如何制作南瓜罐头
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罐装南瓜比大多数人想象的要容易得多，而且是全年享用南瓜的好方法。 在这篇文章中，我将一步一步地教您如何制作南瓜，包括许多获得最佳成功的小窍门。
无论您是从花园里多摘了一些南瓜，还是从杂货店买了一些南瓜，把它们装罐都是让它们保存更久的好方法。
罐装南瓜是一种很好的食材，随时都可以用来做汤、馅饼和所有你喜欢的菜谱。
在本文中，我们将为您介绍有关如何制作南瓜罐头的所有知识，以及帮助您避免常见错误的技巧和窍门。
最适合做罐头的南瓜种类
糖南瓜和派南瓜（小南瓜品种）因其天然的甜味、浓郁的风味和奶油质地，最适合用来制作罐头。
个头较大、纤维较多的品种风味较差，煮熟后可能会很粘。
准备新鲜南瓜罐头 准备南瓜罐头
准备南瓜罐头很简单：首先将南瓜洗净，然后对半切开，挖出内脏和种子。
将两半切成条状，去掉外皮。 然后将每块切成一口大小的块状。 在沸水中焯两分钟，然后装入消毒过的罐子中。
需要注意的一个细节是，只有在家里罐装南瓜块才是安全的，因为南瓜泥的密度太大，即使使用压力罐，热量也无法穿透并杀死所有潜在的肉毒杆菌孢子。
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将南瓜切块 加工南瓜罐头
加工南瓜罐头最安全可靠的方法是使用压力罐。
由于这是一种低酸食物，水浴罐头不是一种安全的选择，因为它的温度不足以杀死所有有害细菌。
所需工具和设备
下面是您需要的物品清单，请提前准备好所有物品，这样可以加快进程，让您更轻松。 您可以在这里查看我的工具和用品的完整清单。
See_also: 免费打印梅森罐的罐头标签- 锋利的厨师刀
- 开槽勺
- 或 记号笔
如何储存南瓜罐头
为了使南瓜罐头的保存时间最长，应将其存放在阴凉、干燥的地方，避免光线直射。 储藏室或地下室的架子都是不错的地方。
只要保存得当，这些罐子可以使用 12 个月。 使用前一定要检查每个罐子的盖子，确保其仍然密封。
南瓜罐头能保存多久？
在适当的条件下，南瓜罐头可以在货架上保存 12 个月。 一定要在每个罐子上写上日期，以便知道它们何时过期。
相关职位： 免费打印梅森罐的罐头标签
密封的南瓜罐头可随时储存 常见问题
在准备开始第一次尝试之前，您还有更多问题吗？ 以下是其他人提出的一些常见问题。
为什么不能做南瓜泥罐头？
您不能将南瓜泥装罐，因为南瓜泥密度太大，家用设备的温度不足以杀死所有潜在的危险细菌。
南瓜罐头的最佳做法是什么？
罐装南瓜的最佳方法是将南瓜切成块状或一口大小的块状，然后焯烫 2 分钟，再装入罐子，在压力罐中加工。
南瓜可以高压罐装吗？
事实上，压力罐装是最好、最安全的南瓜罐装方法。
如何将南瓜加工成罐头？
加工南瓜罐头必须使用压力罐，这是唯一安全的方法。 水浴的温度不足以杀死所有细菌。
熟南瓜可以做成罐头吗？
是的，煮熟的南瓜可以做罐头，但并不理想，焯水两分钟效果不错，但完全煮熟后会变得粘稠，味道也会变淡。
自己制作南瓜罐头，一年四季都能品尝到最喜欢的秋天味道。 这听起来很难，但其实方法简单，效果持久，令人满意。
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在下面的评论区分享您的南瓜罐头制作技巧。
食谱及说明
产量：6 品脱如何制作南瓜罐头
将南瓜装罐既简单又是保存秋季收获的好方法。 将其用于您最喜欢的丰盛咸味菜肴中，随时制作新鲜的南瓜泥，或将其加入任何食谱中。 下面是您自己制作南瓜的方法。
准备时间 20 分钟 烹饪时间 1 小时 额外时间 20 分钟 总时间 1 小时 40 分钟配料
- 6 磅派南瓜（约 1 个大的或 3 个小的）
- 4 杯水
说明
- 准备南瓜 将南瓜洗净，对半切开，用勺子挖出内脏和籽。 将两半南瓜切成条状，去掉外皮，切成一口大小的均匀块。
- 烧开水 烧开两大锅水。
- 准备压力罐 和罐子 - 在压力罐中加水，然后将其放在炉子上，开大火烧热。 可以在加热之前将空罐放入水中，以保持罐子的温度。
- 将南瓜焯水 将南瓜块放入其中一锅沸水中焯 2 分钟。
- 包装罐子 - 用开槽勺将南瓜从沸水中捞出，然后将南瓜装入瓶中，瓶口留出 1 英寸的空隙。 用装罐漏斗保护瓶口。 弃掉焯过的水。
- 加入开水 - 用勺子将干净的开水从未用过的壶中倒入每个罐子，同样在顶部留出 1 英寸的空间。
- 清除气泡 - 根据气泡的释放量，您可能需要在此步骤后添加更多的水。
- 添加盖子和环 用干净的抹布仔细擦拭每个罐子的边缘，然后盖上盖子，接着套上盖环。 每个盖子都拧一下，直到盖牢为止，但不要拧得太紧（用指尖拧紧即可）。
- 将罐子放入罐头盒 - 使用提升工具，小心地将每个罐子立即放入罐头盒中。 切勿让罐子冷却。
- 锁上盖子 - 锁上压力罐的盖子，让蒸汽排出 10-15 分钟。 蒸汽停止后，加入压力调节器，观察排气口是否弹出。
- 加工罐子 - 用 11 磅的压力加工南瓜罐头。 如果使用品脱装，则加工 55 分钟，如果使用夸脱装，则加工 90 分钟。 适当的时间过后，关火，让罐头冷却。
- 取出罐子 - 将罐子在打开的压力罐中放置几分钟，然后用提拉工具将罐子取出。
- 凉爽和标签 - 罐子完全冷却后，取下绑带，贴上 "南瓜 "和罐装日期的标签。 可以用永久性记号笔在盖子上写字，也可以使用可溶解标签。 保存在阴凉、干燥的地方，避免光线直射。
说明
- 因为南瓜是低酸食品，所以必须用压力罐装，只有这样才能确保消灭所有细菌，保证食用安全。
- 即使使用压力罐也不能安全地在家里罐装南瓜泥。 南瓜必须切块或切片在家里罐装。
- 让罐子始终保持热度非常重要，因此要提前做好计划，在装罐前将加工水烧开，然后在装好后立即放入罐中。
- 此外，在装罐时一定要快，以免罐子在加工前冷却下来。
- 如果听到罐子冷却时发出 "乒乒乓乓 "的声音，不要惊慌，这只是表示盖子正在密封。
- 如果您居住的海拔高度高于 1000 英尺，则需要调整压力磅数和处理时间。 请参阅本图表了解正确的换算。
营养信息：
产量
12食用量：
1 杯 每次食用量： 热量：45 总脂肪：0 克 饱和脂肪：0 克 反式脂肪：0 克 不饱和脂肪：0 克 胆固醇：0 毫克 钠：5 毫克 碳水化合物：11 克 纤维素：2 克 糖：5 克 蛋白质：2 克 © Gardening® 园艺 类别 食品保存
