Գազարի պահածոյացումն ավելի հեշտ է, քան դուք կարող եք պատկերացնել, և դա հիանալի միջոց է ամբողջ տարին վայելելու ձեր ամառային առատաձեռնությունը:

Դուք կարող եք թարմ գազար օգտագործել հենց ձեր այգուց կամ պահեստավորել դրանք ֆերմերների շուկայում կամ մթերային խանութում:>Այս ուղեցույցում ես քայլ առ քայլ ցույց կտամ ձեզ, թե ինչպես կարելի է գազարը պահել, որպեսզի կարողանաք դրանք ավելի երկար պահել:

Գազարի լավագույն տեսակները պահածոյացման համար

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի գազար պահածոյացման համար, բայց ես գտել եմ մի քանի սորտեր, որոնք լավագույնն են: Պահածոյացման համար գազար պատրաստելը պարզ է, բայց մի քիչ ժամանակատար է, երբ խոսքը վերաբերում է ամբողջ կեղևազատմանը և կտրատմանը: դրանք ½-ից 1 դյույմ շրջանակների մեջ: Դրանից հետո դուք պատրաստ եք դրանք պահածոյացնել:

Տես նաեւ: Սառեցնել թարմ սոխը ճիշտ ձևով

Համապատասխան գրառում. Ինչպես սառեցնել գազարը սպիտակեցնելով կամ առանց սպիտակեցնելու

ողողել գազարը պահածոյացնելուց առաջ

Գազարի պահածոյացման մեթոդներ

Կան գազարը պահածոյացնելու մի քանի եղանակ, ևՁեր ընտրած մեթոդը կախված կլինի ձեր ունեցած ժամանակից և ձեր նախընտրությունից:

Տաք փաթեթավորում

Տաք փաթեթավորման համար գազարը 3-5 րոպե սպիտակեցնում եք եռացող ջրի մեջ, նախքան դրանք փաթեթավորեք բանկաների մեջ:

Սա անելու առավելությունն այն է, որ այն օգնում է պահպանել գույնը, հյուսվածքն ու համը: Թերությունն այն է, որ դա մի փոքր լրացուցիչ ժամանակ է պահանջում:

Հում փաթեթավորում

Հում փաթեթավորման մեթոդով դուք պարզապես լցնում եք ձեր բանկաները կտրատած գազարով, առանց դրանք նախապես եփելու: Այնուհետև վրան ավելացնում եք եռացող ջուրը:

Առավելությունն այն է, որ գազարն ավելի արագ է պահում: Թեև թերությունը կարող է լինել այն, որ գույնի և համի մի մասը կարող է թափանցել աղաջրերի մեջ, և հյուսվածքը կարող է մի փոքր ավելի մեղմ լինել:

Ճնշման պահածոյը լցնել գազարով բանկաներով

Ճնշումով պահածոյացնող գազար

Քանի որ գազարը ցածր թթվայնության բանջարեղեն է, անհրաժեշտ է օգտագործել բանկա ճնշող բանկա մշակելու համար: Սա միակ անվտանգ միջոցն է՝ ապահովելու բոլոր վնասակար բակտերիաների ոչնչացումը:

Ջրային լոգանքով պահածոյացումը եռացող ջրով անվտանգ մեթոդ չէ օգտագործելու համար, քանի որ այն չի կարող գազարը բավականաչափ տաքացնել:

Տես նաեւ: 80+ հիանալի նվերներ այգեպանների համարԹարմ պահածոյացված գազարով տարաներ

Գործիքներ & Անհրաժեշտ սարքավորումներ

Ստորև բերված է այն ամենի ցանկը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ կլինի տանը գազար պահելու համար: Պահածոյացման սարքավորումների իմ ամբողջական ցանկը կարող եք տեսնել այստեղ:

• Դանակ
• ԿԱՄ Մշտական ​​նշիչ

Կիսվեք ձերխորհուրդներ գազար պահածոյացնելու համար ստորև բերված մեկնաբանությունների բաժնում:

Recipe & Հրահանգներ

Արդյունք. 9 պինտա

Ինչպես կարելի է գազարը

Գազարի պահածոյացումը այնքան հեշտ գործընթաց է, և արժե այն ժամանակը, որ պահանջվի, որպեսզի կարողանաք վայելել այդ թարմ բուրմունքը ամբողջ տարվա ընթացքում: Նրանք հիանալի են որպես արագ տաքացնող և մատուցվող կողմնակի ճաշատեսակ ցանկացած կերակուրի համար և կարող են օգտագործվել նաև ձեր բաղադրատոմսերում:

Պատրաստման ժամանակը45 րոպե Պատրաստման ժամանակը25 րոպե Հավելյալ ժամանակը30 րոպե Ընդհանուր ժամանակը30 րոպե <1 մեքենան

19>

9 բաժակ ջուր (բանկաները լցնելու համար)

