరిమాణం:

1 కప్పు

వడ్డించే మొత్తం: కేలరీలు: 88 మొత్తం కొవ్వు: 0 గ్రా సాచురేటెడ్ ఫ్యాట్: 0 గ్రా సాచురేటెడ్ ఫ్యాట్: 0 గ్రా సాచురేటెడ్ ఫ్యాట్: 0 గ్రా ol: 0mg సోడియం: 151mg పిండిపదార్ధాలు: 21g ఫైబర్: 8g చక్కెర: 9g ప్రోటీన్: 2g © Gardening® వర్గం: ఆహార సంరక్షణ