Karotten ynblikje is makliker dan jo miskien tinke, en it is in geweldige manier om it hiele jier troch te genietsjen fan jo simmerbounty.

Jo kinne farske woartels direkt út jo tún brûke, of se opslaan op 'e boeremerk of boadskipper.

Se meitsje in flugge waarmte-en-servearje se foar elke miel dy't jo brûke kinne foar elke miel, of foar elke resepsje dy't jo brûke kinne foar elke miel, of 4.

Yn dizze hantlieding sil ik jo stap foar stap krekt sjen litte hoe't jo woartels kinne kinne, sadat jo se langer hâlde kinne.

Bêste soarten woartels foar blik

Jo kinne elke soart wortel brûke foar blik, mar ik haw in pear soarten fûn dy't de bêste binne.

Parisian Heirloom Red, Thumbelina, en de Purple Dragon Preparure 6 binne goed foar har ekstra c4risp. rots For Canning

It tarieden fan woartels foar it ynblikjen is ienfâldich, mar in bytsje tiidslinend as it giet om al it skiljen en snijden.

Yn prinsipe alles wat jo hoege te dwaan is it boppeste diel mei de blêden fuort te heljen en de woartels te waskjen, se foarsichtich te skrobjen mei in boarstel om se te ferwiderjen fan alle smoargens of grienten mei in slûs of griente, 1 inch rûnen. Dêrnei binne jo ree om se te kinnen.

Sjoch ek: Hoe kinne jo in slangplant opnij ferpotje

Related Post: How To Freeze Carrots With or Without Blanching

Wortels spoelje foardat jo ynblikje

Metoaden foar canning carrots

Der binne in pear manieren om jo woartels te kinnen, en demetoade dy't jo kieze sil ôfkomme op hoefolle tiid jo hawwe, en jo foarkar.

Hot Packing

Foar hyt ynpakken, blanchearje jo de woartels yn siedend wetter foar 3-5 minuten foardat se yn 'e glêzen ferpakke wurde.

It foardiel fan dit te dwaan is dat it helpt om de kleur, tekstuer en smaak te behâlden. It neidiel is dat it wol in bytsje ekstra tiid nimt.

Raw Packing

Mei de rûge ferpakkingsmetoade folje jo gewoan jo potten mei de ôfsnien woartels sûnder se earst te flitsen te koken. Dan foegje jo it siedende wetter boppe.

It foardiel is dat it flugger is om jo woartels te kinnen. Hoewol it neidiel kin wêze dat guon fan 'e kleur en smaak yn' e pekel útlizze kinne, en de tekstuer kin einigje wat sêfter.

Drukkanner ynfolje mei jarren fan woartels

Pressure Canning Carrots

Sûnt woartels in leech soere griente binne, is it essensjeel om jo jar druk canner te ferwurkjen. Dit is de ienige feilige manier om te soargjen dat alle skealike baktearjes wurde fermoarde.

Sjoch ek: Hoe meitsje selsmakke Zoodles (Courgette Noodles)

Water bad canning yn siedend wetter is net in feilige metoade om te brûken, sûnt it kin net krije de woartels waarm genôch.

Jars fan freshly blik woartels

Tools & amp; Equipment Needed

Hjirûnder is in list mei alles wat jo nedich binne foar it blikjen fan jo eigen woartels thús. Jo kinne hjir myn folsleine list mei blikapparatuer sjen.

• Mes
• OF Permaninte marker

Diel jotips foar canning woartels yn de reaksje seksje hjirûnder.

Recipe & amp; Ynstruksjes

Opbringst: 9 pints

Hoe kin ik woartels

Krotten ynblikje is sa'n maklik proses, en de tiid wurdich dat it duorret, sadat jo it hiele jier genietsje kinne fan dy túnfarske smaak. Se binne geweldich as in flugge ferwaarming-en-servearje bygerjocht foar elke miel, en kinne ek brûkt wurde yn jo resepten.

Treidingstiid 45 minuten Kooktiid 25 minuten Oanfoljende tiid 30 minuten Totale tiid 30 minuten

<14117s <1417<0s <14170s <14170s 18> 9 kopkes wetter (foar it foljen fan de potten)

Ynstruksjes

1. De woartels tariede - Ferwiderje de topen en blêden en waskje jo woartels, mei in fegetarysk boarstel om alle koekjes op smoargens te ferwiderjen. Skilje se dan en snij se yn ½ of 1 inch rûnen.
2. Treidzje it wetter ta - Foegje 3 inch wetter ta oan 'e boaiem fan jo drukkanner en ferwaarmje it oant 140 graden fahrenheit. Folje in aparte pot mei 9 beker wetter en bring it nei in ko.
3. Pak de glêzen - Folje jo blikjekken mei wortelplakken, litte in 1 inch headspace boppe. Brûk dan in bliktrechter en leppel om it siedende wetter út 'e kookpot oer de top te jitten, mei in 1 inch headspace te behâlden.
4. Luchtbellen ferwiderje - Brûk jo bubbelferwideringsark om loftbellen te popjen troch it troch de binnenkant fan 'e pot te glydzjen. Danplak in nij deksel boppe folge troch in ring, en befestigje it finger strak.
5. Set de potten yn 'e canner - Brûk jo canning jar lifter om de potten yn 'e canner te pleatsen. Slút dan it deksel fan 'e drukkanner, slút it op en draai de waarmte nei heech.
6. Ferwurkje de glêzen - Sadree't de blik siedt, lit it sa'n 10 minuten stoom troch de drukklep ventilearje foardat it gewicht tafoege wurdt en de blik oant 11 psi bringt. Ferwurkje de pintpotten foar 25 minuten.
7. Ferwiderje de potten - Lit de blik 30 minuten folslein koelje foardat jo it deksel iepenje. Ferwiderje dan jo potten en set se op in handoek op 'e oanrjocht of tafel.
8. Koel en labelje - Lit jo blik woartels ôfkuolje oant keamertemperatuer, ferwiderje dan de bannen en kontrolearje elke pot om te soargjen dat it deksel in strakke segel hat. Skriuw de datum boppe mei in permaninte marker of brûk oplosbare etiketten. Bewarje yn in koel, tsjuster plak.

Notysjes

• Omdat woartels in leech soer iten binne, moatte se ûnder druk blik wêze. Dit is de iennichste manier om te soargjen dat alle baktearjes ferneatige wurde, en dat se feilich binne om te iten.
• Peiling jo woartels foarôfgeand oan blik makket in better einresultaat.
• It is wichtich om de potten altyd waarm te hâlden. Dus plan foarút en sied it ferwurkingswetter foardat jo se folje, set se dan yn sa gau as se ynpakt binne.
• Wês der ek wis fan.om frij gau te wurkjen om jo potten yn te pakken sadat se net ôfkuolje foardat se se ferwurkje.
• Wês net bang as jo de willekeurige pinggelûden hearre as de potten ôfkuolje, it betsjut gewoan dat de deksels dichte wurde.
• As jo ​​wenje op in hichte heger as 1.000 foet boppe seenivo, dan sil jo tiid druk nedich wêze om te ferwurkjen. Sjoch asjebleaft dizze tabel foar de juste konversaasjes.

Nutrition Information:

Yield:

18

Djipte grutte:

1 beker

Bedrach per tsjinje: Kaloaren: 88 Totaal fet: 0g Saturated transfet: 0g 0g 0g 0g 0g 0g 0mg Natrium: 151mg Koalhydraten: 21g Fiber: 8g Sûker: 9g Eiwit: 2g © Gardening® Kategory: Itenbehâld