Ցուցումներ

1. Պատրաստեք գազարը - Հեռացրեք գագաթներն ու տերևները և լվացեք գազարները՝ օգտագործելով բուսական խոզանակ՝ կեղտը հեռացնելու համար: Այնուհետև մաքրեք դրանք և կտրատեք ½ կամ 1 դյույմ շրջանակներով:
2. Պատրաստեք ջուրը - Ձեր ճնշման պահածոյի հատակին ավելացրեք 3 դյույմ ջուր և տաքացրեք այն մինչև 140 աստիճան Ֆարենհեյթ: Առանձին կաթսայի մեջ լցրեք 9 բաժակ ջուր և հասցրեք եռման աստիճանի:
3. Փաթեթավորեք բանկաները - Ձեր պահածոյացված տարաները լցրեք գազարի կտորներով՝ թողնելով 1 դյույմ բաց տարածություն վերևում: Այնուհետև պահածոյացման ձագարով և շերեփով լցնել եռացող ջուրը եփող կաթսայից վերևի վրա՝ պահպանելով 1 դյույմ բաց տարածություն:
4. Հեռացրեք օդային փուչիկները - Օգտագործեք ձեր պղպջակների հեռացման գործիքը՝ օդային փուչիկները բաց թողնելու համար՝ սահեցնելով դրանք տարայի ներսից: ՀետոՏեղադրեք նոր կափարիչը վերևում, որին հաջորդում է օղակը և ամրացրեք այն մատով ամուր:
5. Բանկերը դրեք պահածոյի մեջ - Օգտագործեք ձեր բանկաների բարձրացնող սարքը` բանկաները պահածոյի մեջ դնելու համար: Այնուհետև փակեք ճնշման պահածոյի կափարիչը, կողպեք այն և բարձրացրեք ջերմությունը:
6. Վերամշակեք բանկաները - Երբ պահածոյացումը եռում է, թողեք, որ այն գոլորշի անցնի ճնշման փականի միջով մոտ 10 րոպե, նախքան քաշը ավելացնելը և պահածոյին հասցնել մինչև 11 psi: Պինտա բանկաները մշակեք 25 րոպե:
7. Հանեք բանկաները - Կափարիչը բացելուց առաջ թողեք պահածոյին ամբողջովին սառչի 30 րոպե: Այնուհետև հանեք ձեր բանկաները և դրեք դրանք վաճառասեղանի կամ սեղանի վրա դրված սրբիչի վրա:
8. Սառեցրեք և պիտակավորեք - Թողեք ձեր պահածոյացված գազարը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, այնուհետև հանեք ժապավենները և ստուգեք յուրաքանչյուր բանկա, որպեսզի համոզվեք, որ կափարիչը ամուր փակված է: Վերևում գրեք ամսաթիվը մշտական ​​մարկերով կամ օգտագործեք լուծվող պիտակներ: Պահել զով, մութ տեղում։

Ծանոթագրություններ

• Քանի որ գազարը ցածր թթվայնության մթերք է, այն պետք է պահածոյացված լինի ճնշման տակ: Սա միակ միջոցն է՝ ապահովելու բոլոր բակտերիաների ոչնչացումը, և որ դրանք անվտանգ են ուտելու համար:
• Գազարը պահածոյացնելուց առաջ մաքրելը ավելի լավ վերջնական արդյունք է տալիս:
• Կարևոր է, որ բանկաները միշտ տաք լինեն: Այսպիսով, նախօրոք պլանավորեք և եռացրեք վերամշակման ջուրը նախքան դրանք լցնելը, ապա դրանք փաթեթավորվելուն պես տեղադրեք այնտեղ:
• Նաև համոզվեք, որբավական արագ աշխատեք՝ փաթեթավորեք ձեր բանկաները, որպեսզի դրանք չսառչեն դրանք մշակելուց առաջ:
• Մի տագնապի, եթե լսեք պատահական հնչյուններ, քանի որ տարաները սառչում են, դա պարզապես նշանակում է, որ կափարիչները փակվում են:
• Եթե դուք ապրում եք 1000 ֆուտ բարձրության վրա, ապա ձեզ հարկավոր է կարգավորել ճնշումը ծովի մակարդակից: Խնդրում ենք տեսնել այս աղյուսակը՝ համապատասխան փոխակերպումների համար:

Սննդային տեղեկատվություն.

Բերքատվությունը՝

18

Մատուցման չափը՝

1 բաժակ

Գումարը մեկ մատուցման համար՝ Կալորիաներ՝ 88 Ընդհանուր ճարպեր՝ 0գ չհագեցած ճարպեր. Նատրիում. 151 մգ Ածխաջրեր՝ 21 գ Բջջանյութ՝ 8 գ Շաքար՝ 9 գ Սպիտակուցներ՝ 2 գ © Gardening® Կատեգորիա՝ Սննդի պահպանում