Uste litekeena baino errazagoa da azenarioak kontserbatzea, eta urte osoan zehar zure udako sariaz gozatzeko modu bikaina da.

Azenario freskoak zure lorategian erabil ditzakezu, edo baserritarren merkatuan edo janari-dendan hornitu.

Berotzeko eta zerbitzatzeko plater bizkor bat egiten dute, edozein otordutarako, prestatutako edozein errezetatan, azenarioak prestatzeko edo edozein errezetatan. Gida honek pausoz pauso erakutsiko dizut azenarioak nola kontserbatu behar diren, denbora luzez gorde ditzazun.

Ikusi ere: Noiz & Nola Tipula Biltzea

Kontserbarako azenario mota onenak

Edozein azenario mota erabil dezakezu kontserbarako, baina hoberenak diren barietate batzuk aurkitu ditut.

Parisian Heirloom Red, Thumbelina eta Purple Dragons zapore biziagorako eta zapore biziagorako onak dira.

Kontserbarako azenarioak prestatzea erraza da, baina denbora pixka bat eskatzen du zuritu eta xerra egiteko orduan.

Funtsean, egin behar duzun guztia hostoekin goiko aldea kendu eta azenarioak garbitu besterik ez du egin behar, barazki eskuila batekin leunki garbitu zikinkeria edo hondakinak kentzeko. . Horren ostean prest zaude kontserbatzeko.

Erlazionatutako mezua: Nola izoztu azenarioak zuritu gabe edo zuritu gabe

Azenarioak garbitu aurretik

Azenarioak kontserbatzeko metodoak

Zure azenarioak kontserbatzeko modu batzuk daude, etaaukeratzen duzun metodoa zenbat denbora duzun eta zure hobespenaren araberakoa izango da.

Enbalatzeko beroa

Enbalatzeko beroa egiteko, azenarioak zuritzen dituzu ur irakinetan 3-5 minutuz ontzietan sartu aurretik.

Honen onura kolorea, ehundura eta zaporea mantentzen laguntzen duela da. Eragozpena da denbora gehigarri bat behar duela.

Ikusi ere: Nola Hazi Berenjena Etxean

Gordinik ontziratzea

Gordinak ontziratzeko metodoarekin, poteak moztutako azenarioekin bete besterik ez duzu, lehenik flash-sukaldatu gabe. Ondoren, ura irakiten gainean gehitzen duzu.

Abantaila azkarragoa da zure azenarioak kontserbatzea. Eragozpena izan daitekeen arren, kolore eta zapore batzuk gatzunera irten daitezkeela eta testura pixka bat leunagoa izan daitekeela.

Presio-ontzia azenario poteekin betetzea

Presio-kontserbak azenarioak

Azenarioak azido gutxiko barazkiak direnez, ezinbestekoa da presio-ontzi bat erabiltzea zure poteak prozesatzeko. Hau da bakterio kaltegarri guztiak hiltzen direla ziurtatzeko modu seguru bakarra.

Ur irakinetan kontserbak egitea ez da metodo segurua, ezin baitu azenarioak behar bezain berotu.

Azenario kontserba berrien poteak

Tresnak eta azenarioak; Beharrezko ekipamendua

Behean zure azenarioak etxean kontserbatzeko behar duzun guztiaren zerrenda dago. Hemen ikus dezakezu nire kontserba-ekipoen zerrenda osoa.

• Aiztoa
• EDO Errotulatzaile iraunkorra

Partekatu zureazenarioak kontserbatzeko aholkuak beheko iruzkinen atalean.

Errezeta & Argibideak

Etekina: 9 pinta

Nola egin azenarioak

Azenarioak kontserbatzea prozesu oso erraza da, eta merezi du denbora guztian lorategiko zapore fresko horretaz gozatu ahal izateko. Oso bikainak dira edozein otorduetarako berotzeko eta zerbitzatzeko plater bizkor gisa, eta zure errezetan ere erabil daitezke.

Prestatze-denbora 45 minutu Egosketa-denbora 25 minutu Denbora gehigarria 30 minutu Denbora osoa 30 minutu

Osagaia 30 minutu

Azenarioen osagaiak 8> 9 edalontzi ur (potoak betetzeko)

Jarraibideak

1. Prestatu azenarioak - Kendu gainak eta hostoak eta garbitu azenarioak, barazki eskuila erabiliz zikinkerian opilatuta dagoena kentzeko. Ondoren, zuritu eta moztu ½ edo 1 hazbeteko txandetan.
2. Prestatu ura - Gehitu 3 hazbeteko ur zure presio-ontziaren hondoan eta berotu aurrez 140 gradu Fahrenheit-era. Bete ontzi bereizi bat 9 edalontzi urrekin eta jarri irakiten.
3. Paketatu poteak - Bete zure kontserba-poteak azenario xerrarekin, gainean 1 hazbeteko tarte bat utziz. Ondoren, erabili kontserba-inbutu bat eta lapiko bat sukaldeko lapikoko ura irakiten gainean botatzeko, 1 hazbeteko tartea mantenduz.
4. Kendu aire-burbuilak - Erabili burbuilak kentzeko tresna edozein aire-burbuilak ateratzeko potearen barrutik behera irristatuz. Gerojarri estalki berri bat gainean eta ondoren eraztun bat jarri, eta hatzaz itxi.
5. Jarri poteak kontserba-ontzian - Erabili zure kontserba-ontzi-jasogailua poteak kontserban sartzeko. Ondoren, itxi presio-ontziaren estalkia, blokeatu eta piztu beroa altuera.
6. Prozesatu poteak - Kontserba irakiten ari denean, utzi lurruna presio-balbulatik 10 minutu inguruz pisua gehitu eta kontserba 11 psi-ra arte jarri aurretik. Prozesatu pinta poteak 25 minutuz.
7. Kendu poteak - Utzi kontserba-ontzia guztiz hozten 30 minutuz tapa ireki aurretik. Ondoren, kendu poteak eta jarri eskuoihal batean mostradorean edo mahaian.
8. Hoztu eta etiketatu - Utzi zure kontserbak azenarioak giro-tenperaturan hozten, ondoren kendu bandak eta egiaztatu pote bakoitza estalkiak hertsiki itxita duela ziurtatzeko. Idatzi data errotulatzaile iraunkor batekin edo erabili disolbagarriak diren etiketak. Gorde leku fresko eta ilun batean.

Oharrak

• Azenarioak azido gutxiko elikagaiak direnez, presiozko latak izan behar dira. Hau da bakterio guztiak suntsitzen direla ziurtatzeko eta jateko seguruak direla ziurtatzeko.
• Azenarioak kontserbatu baino lehen zuritzeak amaierako emaitza hobea sortzen du.
• Garrantzitsua da poteak uneoro bero edukitzea. Beraz, planifikatu aldez aurretik eta irakiten prozesatzeko ura bete aurretik, eta jarri bertan ontziratu bezain laster.
• Gainera, ziurtatu.ontziak ontziratzeko nahiko azkar lan egitea, prozesatu aurretik hoztu ez daitezen.
• Ez kezkatu ontziak hozten diren heinean ausazko ping soinuak entzuten badituzu, tapak zigilatzen ari direla esan nahi du.
• 1000 oin baino altueran bizi bazara itsas mailatik gorako 1.000 oinetik gorako altitudean bizi bazara. Mesedez, ikusi taula hau bihurketa egokiak ikusteko.

Nutrizio-informazioa:

Errendimendua:

18

Zentzuaren tamaina:

1 kopa

Arrazio bakoitzeko kantitatea: Kaloriak: 88 Gantz osoa: 0g Gantz saturatua: 0g Kolesterola: 0g Kolesterola: 0g0g Sodioa: 151mg Karbohidratoak: 21g Zuntza: 8g Azukrea: 9g Proteina: 2g © Gardening® Kategoria: Elikagaien kontserbazioa